味甘、性平，入腎經
功效可固腎止遺，化濁止漏
禁忌人群濕熱體質、痰濕體質、痛風病患者不宜食用
適宜人群一般人群都可以食用，尤其適宜有膀胱無力、小便頻數、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀的人群
雞腸就是雞的腸子，屬于雞雜之一。我們古代的成語中有一個關于雞腸的——“小肚雞腸”，形象的說明了雞腸比較細。一般雞腸可以在燒雞的時候一塊烹飪，也可以單獨做菜，和其他的食材或者雞雜一起做菜，味道也是別具一格。下面我們就來看一看雞腸對我們人體到底有哪些食療功效以及具體的美味雞腸做法吧。
雞腸的功效與作用
雞腸味甘、性平，入腎經;可固腎止遺，化濁止漏;主治遺尿、遺精、白濁、痔漏。
1、治小便數，虛冷：用于體質虛冷、尿頻。雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。(《食醫心鏡》)
2、治遺尿不禁：用于遺尿。雄雞腸一具，炙黃，搗細羅為散。每于食前，以溫漿水調下一錢。(《圣惠方》)
3、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
雞腸的做法大全
1、爆炒雞腸
材料：
雞腸500克、芹菜200克，食用油、食鹽、雞精、生姜、醬油、青椒、紅椒適量
做法：
(1)將雞腸加鹽清洗后瀝干水分，切小段，芹菜洗凈后切小段;
(2)鍋內加油燒熱放入芹菜、青椒、紅椒、姜絲煸炒;
(3)加入雞腸煸炒，加入醬油和料酒繼續煸炒;
(4)加入少許的食鹽、雞精調味即可。
2、鹽水雞腸
材料：
雞腸300公克、鹽水鹵汁1000毫升
做法：
(1)將買回來的雞腸，放入適量的鹽抓取，用清水清洗干凈備用;
(2)將雞腸切成合適大小的段;
(3)鍋內放入適量的鹽水鹵汁，煮沸后放入切好的雞腸;
(4)焯燙大約5秒鐘即可。
3、海鮮菇炒雞腸
材料：
海鮮菇、雞腸、菜心適量，鹽、酒、油，姜、蒜頭適量
做法：
(1)雞腸用鹽搓洗后用水沖凈，用鹽和酒腌片刻，放鍋里飛水后撈起切段后待用;
(2)海鮮菇洗凈后切段，菜心去葉取中間部分洗凈，分別飛水;
(3)鍋內放入油燒熱，蒜頭爆香后，放入海鮮菇和菜心炒片刻;
(4)灑少許水后加蓋焗片刻，放鹽調味后盛起;
(5)放入油燒熱，姜、蒜頭爆香后倒入雞腸爆炒，倒入酒以及炒好的海鮮菇和菜心翻炒均勻即可。
4、干煸香辣雞腸
材料：
雞腸500克、辣椒適量、花雕酒適量
做法：
(1)將雞腸洗凈切8厘米的長段，用花雕酒腌10分鐘去腥;
(2)水燒開把雞腸焯水3分鐘，撈出空水備用;
(3) 鍋中倒入少許油，燒至八成熱，依次放入花椒、八角、蔥段姜片煸炒出香味;
(4)把雞腸倒入鍋中繼續翻炒一會，放入青線椒，老抽上色，生抽提鮮，鹽適量，雞精少許，翻炒均勻即可。
雞腸的人群宜忌
一般人群都可以食用，尤其適宜有膀胱無力、小便頻數、遺精、痔瘡、小便混濁、婦女帶下、遺尿等癥狀的人群;濕熱體質、痰濕體質、痛風病患者不宜食用。
雞腸草形態特征：莖圓柱形傾慶臥性，綠色或帶紫色，高約30公分高，柔軟而多汁，具有腺毛。葉對生，卵形或卵狀披針形，頭，下部葉有柄，上部葉則無柄，長約2.4～5公分，寬約1.5～2公分，花腋生，單立，花萼5片。花序頂生，花瓣5片，白色而呈二深裂，雄蕊10枚，花柱5裂。
功效：祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞。
主治：治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧氣腹痛，阿米巴痢，瘧疾，疳瀉，鼻淵，鼻癟肉，目翳澀癢，臁瘡，疥癬，跌打。
擴展資料
雞腸草的種植：
雞腸草播種時間可分為春播和秋播，春播作商品，秋播既可作商品又可留種，春播在南方水稻栽培地區，以3月下旬至5月上旬為佳，秋播于8月中下旬進行。春播收獲后可在原地連播，也可留根發芽栽培。
由于雞腸草種子細小，又包含在果實中，為了提高出苗率，播種前應進行種子處理，脫去果皮及種子外的蠟質，然后將細小的種子拌細土數倍，便于播種均勻。
雞腸草播種分為條播和撒播兩種。雞腸草播種后應保持土壤濕潤，但忌畦面積水，雨后有積水要及時排除。在雞腸草生長期間，水的管理是關鍵，既要防旱又要防澇，果期可停止灌溉。需要注意的是高溫期間應在溝內灌水，起到降溫和防止鵝不食草燒傷作用。
-雞腸草
巴戟芡實雞腸湯
固精止帶治陽痿白帶
功效：本湯健脾補腎、固精止帶、強壯機能。若有腎陽虛、腰脊酸痛、雙腳無力、大便稀爛、夜尿多、遺尿；陽痿、遺精、早泄；白帶量多清稀、不孕者，都可用本湯作食療。
材料：巴戟三錢，芡實一兩，雞腸兩副，生姜兩片，鹽少許。
制作：①雞腸剖開，去脂肪黏膜，洗干凈，切段。巴戟、芡實浸透，洗凈。生姜洗凈，去皮，切兩片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾后放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
煮婦心得
用醋來煲水，可分解笛壺內的水垢
笛壺用來煲水，水滾時會發出聲響的水壺，弄臟了不妨將水注入壺內，加上醋煮沸十五分鐘。醋有分解水垢的作用，而使之光亮清潔。完成后再以水洗凈。大約一個月清洗一次即可。
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