味酸(suan)；性涼。入肺、肝、胃(wei)經。
功(gong)效止嘔惡，寬胸(xiong)膈，消癭，解酒，殺魚、蟹毒(du)，涼血止血。有清熱降(jiang)逆之(zhi)功(gong)，善清肺(fei)胸(xiong)之(zhi)熱、去(qu)油膩、清腸、治(zhi)咳嗽、感冒 。
禁忌人群(qun)糖尿病患者忌食。
適宜(yi)人群(qun)一般人群(qun)均可食用(yong)。胸膈滿悶、惡心欲(yu)吐者，飲酒(jiu)過多、宿醉未醒者尤宜(yi)食用(yong)。
橙(cheng)(cheng)子又叫金(jin)環(huan)、黃(huang)果(guo)(guo)，屬蕓香科植物(wu)香橙(cheng)(cheng)的果(guo)(guo)實。原(yuan)產于中國東(dong)南部。是(shi)世界四大名果(guo)(guo)之一(yi)。橙(cheng)(cheng)子有甜橙(cheng)(cheng)和酸橙(cheng)(cheng)之分。酸橙(cheng)(cheng)又名缸橙(cheng)(cheng)，味酸帶苦，不宜食用(yong)，大多用(yong)來制取果(guo)(guo)汁，很少鮮(xian)食。一(yi)般鮮(xian)食以甜橙(cheng)(cheng)為主。
橙(cheng)(cheng)子幾乎已經成為維(wei)生素C的(de)代名詞，顏色鮮艷，酸(suan)甜(tian)可口，外觀整齊漂亮(liang)，是深受(shou)人(ren)們喜(xi)愛的(de)水(shui)果(guo)(guo)，也是走親訪友、探望病人(ren)的(de)禮(li)品水(shui)果(guo)(guo)之一。它種類很多，最受(shou)青(qing)睞的(de)主(zhu)要有臍橙(cheng)(cheng)、冰糖橙(cheng)(cheng)、血橙(cheng)(cheng)和美國新奇士橙(cheng)(cheng)。
橙子的營養價值
橙子被稱(cheng)為(wei)“療(liao)疾佳果”，含有(you)豐富的維生素(su)c、鈣(gai)、磷、鉀、胡蘿卜素(su)、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯(xi)類等物(wu)質(zhi)。
橙子中(zhong)含量(liang)豐(feng)富的維(wei)生素C、P，能(neng)增加機(ji)體抵抗力，增加毛細(xi)血(xue)(xue)管的彈性(xing)，降低血(xue)(xue)中(zhong)膽(dan)固(gu)醇。高(gao)血(xue)(xue)脂癥(zheng)、高(gao)血(xue)(xue)壓、動脈硬化者(zhe)常食橙子有益。每天吃(chi)柑(gan)橘類水果(guo)，還可(ke)以使中(zhong)風的發生率降低19%。
橙子所(suo)含纖(xian)(xian)維(wei)素(su)和果膠物(wu)質(zhi)，纖(xian)(xian)維(wei)素(su)可促進腸道(dao)蠕動，有(you)利于清腸通便，排除體內有(you)害物(wu)質(zhi)。果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外(wai)源(yuan)性膽固醇的(de)吸收，故具有(you)降低血脂的(de)作用(yong)。
橙子里的的維生(sheng)素C亦能將(jiang)脂溶性有害物質排(pai)出(chu)體外，是名(ming)實相符的保安康(kang)抗氧化劑。
在13130位男女中(zhong)進行的一(yi)項(xiang)研究顯示(shi)，女性攝取(qu)維生素(su)C不足可能容易患膽(dan)囊疾(ji)病。雖(sui)然其中(zhong)的機理尚不清楚，但經(jing)常食用橙(cheng)子對預防(fang)膽(dan)囊疾(ji)病確實(shi)有效。
橙(cheng)子(zi)除(chu)了(le)含(han)有大量維生素C，還含(han)有胡蘿卜素，可以(yi)抑制致癌(ai)物質(zhi)的(de)形成，還能軟化和(he)(he)保護(hu)血(xue)管，促進血(xue)液(ye)循環，降(jiang)低膽(dan)固醇和(he)(he)血(xue)脂。
每天吃一個(ge)橙子，可以使口(kou)腔(qiang)、食道和(he)胃的癌癥發生率減少(shao)一半，這(zhe)是(shi)12月份剛(gang)剛(gang)公布的澳大利亞(ya)科學家的最新研究成果(guo)。
研究顯示，每(mei)天(tian)喝3杯橙(cheng)汁可(ke)以(yi)增加體內(nei)高密度脂蛋白（HDL）的(de)含量，從而降低患心(xin)臟(zang)病(bing)的(de)可(ke)能，橙(cheng)汁內(nei)含有一種特(te)定的(de)化學成分即類黃(huang)酮和檸檬素，可(ke)以(yi)促進HDL增加，并運送低密度脂蛋白（LDL）到體外。
橙(cheng)(cheng)子多纖(xian)維(wei)又低卡，含有(you)天然糖(tang)分，是代替正餐或糖(tang)果(guo)、蛋糕(gao)、曲奇等甜品的(de)(de)最佳選(xuan)擇，嗜甜而又要減(jian)肥者可以(yi)吃橙(cheng)(cheng)子來滿足(zu)對甜食的(de)(de)欲望。加之橙(cheng)(cheng)子富(fu)含纖(xian)維(wei)，多食有(you)助(zhu)排便，能減(jian)少體(ti)內積聚毒素。
橙子富(fu)含多種有(you)機酸、維(wei)生素(su)，可(ke)調節(jie)人(ren)(ren)體新陳代謝，尤(you)其(qi)對老(lao)年人(ren)(ren)及(ji)心血管病患(huan)者(zhe)十分有(you)益(yi)。
橙皮營養價值：
橙皮又叫黃果(guo)皮，除含(han)果(guo)肉中的成分外，胡蘿卜素含(han)量(liang)較多，可作為健(jian)胃劑、芳香調味劑。橙皮還含(han)一定(ding)時的橙皮油，對慢性支氣(qi)管炎有效。
橙皮(pi)性味甘(gan)苦而溫，止咳(ke)(ke)化痰功效勝過(guo)陳皮(pi)，是治療感冒咳(ke)(ke)嗽(sou)、食欲不振、胸腹脹痛的良藥(yao)。
注意：
橙中(zhong)含(han)較多鞣(rou)質，能與鐵(tie)結合。妨礙鐵(tie)的(de)吸收和利(li)用，因(yin)此，貧血病人(ren)不宜多吃。
橙子圖片
橙子
橙子樹
橙子的功效與作用
（一）橙子的功效
【性味】 酸，涼。
《開寶(bao)本草》："味酸。"
《飲膳正(zheng)要》："味甘酸，無毒。"
《玉(yu)楸(qiu)藥解》："味苦酸，微(wei)涼。"
【歸經(jing)】 《玉(yu)楸藥解》："入手太陰肺(fei)經(jing)。"
【功能(neng)主治】 止嘔惡，寬胸膈，消癭(ying)，解酒，殺魚、蟹毒，涼(liang)血(xue)止血(xue)。有(you)清(qing)熱降逆之功，善清(qing)肺胸之熱。
《食性本草》："行風氣，療(liao)癭氣，發瘰疬，殺魚蟲（‘蟲’一作‘蟹’）毒。"
《開寶本草(cao)》："瓤，去惡(e)心，洗去酸汁(zhi)，細切和鹽蜜煎成，食(shi)之(zhi)，去胃中(zhong)浮風。"
《玉(yu)楸藥(yao)解(jie)》："寬(kuan)胸利氣，解(jie)酒(jiu)。"
《綱目拾(shi)遺》："橙餅：消頑痰，降氣，和中，開胃；寬膈(ge)，健(jian)脾(pi)，解魚(yu)、蟹毒(du)，醒(xing)酒。"
【附方】
治痔瘡腫痛(tong)：來年風干(gan)橙子，桶內燒煙熏之。（《醫方摘要(yao)》）
【注意】
《開寶(bao)本草(cao)》："不可多(duo)食，傷肝(gan)氣。"
《本經逢原》："痁瘧寒熱禁食。"
《綱目(mu)拾遺(yi)》："氣虛瘰(luo)疬者勿服。"
（二）橙子的作用
和胃降逆。
橙(cheng)子味酸(suan)，性寒涼(liang)，入(ru)肝、胃(wei)經。有和中開(kai)胃(wei)，降逆止嘔之功。善用于飲(yin)食停(ting)滯而(er)引起的嘔吐(tu)，胃(wei)中浮風(feng)惡氣，肝胃(wei)郁熱等疾(ji)病。
化痰。
吃橙子可有幫助化痰。
殺魚蟹之毒。
橙子(zi)(zi)味酸(suan)芳香(xiang)，酸(suan)能殺菌(jun)，有除(chu)醒脾，殺魚蟹之毒的作(zuo)用(yong)。橙子(zi)(zi)可使菜(cai)肴更加可口(kou)適中，并且有一(yi)定的解酒作(zuo)用(yong)。
解酒。
飲酒之后多吃橙(cheng)子(zi)等富含(han)維生素C和纖維素的水果，這樣能夠使消化功能盡快恢復正常，還(huan)可幫助(zhu)排(pai)毒。
治粉刺。
橙子核可治(zhi)疝氣，諸(zhu)淋病(bing)，腰痛，外用可治(zhi)面黔(qian)粉刺，可治(zhi)腎(shen)臟(zang)之患。
排毒，減少車(che)尾氣(qi)侵害(hai)。
每(mei)天開車，不僅要(yao)飽受長期吸入尾氣(qi)產生的(de)毒(du)素之苦，還要(yao)忍受車內(nei)混濁空(kong)氣(qi)產生的(de)難聞異(yi)味。專家提醒，開車一族每(mei)天吃一個橙子，不僅能凈化車廂里的(de)空(kong)氣(qi)，還有助排出人體內(nei)的(de)毒(du)素。
這(zhe)是(shi)因為，橙子不僅(jin)氣味(wei)芳香(xiang)，還富含纖維(wei)素和果(guo)膠(jiao)物質，可以幫助促進腸(chang)道蠕動，從而有利(li)于(yu)清腸(chang)通(tong)便(bian)，排(pai)除(chu)體內有害物質。
抗輻射。
橙(cheng)子(zi)富(fu)含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C，每100克橙(cheng)子(zi)含有33毫(hao)克維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C。藥理(li)學(xue)研究顯示，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C有清除自由基的功(gong)效，正(zheng)好能夠對(dui)抗輻(fu)射對(dui)人(ren)體(ti)產生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的不良反應。值得注意的是(shi)，吃(chi)橙(cheng)子(zi)比吃(chi)橘子(zi)好，因為后者(zhe)的維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C含量大(da)概(gai)只(zhi)有前者(zhe)的一半左右(you)。
緩解心理壓力。
澳(ao)大(da)(da)利亞幾(ji)位科學家在對(dui)橙(cheng)(cheng)的(de)氣味進行研究(jiu)之后批量出，橙(cheng)(cheng)子發出的(de)氣味有利于(yu)緩解人們的(de)心理(li)壓(ya)力，但僅有助于(yu)女(nv)性克服緊張情緒，對(dui)男(nan)性的(de)作用卻不大(da)(da)。
保護膽囊。
經(jing)常食(shi)用橙(cheng)子對預(yu)防膽囊(nang)疾病(bing)有效。橙(cheng)子中的維生素C含量(liang)很高，一(yi)直都是(shi)很多(duo)人愛吃的水果。但(dan)對于女性來說，多(duo)吃橙(cheng)子還有一(yi)個令她們意想不(bu)到的好處，就是(shi)減少膽結石的發病(bing)率。
促進藥物吸收。
服藥(yao)期(qi)間(jian)吃一(yi)些橙子或(huo)飲橙汁，可使機體對藥(yao)物的吸收量增加，從而使藥(yao)效更明(ming)顯。
防癌。
一個(ge)中(zhong)等大小的(de)橙(cheng)子(zi)可以提供人一天所需的(de)維生素C，提高(gao)身體抵擋細菌侵害的(de)能(neng)力。橙(cheng)子(zi)能(neng)清(qing)除(chu)體內(nei)對健康有害的(de)自由(you)基，抑制腫瘤細胞的(de)生長。所有的(de)水(shui)果中(zhong)，柑橘(ju)類(lei)所含的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)物質最高(gao)，包括60多(duo)種(zhong)黃酮(tong)類(lei)和17種(zhong)類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素。黃酮(tong)類(lei)物質具(ju)有抗(kang)炎癥(zheng)、強化(hua)血管和抑制凝血的(de)作用(yong)。類(lei)胡蘿(luo)卜(bu)素具(ju)有很強的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)功效(xiao)。這些成分使橙(cheng)子(zi)對多(duo)種(zhong)癌癥(zheng)的(de)發生有抑制作用(yong)。
減(jian)輕(qing)空氣污染對身體的傷害。
英(ying)國(guo)研(yan)究人(ren)員(yuan)發現，多吃維(wei)生素(su)C含量豐富(fu)的水果或(huo)蔬(shu)菜可(ke)以減輕空氣(qi)污染對(dui)慢(man)性肺病患者(zhe)的傷害。
就維生(sheng)素(su)(su)C而(er)言，它可(ke)以保護人體(ti)免(mian)受自(zi)由基(ji)的(de)損害，而(er)自(zi)由基(ji)一般都是污染物進入肺部(bu)時(shi)形(xing)成的(de)。因此，生(sheng)活環(huan)境差(cha)或長期在粉塵污染重的(de)地(di)方工作的(de)人，可(ke)以多吃些富含維生(sheng)素(su)(su)C的(de)果蔬，如橙子，有(you)助于身體(ti)抵抗污染。
防中風。
近(jin)日，英國一項新研究發(fa)現，吃(chi)橙子(zi)及其他(ta)柑橘類水果(guo)有助于(yu)降低女性中風危險。
這項為(wei)期14年的(de)新(xin)研究(jiu)涉(she)及近7萬(wan)名婦(fu)女參試者，結(jie)果(guo)發現(xian)，與(yu)不吃柑橘類水(shui)果(guo)的(de)婦(fu)女相比，常(chang)吃柑橘類水(shui)果(guo)的(de)婦(fu)女中(zhong)風(feng)危險(xian)降(jiang)低10%。
新研究負責人伊丁·卡西(xi)迪博士表示(shi)，總(zong)黃(huang)(huang)酮(tong)是食(shi)物類(lei)黃(huang)(huang)酮(tong)的一(yi)(yi)種(zhong)，具有(you)降(jiang)低中(zhong)(zhong)風危險的功效(xiao)。柑橘類(lei)中(zhong)(zhong)的總(zong)黃(huang)(huang)酮(tong)較多(duo)，其中(zhong)(zhong)，橙子和葡萄柚中(zhong)(zhong)總(zong)黃(huang)(huang)酮(tong)含量尤其豐(feng)富，一(yi)(yi)個橙子或一(yi)(yi)片葡萄柚大約(yue)含總(zong)黃(huang)(huang)酮(tong)45——50毫克。研究發現(xian)，總(zong)黃(huang)(huang)酮(tong)可改善(shan)血管功能(neng)，減少炎癥發生，而血管功能(neng)失常和炎癥是導(dao)致中(zhong)(zhong)風的主因。卡西(xi)迪博士表示(shi)，柑橘類(lei)水果直(zhi)接食(shi)用比飲用果汁更好(hao)，因為新鮮水果中(zhong)(zhong)總(zong)黃(huang)(huang)酮(tong)含量更高，而且沒有(you)添加食(shi)糖(tang)。
（三）橙(cheng)子的其它妙用
鹽味橙(cheng)汁——補(bu)充體(ti)力。
運動后飲(yin)用橙汁，含量豐富的果(guo)糖(tang)能(neng)迅速補充體力，而高達(da)85%的水分更能(neng)解渴(ke)提(ti)神。特別(bie)提(ti)醒橙汁榨好(hao)后立(li)即飲(yin)用，否則空氣(qi)中的氧會使其維(wei)生素C的含量迅速降(jiang)低。加點鹽飲(yin)用，效果(guo)更是(shi)明顯(xian)。
橙(cheng)汁卸(xie)妝——深層潔(jie)膚。
用洗(xi)面(mian)巾浸透橙汁擦拭面(mian)部皮膚(fu)，充分吸收(shou)5分鐘后用清(qing)水洗(xi)凈，既能卸妝，又可徹(che)底清(qing)潔(jie)面(mian)部污垢和油(you)脂，發(fa)揮深層(ceng)潔(jie)膚(fu)功效。即使(shi)敏(min)感(gan)的肌(ji)膚(fu)也可放心使(shi)用。但特(te)別(bie)提醒，使(shi)用橙汁潔(jie)膚(fu)后盡(jin)量避免(mian)陽光曝曬(shai)。
橙(cheng)籽面膜——緊致肌(ji)膚。
將2茶匙橙籽(zi)用攪拌機打(da)成粉末，混合蒸餾水制(zhi)成糊狀面(mian)膜(mo)。每周(zhou)敷1——2次(ci)，能提高皮(pi)膚毛(mao)細(xi)血(xue)管的(de)抵(di)抗力，達到(dao)緊致(zhi)肌膚的(de)目的(de)。皮(pi)膚敏感的(de)人可先做皮(pi)膚測試(shi)，將自(zi)制(zhi)面(mian)膜(mo)涂于耳后(hou)(hou)，5——10分鐘后(hou)(hou)洗凈，若沒感到(dao)不適便可安心使用。
橙(cheng)皮香包(bao)——催眠、驅蚊。
用平(ping)紋細布(bu)包裹橙皮(pi)制成香包，放(fang)在枕頭旁(pang)不僅有(you)催眠(mian)功效(xiao)，還能(neng)驅(qu)蚊。放(fang)入衛生間(jian)、廚房或冰箱，則(ze)能(neng)除掉異味，保持空氣(qi)清新。
橙皮(pi)沐浴——保濕(shi)、嫩膚。
泡湯時加入(ru)少量新熬好的(de)橙皮湯能(neng)帶來沁人(ren)心脾的(de)芬芳(fang)，更能(neng)調和自(zi)由基(ji)，有助(zhu)于(yu)保(bao)持皮膚潤澤(ze)、柔(rou)嫩，尤(you)其適合(he)在(zai)干燥的(de)秋季使用。
橙子的吃法
鮮榨橙汁
材料：
橙(cheng)子(zi)適量，溫開(kai)水適量。
橙汁做法：
（1）橙子去皮去筋(jin)切小塊。
（2）將橙子倒入料理(li)機內，加適量溫開水(shui)。（橙子與水(shui)比例1:1）
（3）攪拌(ban)成汁即(ji)可。
（4）倒入杯中即(ji)可(ke)享(xiang)用。（也可(ke)過濾掉(diao)果渣）
橙子拼盆
我(wo)們(men)在一些(xie)地方(fang)可能會看到(dao)水果拼(pin)盆，看似繁復、但是(shi)做起來還(huan)是(shi)比較容易的(de)。不需要什么刀工(gong)、就足以(yi)讓人驚(jing)艷(yan)。下(xia)面(mian)我(wo)們(men)來介紹一下(xia)橙(cheng)子的(de)拼(pin)盆方(fang)法(fa)。
材料：
冰糖適量，橙兩個，蘋果兩個，香(xiang)蕉適量，燈籠果兩個。
做法：
（1）冰糖橙洗凈。
（2）切成小瓣。
（3）用小刀把皮和肉分開，不要切斷。
（4）在皮上來兩刀，然后(hou)這樣彎回去，就做(zuo)好一個(ge)了，依次做(zuo)好其它的。
（5）蘋(pin)果一(yi)個洗凈。
（6）在蘋果(guo)上用小(xiao)刀兩邊劃刀，兩邊的中部要相連，別(bie)斷了。
（7）想要幾層，這分別在兩邊劃幾刀(dao)。
（8）看這(zhe)象(xiang)不(bu)象(xiang)小尾巴呢。
（9）兩邊擺上橙。
（10）按照喜(xi)歡擺放橙，再放點幾片香蕉(jiao)，燈籠果點綴下(xia)，一個拼盤就(jiu)成(cheng)啦(la)。
橙子螃蟹
材料：
橙子適(shi)量，櫻桃適(shi)量。
做法：
（1）盡量挑選外形(xing)勻稱有光澤的橙子(zi)。
（2）用刀(dao)將(jiang)橙子從中間一(yi)切為(wei)二(er)。
（3）接著把(ba)一(yi)分為二的(de)橙子在等分成六瓣(ban)。
（4）取一瓣(ban)橙(cheng)子，用刀(dao)在橙(cheng)子的(de)兩邊各(ge)切一刀(dao)。
（5）再另取(qu)一瓣橙(cheng)(cheng)子，將橙(cheng)(cheng)肉和橙(cheng)(cheng)皮分(fen)離。
（6）用刀將橙(cheng)肉完全剔除干凈(jing)。
（7）用(yong)小刀在橙皮(pi)上來回切上七(qi)刀。
（8）將橙(cheng)皮分(fen)開后就是螃蟹的八(ba)爪。
（9）將(jiang)切好的八爪，分別(bie)安裝在步驟四的橙子上，就是(shi)螃蟹完(wan)整的身軀了。
（10）取一(yi)根牙簽(qian)剪成兩段插(cha)在櫻桃(tao)上，再(zai)插(cha)在步驟九的(de)螃蟹身體上做(zuo)眼睛，大功告成。
（11）以(yi)此類做，其余的(de)(de)橙(cheng)子也就迅速(su)的(de)(de)變成螃(pang)蟹(xie)嘍(lou)。
橙子的熱量
橙 熱量：47卡(ka)路里/100克
橙子（連皮） 熱量(liang)：63卡路里(li)/100克(ke)
橙子（弗羅里達產） 熱(re)量：46卡(ka)路里/100克
橙(cheng)子（加州產/巴倫(lun)西亞） 熱量(liang)：49卡路里/100克
橙子 熱量：47卡路里/100克(ke)
橙子皮（鮮） 熱量：97卡路里/100克
47大卡熱量(liang)相當于做以下運動所(suo)消耗掉的熱量(liang)：
走路 12分鐘
跑步 6分鐘
跳繩 5分鐘
健美操 10分鐘
評價：
橙子營養豐(feng)富，但是(shi)含熱量(liang)卻不高，很適合減(jian)肥的人。
橙子瘦身減肥
橙(cheng)子中含(han)有(you)多(duo)種維(wei)生素以及檸(ning)檬酸和纖維(wei)素等幫助人(ren)體(ti)瘦(shou)身的(de)(de)有(you)效(xiao)成分，并且(qie)它的(de)(de)熱量也(ye)很低，更(geng)主(zhu)要的(de)(de)是，橙(cheng)子中的(de)(de)天然糖(tang)分能夠有(you)效(xiao)的(de)(de)為人(ren)體(ti)提供飽腹感，減少食物的(de)(de)攝(she)取，進而幫助人(ren)體(ti)降低更(geng)多(duo)的(de)(de)脂(zhi)肪，而且(qie)常吃橙(cheng)子還有(you)排毒的(de)(de)功效(xiao)。
（1）橙子(zi)快速減肥法：
如果(guo)想要(yao)在(zai)更短的(de)時間內快速瘦身(shen)，我(wo)們也可以(yi)嘗試下面(mian)的(de)橙子快速瘦身(shen)餐，建議周期維(wei)持在(zai)每(mei)個月三天左右，接著(zhu)慢慢的(de)恢復到正常的(de)飲食就可以(yi)了。
早餐喝一(yi)(yi)杯鮮橙(cheng)(cheng)汁，吃一(yi)(yi)顆(ke)煮雞蛋(dan)和一(yi)(yi)顆(ke)番茄(qie)。午餐吃一(yi)(yi)顆(ke)橙(cheng)(cheng)子(zi)，一(yi)(yi)小碗雞蛋(dan)糕和番茄(qie)湯(tang)。下午有饑(ji)(ji)餓(e)感時同樣用橙(cheng)(cheng)子(zi)來解決。晚餐和早餐相同。在堅持橙(cheng)(cheng)子(zi)快速瘦身法的(de)這段時間，我們不可以(yi)(yi)吃其(qi)它任何食物，每一(yi)(yi)餐中間有饑(ji)(ji)餓(e)感出現時可以(yi)(yi)吃一(yi)(yi)個(ge)橙(cheng)(cheng)子(zi)或者是(shi)水煮蔬菜，瘦身的(de)效果會非常(chang)的(de)驚(jing)人(ren)。
（2）橙子(zi)瘦(shou)身(shen)的注意事項(xiang)：
肥胖的(de)原因有很(hen)多(duo)，我們要(yao)根據(ju)自己(ji)的(de)身(shen)(shen)體情況進行判斷，以健康為基(ji)礎，排出體內堆積的(de)毒素，平衡身(shen)(shen)體的(de)各(ge)項機能，再(zai)進行各(ge)種減肥法(fa)。而橙子(zi)具(ju)有一定(ding)的(de)酸性，空腹的(de)時候不要(yao)食用(yong)，否(fou)則會對腸胃造成刺(ci)激。另外，橙子(zi)和牛奶要(yao)盡(jin)量(liang)避(bi)開一段時間，否(fou)則會對消化(hua)系統造成不利影(ying)響。橙子(zi)雖然具(ju)有減肥的(de)功(gong)效，但也要(yao)注意(yi)總(zong)熱量(liang)的(de)攝取。
橙子的適用人群：
一般人群均可食用。
胸膈(ge)滿悶、惡心欲吐者，飲酒過多(duo)、宿醉未醒者尤宜食用。
糖尿病患者忌食。
如何挑選橙子
選購質佳的(de)橙，并不(bu)一定要(yao)又(you)圓又(you)大，以(yi)中等(deng)大小、香(xiang)濃而皮薄(bo)的(de)為(wei)佳；感覺沉重，顏(yan)色佳、富(fu)光澤。 橙的(de)臍窩部分不(bu)要(yao)太大，富(fu)有水果芳香(xiang)者(zhe)為(wei)佳。
（一）如何分辨(bian)染(ran)色(se)橙
染過色的橙子，表面看起來特(te)別(bie)紅艷，仔細(xi)觀察，可發現表皮(pi)皮(pi)孔有紅色斑點，一(yi)些橙子表面甚至有紅色殘留物(wu)。
用濕(shi)(shi)巾(jin)擦拭(shi)橙(cheng)(cheng)子表(biao)面(mian)，如果濕(shi)(shi)巾(jin)變(bian)紅(hong)，說明(ming)橙(cheng)(cheng)子可能被染色；沒染色的(de)橙(cheng)(cheng)子，濕(shi)(shi)巾(jin)擦拭(shi)后(hou)只(zhi)能看到(dao)淡(dan)淡(dan)的(de)黃(huang)色。
染色嚴重的(de)橙(cheng)子(zi)，橙(cheng)蒂(di)也會變(bian)成紅(hong)色；沒染色的(de)橙(cheng)子(zi)，橙(cheng)蒂(di)是(shi)白綠相間(jian)的(de)。
染過(guo)色(se)的橙(cheng)子，表面摸起(qi)來黏黏的；沒染色(se)的橙(cheng)子，摸起(qi)來比(bi)較自然。
附加小知識
染色橙危害健康：
“為了防止(zhi)橙子等(deng)儲存(cun)期較長的水(shui)(shui)果(guo)(guo)水(shui)(shui)分蒸發，水(shui)(shui)果(guo)(guo)商(shang)都(dou)會(hui)給這些水(shui)(shui)果(guo)(guo)表(biao)面涂上無(wu)毒食(shi)(shi)用蠟(la)，起到保(bao)鮮(xian)的作用，一(yi)(yi)般來(lai)說不會(hui)對人產生什么安全問(wen)題(ti)。”一(yi)(yi)位業(ye)內人士表(biao)示，食(shi)(shi)用蠟(la)是噴灑于水(shui)(shui)果(guo)(guo)表(biao)面的保(bao)護劑和裝(zhuang)飾(shi)劑，如(ru)果(guo)(guo)生產商(shang)保(bao)證在上蠟(la)過程(cheng)中，嚴格按照衛生程(cheng)序操作，并且保(bao)持蠟(la)的純(chun)凈性，是不會(hui)造成安全問(wen)題(ti)的，但是剝皮(pi)吃最好。而用化學染色劑例(li)如(ru)蘇丹(dan)紅(hong)，給橙子染色，這無(wu)疑是危害身體健康的。
據了(le)解(jie)，我國明文規定，對(dui)于適(shi)宜采摘的(de)水果，可做適(shi)當(dang)清洗打蠟，但上蠟要(yao)使用(yong)專業的(de)果品蠟。而初級農產品是(shi)(shi)(shi)(shi)禁止上色的(de)，無(wu)論使用(yong)的(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)食品染(ran)色劑(ji)還是(shi)(shi)(shi)(shi)工業染(ran)色劑(ji)，都會(hui)對(dui)人(ren)體產生危害(hai)。如果是(shi)(shi)(shi)(shi)工業染(ran)色劑(ji)，則有可能導致重金(jin)屬(shu)中毒。染(ran)色劑(ji)中的(de)有害(hai)物質(zhi)殘留在果實里(li)，若長(chang)期食用(yong)，毒素會(hui)在人(ren)體積(ji)存，對(dui)腎臟、肝臟有一定危害(hai)。
（二）橙子也好(hao)剝皮(pi)：
吃橙子(zi)前，把它放在兩(liang)手掌間用力揉搓，等到皮子(zi)發軟(ruan)，然(ran)后就(jiu)可(ke)以像(xiang)剝橘子(zi)那樣很容(rong)易地把皮剝掉了(le)。
（三）橙子的(de)儲存方法：
放在(zai)通風通氣地方（比(bi)如屋里(li)的(de)陽臺），在(zai)每箱的(de)上面包(bao)一層保(bao)鮮膜，同時可用加(jia)濕(shi)(shi)器提高空氣濕(shi)(shi)度。
橙(cheng)子、橙(cheng)汁(zhi)、維生素c片(pian)，誰(shui)的vc更好(hao)？
自從知(zhi)道早餐最好吃一些富含維(wei)生素C的食物，A女士便每日(ri)早上一個水果，或者用水果打漿制成鮮汁。而B女士則采取了簡單(dan)的方式，直接服用1片100毫克的維(wei)生素C。
她們都覺得(de)自己的生(sheng)活很(hen)健(jian)康(kang)，但是B女(nv)士提出了一個問題：橙子含有豐富(fu)的維生(sheng)素(su)C，維生(sheng)素(su)片也(ye)含有大(da)量的維生(sheng)素(su)C，那(nei)么偷懶用維生(sheng)素(su)C片替代水果，是否能夠(gou)得(de)到一樣好的健(jian)康(kang)效果呢？哪個吃法能更好地改(gai)善人(ren)體(ti)的抗氧化(hua)能力呢？
這個問(wen)題不難(nan)回答，因為就在(zai)不久前，一(yi)(yi)項研究(jiu)碰巧給出了結(jie)果。研究(jiu)者給受試者提供(gong)了三(san)種飲料：一(yi)(yi)杯(bei)鮮榨橙(cheng)汁，或(huo)者等量的維(wei)生素(su)C加(jia)白水(shui)，或(huo)者是和橙(cheng)汁一(yi)(yi)樣(yang)甜、但沒(mei)有(you)維(wei)生素(su)C的白水(shui)。
飲后，研究(jiu)者測(ce)定了受試者血液中的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素C含(han)量(liang)。結果，喝(he)了橙汁或者喝(he)了含(han)有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素C的(de)白水，都(dou)能(neng)升高血液中的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素C。也就(jiu)是(shi)說，兩者營(ying)養素的(de)吸收(shou)效(xiao)率都(dou)不(bu)錯。
研究者又在血樣中加入(ru)過氧(yang)化氫，然后測(ce)定這種(zhong)氧(yang)化劑(ji)對(dui)于人體(ti)遺傳物質DNA的破壞程度。結果發(fa)現，與喝維生素(su)(su)C加白水的人相比，喝鮮(xian)橙汁的人血樣中DNA破壞的程度明顯要輕一些。換句話說，鮮(xian)橙汁的抗氧(yang)化效(xiao)果，要比維生素(su)(su)C加水強得多。
研(yan)究者因此得出(chu)結(jie)論，天然食(shi)物中的健康效益，不是簡單吃點(dian)兒維生素片所能替代的。因為天然食(shi)物中同時含有多種健康成分(fen)，它們互相幫助(zhu)，互相配合，可以發(fa)揮(hui)最大的保健效益。雖然吃維生素C比(bi)不吃還(huan)是要(yao)好一(yi)些(xie)，但(dan)是直(zhi)接食(shi)用天然食(shi)物才是最佳(jia)選擇。
另一(yi)些研究(jiu)者指出，在這個(ge)研究(jiu)當中，給受(shou)試者提供橙(cheng)(cheng)汁(zhi)，只(zhi)是(shi)一(yi)種方(fang)便的(de)(de)做法。其實，顯而易見，橙(cheng)(cheng)汁(zhi)的(de)(de)好處是(shi)比(bi)不上一(yi)個(ge)完整(zheng)橙(cheng)(cheng)子的(de)(de)。與鮮榨橙(cheng)(cheng)汁(zhi)相比(bi)，完整(zheng)的(de)(de)橙(cheng)(cheng)子當中含(han)有(you)更多(duo)的(de)(de)纖(xian)維素和(he)果膠，橙(cheng)(cheng)子皮中的(de)(de)白(bai)色物質特別富含(han)抗氧化成分類黃酮。而加(jia)工過的(de)(de)橙(cheng)(cheng)汁(zhi)，與鮮榨橙(cheng)(cheng)汁(zhi)相比(bi)，營養保健成分又有(you)損失，有(you)的(de)(de)還添(tian)加(jia)了一(yi)些糖分。
可見，如(ru)果(guo)(guo)真(zhen)正想獲取抗氧化健康成分(fen)，首選(xuan)的(de)方(fang)式是吃足夠(gou)的(de)新鮮(xian)蔬菜和(he)水(shui)果(guo)(guo)，退而(er)求其次，可以(yi)喝(he)鮮(xian)榨(zha)汁(zhi)(zhi)(zhi)，而(er)后的(de)選(xuan)擇是喝(he)加工純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)，而(er)且果(guo)(guo)肉汁(zhi)(zhi)(zhi)優于澄清汁(zhi)(zhi)(zhi)。至(zhi)于喝(he)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)料和(he)果(guo)(guo)味(wei)飲(yin)料，哪怕其中(zhong)添加了維(wei)生素(su)C，也(ye)不能(neng)完全替(ti)代鮮(xian)水(shui)果(guo)(guo)的(de)好處。如(ru)果(guo)(guo)一定要(yao)吃維(wei)生素(su)C片，建議和(he)水(shui)果(guo)(guo)蔬菜一起(qi)服用(yong)，天然食品中(zhong)的(de)成分(fen)對維(wei)生素(su)C可以(yi)起(qi)到(dao)保護(hu)和(he)協同的(de)作用(yong)。
食物相克表
與橙子(zi)「相克」的食物
豆漿橙子
橙(cheng)子中(zhong)的(de)(de)鞣酸會(hui)影響(xiang)人體對豆漿中(zhong)的(de)(de)蛋白(bai)質和鈣的(de)(de)吸收，喝豆漿的(de)(de)同時最好不要再吃橙(cheng)子。
牛奶橙子
牛奶中(zhong)含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質和鈣，與含有(you)鞣酸的(de)橙子同食，會影響消(xiao)化吸收。
蝦橙子
蝦富含鈣，橙子(zi)含有鞣酸，先(xian)后食用會(hui)結成不(bu)易(yi)消化的鞣酸鈣，易(yi)刺激胃，出(chu)現嘔(ou)吐等(deng)現象。
豬肉橙子
豬肉中的蛋(dan)白(bai)質(zhi)與橙(cheng)子中的鞣酸會結(jie)合，生成不(bu)利于人體消(xiao)化的物質(zhi)，產生惡(e)心、腹痛等癥狀(zhuang)。
與橙子「搭(da)配」的食物
蛋黃醬橙子
橙子中(zhong)的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C與蛋黃(huang)醬(jiang)所含的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E搭配、有助于血液(ye)循(xun)環、護(hu)膚、防老、抗癌。
柑橘橙子
柑橘中所含(han)(han)的維生素P可(ke)加強(qiang)橙子所含(han)(han)維生素C對人體的作用，增強(qiang)免疫力，預(yu)防感冒(mao)。
桃橙子
二者均富含維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C在骨膠原的合成中起到重要(yao)作用(yong)，經常食用(yong)可(ke)有(you)效預防關(guan)節損(sun)傷。
奶油橙子
奶油含高膽(dan)固(gu)醇，橙子富含膳(shan)食纖維，二者(zhe)搭配(pei)著(zhu)吃(chi)，可降低人體對膽(dan)固(gu)醇的吸收率。
橘子橙子
橘子(zi)(zi)中所含(han)的(de)維生素(su)P，可加強橙子(zi)(zi)所含(han)維生素(su)C對人體的(de)作(zuo)用，增強糖尿病患者的(de)免疫力，預防(fang)感冒。
獼猴桃橙子
二者均富含維(wei)生素C，維(wei)生素C在骨膠原合成中起到重要(yao)作用(yong)，常(chang)食(shi)用(yong)，有(you)助于(yu)維(wei)護糖尿病患者骨關(guan)節(jie)健康。
本(ben)文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/46716.html.
聲明： 我們致(zhi)力于保護作者版(ban)權(quan)，注重(zhong)分(fen)享，被刊用文章(zhang)因(yin)無法核實(shi)真實(shi)出處，未能(neng)及時(shi)(shi)(shi)與作者取得聯(lian)系，或有(you)版(ban)權(quan)異議的(de)，請聯(lian)系管理員(yuan)，我們會(hui)立(li)(li)即(ji)處理，本站部分(fen)文字(zi)與圖片資(zi)源(yuan)來自(zi)于網絡，轉載是(shi)出于傳遞更(geng)多信息之目的(de),若有(you)來源(yuan)標注錯誤(wu)或侵(qin)犯了您(nin)的(de)合法權(quan)益，請立(li)(li)即(ji)通知(zhi)我們(管理員(yuan)郵(you)箱(xiang)：)，情(qing)況屬實(shi)，我們會(hui)第一(yi)時(shi)(shi)(shi)間(jian)予以刪除，并同(tong)時(shi)(shi)(shi)向您(nin)表示歉意(yi),謝謝!
上一篇: 科(ke)學食用栗子補腎(shen)壯腰
下一(yi)篇(pian): 桃(tao)的營養(yang)價值(zhi)
