空(kong)心(xin)(xin)(xin)菜(cai)是一(yi)種非常(chang)的(de)美味的(de)蔬(shu)菜(cai)，空(kong)心(xin)(xin)(xin)菜(cai)這種蔬(shu)菜(cai)的(de)營養價值也是非常(chang)高的(de)，經常(chang)食(shi)用一(yi)些空(kong)心(xin)(xin)(xin)菜(cai)，可以幫助我(wo)們(men)大家起到不錯的(de)保健功效(xiao)了(le)，但是有些朋友(you)們(men)喜歡生(sheng)吃空(kong)心(xin)(xin)(xin)菜(cai)，其實生(sheng)吃空(kong)心(xin)(xin)(xin)菜(cai)對(dui)于我(wo)們(men)人體的(de)健康(kang)是不利的(de)，下面我(wo)們(men)來看看空(kong)心(xin)(xin)(xin)菜(cai)生(sheng)吃的(de)危害。
在生活中(zhong)(zhong)經常吃(chi)生空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)有(you)(you)可能(neng)(neng)導(dao)致我(wo)們大家出(chu)現農藥(yao)中(zhong)(zhong)毒的(de)(de)情況。空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)在生長(chang)過程中(zhong)(zhong)，可能(neng)(neng)會噴灑農藥(yao)，如果(guo)是(shi)(shi)(shi)將(jiang)空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)清洗一下就直接生吃(chi)，農藥(yao)不容易洗掉(diao)，長(chang)期這(zhe)樣(yang)食用(yong)會引起身體(ti)不適(shi)，嚴重的(de)(de)可能(neng)(neng)會導(dao)致農藥(yao)中(zhong)(zhong)毒。當(dang)然(ran)，適(shi)當(dang)的(de)(de)食用(yong)生空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)可以的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)如果(guo)長(chang)期的(de)(de)食用(yong)生空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，那么還有(you)(you)很(hen)(hen)大的(de)(de)可能(neng)(neng)會使得我(wo)們感(gan)染寄(ji)(ji)生蟲。空(kong)(kong)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)生長(chang)過程中(zhong)(zhong)，會有(you)(you)寄(ji)(ji)生蟲或細菌(jun)的(de)(de)產(chan)生，一般只是(shi)(shi)(shi)清洗是(shi)(shi)(shi)很(hen)(hen)難將(jiang)寄(ji)(ji)生蟲或細菌(jun)洗掉(diao)，如果(guo)生吃(chi)的(de)(de)話，感(gan)染寄(ji)(ji)生蟲的(de)(de)幾率(lv)很(hen)(hen)大。
雖然空心菜生(sheng)吃味道也是(shi)(shi)(shi)(shi)非常不(bu)錯的，但是(shi)(shi)(shi)(shi)我們(men)大家(jia)千萬不(bu)要過量的生(sheng)吃空心菜，不(bu)然會(hui)導(dao)(dao)致(zhi)我們(men)大家(jia)出現腸胃不(bu)適的情況的，有時候還會(hui)引發一些(xie)腸胃疾病。空心菜是(shi)(shi)(shi)(shi)寒性蔬菜，食(shi)用(yong)本來就(jiu)容(rong)(rong)易(yi)導(dao)(dao)致(zhi)脾胃虛(xu)寒，生(sheng)吃更是(shi)(shi)(shi)(shi)對腸胃會(hui)有一定(ding)的刺(ci)激，導(dao)(dao)致(zhi)腸胃不(bu)適、消化不(bu)良。空心菜中的草(cao)酸含量是(shi)(shi)(shi)(shi)比較(jiao)高的，如(ru)果直接生(sheng)吃的話，草(cao)酸容(rong)(rong)易(yi)在體(ti)內與鈣(gai)質(zhi)結(jie)合(he)，形成難溶的草(cao)酸鈣(gai)，影響(xiang)人體(ti)對鈣(gai)物(wu)質(zhi)的吸收。
生(sheng)吃(chi)空(kong)(kong)心菜的(de)危(wei)(wei)害有哪些?上面我(wo)們(men)就這個問題做了詳(xiang)細的(de)介(jie)紹，我(wo)們(men)可以知道，日常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)生(sheng)吃(chi)空(kong)(kong)心菜的(de)危(wei)(wei)害也是(shi)非常(chang)多的(de)，所以我(wo)們(men)大家以后在生(sheng)活(huo)中(zhong)盡量不要(yao)生(sheng)吃(chi)空(kong)(kong)心菜了，不然會嚴(yan)重的(de)危(wei)(wei)害我(wo)們(men)人體的(de)健康的(de)，有時候(hou)還會引發一些疾病的(de)。
綠油油的空心菜是夏季的常見蔬菜，略微翻炒即口感爽脆可口，在餐桌上也是很受歡迎，那么空心菜人人都可以吃嗎？什么人不能吃空心菜？吃空心菜要注意什么呢？
空心菜什么人不能吃體弱者不宜吃空心菜
由于空心菜的“性涼”特質，所以炒制時建議多以“熱性”的香料爆香后大火熱炒，以平衡一下它的特性。盡管如此，脾胃虛寒、大便溏泄的人最好還是少食或不食為宜
吃空心菜要注意什么
1、空心菜屬于寒涼性蔬菜，體質弱，大便溏泄，脾胃虛寒，血壓偏低者則不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的話最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜，破壞草酸，以免草酸在體內與鈣物質結合，干擾人體對鈣物質的吸收。
空心菜和什么搭配為宜
1、與雞肉搭配。空心菜和雞肉搭配著吃，可以促進人體對維生素C的吸收，更有效地降低膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
2、與蛋搭配。空心菜和蛋搭配著吃，可以促進人體對鈣物質的吸收，促進骨骼和牙齒的健康發育，還可促進人體對蛋白質的吸收，增強免疫力，也可有效地養眼明目，抗衰老，抗氧化，養顏美容。
空心菜的功效
空心菜含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。
它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
空心菜(cai)性涼，菜(cai)汁對金黃(huang)色葡萄球菌(jun)、鏈球菌(jun)等有抑制作用，可(ke)預防感染(ran)。因此，夏季如經(jing)常(chang)吃，可(ke)以防暑(shu)解熱(re)、涼血(xue)排毒、防治痢疾。
空(kong)心菜吃了有什(shen)么好(hao)處和(he)壞處
空(kong)心(xin)菜吃(chi)了有(you)什么(me)好(hao)處和(he)壞處，空(kong)心(xin)菜是我們常見的(de)蔬菜，一(yi)般在夏天我們吃(chi)空(kong)心(xin)菜吃(chi)得最多(duo)，空(kong)心(xin)菜不(bu)(bu)僅可(ke)以清(qing)熱解(jie)毒，還(huan)能幫助(zhu)緩解(jie)便秘，是夏季不(bu)(bu)可(ke)多(duo)得的(de)食材。空(kong)心(xin)菜吃(chi)了有(you)什么(me)好(hao)處和(he)壞處。
空心(xin)(xin)菜(cai)吃(chi)了有(you)(you)什(shen)么好(hao)(hao)處(chu)和壞處(chu)1空心(xin)(xin)菜(cai)營養(yang)(yang)價值較為豐富，一般情況下，健康人群適(shi)量吃(chi)空心(xin)(xin)菜(cai)有(you)(you)補充營養(yang)(yang)、促進胃(wei)腸蠕動(dong)等多種(zhong)好(hao)(hao)處(chu)，通常不存在(zai)(zai)特(te)殊壞處(chu)。但若(ruo)過(guo)量食用，或對于部分(fen)特(te)殊人群而言，吃(chi)空心(xin)(xin)菜(cai)則(ze)可(ke)能存在(zai)(zai)一定的(de)壞處(chu)。
一、好處：
1、補充營(ying)養(yang)(yang)：空心菜(cai)中(zhong)含有維(wei)生素、木質素、胡蘿卜素、葉(xie)綠素、煙酸、鈣(gai)、磷、鐵等多種微量元素，吃空心菜(cai)可補充人體所需的(de)多種營(ying)養(yang)(yang)物質；
2、促(cu)進(jin)胃腸蠕(ru)動：空心菜中含有豐富的(de)膳食(shi)纖維(wei)，吃(chi)空心菜有助于(yu)促(cu)進(jin)胃腸蠕(ru)動，利于(yu)排便(bian)，對于(yu)緩解便(bian)秘均具有一定(ding)的(de)輔助作用；
3、其(qi)(qi)他：從中醫角(jiao)度出發，空(kong)心菜(cai)性寒，味甘，吃(chi)空(kong)心菜(cai)具有(you)生津(jin)止渴(ke)、清熱(re)潤(run)肺(fei)、涼血(xue)通絡等(deng)多種(zhong)功效，尤其(qi)(qi)適宜肺(fei)熱(re)咳嗽、四肢疲(pi)憊等(deng)人群食用。
二、壞處：
1、過敏(min)：若自身對空心菜過敏(min)，吃(chi)空心菜可誘發或(huo)加重過敏(min)癥(zheng)狀，導致(zhi)人體出現皮疹、發熱、咽喉(hou)水腫，甚(shen)至(zhi)是呼吸(xi)困(kun)難、過敏(min)性休克等癥(zheng)狀；
2、胃(wei)腸道不適(shi)：若長期過(guo)量吃空心菜(cai)，可對胃(wei)腸黏膜造成一定的刺激(ji)，較易引(yin)發嘔吐(tu)、腹痛(tong)、腹瀉、消化不良等不適(shi)癥狀。此外，對于本身即存在胃(wei)腸不適(shi)者，還可導致(zhi)癥狀加(jia)重(zhong)；
3、肥胖：若(ruo)烹飪空心菜時放(fang)入(ru)過(guo)(guo)多(duo)油，或放(fang)入(ru)牛油火鍋中(zhong)食用，可導致攝入(ru)能(neng)量過(guo)(guo)多(duo)，長期過(guo)(guo)量食用可能(neng)會(hui)增(zeng)加肥胖的風險。
建議廣大(da)人群根據(ju)自身(shen)情(qing)況適量吃空心(xin)菜，避免(mian)食(shi)用過量或長(chang)期食(shi)用，以免(mian)不利于身(shen)體健康(kang)。
空心菜吃了有什么好處和壞處2 空心菜對身體有什么好處
1、潔齒防齲，滋潤皮膚
空心菜中富含的葉(xie)綠素，還可以潔齒防齲，滋潤皮(pi)膚(fu)，堪(kan)稱美容佳(jia)品。
2、清熱解毒
它的(de)粗纖(xian)(xian)維(wei)素(su)的(de)含量(liang)較(jiao)豐富，這種(zhong)食(shi)用(yong)纖(xian)(xian)維(wei)是纖(xian)(xian)維(wei)素(su)、半纖(xian)(xian)維(wei)素(su)、木質(zhi)素(su)、膠漿及(ji)果(guo)膠等(deng)組成，其中富含的(de)果(guo)膠能加速體(ti)內有(you)毒(du)物質(zhi)排泄，木質(zhi)素(su)能提(ti)高(gao)巨噬細胞吞食(shi)細菌(jun)的(de)活力，殺(sha)菌(jun)消炎，用(yong)于治療瘡瘍、癰癤(jie)等(deng)功效，最終起到促(cu)進腸蠕動、通便解毒(du)作用(yong)。
3、降血糖
空(kong)心菜(cai)里(li)有(you)一種(zhong)分類(lei)是(shi)紫色蕹菜(cai)，紫色蕹菜(cai)中含有(you)胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿(niao)病(bing)患(huan)者的(de)食療(liao)蔬菜(cai)，是(shi)糖尿(niao)病(bing)患(huan)者的(de)好選擇。
4、增強體質
空(kong)心菜還含有大(da)量(liang)的維生素C和胡蘿卜素，有助于增(zeng)強體質，防病抗病。
空心菜不適合哪些人
專家介紹，空心菜是(shi)堿性食(shi)(shi)(shi)物(wu)，含(han)有鉀、氯等(deng)調(diao)節水液平衡(heng)的(de)(de)元素，食(shi)(shi)(shi)后可降低腸道的(de)(de)酸度，預(yu)防腸道內的(de)(de)菌(jun)群失調(diao)，對防癌有益。但是(shi)，空心菜屬于(yu)性寒(han)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，體質虛弱(ruo)、脾胃虛寒(han)、腹瀉的(de)(de)人不宜(yi)多食(shi)(shi)(shi)，血壓(ya)過低、手腳容易無(wu)故(gu)麻(ma)痹或(huo)抽筋(jin)的(de)(de)人，也不宜(yi)多吃。
吃空心菜要注意什么
1、在(zai)平時生活中食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)空心(xin)菜的時候(hou)一(yi)定要注(zhu)意少量食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)，不建議一(yi)次食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)過多，而且(qie)一(yi)些(xie)體質(zhi)比(bi)較虛弱(ruo)或(huo)者(zhe)患有腹(fu)瀉(xie)體質(zhi)虛寒(han)的人群都是(shi)(shi)不建議食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)空心(xin)菜，因為(wei)空心(xin)菜自身是(shi)(shi)屬于一(yi)種(zhong)寒(han)性的食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材，所以在(zai)平時生活中不建議經常的食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)一(yi)些(xie)空心(xin)菜。
2、在平(ping)時(shi)生(sheng)活中(zhong)(zhong)食(shi)(shi)用(yong)空(kong)心菜(cai)的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定要注意食(shi)(shi)用(yong)健(jian)康的(de)問題(ti)，在平(ping)時(shi)生(sheng)活中(zhong)(zhong)不(bu)建(jian)議將(jiang)空(kong)心菜(cai)和牛奶一(yi)起食(shi)(shi)用(yong)，因(yin)為空(kong)心菜(cai)中(zhong)(zhong)含有的(de).草酸含量會造成(cheng)人(ren)體不(bu)能對牛奶中(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)質正常吸(xi)收，還(huan)會造成(cheng)人(ren)體出現結(jie)石的(de)癥狀(zhuang)，所以在平(ping)時(shi)生(sheng)活中(zhong)(zhong)食(shi)(shi)用(yong)空(kong)心菜(cai)的(de)時(shi)候(hou)需要注意。
3、在平時生活中食(shi)用空(kong)心(xin)菜的(de)時候需要注意(yi)，不(bu)建(jian)議將(jiang)其(qi)直(zhi)(zhi)接生吃，因為(wei)空(kong)心(xin)菜中含(han)有(you)的(de)草酸(suan)含(han)量比較多，直(zhi)(zhi)接將(jiang)其(qi)生吃的(de)話會(hui)造(zao)成(cheng)人體健康出現一(yi)定的(de)危險，所以在平時生活中食(shi)用空(kong)心(xin)菜的(de)時候一(yi)定要注意(yi)食(shi)用健康的(de)問(wen)題，直(zhi)(zhi)接生吃空(kong)心(xin)菜的(de)話會(hui)造(zao)成(cheng)人體內的(de)鈣質的(de)正常(chang)吸(xi)收，所以在平時生活中食(shi)用空(kong)心(xin)菜的(de)時候需要注意(yi)。
空心菜吃了有什么好處和壞處3 空心菜的功效
1、治維生素B2缺乏癥：鮮空心菜100克(ke)蔥(cong)(cong)白30克(ke)。將空心菜洗(xi)凈與蔥(cong)(cong)白一起煮湯食鹽調(diao)味常服。
2、治糖(tang)尿病(bing)：鮮(xian)空心(xin)菜梗60克(ke)玉米(mi)須(xu)30克(ke)水煎服每日(ri)2～3次(ci)。
3、治痢疾：空心菜根(gen)100克水煎服每日2次。
4、治(zhi)肺熱咳血鼻出(chu)血：鮮(xian)空心(xin)菜連根(gen)白蘿(luo)卜適量同搗(dao)爛(lan)絞汁(zhi)1杯(bei)用(yong)蜂蜜調(diao)服。
5、治小兒夏季熱(re)、口渴(ke)、尿黃：鮮(xian)空(kong)心菜100克馬蹄6個(ge)（切)共煮(zhu)湯每(mei)日服3次(ci)連續6天(tian)。
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒：鮮空心菜500克用涼開(kai)水洗凈切碎搗爛置于消毒紗布絞汁服用。
7、治毒(du)蛇咬傷：鮮空心菜200克米酒(jiu)20～30毫升。將菜用涼開水洗凈搗爛置消毒(du)紗布中絞汁摻米酒(jiu)一(yi)次(ci)沖服。
8、治中暑、尿(niao)道炎(yan)、腎盂腎炎(yan)、泌尿(niao)系結石、前(qian)列腺炎(yan)、腎結核：鮮空(kong)心菜500克豬腰(yao)200克車(che)(che)前(qian)草（鮮)60克。將車(che)(che)前(qian)草去根(gen)須洗凈(jing)放入鍋內(nei)加清(qing)水適(shi)量武火煮10分鐘去渣留(liu)汁。空(kong)心菜、豬腰(yao)洗凈(jing)切片(pian)放人(ren)車(che)(che)前(qian)草汁內(nei)煮沸片(pian)刻即可。調味(wei)服用。
9、治白(bai)帶(dai)：空(kong)心(xin)菜根300克(ke)鮮(xian)白(bai)槿花150克(ke)（干品(pin)60克(ke))與(yu)豬肉(rou)或雞(ji)蛋適(shi)量共(gong)燉(dun)熟(shu)食用。每日1次。空(kong)心(xin)菜藥(yao)膳方
10、治木薯中毒：空心菜(cai)500克洗凈搗爛絞汁(zhi)。加入(ru)紅糖200克攪勻(yun)服用。
空心菜選購技巧
1、葉子越綠越新鮮
空心菜宜選(xuan)擇整株完整、無須根者、無黃葉或(huo)破損水傷的(de)為(wei)佳，葉子越(yue)綠的(de)越(yue)新鮮。
2、切口無腐爛或變色
莖管底部(bu)的切口要無腐爛或變色(se)，如果太干燥或缺(que)乏水分(fen)的比(bi)較不新鮮。
3、莖管細的口感細嫩
口感(gan)方面，莖(jing)管(guan)(guan)細的(de)(de)空心(xin)菜(cai)口感(gan)較(jiao)(jiao)細嫩；莖(jing)管(guan)(guan)粗的(de)(de)空心(xin)菜(cai)口感(gan)比較(jiao)(jiao)脆。偏綠菜(cai)梗(geng)的(de)(de)口感(gan)細嫩；偏白菜(cai)梗(geng)的(de)(de)口感(gan)比較(jiao)(jiao)脆。
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