控制血壓的有效成分
鉀、藻(zao)酸、牛(niu)磺酸、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C、水溶性(xing)膳食纖(xian)維(wei)(wei)、鈣、煙堿(jian)酸、次亞(ya)麻油酸、丙氨酸、鎂。
降壓原理
藻酸(suan)(suan)與(yu)鉀分別可(ke)以抑制(zhi)鈉的(de)吸(xi)收與(yu)加速(su)鈉的(de)代謝(xie)，鈣、鎂、煙堿酸(suan)(suan)、牛磺酸(suan)(suan)可(ke)擴(kuo)張血管，維(wei)生素(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)E能預防動(dong)脈粥樣硬化，膳食纖維(wei)則負責降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，保(bao)持血液清(qing)澈，穩(wen)定血壓(ya)。另外，海藻含有20余種人體必需氨基酸(suan)(suan)，可(ke)擴(kuo)張血管、降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇(chun)，有效降(jiang)血壓(ya)。海藻富(fu)含多(duo)元(yuan)不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，其(qi)中次亞麻油酸(suan)(suan)可(ke)輔助前列腺素(su)(su)的(de)制(zhi)造，能夠降(jiang)低(di)血壓(ya)。
采購挑逃
質量優良的(de)海藻表皮應無破損、光(guang)滑無黏液，色(se)澤均勻無黑斑，氣味(wei)方面則應有淡淡鮮味(wei)。經干燥處理的(de)干貨，宜選擇有信用的(de)商(shang)家，同時注意有效期限的(de)標注。
營養師提示
海藻有豐富的(de)碘，甲(jia)狀腺機(ji)能亢進者(zhe)不宜(yi)大量(liang)食用(yong)(yong)。海藻本(ben)身含鈉(na)，烹調時應減少調料的(de)使用(yong)(yong)。
不適用者
甲狀腺(xian)機能亢進、腸胃不佳者。
雞蛋清
研究(jiu)發現，雞蛋(dan)(dan)(dan)中的某些蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)可(ke)模仿降壓(ya)藥的作用(yong)，高(gao)(gao)血壓(ya)患(huan)者可(ke)以適(shi)當(dang)吃水煮蛋(dan)(dan)(dan)，但(dan)每天不(bu)宜超(chao)過兩個。油(you)煎(jian)蛋(dan)(dan)(dan)經高(gao)(gao)溫加熱會(hui)(hui)導致蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)變性(xing)，而且攝入油(you)超(chao)標，因(yin)(yin)此不(bu)適(shi)合高(gao)(gao)血壓(ya)患(huan)者食用(yong)。需要(yao)提(ti)醒的是，高(gao)(gao)血壓(ya)患(huan)者千萬不(bu)能因(yin)(yin)此盲(mang)目補充雞蛋(dan)(dan)(dan)清，因(yin)(yin)為雞蛋(dan)(dan)(dan)吃太(tai)多會(hui)(hui)升(sheng)高(gao)(gao)膽固醇(chun)，反而對(dui)身(shen)體(ti)有害；更(geng)勿擅自停藥，以免影響病情(qing)。
橙汁
橙(cheng)汁富含維生素C，具有提高人體免疫(yi)力等功效。科學家發現(xian)，中年男性連續(xu)一(yi)個月，每(mei)天(tian)喝半升橙(cheng)汁（大(da)約2杯），其(qi)(qi)血壓水(shui)平明(ming)顯下(xia)降(jiang)。橙(cheng)汁中的(de)(de)有效成分(fen)主要為橙(cheng)皮苷，其(qi)(qi)還富含于茶葉、水(shui)果、大(da)豆和可可中，具有多種保健作(zuo)用(yong)。除(chu)了(le)研究中發現(xian)的(de)(de)橙(cheng)皮苷以(yi)外(wai)，橙(cheng)子富含的(de)(de)維生素C等抗氧化(hua)物，有助減慢自(zi)由基(ji)對血管的(de)(de)傷(shang)害(hai)；其(qi)(qi)中豐富的(de)(de)鉀更有助降(jiang)血壓。
紅茶
研究發現，每天(tian)喝3杯紅茶(cha)可(ke)以顯著降低高血(xue)壓。早上喝紅茶(cha)較好，可(ke)促進(jin)體(ti)內的(de)血(xue)液循環。需要注意的(de)是，早上喝茶(cha)一定要在吃(chi)完早餐后，因(yin)(yin)(yin)為茶(cha)葉中含有咖(ka)啡因(yin)(yin)(yin)，空腹飲用會導致腸胃吸收過(guo)多(duo)的(de)咖(ka)啡因(yin)(yin)(yin)，令人(ren)出現心慌、尿頻等不(bu)適癥狀。此外，神(shen)經衰弱的(de)人(ren)容易受生物堿的(de)影響，不(bu)宜(yi)多(duo)喝紅茶(cha)。
甜菜根汁
新(xin)研究發現，高血壓(ya)患者每天喝(he)一杯8盎司（約(yue)合227克）甜菜根(gen)(gen)汁可(ke)以使(shi)血壓(ya)降(jiang)低大約(yue)7%。飲用甜菜根(gen)(gen)汁3—4小(xiao)時(shi)之后，降(jiang)壓(ya)效果(guo)達到(dao)最佳，且(qie)效果(guo)可(ke)持續24小(xiao)時(shi)。甜菜根(gen)(gen)汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食(shi)纖維和多(duo)酚類(lei)物質，對(dui)降(jiang)脂、降(jiang)鉀(jia)有作(zuo)用。
無醇紅葡萄酒
研究首(shou)次發(fa)現，心(xin)臟病(bing)高(gao)危(wei)男性每天飲(yin)用2杯無醇(chun)紅葡萄(tao)酒，4周之后，收縮壓(ya)和(he)(he)舒張壓(ya)分別降低6毫米(mi)(mi)汞(gong)柱(zhu)和(he)(he)2毫米(mi)(mi)汞(gong)柱(zhu)，相當于心(xin)臟病(bing)和(he)(he)中風危(wei)險分別下降14%和(he)(he)20%。科學家分析指出，普通(tong)紅葡萄(tao)酒中的(de)(de)酒精會妨礙降壓(ya)功效，因(yin)此(ci)，只有飲(yin)用酒精含量(liang)不超(chao)過0.5%的(de)(de)無醇(chun)葡萄(tao)酒，才能起到一(yi)定的(de)(de)降壓(ya)效果。
紫薯
研究發(fa)現，每(mei)天吃(chi)兩次紫(zi)薯可以降低血壓，其效果與(yu)吃(chi)燕麥一樣好，且不會導致身體發(fa)胖，適合(he)體重(zhong)超標的高血壓患者。
獼猴桃
獼猴桃的降壓功(gong)效(xiao)主要來自(zi)其富含的抗氧化(hua)劑葉黃素(su)。不過兩(liang)位中國(guo)專(zhuan)家提(ti)醒，這項研究(jiu)并非說明獼猴桃是(shi)一種神奇水果，患者不能因(yin)為這項新研究(jiu)而盲目補充葉黃素(su)。
辣椒
辣(la)(la)椒中的(de)(de)辣(la)(la)椒素(su)有(you)助(zhu)于降低血(xue)(xue)壓(ya)和血(xue)(xue)脂，進而降低“全球(qiu)第一殺(sha)手”心(xin)臟病的(de)(de)危險。研究發現(xian)，辣(la)(la)椒中的(de)(de)辣(la)(la)椒素(su)能(neng)使(shi)血(xue)(xue)管(guan)出(chu)現(xian)明顯的(de)(de)舒張，并實現(xian)降壓(ya)效果。辣(la)(la)椒素(su)能(neng)促進胃(wei)部蠕動(dong)、血(xue)(xue)液流動(dong)以(yi)及黏(nian)液分泌，對胃(wei)部有(you)刺激作用，因此患有(you)胃(wei)炎和胃(wei)潰瘍的(de)(de)人(ren)不適宜多(duo)吃辣(la)(la)椒。
海藻
常吃海藻(zao)有助于降低高血壓，預(yu)防心臟病(bing)。因為海藻(zao)中(zhong)含(han)有有助降壓的關鍵成分(fen)生物活性肽，其(qi)作(zuo)用(yong)類似于常見降壓藥。
1、女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，通過多食海藻，往往能更好地補充確實的鐵元素。因此，建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。
2、擊退幽門螺桿菌和癌細胞。藻褐素是β- 類胡蘿卜素的一種，可以抑制癌細胞增殖，褐藻多糖硫酸酯防止幽門螺旋菌附著于胃壁。
3、預防高血壓的作用。游離氨基酸和鉀元素等可以調節血壓。
4、經常吃(chi)海藻,則(ze)有排水排毒、消除(chu)水腫的作用。如(ru)果(guo)你有水腫的問題,多吃(chi)海藻,可以減肥哦(e)。
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