香菜(cai)(cai)雖然在味道上有人(ren)喜歡有人(ren)不(bu)喜歡，但(dan)是(shi)香菜(cai)(cai)在保健功能(neng)上的(de)表現還是(shi)可圈(quan)可點的(de)，我(wo)們(men)(men)知道香菜(cai)(cai)作為一(yi)種香料的(de)蔬菜(cai)(cai)有著(zhu)一(yi)定的(de)香味，不(bu)僅在烹飪的(de)時(shi)候可以(yi)(yi)加以(yi)(yi)調味，陪(pei)襯并且裝飾菜(cai)(cai)肴，還能(neng)夠(gou)有祛腥膻(shan)、增味道，促消化的(de)效(xiao)果!人(ren)們(men)(men)在夏天常(chang)常(chang)沒胃口厭食(shi)，中醫建議(yi)您可以(yi)(yi)在夏天做菜(cai)(cai)的(de)時(shi)候放(fang)一(yi)些香菜(cai)(cai)來促進(jin)我(wo)們(men)(men)食(shi)欲以(yi)(yi)及(ji)消化!
香(xiang)菜對于(yu)(yu)其他酸辣的(de)食物來說，不僅能(neng)夠刺激食欲，還可以(yi)減少(shao)對于(yu)(yu)胃(wei)部的(de)傷(shang)害(hai)，我們都知道夏天沒(mei)胃(wei)口厭食常(chang)常(chang)導致腸胃(wei)功(gong)能(neng)也不好(hao)，如果這(zhe)時(shi)候吃一些酸辣的(de)食物往往會增加(jia)腸胃(wei)的(de)負擔，但是香(xiang)菜不一樣，香(xiang)菜對于(yu)(yu)胃(wei)部沒(mei)有(you)刺激或者損傷(shang)!
香(xiang)(xiang)菜的(de)功(gong)能(neng)在(zai)于香(xiang)(xiang)菜中含有(you)許(xu)多揮發(fa)(fa)(fa)油，其特殊的(de)香(xiang)(xiang)氣就是揮發(fa)(fa)(fa)油散發(fa)(fa)(fa)出來的(de)。這種揮發(fa)(fa)(fa)油不僅能(neng)的(de)肉類的(de)腥膻(shan)味(wei)，還有(you)這非(fei)常明顯的(de)的(de)發(fa)(fa)(fa)汗、清(qing)熱、透疹的(de)功(gong)效哦!香(xiang)(xiang)菜獨(du)特特殊香(xiang)(xiang)味(wei)能(neng)刺(ci)激汗腺分泌(mi)，促(cu)(cu)使(shi)機體發(fa)(fa)(fa)汗、透疹。香(xiang)(xiang)菜還具有(you)和胃(wei)(wei)調中的(de)功(gong)效，因為香(xiang)(xiang)菜辛香(xiang)(xiang)升散可(ke)以(yi)促(cu)(cu)進我們的(de)腸胃(wei)(wei)蠕動，從而緩解(jie)我們沒胃(wei)(wei)口(kou)厭(yan)食的(de)情況(kuang)!
香菜(cai)(cai)(cai)做起來(lai)(lai)菜(cai)(cai)(cai)來(lai)(lai)也(ye)是非常(chang)好吃，比如我們常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)香菜(cai)(cai)(cai)炒雞(ji)蛋以及芥末香菜(cai)(cai)(cai)，對于喜歡香菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)朋友來(lai)(lai)說香菜(cai)(cai)(cai)肉餡的(de)(de)(de)(de)(de)餃子也(ye)是非常(chang)不錯的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇，或(huo)者(zhe)直(zhi)接在其他(ta)菜(cai)(cai)(cai)肴的(de)(de)(de)(de)(de)表面(mian)上(shang)撒上(shang)一(yi)(yi)些新鮮香菜(cai)(cai)(cai)做一(yi)(yi)個調(diao)味或(huo)者(zhe)點(dian)綴(zhui)，都(dou)是一(yi)(yi)些不錯的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇!
不過香(xiang)菜(cai)(cai)也(ye)不適合(he)所(suo)有人(ren)吃，如果(guo)是風濕(shi)患者或(huo)者是有狐臭的(de)(de)(de)(de)朋友(you)就不建議吃香(xiang)菜(cai)(cai)了，這(zhe)也(ye)是香(xiang)菜(cai)(cai)里(li)的(de)(de)(de)(de)揮(hui)發(fa)油(you)導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)!香(xiang)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)對于夏(xia)天沒胃口厭食的(de)(de)(de)(de)情況有著顯著的(de)(de)(de)(de)改善作(zuo)用，不過生活中有不少朋友(you)不喜歡吃香(xiang)菜(cai)(cai)，如果(guo)您碰到夏(xia)天厭食的(de)(de)(de)(de)時(shi)候建議您吃一(yi)些香(xiang)菜(cai)(cai)或(huo)者找醫生開一(yi)點消化健脾的(de)(de)(de)(de)藥物(wu)幫(bang)助(zhu)來促進食欲!
很多(duo)人(ren)夏天都(dou)沒有什么(me)胃口，而(er)且(qie)小編覺(jue)得這也是很正(zheng)常的(de)(de)事(shi)情，但是這個時候大(da)家(jia)就可(ke)以(yi)吃一些(xie)新鮮(xian)的(de)(de)蔬菜(cai)和水果(guo)。如果(guo)你感覺(jue)自己沒有什么(me)胃口，那么(me)你就可(ke)以(yi)適當的(de)(de)去吃一些(xie)菠(bo)(bo)菜(cai)，因為菠(bo)(bo)菜(cai)是可(ke)以(yi)讓大(da)家(jia)的(de)(de)胃口變得更好(hao)的(de)(de)。
大家可(ke)以多吃(chi)些(xie)新(xin)鮮的蔬(shu)菜和水(shui)果，而(er)(er)且你(ni)也可(ke)以適當的去吃(chi)一(yi)些(xie)西瓜，因為西瓜也是(shi)(shi)可(ke)以解渴的。所以大家不用感覺非常的緊張(zhang)，而(er)(er)且這個時候大家也可(ke)以多喝些(xie)白開水(shui)，這樣的話你(ni)的胃口可(ke)能就會(hui)稍微好一(yi)些(xie)了，因為白開水(shui)是(shi)(shi)可(ke)以促進排便的，所以你(ni)也會(hui)特(te)別的舒(shu)服。
1、山藥玉米排骨湯
隨(sui)著天(tian)氣越(yue)來(lai)越(yue)熱，30 以上的天(tian)氣會越(yue)來(lai)越(yue)多，特別(bie)是廣東的天(tian)氣就像女人的心情(qing)一樣，一會晴一會雨，所以說：煲個玉(yu)米山藥(yao)排骨湯，不僅味道清甜，營養(yang)很(hen)豐富，還有健脾養(yang)胃的功效。
【準備食材】： 排骨、鐵棍山藥1根、玉米、胡蘿(luo)卜、生姜、蔥
【做法步驟】：
1 排骨剁(duo)塊，玉米、胡蘿卜、山藥去皮切(qie)段，蔥姜切(qie)好
2 排(pai)骨冷水放鍋中，加(jia)蔥段，姜(jiang)片(pian)料(liao)酒(jiu)煮開(kai)后撈出清洗(xi)干(gan)凈。
3 準備砂鍋(guo)，放(fang)入焯好水(shui)的(de)排骨(gu)，放(fang)姜片，加(jia)足(zu)溫水(shui)，加(jia)入胡蘿卜、玉(yu)米，山藥(yao)，蓋上鍋(guo)蓋，小火(huo)燉煮1小時，出鍋(guo)加(jia)鹽少許(xu)雞精(jing)與胡椒粉和蔥花(hua)調味即可~
2、冬瓜花甲湯
買花(hua)(hua)甲(jia)時盡量挑(tiao)選張(zhang)口的(de)(de)花(hua)(hua)甲(jia)，買回家后用刷子把(ba)花(hua)(hua)甲(jia)的(de)(de)外殼反復刷洗干(gan)凈(jing)，再倒入大盆中(zhong)(zhong)用溫水浸(jin)泡(pao)15分鐘，讓花(hua)(hua)甲(jia)慢(man)慢(man)吐出泥沙(sha)(sha)，水溫掌握在40到50度最佳，一(yi)般手(shou)放在水中(zhong)(zhong)感覺不燙即可(ke)，浸(jin)泡(pao)的(de)(de)過程(cheng)中(zhong)(zhong)需要搖(yao)晃(huang)盆中(zhong)(zhong)的(de)(de)花(hua)(hua)甲(jia)，讓花(hua)(hua)甲(jia)快速吐沙(sha)(sha)，一(yi)般浸(jin)泡(pao)十分鐘左右就可(ke)以搖(yao)晃(huang)花(hua)(hua)甲(jia)，浸(jin)泡(pao)過程(cheng)中(zhong)(zhong)搖(yao)晃(huang)兩三次(ci)你就能看到盆底會(hui)有花(hua)(hua)甲(jia)吐出來的(de)(de)沙(sha)(sha)子清洗干(gan)凈(jing)即可(ke)。花(hua)(hua)甲(jia)熱(re)量低，是減(jian)肥期可(ke)以放心(xin)吃的(de)(de)優質(zhi)蛋白，冬(dong)瓜水份超高(gao)的(de)(de)，夏天吃還(huan)可(ke)以清熱(re)解暑(shu)去膩(ni)刮(gua)油。
【準備食材】： 花甲、冬(dong)瓜、生姜、蔥(cong)
【做法步驟】：
1 冬瓜(gua)去(qu)皮切塊備用，花甲加溫泡30分鐘去(qu)泥;
2 鍋中熱油，倒入冬瓜生姜翻炒幾下(xia)，加入適量的(de)溫(wen)水燒開，再倒入花甲煮3分鐘(zhong)加鹽(yan)、胡椒粉(fen)、調味撒(sa)上蔥花即可出鍋 。
3、海帶黃豆豬骨湯
海帶黃豆豬骨湯(tang)!補鈣補碘補鐵!改(gai)善(shan)貧血(xue)、增強(qiang)免疫裝對心血(xue)管也很有好(hao)處!簡單三樣食(shi)材，營養物質卻超豐(feng)富海帶還能(neng)清(qing)熱解毒!利尿消腫!天氣熱了來(lai)一碗太(tai)適合(he)了!
【食材準備】： 鮮海帶(dai)、干黃豆、豬骨(gu)、生姜、香蔥
【做法步驟】：
1 豬(zhu)骨焯水(shui)是用冷(leng)水(shui)，要一邊煮一邊撇去浮(fu)沫(mo)，否則久了浮(fu)沫(mo)會附在骨頭上。
2 黃(huang)豆可以提前泡一晚，容易煮軟
3 備好(hao)砂鍋(guo)，放入黃豆和豬(zhu)骨加(jia)溫水煮(zhu)開，轉小火(huo)煲40分(fen)(fen)鐘，加(jia)入海帶大火(huo)煮(zhu)開，轉小火(huo)煲20分(fen)(fen)鐘
4 加鹽，少許胡椒(jiao)粉，撒蔥花即可!
4、冬瓜排骨湯
天越(yue)來(lai)越(yue)熱(re)(re)，來(lai)一(yi)碗降脂降壓、清熱(re)(re)解毒的冬(dong)(dong)瓜排(pai)(pai)骨湯，最(zui)讓人舒服。冬(dong)(dong)瓜入口(kou)即化，排(pai)(pai)骨鮮嫩多汁、營養(yang)美味、美翻了(le)！
【準備食材】： 排骨(gu)，冬瓜，蔥 姜(jiang)
【做法步驟】：
1 備好所(suo)有(you)食(shi)材，冬瓜切小塊(kuai)，排骨(gu)冷水(shui)下鍋，加姜(jiang)與料酒，焯水(shui)一邊煮撇去浮(fu)沫。
2 備好砂鍋，放入焯好水(shui)的(de)排骨(gu)，加姜片與切好的(de)冬瓜(gua)，再倒(dao)入適量溫水(shui)，大火煮(zhu)開后中小火燉(dun)30分鐘，再倒(dao)少許鹽(yan)和胡(hu)椒粉出鍋撒上蔥花(hua)即可享用(yong)。
5、山藥燉雞湯
多(duo)吃點母雞湯對我們(men)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)是(shi)(shi)很有(you)(you)幫助的(de)(de)(de)，因為(wei)母雞的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)有(you)(you)很多(duo)，不但能夠(gou)保證我們(men)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)養分，而且還能對我們(men)的(de)(de)(de)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)滋(zi)補(bu)作用(yong)(yong)，而且經(jing)常吃的(de)(de)(de)話(hua)還可以起到強健身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，里(li)面(mian)搭配的(de)(de)(de)一些其他材料(liao)也(ye)是(shi)(shi)作用(yong)(yong)很多(duo)的(de)(de)(de)，比如說(shuo)大棗就有(you)(you)理氣和養血(xue)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，我們(men)平常身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)不好(hao)多(duo)吃一點可以讓(rang)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)保證 健康 的(de)(de)(de)狀態(tai)，另外就是(shi)(shi)睡眠不好(hao)吃一些也(ye)會有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。
【準備食材】： 雞(ji)半只、鐵(tie)棍山藥一(yi)根、干(gan)香菇適量、生姜一(yi)塊、紅棗枸杞適量、香菜一(yi)根
【做法步驟】：
1 雞(ji)塊(kuai)洗凈(jing)，山(shan)藥削皮(pi)洗凈(jing)切(qie)塊(kuai)，干(gan)香菇泡半(ban)小(xiao)時，姜切(qie)片(pian)
2 鍋(guo)(guo)中(zhong)放清水(shui)(shui)，加一(yi)勺料酒幾片(pian)姜片(pian)，雞(ji)塊冷水(shui)(shui)下鍋(guo)(guo)，焯(zhuo)水(shui)(shui)后(hou)清洗干(gan)凈，然后(hou)放鍋(guo)(guo)里炒出香味(wei)
3 高壓鍋中放入(ru)適(shi)量清水、雞塊、姜片(pian)、香菇(gu)、紅棗，燉(dun)20分(fen)鐘
4 放(fang)山藥、枸杞、鹽，再燉10分鐘，出鍋撒上(shang)香(xiang)菜(cai)即可
6、鯽魚豆腐湯
魚湯(tang)是小時候經常(chang)喝(he)的，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)說魚湯(tang)是最營養(yang)的，而且(qie)容易吸收，做湯(tang)時不需要加一滴(di)醬油(you)和味(wei)精就可以非常(chang)鮮美。今天(tian)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)又(you)給我做了(le)暖(nuan)(nuan)心暖(nuan)(nuan)胃的豆腐鯽魚湯(tang)，一喝(he)仿(fang)佛(fo)又(you)回到了(le)從(cong)前那個樸素又(you)簡單的年華里去(qu)了(le)。
【準備食材】： 鯽魚、嫩豆腐、蔥(cong)花姜片，鹽，白(bai)胡椒粉，白(bai)酒(料(liao)酒)
【做法步驟】：
1 鯽魚洗凈特別是魚肚子的(de)黑膜，魚身(shen)劃(hua)幾刀，兩邊(bian)抹一小勺鹽。
2 用姜(jiang)片(pian)擦一(yi)下鍋，冷鍋下油大火燒(shao)熱(re)后(hou)調(diao)小(xiao)火(以防放魚時油濺得特別厲害(hai))，把(ba)魚放進(jin)鍋里之后(hou)立即(ji)轉中火煎(jian)，待(dai)魚定型(xing)后(hou)轉小(xiao)火，讓(rang)魚兩邊(bian)慢慢煎(jian)金黃。
3把魚(yu)扒到(dao)一邊，下(xia)姜片爆(bao)香，倒入適量的(de)熱水，半酒瓶(ping)蓋(gai)白(bai)酒，大火(huo)煮5分鐘(zhong)。水要多(duo)一些，煮的(de)過程(cheng)會蒸發
4加入嫩豆(dou)腐，蓋上鍋子煮(zhu)4分(fen)鐘。
5 加入鹽調味，現磨白胡(hu)椒(jiao)粉提鮮(xian)，撒上蔥花(hua)煮1分鐘(zhong)出(chu)鍋(guo)。
7、蓮藕排骨湯
三(san)伏天，氣候越來越燥(zao)熱，每天能喝上一(yi)(yi)碗熱氣騰(teng)騰(teng)的(de)湯(tang)，既暖胃又潤肺。在各種湯(tang)類中(zhong)，排(pai)骨(gu)蓮(lian)藕(ou)湯(tang)入榜(bang)首(shou)位當(dang)之無愧(kui)，一(yi)(yi)口微甜的(de)脆藕(ou)，一(yi)(yi)口軟糯的(de)排(pai)骨(gu)，再一(yi)(yi)口咸鮮的(de)湯(tang)汁(zhi)，又粉又糯，#安神(shen)美胃，清淡不(bu)油(you)膩，老少皆宜。
【準備食材】： 蓮藕、排骨、姜、蔥(cong)、紅(hong)棗、紅(hong)枸杞
【做法步驟】：
1 排骨清洗干(gan)凈冷(leng)水(shui)(shui)下鍋(guo)綽水(shui)(shui)，加上去(qu)(qu)(qu)腥(xing)三件套(姜(jiang)、蔥、料酒)，水(shui)(shui)開打去(qu)(qu)(qu)浮(fu)沫，撈出清洗干(gan)凈備用(yong)(這(zhe)一步是去(qu)(qu)(qu)腥(xing)的(de))，蓮藕切塊用(yong)清水(shui)(shui)泡好備用(yong)
2 然(ran)后把排骨和(he)(he)蓮(lian)藕(ou)放入砂鍋里(建議用(yong)砂鍋，湯更好(hao)喝，湯底(di)和(he)(he)蓮(lian)藕(ou)不會變黑(hei))加水小火(huo)燉(dun)一小時左右(蓮(lian)藕(ou)耐(nai)燉(dun)，可以(yi)和(he)(he)排骨一起下)加入幾顆(ke)紅棗(zao)和(he)(he)枸杞，燉(dun)好(hao)后加入適量鹽(yan)調味，可以(yi)撒(sa)上一點小蔥(cong)花即可。
1 綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)中醫認為，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)味甘(gan)性寒(han)，具有清熱(re)(re)解毒(du)、降(jiang)火利尿的(de)(de)功效。我們(men)在(zai)夏天吃(chi)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)做(zuo)的(de)(de)食(shi)物吃(chi)得比較多，最常(chang)見的(de)(de)就是綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)湯了，在(zai)炎(yan)熱(re)(re)的(de)(de)夏季，喝著(zhu)清爽的(de)(de)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)湯簡(jian)直是享受，不僅(jin)可以防暑消暑，還(huan)能降(jiang)火止渴。在(zai)沒(mei)有胃口的(de)(de)時(shi)候(hou)更應該食(shi)用綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)中的(de)(de)營養十分豐富(fu)，它含有的(de)(de)蛋白質和磷脂(zhi)能提神醒(xing)腦、增進食(shi)欲(yu)。
2 苦(ku)(ku)瓜(gua)導致夏天的(de)(de)(de)食(shi)(shi)欲(yu)降(jiang)低(di)的(de)(de)(de)原因(yin)除了天氣(qi)太(tai)熱以(yi)外(wai)，還有(you)就是身體的(de)(de)(de)內火(huo)過旺，這時就應(ying)該多吃一(yi)些苦(ku)(ku)味的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物，夏天吃苦(ku)(ku)味的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物能(neng)使脾胃的(de)(de)(de)功能(neng)增強，從而促進食(shi)(shi)欲(yu)。在(zai)夏天適當吃一(yi)些苦(ku)(ku)瓜(gua)，能(neng)健脾利胃、清心明目，還能(neng)降(jiang)低(di)血糖，苦(ku)(ku)瓜(gua)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)療價值極高(gao)，夏天吃苦(ku)(ku)瓜(gua)可以(yi)達到(dao)很好的(de)(de)(de)保健作用(yong)。
3 粥(zhou)類夏天(tian)吃飯可能(neng)會沒有(you)胃(wei)口，但是喝(he)(he)粥(zhou)不一(yi)(yi)樣，粥(zhou)類很容易被消化，并且直接搭配簡單的咸菜(cai)就(jiu)能(neng)吃，夏天(tian)喝(he)(he)粥(zhou)可以健胃(wei)健脾(pi)、祛暑消熱，一(yi)(yi)些開(kai)胃(wei)粥(zhou)就(jiu)是食療藥膳，經(jing)常食用對我們的健康(kang)有(you)很大的幫助(zhu)。
4 山(shan)楂山(shan)楂是(shi)人們公認的(de)開胃食(shi)物，同時(shi)(shi)它(ta)(ta)還是(shi)消食(shi)化滯、活(huo)血化瘀的(de)良藥。山(shan)楂味酸(suan)甘性溫，對脾(pi)胃有(you)(you)很大的(de)好(hao)處，它(ta)(ta)含有(you)(you)多種有(you)(you)機酸(suan)和解酯酶，在增進食(shi)欲的(de)同時(shi)(shi)還能促進消化，所以，夏天吃(chi)山(shan)楂來促進食(shi)欲是(shi)不錯的(de)選擇，但是(shi)山(shan)楂的(de)熱量很高，不宜(yi)多吃(chi)。
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