杏脯是一種非常適合大家食用的零食，杏脯是用杏去核、曬干之后制作成的一種食物。杏脯是用原料經糖漬之后，再干燥成的，杏脯表面不黏不燥，而且有種透明感，還沒有糖霜。杏脯營養非常豐富，其中富含葡萄糖喝果糖，是非常容易被人們吸收的。

生津止渴去冷熱毒常食用杏脯

杏脯有黃杏脯和青杏脯這兩種杏脯味道最佳，并且色澤金黃，肉質柔軟、酸甜適口。杏脯的色澤非常美觀，而且吃起來酸甜可口，色香味俱全，非常受人們的喜愛，杏脯含有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。

杏脯的營養非常高，吃杏脯可以幫助人們生津止渴、去冷熱毒。杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，具有生津止渴之功效。杏脯質地比較柔細，并且看起來非常美，里面的營養物質非常豐富，鈣、磷、鐵、蛋白質的含量在水果中都是較高的。

杏脯的食用禁忌

⒈杏脯熱量高：果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群，最好選擇甜味劑代替果脯蜜餞產品;

⒉杏脯鹽分高：果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要注意選擇;

⒊一般人群均可食用，產婦、幼兒、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。

杏脯是很多人非常喜歡的一種零食，對人們來說，平常可以吃點杏脯，酸酸甜甜，能夠生津止渴，還可以開胃消食，并且杏脯還可以解熱毒。杏脯平常適合保存在密封和干燥的條件下保存是最好的，因為糖很容易吸收水分，導致腐敗變質。并且杏脯也有一定的禁忌人群，孕婦、產婦和幼兒、糖尿病人最好不要吃。

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