本文關(guan)鍵詞:春(chun),夏(xia),秋,冬(dong)
發好海參 : 300克
瘦肉 : 150克
白菜(cai) : 100克
姜 : 2片
蔥段 : 5克
生抽 : 半匙
淀粉 : 半匙
油 : 適量
鹽 :
高湯 : 1杯
1.發好海參放姜片(pian)、蔥段,開(kai)水內(nei)(nei)煮(zhu)5分鐘,除(chu)去(qu)內(nei)(nei)臟洗凈(jing),切(qie)件。
2.瘦肉(rou)切絲,加入生抽、淀(dian)粉、油拌勻,腌制待(dai)用。
3.白菜洗凈,以油、鹽、水焯熟(shu),圍于碟(die)邊。
4.燒熱鍋,下油兩湯匙,爆香姜片、蔥段,加入(ru)煨海參料(liao)及海參煮至海參軟爛,放(fang)入(ru)瘦(shou)肉絲(si)、芡汁料(liao),炒勻(yun)即成。
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