如何選購好吃又好看的柿餅是很多柿餅愛好者的追求，柿餅是很多人喜愛的一種零食，在市場上非常多見，尤其在冬季更為普遍，柿子通常在深秋季節成熟，然后經過晾曬結霜，變成圓圓扁扁的柿餅，優質的柿餅吃起來非常甜，而且非常爽口，那么我們在購買柿餅的時候如何從外觀上來進行選擇優質的柿餅呢?
我們吃過柿餅的朋友都知道，柿餅味道甘甜，風味獨特，這也是被眾多人接受的原因之一，柿子經過剝皮、晾曬、擠壓、出霜等工序后成為柿餅。那么我們在市場上見到的什么樣的柿餅才是真正好吃的柿餅呢?柿餅的挑選，以個大、圓整、柿霜厚而潔白、手感軟糯、肉質深橘紅、味甜不澀的為佳。
首先，我們要學會品嘗柿餅。在購買柿餅的時候，很多商販都會讓大家品嘗，自然上霜的柿餅，柿霜入口即化，這是優質柿餅的體現。
其次，我們要學會看柿餅。柿餅表面的白粉分布得較多、較均勻，吃起來也非常美味，這也是優質柿餅的體現。
最后，我們還要學會抖。因為人工上霜的柿餅，抖一抖就會有很多白霜掉落，掉落的白霜很顯然就是人為做上去的，而不是柿子自然結霜的，柿餅的優質與否自然就體現出來了。
柿餅不但口感好，吃起來甘甜，而且非常具備中醫藥物價值，柿子可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥狀，此外，柿子還有生津止渴、潤肺化痰的效果。在冬季，很多人患有咳嗽的問題，這時候大家可以從市場上購買一些柿餅食用，不僅解決了味蕾上的誘惑，還能為大家解決咳嗽等問題，是一舉兩得的事情。
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