花椰菜就是我們說的菜花，平時的時候會經常性的吃到，它的味道好，而且吃法多，比如說可以炒肉啊，或者是爆炒都是不錯的選擇，也可以做涼菜。花椰菜的營養價值也是比較高的，含有豐富的營養素，而且還有解毒抗癌的作用，我們來了解一下。

1、解毒肝臟：

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，具有很強的解除肝臟的作用，而且還可以有提高機體的免疫力的作用，有效的預防感冒或者是病毒一些疾病的發生，是很健康的一種蔬菜。

2、維C使者：

菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，可以有效的增強人的體質，而且還可以排除毒素，具有很強的抗病的能力，對于胃癌啊，或者是乳腺癌有著一定的優勢。因為胃癌是身體中的血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人所導致的，但是花菜中就含有一定量的這些成分，可以充分的補充，同時還可以抑制癌細胞的生長，對健康有幫助。

3、生物活性：

據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可以有效的預防乳腺癌的發生。所以女性應該多吃這樣的食物，可以減少發病率比較高的乳腺癌的發生。經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。很多人都可以吃，沒有什么禁忌，對于有消化不良啊或者是大便干燥的人群有一定的緩解的作用。

關于花椰菜的好處，上面已經了解了相關的知識了，可以看出常吃這樣的食物對健康是有好處的，特別是對很多癌癥都有預防的作用，可以增強體質的同時還可以有抗病的能力，保護肝臟還助消化防止便秘，是很健康的一種食物。

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