寒冷的冬天到來之后，導致很多人容易患感冒，出現感冒后身體就感到非常不適，尤其是出現咳嗽更是讓人難受，特別是擺脫黑夜多出現可不停，還會影響到人們的睡眠質量，這就容易讓人們心里感到非常的煩躁。那么，在秋冬季節出現感冒咳嗽后該吃什么食物可以起到止咳作用呢?下面我們就一起來看一下具體的說明吧!
據專家介紹，冬季寒冷、干燥讓人感到非常的不適，中醫認為，寒、燥之邪最容易侵犯到肺，肺和咽喉關系非常密切，因此人們到冬天之后抵抗力下降更加容易出現感冒，此時應該通過調整肺的狀態來影響到咽喉。同時對肺部的養護需要以潤為主，潤肺不僅有利于咽喉的健康，還可以有效的緩解冬季干燥的癥狀。相對而言潤肺最好的方式就是通過食療，食療可以很好的改善喉嚨干燥癥狀。
出現喉嚨干燥為何選用糯米藕呢?其實主要原因是由于糯米中還有很高的熱量可以幫助人們抗寒，而藕中又含有很多的營養元素，且這兩種食物又都是白色的。很多人都應該知道白色食物是可以起到很好的潤肺作用，比如百合、蓮藕、竹茹對于肺的滋潤作用更是非常明顯。因此在寒冷的冬季，在選擇味道甘甜的蓮藕和香薷的糯米、蜂蜜，做一道美味的糯米藕，不但營養豐富，還可以潤肺止咳、安神去燥，不管是作為冬季餐桌上的開胃菜還是飯后的甜點都是不錯的選擇。
溫馨提示：通過上述的介紹，相信眾多人都知道冬季咳嗽潤肺就選擇是糯米藕，起到很好的止咳作用。雖然說糯米藕它的確是能起到潤肺止咳的作用，但它并不是藥物，若是出現感冒嚴重的情況下，就乤配合藥物進行治療，這樣才能避免疾病會加重，才能減少帶給患者健康上的傷害。希望
糯米藕做法
材料：蓮藕、糯米、紅棗、冰糖。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2.將準備好的糯米用清水清洗干凈以后，放入到清水中浸泡大約3個小時。
3.將新鮮的藕去掉外皮后清洗干凈，然后去掉藕的一端，將準備好的糯米塞進蓮藕的孔里面。
4.如果比較難塞的時候，可以用筷子堆一堆。
5.蓮藕的孔全部塞滿了以后，將蓮藕的一端蓋起來，可以用牙簽來固定。
6.鍋內加入適量的清水，然后將準備好的蓮藕放入到鍋內，再加入適量的紅棗和冰糖。
7.大火煮開以后，轉小火慢煮30分鐘以后，就可以取出了。
8.最后再淋上適量的蓮藕湯就可以了。
想要讓糯米藕的味道好，是需要對制作糯米藕的竅門有所了解的，需要我們準備好材料才行，最好是選擇秋冬季節的老藕，這樣制作出的糯米藕口感會更好，是非常綿軟的，而且需要我們選擇外形比較勻稱，同時中間比較粗大的蓮藕，這樣的蓮藕中孔比較大，可以更好的把糯米裝入其中，在煮糯米藕的時候，不能一開火直接煮熟。需要在煮糯米藕的時候，不能急著在其中放糖，因為糖會導致糯米不容易被完全煮熟，可以把糯米藕煮到七、八分熟的時候，再在其中放入糖繼續煮。
因為蓮藕是有白蓮藕和粉蓮藕這么兩種的，其中粉蓮藕吃起來的口感是會更糯一些的，所以說用來制作糯米藕吃，味道和口感是可以更好一些的。所以在選擇蓮藕的時候，我們必須選擇相對比較粗大，同時均勻、兩頭都有藕節的蓮藕，而且蓮藕孔比較大的會更換，這樣的糯米容易灌入其中，而且不會出現漏米的情況。糯米是可以用長粒的，也可以圓粒，都是可以的，在制作糯米藕的時候我們把糯米洗好，稍微浸泡一下就可以了。
糯米藕為何煮不爛
糯米藕是容易出現煮不爛的情況，這時候首先我們要選擇藕節肥大粗短的蓮藕，同時需要蓮藕表面鮮嫩完整，而且不爛不傷的，這樣的蓮藕才行，同時如果藕體太長，是沒有辦法進鍋的，所以這樣的蓮藕應該避免。在給蓮藕填入糯米的時候，注意最后煮藕的湯是不能倒掉的，可以在其中加入米，然后煮粥吃。
糯米藕的營養價值
糯米藕是很有營養的，首先糯米藕的含糖量比較低，而其中含鐵量比較高，所以是很適合給缺鐵性貧血的人群去吃，同時糯米藕中含有非常豐富的膳食纖維和維生素C，這些營養物質對人體來說都是很需要的，對我們健康是很有好處的，而且如果我們有肝病、糖尿病、便秘的問題，那么吃糯米藕是很不錯的選擇，同時糯米藕中有大量的維生素K成分存在，對我們人體健康是很有好處的，能幫助我們起到不錯的養生效果。
在糯米藕中同樣是含有非常豐富的蛋白質，還有脂肪和鈣、磷、鐵等各種微量元素成分的存在，尤其是其中有維生素B族、淀粉等成分的存在，如果我們適量的食用糯米藕，這樣對人體健康是很有好處的。所以說我們吃糯米藕是不錯的選擇，尤其是把糯米藕煮熟之后吃，可以有非常好的補脾養胃功效存在，這是很適合給脾胃虛弱的人群吃的。在平時我們經常吃糯米藕不錯，其中營養價值豐富，還可以幫助我們潤肺止咳，是一種安神去燥的優秀食物。
桂花糯米藕是用蓮藕、糯米、適量紅糖、桂花蜂蜜、紅棗為原料制成的菜肴。
原料
蓮藕1節糯米適量紅糖45克桂花蜂蜜30毫升紅棗6粒
做法
做法一
1.將藕洗凈，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。
4.用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然后再去掉面上的網油渣即成。
提示:
1、填進藕空的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法二
原料:蓮藕2節，糯米1/2飯碗，紅棗8-9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。
做法:
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個小時。
藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子。
將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口。
4、準備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開后轉小火再煮半小時。
6、半小時后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。
做法三
食材
主料:藕、糯米
輔料:糖桂花
調料:蜂蜜、白糖、蘇打粉
做法
1.糯米淘洗干凈后浸泡1小時左右。
2.瀝干水分備用。
3.鮮藕去皮后洗凈。
4.一端斜切一刀，藕梢留用。
5.將糯米從切口藕洞處灌入。
6.灌滿后把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。
7.把藕置于鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出后倒出小蘇打水。
8.原鍋置于火上，加水、白糖、糖桂花，
9.放入藕旺火燒沸，轉中火煮至藕酥時將藕撈出。
10.放涼以后切成片裝盤。
11.另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。
12.最后淋上蜂蜜即可。
小貼士
1.要選用兩端完整、藕身肥大的蓮藕來做這個糯米藕，這樣才能保證藕孔中間不臟，灌入的糯米也多一些。
2.洞小米輕，糯米是不會自己落下去的，所以要借助筷子把米推進洞里，一杵到底，每個洞里都要塞滿塞緊。
3.煮藕的水不宜過多，能將藕沒過即可，中間水煮少了以后，要不斷給藕翻身，以便糖汁浸入的更均勻。
4.藕煮好，燙的時候不能切，容易碎;也不能冷透了切，不好吃。
將藕取出后，稍晾至不燙手時即可切成片，趁熱吃，最是香糯。
5.切藕的刀，要夠薄夠快，切的動作也要利落，一刀是一刀，絕不能拖泥帶水，否則的話，藕孔里的糯米會被刀帶出來。
6.糯米藕的甜味，靠的是文火慢慢將湯汁煮進去，那甜在有意無意之間，又不會掩蓋藕本來的清香。
這種做法，講究的就是一個耐心，所以不建議用高壓鍋。
做法四
食材明細
制作步驟
桂花糯米藕做法小貼士
1、填進藕空的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。
2、煮藕的水不宜過多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒過即可
做法五
"桂花糯米藕是一道地道的江南小菜，對于喜歡甜食的女人和孩子來說，在冬季里吃上幾片熱乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕，都是一份莫大的滿足。
本來蓮藕是兩節，沒想到削好皮之后，有一節通了，里面有淤泥，只好扔掉了，所以就做了一節蓮藕的。
至于冰片糖，這個可以換成各種糖，家里有冰糖，白糖都可以的。"
用料
調料
桂花糯米藕的做法
1.蓮藕洗凈削皮備用，糯米泡水半小時以上，備用
2.蓮藕選取比較細的一頭，在大約五分之一的地方切開
3.把切開的兩塊藕都塞滿泡好水的糯米
4.把兩塊藕合在一起，用牙簽固定后，放進壓力鍋里，到上清水，放入冰片糖
5.煮15分鐘，壓力鍋自動排氣之后，糯米藕就基本做好了
6.取一鍋子，倒入一些煮藕的湯汁，撒一些桂花進去，勾一個薄芡
7.將芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花，桂花糯米藕就做好了
菜品特色
色澤紅亮，油潤香甜。
營養價值
桂花糯米藕:SteamedLotusRootStuffedwithSweetStickyRice
蓮藕:在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。
對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。
藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
豬網油:豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。
動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
營養食療
桂花
中醫認為，桂花有很好的藥用價值。
古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到"飲之壽千歲"的功效。
桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。
紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲;紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。
因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當喝桂花茶溫胃。
但表現為胃脘灼熱疼痛，口干，饑餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等癥狀的脾胃濕熱的人不適合飲用。
1花:散寒破結，化痰止咳。
用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。
2果:暖胃，平肝，散寒。
用于虛寒胃痛。
3根:祛風濕，散寒。
用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
藕
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，蓮的根莖。
肥大，有節，中間有一些管狀小孔，折斷后有絲相連。
藕微
甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。
用
藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋
補佳珍。
水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、
鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克
、抗壞血酸25毫克。
1藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，
解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有
消食、止渴、生肌的功效。
2藕片藕還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕，
可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
3秋令時節，正是鮮藕應市之時。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的
含量也很豐富。
糯米
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。
是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、
各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
2溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
食譜相克
糯米:糯米不宜于雞肉同食。
小竅門
一.制作糯米藕要使用秋冬季節的老藕，這樣煮出的口感才夠綿軟
二.要選外形勻稱中間較粗大的藕，這樣藕孔才夠大，容易裝入糯米
三.煮糯米藕時不要先放糖，因為糖會使糯米不容易煮熟
秋季是咳嗽的高發季節，秋季咳嗽怎么辦?接下來我為你分享一下秋季咳嗽的治療，一起來看看吧!
秋季咳嗽的治療
1、白糖拌雞蛋治療咳嗽
患有慢性支氣管炎的人，傷風感冒后咳嗽易發作，胸痛氣促，心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮后服用，效果很好。
方法如下：取鮮蛋一個，磕在小碗內，不要攪碎蛋黃、蛋白，加入適量白糖和一匙植物油，放鍋中隔水蒸煮，在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2～3次咳嗽就可痊愈。咳嗽頑固者可多吃幾次。
白糖拌雞蛋治療咳嗽
2、梨汁燉冬菇治療咳嗽
梨汁燉冬菇治療咳嗽
梨能潤肺涼心、消痰降火，冬菇內的雙鏈糖核酸在人體內產生的干擾素能消滅體內的病毒。用“梨汁燉冬菇”的食療法防治秋冬的燥咳，消除感染，一般服用兩三天即見收效。
制法如下：先將4個鴨梨去皮切片榨成汁，把冬菇200克洗凈切片，加適量水和冰糖同燉，等冬菇燉熟后，早晚分兩次連湯同食，即可。
3、吃生姜片也止咳
吃生姜片也止咳
把一塊生姜洗凈去皮，切成片，咳嗽時往嘴里擱一片，咳嗽馬上就停止了。嗓子再癢時再吃一片，一天吃兩次，晚上臨睡前吃一次，第二天再吃兩三次，咳嗽即可痊愈了。
4、煮蘿卜水可治療咳嗽
煮蘿卜水可治療咳嗽
一連數日咳嗽不止，晚上難以入睡，可買幾根白蘿卜，每晚把半截蘿卜切成片，用清水煮，蘿卜、熟后用茶杯或小碗將水濾出，待稍冷后喝下。咳嗽便可減少。
秋季咳嗽吃的食物
1、梨
秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。
止咳食療方：川貝冰糖蒸梨。取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉核心倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。
2、藕
秋季是藕大量上市的季節，對于這個應季蔬菜，它具有非常好的潤肺功效。在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C，它具有清熱疏郁的功效。而且藕中所含有的這些營養物質還能提高免疫力，同時更具有抗衰老的作用。
止咳食療方：糯米藕。將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮，在藕的一端切開;將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當捅下，做到沒有空洞;用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋，加入5—6倍的清水，再加入紅糖上色與冰糖糖，冰糖要敲碎了放進去，然后盡量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利于融化;待糖完全融化后，蓋上蓋子，大火燒開后轉中火壓40—50分鐘即可。糯米藕，可以潤肺止咳、安神去燥。
3、百合
百合含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
止咳食療方：百合粥。將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時加入冰糖稍煮即成。可供早餐食用。百合煮粥，更增其補益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調中”，有潤肺止咳、養心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。
4、豆腐
豆腐有清熱潤燥作用。《醫林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟后食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。
止咳食療方：川貝燉豆腐。川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。豆腐性味甘微寒，功能補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。
5、白蘿卜
秋天吃蘿卜可以化痰止咳。祖國醫學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
止咳食療方：蒸梨絲拌蘿卜。白蘿卜250克，梨100克，生姜少許，麻油、精鹽、味少許及調料，拌勻涼食。功效清熱化痰，生津潤燥。本方甘淡，藥性平和，對從燥咳嗽是較好的輔助治療之劑。
6、冬瓜
冬瓜味甘、性涼，具有潤肺生津，化痰止渴，解毒排膿之功效;含維生素C較多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。《滇南本草》中說：“冬瓜潤肺消熱痰，止咳嗽。”凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
止咳食療方：火腿冬瓜湯。鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。提示：此湯清新可口，去燥潤肺。
7、橄欖
橄欖味甘酸，性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、化刺除鯁之功，適用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁喉等。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大頭瘟癥，能解溼熱、生津止渴，利痰，解魚毒、酒、積滯”。橄欖泡水后加入蜂蜜，對熱性咳喘有一定作用，而對寒咳則要慎用。
止咳食療方：冰糖燉橄欖。鮮果5枚，打碎，冰糖15克，燉熟服，每日3次。能清熱潤肺，適用于肺熱咳嗽及百日咳。
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