黃瓜，是一種比較常見的蔬菜，在四季中都可以看到它的身影。在挑選上面大家一定要注意了，因為有很多不法商販為了利益會在黃瓜上涂農藥，這樣可以讓黃瓜更加的新鮮，太新鮮的黃瓜大家要謹慎。黃瓜口感清香脆嫩，都喜歡吃，其實黃瓜不僅好吃，而且還有很多的營養和減肥的功效哦，大家知道嗎?
黃瓜含水量極為豐富，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且富含營養元素。長期合理晚上吃黃瓜更能取得減肥效果。黃瓜中含有的水分很多，而且還有維生素和礦物質，可以補充人體所需的營養素，而且吃法也有很多，可以直接當水果吃，也可以炒菜都是不錯的選擇。
黃瓜的減肥功能
黃瓜作為“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。大家知道是什么原因嗎，因為新鮮的黃瓜中含有一種特殊的物質，它叫做丙醇二酸的物質它可以有效的把糖類直接轉化成脂肪，而且還可以消除脂肪，是非常好的刮油的食物，所以想減肥的人不妨常吃黃瓜，對健康有幫助。晚上多吃黃瓜有減肥作用。
黃瓜的其他營養作用
防治疾病的作用。動物實驗證明，黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。而且它的纖維素也是比較豐富的，可以加速排泄，同時還可以降低血液中的膽固醇的作用，特別是高膽固醇還有肥胖的人群很適合吃。除了這些以外，黃瓜還有美容的作用，可以直接用黃瓜敷面膜，也可以榨汁可以改善日曬造成的皮膚發黑或者是粗糙的情況，具有美容的作用。
黃瓜含有的水分是百分之九十八，可以說是美容減肥的最佳食品，而且還含有很多的維生素和蛋白質，可以補充人體所需的營養。除了這些以外，多吃黃瓜還可以降低膽固醇，對于一些有動脈硬化疾病的人群有很大的益處。
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