牛里脊肉是一種營養價值非常高的肉類，所以很多家庭平時都會購買牛里脊肉回來吃。不過很多人都是購買超市里面已經切好的牛里脊肉或者在購買的時候讓別人幫忙切好。因為很多人在面對著一整塊牛里脊肉的時候，不知道應該如何下手。

下面小編就為大家來介紹一下牛里脊肉應該如何切，有哪些切的技巧。

1、在拿到一塊牛里脊的時候，一定要將牛里脊上的多余肥肉和肉筋全部切掉。不過如果大家如果為了圖省事的話，或者從沒有切過肉，最好選擇那些已經去皮、去結締組織的瘦里脊肉，否則切起來的話會非常困難。

2、用手將牛里脊肉舉起來，用手指挑出肥肉和肉筋，然后將它們切除掉，并且不斷的換換角度，直到將所有的肉筋和肥肉全部剔除干凈為止;

3、找到牛里脊里面的那串肌肉的薄膜，這塊肉是整個牛里脊肉里面最肥、最硬的地方，一定要把它切掉;

4、切掉主要骨頭上的一大塊肉，這也就是大型的牛排，可以將這些大型牛排包起來，在以后的菜品中可以制作成各種各樣的菜品;

5、用菜刀將里脊肉切成合適的大小，其他的可以放入冰箱中進行冷藏，這樣在以后的做菜中可以繼續使用;

6、做菜的話，一般只需要選擇很少的一部分牛里脊肉就可以了。

本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/45827.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 什么季節吃基圍蝦最好

下一篇: 清喉利嗓多按摩這幾個穴位