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百合芝麻豬心湯的功效與作用,百合芝麻豬心湯怎么做

飲食健(jian)康倡(chang)導 2023-06-22 18:08:10

本文關鍵詞:春,夏,秋(qiu),冬(dong)

百合芝麻豬心湯

百合芝麻豬心湯用到的食材

豬心1個 :

百合40克 :

紅棗150克 :

黑芝麻100克 :

鹽 : 適量

雞精 : 適量

百合芝麻豬心湯的功效與作用

中醫中有“以臟補臟”的養生學說,豬心能補心,治療心擇、心跳、怔忡等癥。

百合芝麻豬心湯做法

1.豬心(xin)剖開邊,切去筋膜,洗(xi)凈,切片;百合、紅棗分(fen)別洗(xi)凈,紅棗去核。

2.黑芝麻放入鍋中,不必加(jia)油,炒香(xiang)。

3.燉鍋中加適量(liang)水,大火煲至水滾。

4.放(fang)入全部原料(liao),用(yong)中(zhong)火(huo)煲(bao)約2小時(shi),加(jia)入鹽(yan)、雞精適量(liang)調味即可。

豬(zhu)心蓮(lian)子(zi)百合(he)湯的做(zuo)法

蓮(lian)(lian)子的(de)營養價值較(jiao)高,含(han)有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、脂肪和(he)(he)碳水化合物,蓮(lian)(lian)子中的(de)鈣、磷和(he)(he)鉀含(han)量非(fei)常豐富(fu),除可(ke)以構成(cheng)骨骼(ge)和(he)(he)牙齒的(de)成(cheng)分外,還有防(fang)癌抗癌、降血壓(ya)、強心安神等作用。

材料

主料:豬心1個;
輔料:蓮子適(shi)量(liang)、百合適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)

蓮子百合豬心湯

1

準備好蓮子和百合。

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2

將蓮子和(he)百合浸泡、洗干凈。

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3

將豬心洗干凈。

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4

將豬(zhu)心切片,浸泡,洗(xi)干凈。

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5

鍋(guo)里加水,隨冷水放入豬心。

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6

加入蓮子和百合。

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7

大火煲沸騰。

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8

轉小火煲1個半至兩小時(shi)。

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9

出鍋前加鹽(yan)調味即可。

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小貼士

1、清洗豬心時要將里面的血水清洗干凈,也可以飛水再煲湯。
2、這(zhe)道(dao)湯煲1個半至2小(xiao)時左右,有助于食材的營養留在(zai)湯里,滋補(bu)安神(shen)。

豬心湯的養生功效 豬心怎么吃最營養

  說起(qi)豬(zhu)心(xin)(xin)(xin),大(da)家并不陌生,豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)湯,就(jiu)是以豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)為主要(yao)材料(liao)熬制的(de)而成(cheng)的(de)湯,豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)即指豬(zhu)的(de)心(xin)(xin)(xin)臟,性平(ping)味甘,其中含有(you)一(yi)定(ding)成(cheng)分(fen)的(de)蛋白質,脂(zhi)肪,硫胺素(su),核(he)黃素(su)等成(cheng)分(fen),常吃豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)具有(you)補虛(xu),安(an)神等方面(mian)的(de)作用。那么(me),豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)怎么(me)吃最營(ying)養呢(ni)?下面(mian)我(wo)為大(da)家介紹關于豬(zhu)心(xin)(xin)(xin)湯的(de)具體養生功效,一(yi)起(qi)來看看。

豬心(xin)湯的養生功效(xiao): 蓮子(zi)(zi)豬心(xin)湯:豬心(xin)、蓮子(zi)(zi)(去心(xin))、太子(zi)(zi)參、圓肉洗凈。把全部(bu)用料放入鍋內,加清水適(shi)量(liang),武火煮沸后,文火煲2小時(或以(yi)蓮子(zi)(zi)煲綿為度),調味(wei)即(ji)可。

豬心當(dang)歸湯:當(dang)歸,黑豆,干香菇,姜(jiang),把全部用料放入鍋內,加清水適量,文火慢燉。

人參燉(dun)豬心湯:把(ba)豬心、人參片 、胡椒粒加入熱水燉(dun),加入適量調(diao)料即可。

豬心(xin)蟲草(cao)花湯:將焯好(hao)水(shui)后豬心(xin)、蟲草(cao)花放入(ru)沙鍋,加入(ru)適量的水(shui)、姜(jiang)片、黃酒燜煮(zhu)(zhu)一小時。最(zui)加入(ru)娃(wa)娃(wa)菜(cai)煮(zhu)(zhu)10分鐘,放入(ru)鹽(yan)、蔥花拌勻(yun)即(ji)可。

龍眼肉(rou)煲(bao)(bao)豬心湯(tang):將豬心、龍眼肉(rou)、姜全(quan)部放入(ru)已(yi)經煲(bao)(bao)滾(gun)了的水中;用(yong)慢火煲(bao)(bao)3小(xiao)時,加入(ru)少許鹽調(diao)味(wei),即可食用(yong)了。

豬心(xin)什么都不放燉的(de)好吃嗎(ma)

清蒸豬心煲湯可以,但味道太淡,以下是幾種豬心湯的制作方法,希望可以幫到你。

一、百合豬心湯
主 料: 鮮百合50克,生地20克,杞子15克,女貞子15克,旱蓮草15克,沙參15克,豬心100克(切片)。
做 法: 水煎生地、杞子、沙參、女貞子、旱蓮草至500毫升去渣,入鮮百合、豬心煮湯,熟時食用,每日1次。
藥用價值: 主要治療婦人臟燥肝腎陰虛型:心悸不寧、甚則意識朦朧,頭暈耳鳴、腰膝酸軟、手足心熱、煩躁易怒,舌質紅,少苔,脈細數。

二、蓮子豬心湯
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度),調味供用。
可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

三、紫菜豬心湯
基本材料:紫菜50克,豬心250克,料酒15克,蔥段10克,姜片5克、肉湯750克,豬油50克,精鹽、味精少許。
制法:紫菜泡發,去雜質;豬心剖開洗凈,入沸水鍋中氽去血水,撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、姜片煸出香味,放入豬心片,烹料酒煸炒至水干,加鹽、味精、肉湯,燒煮至豬心熟時加入紫菜,湯再燒沸時即可出鍋盛碗。
功效:祛熱除煩,利水養心。
用法:飲湯食料,佐餐用。 應用 適用于因暑熱引起的失眠,煩躁者。

四、美顏益膚豬心湯
主料:瘦肉50克、豬心1個
輔料:紅棗6個、桂圓10克、蓮子15粒、陳皮一小塊、姜 調味料:米酒1湯匙、鹽適量
制作方法:
1. 瘦肉和豬心洗凈,氽水撈起,用冷水沖洗,切片(挑凈豬心里面的白筋);
2. 桂圓、紅棗和蓮子洗凈;陳皮洗凈泡軟,刮去內瓤;
3. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,放米酒,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。即可品嘗。
菜譜功效:安神、補血、潤膚、養顏。
美味提示:
1. 新鮮的豬心無異味無黏液,有少許血水。
2. 煲湯的豬心不講求口感,洗凈后將其氽水,更好去除膻味。 3. 放點米酒可去除異味,湯味更好。

五、金戒子豬心湯
原料:

豬心、金戒子、黃酒、姜片。

做法:買來豬心(最好是公豬心,特點是比較大,心尖處有塊隱隱約約的白斑),取半個切條,加黃酒、姜片、水,把純金戒子放入,高壓蒸20分鐘(放氣后小火蒸,否則湯會被沖出來),吃的時候再放鹽,每天吃1~2小碗,吃5~6天,戒子拿出下次可以用。

六、淮山枸杞豬心湯
材料:淮山、枸杞子、豬心、姜片。
做法:豬心切開心干凈里面的淤血,然后飛水,再和淮山、枸杞子、豬心、姜片一起煲2個小時,也可以枸杞子后下也行。
豬(zhu)心可以(yi)養(yang)心、淮山健(jian)脾(pi)、枸(gou)杞子明(ming)目。這時已經煲好的(de)湯(tang)。最后加(jia)適量(liang)的(de)鹽(yan)就行了。

豬心配什么燉湯好

蓮子燉豬心

準備材料:蓮子、豬心、姜片、鹽、醬油、味精

做法:把豬心洗凈,除去血管內的積血、切成小塊;

2、在鍋中放油,爆香姜片,加入醬油、鹽及清水;

3、把豬心和蓮子也放入鍋中,先用大火煮沸,隨后轉小火煮爛為止。
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紅棗燉豬心

準備材料:豬心、紅棗

做法:將紅棗洗凈,用刀背把里面的核拍出來;

2、把豬心洗凈后切成厚塊,在鍋中煮一下,記得加一些料酒在鍋中,可以去除腥味;

3、把準備好的紅棗和豬心一起放入砂鍋中,加入適量清水,調至自動檔煲至豬心熟爛即可食用。
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歸參山藥燉豬心

準備材料:豬心、當歸、黨參、山藥、醋、姜、鹽、大蒜、香油

做法:把豬心剖開嗎,剔去筋膜洗凈;

2、將豬心放入鍋中,加適量清水和食鹽煮一下;

3、將當歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內,扎緊袋口;

4、將焯水的豬心放入砂鍋中,加入適量清水,并把3中的紗布袋放進去一起煮;

5、燉至豬心熟透,撈出豬心,切成薄片食用。
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百合芝麻豬心湯

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