有些(xie)人(ren)吃多了甘(gan)蔗(zhe)口(kou)腔(qiang)內會(hui)起泡，就認為(wei)是吃甘(gan)蔗(zhe)容易上火(huo)(huo)。其實不(bu)然。吃甘(gan)蔗(zhe)不(bu)會(hui)上火(huo)(huo)。
中醫認為，甘蔗味甘、性(xing)寒，入肺(fei)、脾、胃(wei)經(jing)，具有(you)清(qing)熱解毒、生(sheng)津(jin)止渴、滋陰(yin)潤燥(zao)的功(gong)效，經(jing)常食用，可(ke)以起到緩解消化不(bu)良、高(gao)熱煩躁(zao)、呃(e)逆等的功(gong)效。
甘蔗(zhe)汁多味甜，被(bei)稱為果(guo)中(zhong)佳品，因此受到很多人(ren)的(de)喜愛(ai)。甘蔗(zhe)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)糖類、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、氨基酸、脂肪、微量元素等，可(ke)以幫助清(qing)熱消(xiao)暑、幫助消(xiao)化的(de)作用(yong)。但是，甘蔗(zhe)性味比(bi)較寒，體質(zhi)比(bi)較弱、風寒咳嗽等人(ren)群(qun)不(bu)宜多吃。
實際上，當吃多了(le)甘蔗(zhe)，口腔內確(que)實會(hui)起泡，其癥狀類似(si)于“上火”。產生這樣的癥狀主要有兩(liang)個原因：
一是因為甘(gan)蔗(zhe)的主要成分是纖維(wei)，而(er)(er)且是比較粗的纖維(wei)，而(er)(er)人的舌(she)頭組織比較嫩，當吃(chi)甘(gan)蔗(zhe)的時候，人的舌(she)頭和(he)甘(gan)蔗(zhe)的纖維(wei)不斷(duan)發生(sheng)摩擦，就會容易弄(nong)傷舌(she)頭。
二是因(yin)為甘蔗中(zhong)含有大量的糖(tang)(tang)分，而人的舌頭上有分泌唾液(ye)的腺(xian)體，會將口中(zhong)的糖(tang)(tang)分轉化為麥芽糖(tang)(tang)，就會容易使舌頭起泡。
首先要分辨(bian)你吃(chi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)哪種甘(gan)(gan)蔗(zhe)，常(chang)(chang)吃(chi)到(dao)的(de)(de)(de)青皮甘(gan)(gan)蔗(zhe)一般適當吃(chi)是(shi)(shi)不(bu)會上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)，青皮甘(gan)(gan)蔗(zhe)就是(shi)(shi)最常(chang)(chang)見(jian)的(de)(de)(de)甘(gan)(gan)蔗(zhe)，在中醫上(shang)(shang)(shang)屬味(wei)甘(gan)(gan)，性(xing)涼，是(shi)(shi)屬于寒(han)(han)涼性(xing)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，而不(bu)是(shi)(shi)熱性(xing)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，所(suo)以(yi)可(ke)以(yi)清胃火(huo)(huo)(huo)(huo)肺(fei)熱，對于肺(fei)火(huo)(huo)(huo)(huo)旺盛(sheng)的(de)(de)(de)人(ren)們，或者是(shi)(shi)胃火(huo)(huo)(huo)(huo)旺盛(sheng)，口干口苦的(de)(de)(de)人(ren)非常(chang)(chang)適合食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。在日常(chang)(chang)中，對于體(ti)質(zhi)強(qiang)(qiang)壯(zhuang)(zhuang)或者易(yi)上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)青壯(zhuang)(zhuang)，青壯(zhuang)(zhuang)年比較(jiao)適合食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，但是(shi)(shi)對于體(ti)質(zhi)虛冷，四肢怕冷，胃寒(han)(han)宮寒(han)(han)的(de)(de)(de)人(ren)不(bu)宜過多食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，不(bu)然(ran)會加(jia)(jia)重(zhong)上(shang)(shang)(shang)述癥狀。但是(shi)(shi)除(chu)了常(chang)(chang)見(jian)的(de)(de)(de)青皮甘(gan)(gan)蔗(zhe)，還有(you)其(qi)他品種，例(li)如(ru)黑皮甘(gan)(gan)蔗(zhe)，性(xing)溫(wen)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)后比較(jiao)容(rong)易(yi)上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)，所(suo)以(yi)要多加(jia)(jia)注(zhu)意(yi)。平(ping)時(shi)如(ru)果吃(chi)了甘(gan)(gan)蔗(zhe)不(bu)慎上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)話，也不(bu)用(yong)(yong)擔心(xin)，可(ke)以(yi)多食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)一些(xie)其(qi)他的(de)(de)(de)降火(huo)(huo)(huo)(huo)清火(huo)(huo)(huo)(huo)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物和新鮮的(de)(de)(de)水果蔬菜，或者可(ke)以(yi)吃(chi)兩顆珍(zhen)愛果寶蔓越莓含片，也可(ke)以(yi)預防上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)，增強(qiang)(qiang)免(mian)疫(yi)力，除(chu)此之外，平(ping)時(shi)多去運(yun)動(dong)一下，加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)身體(ti)素質(zhi)，加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)免(mian)疫(yi)力，上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)(huo)(huo)也可(ke)以(yi)不(bu)攻自破哦(e)。
吃甘蔗是上火的還是清火的？挑選(xuan)甘蔗要怎(zen)么挑選(xuan)呢？年前必看！
我們(men)知道(dao)，甘蔗(zhe)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)糖(tang)分、水分，還含有對人體新陳代謝非常(chang)有益的(de)各種維生素、脂(zhi)肪(fang)、蛋白(bai)質、有機酸(suan)、鈣、鐵等物質，古(gu)人稱之為“天生復(fu)脈湯(tang)”。
現代(dai)中(zhong)醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有(you)清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的(de)特(te)殊效果。那么，甘蔗到(dao)底是(shi)去火(huo)的(de)還是(shi)上火(huo)的(de)?
甘(gan)蔗(zhe)味(wei)甘(gan)、澀(se)，性平(ping)，有生(sheng)津止渴、下氣去火的(de)功效。主治口干舌(she)燥，津液不足，小便不利，大便燥結(jie)去痰止渴、潤燥清肺熱的(de)功效。
甘蔗有降火的功效
甘蔗具有清熱、生津(jin)(jin)、潤燥(zao)、補(bu)肺益胃的作用。可治療因熱病(bing)引起的傷津(jin)(jin)、心(xin)煩(fan)口渴(ke)、胃熱嘔吐(tu)、大便(bian)秘結，以及肺燥(zao)引發的咳嗽、氣喘(chuan)等。甘蔗含(han)有豐富的蔗糖、果糖、B族維(wei)(wei)生素、維(wei)(wei)生素C以及鈣、磷(lin)、鐵(tie)(tie)等微量(liang)元素，含(han)鐵(tie)(tie)量(liang)在所有的水果中Zui 多，故(gu)有“秋日甘蔗賽過參”之(zhi)說法。
甘蔗里面(mian)含有豐(feng)富的糖(tang)(tang)分(fen)(fen)，能夠(gou)為(wei)身(shen)體補(bu)充大量的糖(tang)(tang)分(fen)(fen)、熱量，可(ke)以預(yu)防(fang)和(he)治(zhi)療低血糖(tang)(tang)，還可(ke)以緩解疲勞，防(fang)暑降溫(wen)；除此之外，常吃甘蔗可(ke)以健脾養胃、生(sheng)津(jin)止渴、改(gai)善口干舌燥，以及便(bian)秘的問(wen)題。
大家在挑(tiao)選甘(gan)蔗(zhe)的時候，要(yao)挑(tiao)選那些莖桿(gan)粗(cu)硬(ying)光(guang)滑，筆直有光(guang)澤的，顏色(se)是紫色(se)并且帶有一些白霜，沒有蟲(chong)蛀的；不論是太細還是太粗(cu)的甘(gan)蔗(zhe)都不建議購買，一般用(yong)食指(zhi)(zhi)和(he)拇指(zhi)(zhi)能包圍住的最佳。
春(chun)節即(ji)將(jiang)來臨(lin)，在(zai)飲(yin)食(shi)上建議市民(min)注意三點(dian)(dian)(dian)。一是(shi)(shi)飲(yin)食(shi)節律，即(ji)在(zai)飯(fan)點(dian)(dian)(dian)時正常飲(yin)食(shi)；二是(shi)(shi)飲(yin)食(shi)節制，即(ji)不暴飲(yin)暴食(shi)，少(shao)吃(chi)辛(xin)辣(la)、燥(zao)熱、香(xiang)辣(la)、油(you)膩之物；三是(shi)(shi)不吃(chi)宵夜。不少(shao)市民(min)放(fang)假時喜歡打(da)牌、搓(cuo)麻將(jiang)、KTV至深(shen)夜，然后來點(dian)(dian)(dian)燉品、零食(shi)、飲(yin)料啤酒等(deng)，而這種情況應(ying)當(dang)避免。醫生建議市民(min)在(zai)飲(yin)食(shi)上以五谷雜糧(liang)為主，適當(dang)吃(chi)些瓜果蔬菜肉類。
1 甘(gan)蔗是熱的還是涼(liang)的黑皮溫(wen)性，青(qing)皮涼(liang)性。
甘(gan)蔗(zhe)從(cong)中(zhong)(zhong)醫的(de)(de)角(jiao)度來(lai)說屬于涼性偏(pian)寒的(de)(de)食物(wu)，這(zhe)類食物(wu)中(zhong)(zhong)含有較多(duo)的(de)(de)寒氣，適合溫熱(re)性體(ti)質的(de)(de)人食用，能起到中(zhong)(zhong)和體(ti)內(nei)熱(re)氣的(de)(de)作用，但自身(shen)屬于寒涼性體(ti)質的(de)(de)人最好少吃，避免(mian)寒氣過剩，對(dui)身(shen)體(ti)不宜。
2 甘(gan)蔗(zhe)吃(chi)了會上(shang)火嗎一般(ban)不會上(shang)火。
甘(gan)蔗(zhe)多味甘(gan)而性涼，或是平性的，尤其是青皮(pi)竹蔗(zhe)反有清熱之(zhi)效，能(neng)解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽(sou)，還能(neng)降火。
3 甘蔗的營養價值1、甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品(pin)，還有人稱：“秋日甘蔗賽(sai)過參”。
2、甘蔗(zhe)的營養價(jia)值(zhi)很高，它含有水(shui)分比較多，水(shui)分占(zhan)甘蔗(zhe)的84％。甘蔗(zhe)含糖(tang)量最為豐富，其中(zhong)的蔗(zhe)糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)及果糖(tang)，含量達12％，極易(yi)被人體吸收利用。
3、甘蔗(zhe)還(huan)(huan)含(han)有人體所(suo)需(xu)的其它物質，甘蔗(zhe)還(huan)(huan)含(han)有多量的鐵(tie)、鈣、磷、錳、鋅(xin)等(deng)人體必需(xu)的微量元(yuan)素(su)，其中鐵(tie)的含(han)量特別多，故(gu)甘蔗(zhe)素(su)有“補血果”的美(mei)稱。
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