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蒜燒肚條的功效與作用,蒜燒肚條怎么做

飲食(shi)健康倡導 2023-06-22 21:19:01

本文關鍵詞:春

蒜燒肚條

蒜燒肚條用到的食材

豬(zhu)肚 : 750g

大蒜 : 200g

姜 : 25g

蔥節 : 50g

鹽 : 3g

味精 : 1g

醬油 : 25g

水淀粉 : 75g

油 : 75g

湯 : 750g

蒜燒肚條的功效與作用

大蒜性溫,有宣竅通閉的作用。春季食用大蒜,可以養陽氣,助養生發。

蒜燒肚條做法

1.豬肚先用清(qing)水洗,開水煮,然后兩(liang)面刮洗干凈;放(fang)于開水鍋內燉成(cheng)快軟爛的熟肚子。

2.大蒜(最好(hao)獨蒜)去兩頭剝殼,用油(you)炒一下鏟起。

3.將熟肚用刀切(qie)成長5厘米、寬1.5厘米的(de)條。

4.炒(chao)鍋置(zhi)旺火(huo)上,放入油(you)燒(shao)(shao)熱(re);下(xia)蔥節、姜(jiang)(拍松)炒(chao)出香味下(xia)肚(du)(du)條(tiao)同(tong)炒(chao),肚(du)(du)條(tiao)炒(chao)勻摻湯(tang)加鹽(yan)、醬油(you)、大(da)蒜一起(qi)合燒(shao)(shao);燒(shao)(shao)至肚(du)(du)條(tiao)肥(fei)透(tou),放味精(jing),并用(yong)水淀粉勾芡(qian),收汁起(qi)鍋即成(cheng)。

大蒜(suan)(suan)燒(shao)肚(du)條家常做(zuo)法,正(zheng)宗大蒜(suan)(suan)燒(shao)肚(du)條怎么做(zuo)

大蒜燒肚條的做法步驟

1
.豬肚洗凈,加入清水、蔥姜、料酒煮熟,撈出。

2
將豬肚切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用。

3
炒勺倒入植物油,油熱后下大蒜粒煸炒出香味。

4
將大蒜撥到一邊,倒入蔥姜末炒香。

5
加入清湯。

6
再下入肚條。

7
加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開,轉小火燒制20分鐘左右。

8
待湯汁快要收盡時下入青椒片和胡蘿卜點綴炒勻,加雞精調味。

9
最后(hou)用水淀粉(fen)勾(gou)芡,淋(lin)上(shang)大蒜油(you),起(qi)鍋(guo)時撒上(shang)蔥末即可。

蒜燒(shao)肚(du)條(tiao)怎么做?

主料: 豬肚 750克
調料: 姜 10克 大蔥 8克 味精 5克 大蒜 50克 醬油 15克 淀粉(玉米) 10克 豬油(煉制) 40克 各適量
蒜燒肚條的做法:
1. 豬肚先用清水洗,開水煮,然后將兩面刮洗干凈,放于開水鍋內燉爛即撈出;
2. 姜、蔥分別切細絲;
3. 大蒜(最好選擇獨蒜)去兩頭剝殼,用豬油炒一下鏟起;
4. 將熟肚切成長約5厘米,寬1.5厘米的條;
5. 炒鍋置旺火上,放入豬油燒熱,下蔥、姜絲炒出香味下肚條炒勻,摻湯600毫升、加鹽、醬油、大蒜合燒至肚條爛透,放味精,并用濕淀粉勾芡,收汁起鍋裝碟即成。

更多(duo)蒜燒肚條信(xin)息(xi)見薄荷網(wang)食物庫/shiwu/suanshaodutiao

大蒜燒肚(du)條怎么(me)做

食材用料:

豬肚[圖]豬肚相克食物
大蒜[圖]大蒜
蔥(切眉毛蔥)
姜末

料酒[圖]料酒
味精[圖]味精相克食物
胡椒粉[圖]胡椒粉
醬油[圖]醬油
白糖[圖]白糖相克食物
醋[圖]醋相克食物
白礬[圖]白礬
水淀粉[圖]水淀粉
花椒[圖]花椒
大料[圖]大料
菜譜做法:

1.將豬肚翻過來,去除上面多余的油脂和雜物,用醋和白礬反復清洗
2.鍋中做水,將豬肚冷水入鍋,燒開后去浮沫,轉中火將豬肚煮爛取出放涼
3.將豬肚切成條,炒鍋上火。放油,下花椒和大料炸香后篦出。放大蒜用小火炸至微黃出香,放姜末熗鍋
4.下肚條兒翻炒,烹料酒,放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖調味,下眉毛蔥翻炒均勻
5.加適(shi)當的水(shui)燒(shao)開,轉中(zhong)火小燒(shao)一會兒,待肚條入味兒后用水(shui)淀粉勾芡(qian),點明油出鍋即可

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