味甘(gan)酸(suan)、性涼，入肺、胃經(jing)
功(gong)(gong)效具有開(kai)胃理氣，止渴潤肺的功(gong)(gong)效
禁忌(ji)人群(qun)風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用
適(shi)宜(yi)人群一般(ban)人群均可食用
蜜(mi)(mi)橘(ju)吃起(qi)來味(wei)道非常(chang)清甜(tian)似蜜(mi)(mi)，并且色(se)香味(wei)非常(chang)好，所以叫做蜜(mi)(mi)橘(ju)。蜜(mi)(mi)橘(ju)富(fu)含豐富(fu)的營(ying)養成分，比如水、碳水化(hua)合物、蛋白質、脂肪等(deng)，吃蜜(mi)(mi)橘(ju)可(ke)以提高肝臟的解毒(du)作用，加速膽固醇轉(zhuan)化(hua)、防止動脈硬(ying)化(hua)。蜜(mi)(mi)橘(ju)不但味(wei)道甜(tian)美，還有非常(chang)高的營(ying)養價值，蜜(mi)(mi)橘(ju)可(ke)以美容養顏、消除疲勞、降低血壓，治療(liao)動脈硬(ying)化(hua)等(deng)。
蜜橘的營養價值
1.橘子富(fu)含維生素C與檸檬酸(suan)，前者具有美容作用，后(hou)者則具有消除疲勞(lao)的作用;
2.橘子內(nei)側薄皮(pi)含有(you)膳(shan)食纖維(wei)及(ji)果膠，可以促進通(tong)便，并且可以降低膽固醇(chun);
3.橘皮苷可(ke)(ke)以(yi)加強毛細(xi)血管的(de)韌性，降(jiang)血壓，擴張心(xin)臟的(de)冠狀動(dong)脈(mo)(mo)，故橘子是(shi)預(yu)防冠心(xin)病的(de)動(dong)脈(mo)(mo)硬(ying)(ying)化的(de)食品(pin)，研究證實，食用柑橘可(ke)(ke)以(yi)降(jiang)低(di)沉積在動(dong)脈(mo)(mo)血管中的(de)膽固醇，有(you)助于使動(dong)脈(mo)(mo)粥樣硬(ying)(ying)化發(fa)生逆轉(zhuan);
4.在鮮(xian)柑橘汁中，有(you)一種抗癌(ai)(ai)活性很強的(de)物質(zhi)“諾米靈”，它能使致癌(ai)(ai)化學物質(zhi)分解，抑(yi)制和阻(zu)斷癌(ai)(ai)細胞的(de)生長，能使人(ren)體內除毒酶的(de)活性成倍提高，阻(zu)止致癌(ai)(ai)物對細胞核的(de)損傷，保護基因(yin)的(de)完好。
蜜橘的功效與作用
蜜橘味甘(gan)酸(suan)、性(xing)涼，入肺(fei)、胃(wei)(wei)經;具有(you)開(kai)胃(wei)(wei)理(li)氣，止渴(ke)潤(run)肺(fei)的(de)功效;主治(zhi)胸(xiong)膈結氣、嘔逆少食、胃(wei)(wei)陰不足、口中干渴(ke)、肺(fei)熱咳(ke)嗽及飲酒過度。
蜜橘的做法
飯前(qian)或空腹時不(bu)(bu)宜食(shi)用(yong)。吃(chi)橘(ju)(ju)(ju)子(zi)前(qian)后(hou)1小時內不(bu)(bu)要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇(yu)到果(guo)酸(suan)會凝固，影(ying)響消化吸收。橘(ju)(ju)(ju)子(zi)不(bu)(bu)宜多(duo)(duo)(duo)吃(chi)，吃(chi)完(wan)應及時刷牙(ya)漱口，以免對(dui)口腔(qiang)牙(ya)齒(chi)有(you)害。腸胃(wei)功能欠佳者，吃(chi)太多(duo)(duo)(duo)橘(ju)(ju)(ju)子(zi)，容易發(fa)生胃(wei)糞(fen)石的困擾(rao)。橘(ju)(ju)(ju)子(zi)含熱量較多(duo)(duo)(duo)，如果(guo)我們(men)一次食(shi)用(yong)過多(duo)(duo)(duo)，就會“上火”，從而促發(fa)口腔(qiang)炎(yan)，牙(ya)周(zhou)炎(yan)等(deng)癥(zheng)。過多(duo)(duo)(duo)食(shi)用(yong)柑橘(ju)(ju)(ju)類水果(guo)會引起“橘(ju)(ju)(ju)子(zi)病(bing)”，出現、皮膚變黃的等(deng)癥(zheng)狀。
蜜橘的食用方法
1、八寶瓤梨
食材明細：梨(li)500克(ke)(ke)(ke)(ke)、糯米(mi)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、百合30克(ke)(ke)(ke)(ke)、蓮(lian)子30克(ke)(ke)(ke)(ke)、薏米(mi)50克(ke)(ke)(ke)(ke)、櫻桃(tao)(tao)30克(ke)(ke)(ke)(ke)、核桃(tao)(tao)30克(ke)(ke)(ke)(ke)、蜜棗50克(ke)(ke)(ke)(ke)、蜜橘30克(ke)(ke)(ke)(ke)、白砂糖100克(ke)(ke)(ke)(ke)、豬(zhu)油(煉制)15克(ke)(ke)(ke)(ke)。
八寶瓤梨的(de)做法詳細步(bu)驟：
將梨削皮(pi)后(hou)，在梨把頂端1.5厘(li)米(mi)處(chu)切下;于剖口處(chu)挖去核(he)及部分內瓤(rang)，入0.5%的明硯(yan)水中漂五分鐘后(hou)撈出(chu)，用(yong)(yong)清水沖洗干凈;百(bai)合、蓮米(mi)、苡仁等(deng)用(yong)(yong)水發(fa)透(tou)(tou); 蜜(mi)(mi)櫻(ying)桃、核(he)桃、蜜(mi)(mi)棗、蜜(mi)(mi)橘均(jun)切小顆; 糯米(mi)煮至(zhi)斷生，然后(hou)將百(bai)合、蓮米(mi)、苡仁、櫻(ying)桃、核(he)桃、蜜(mi)(mi)棗、蜜(mi)(mi)橘品共納(na)一碗加白糖，化豬油拌勻;瓤(rang)入梨內，蓋上(shang)梨把，逐一制完后(hou)，放于盤中上(shang)籠(long)蒸至(zhi)軟透(tou)(tou)時，取出(chu)掛上(shang)糖汁即可(ke)。
2、蜜橘銀耳湯
食材明(ming)細：銀耳(er)(干)25克(ke)(ke)、蜜橘80克(ke)(ke)、白砂糖(tang)15克(ke)(ke)、淀粉(fen)(玉米)3克(ke)(ke)。
蜜橘銀耳湯(tang)的做(zuo)法詳細(xi)步驟： 將銀耳泡發去根及雜質，放入(ru)(ru)碗中加入(ru)(ru)少量水(shui)(shui)，上籠蒸(zheng)1小時(shi)取出;蜜橘剝皮去筋(jin)絡，成(cheng)凈橘瓣(ban)(ban);淀粉(fen)放碗內加水(shui)(shui)調(diao)成(cheng)濕淀粉(fen);坐鍋點火放適量清水(shui)(shui)，將蒸(zheng)好的銀耳放入(ru)(ru)湯(tang)鍋內，再(zai)放橘瓣(ban)(ban)、白糖(tang)燒開，最后(hou)用水(shui)(shui)淀粉(fen)勾芡，待湯(tang)再(zai)開，起鍋盛入(ru)(ru)湯(tang)碗內即成(cheng)。
蜜橘的食用禁忌
一般人群均可(ke)食用(yong)，風寒咳嗽、痰飲(yin)咳嗽者不宜食用(yong)。
蜜橘和蜜桔一樣嗎
很多人不清(qing)楚蜜(mi)橘(ju)和蜜(mi)桔的區別(bie)，其實桔比(bi)橘(ju)要小，水分足，甜度(du)高。
蜜(mi)橘在(zai)我國(guo)的很多(duo)地(di)區都(dou)要種(zhong)植，尤其在(zai)長(chang)江中下(xia)游和長(chang)江以南地(di)區，蜜(mi)橘是(shi)人們非(fei)常(chang)喜(xi)愛(ai)的一種(zhong)水果，味道非(fei)常(chang)甜，營養(yang)豐富。老年人吃蜜(mi)橘有很多(duo)的好處，不但可(ke)以加速膽固醇轉(zhuan)化、防止動脈硬化，還(huan)可(ke)以提高肝臟的解毒作用，并且蜜(mi)橘的果肉(rou)、皮、核、絡均可(ke)入(ru)藥(yao)，所以說，蜜(mi)橘是(shi)藥(yao)食兼具的水果。
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