茶(cha)油(you)(you)在(zai)我們(men)(men)的(de)生活中是(shi)非(fei)常的(de)常見的(de)，當然，茶(cha)油(you)(you)的(de)味道也(ye)是(shi)非(fei)常不(bu)錯的(de)，并且我們(men)(men)大家(jia)是(shi)可以用茶(cha)油(you)(you)來(lai)做(zuo)出許多(duo)的(de)美(mei)味菜(cai)肴的(de)，當然，茶(cha)油(you)(you)做(zuo)出的(de)一些菜(cai)肴保健(jian)功效也(ye)是(shi)非(fei)常不(bu)錯的(de)，下面我們(men)(men)就來(lai)一起看看茶(cha)油(you)(you)的(de)補虛(xu)吃法有哪些?
茶油炒雞的做法
材料:新鮮雞腿、茶油、青(qing)紅辣椒、蒜(suan)苗(miao)段、蒜(suan)片、姜、鹽、生抽、料酒。
做法(fa):雞(ji)腿洗凈后(hou)去(qu)骨(gu)，切(qie)成小塊，調(diao)入(ru)適量的(de)(de)(de)(de)料酒(jiu)和(he)精(jing)鹽(yan)腌(a)(a)制10分(fen)鐘。辣椒(jiao)和(he)蒜(suan)苗段(duan)切(qie)成圈(quan)段(duan)，姜和(he)蒜(suan)切(qie)成片(pian)狀。熱鍋放入(ru)適量的(de)(de)(de)(de)茶油(you)，下姜蒜(suan)片(pian)煸(bian)香。滑入(ru)腌(a)(a)制好(hao)的(de)(de)(de)(de)雞(ji)腿肉迅速(su)翻炒均勻。放入(ru)辣椒(jiao)圈(quan)和(he)蒜(suan)苗圈(quan)，依次加入(ru)精(jing)鹽(yan)和(he)生抽。待辣椒(jiao)段(duan)生后(hou)即(ji)可裝盤，這時候我(wo)們(men)就可以吃到(dao)(dao)美味的(de)(de)(de)(de)茶油(you)炒雞(ji)了，當(dang)然，茶油(you)炒雞(ji)的(de)(de)(de)(de)味道(dao)是非常不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)，并且適當(dang)的(de)(de)(de)(de)食用茶油(you)炒雞(ji)，更是可以起到(dao)(dao)非常好(hao)的(de)(de)(de)(de)補虛的(de)(de)(de)(de)功效的(de)(de)(de)(de)。
茶油蒸魚頭的做法
材(cai)料:魚頭1個、生抽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、生粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang)、生姜適(shi)(shi)量(liang)(liang)、蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang)、小芹菜1根、自做剁辣椒適(shi)(shi)量(liang)(liang)、山(shan)茶油(you)適(shi)(shi)量(liang)(liang)。
做法(fa):魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)從底部剖開(kai)，放開(kai)水里頭(tou)(tou)(tou)燙(tang)一分鐘。可以加(jia)(jia)(jia)點料酒去腥味(wei)。燙(tang)好(hao)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)拿起(qi)，放姜和蔥白(bai)，剁辣椒(jiao)。鍋里水煮(zhu)開(kai)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)隔(ge)水大(da)火蒸(zheng)10分鐘，魚(yu)(yu)(yu)(yu)眼(yan)睛(jing)出來為好(hao)。熱(re)鍋下茶油煮(zhu)沸(fei)，加(jia)(jia)(jia)生抽(chou)加(jia)(jia)(jia)熱(re)。蒸(zheng)好(hao)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)撒(sa)上蔥花，把煮(zhu)好(hao)的(de)(de)(de)熱(re)油和生抽(chou)澆(jiao)上面(mian)。有麻油加(jia)(jia)(jia)幾滴上去味(wei)道更好(hao)，其(qi)實茶油蒸(zheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)不(bu)僅(jin)味(wei)道非(fei)常不(bu)錯，保(bao)健功效也是非(fei)常好(hao)的(de)(de)(de)，尤(you)其(qi)是我們(men)體(ti)虛(xu)的(de)(de)(de)朋友們(men)經(jing)常吃(chi)茶油蒸(zheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)可以起(qi)到非(fei)常好(hao)的(de)(de)(de)補(bu)虛(xu)的(de)(de)(de)作用(yong)。
上面我們(men)了解了許(xu)多的(de)(de)(de)(de)關于(yu)茶油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)補(bu)虛的(de)(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法了，我們(men)可以知(zhi)道，茶油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)補(bu)虛的(de)(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法也是(shi)非(fei)常(chang)多的(de)(de)(de)(de)，比如茶油(you)(you)炒雞和茶油(you)(you)蒸(zheng)魚頭(tou)都是(shi)非(fei)常(chang)不錯的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇，尤(you)其(qi)是(shi)我們(men)身體(ti)比較(jiao)虛弱的(de)(de)(de)(de)人(ren)們(men)，經常(chang)吃(chi)(chi)這些菜(cai)肴(yao)是(shi)不錯的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。
茶油是一種很常見的油，目前市面上很少能買到純正的茶油，在生活中茶油總會摻和一些在調和油中，如果大家能吃到純正的茶油，那就千萬要享受著吃，快來了解一下它的十大功效吧。
茶油的功效
1、吃茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用；
2、吃茶油能預防和緩解慢性咽炎和高血壓、動脈硬化、心血管系統等疾病，從而抑制衰老。互聯網上那些不老仙妻、不老仙媽都是浮云；
3、吃茶油能夠清胃潤腸，除痘美白養顏，還能根治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻和習慣性便秘；
4、茶油還能抵抗紫外線，云南產茶油區的婦女皮膚好就是源于此。直接搽用山茶油，能防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發的功效；
5、茶油是制成洗發劑和護法素中的配劑，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹；
6、茶油拌飯及面條的美味佳肴，是婦女產后最佳的補品。南方素有“月子油”之稱；
7、孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，對胎兒的發育也有益；
8、嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助；
9、中、老年人食用茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老；
10、傳統中醫藥方中，經常用茶油調制出各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。
茶油的食用禁忌
沒有特別的食用禁忌。一般人都可以吃，特別是嬰兒，因為嬰幼兒處于智力和身體快速發育時期，迫切需要大量的營養物質，油脂是其中重要的營養之一。
兒童，山茶油能促進嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。老年人，而言具有去火、養顏、明目、烏發、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應該選用山茶油。
茶油燉土雞蛋的做法
食材：土雞蛋4個、茶油1茶匙、鹽適量、清水適量。
1、土雞蛋4個打入碗中
2、用筷子攪拌均勻
3、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調味，泡沫撇掉
4、蓋上保鮮膜
5、隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘
6、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的
茶油怎么保存
1.儲存在陰涼干燥避光的地方，正常溫度在10-25攝氏度左右。
2.茶(cha)油(you)里面含(han)有大量的抗氧物質，一般可以保(bao)存(cun)18個月(yue)左(zuo)右。若開封使用，按正常吃用即可。
茶油清蒸香菇
做法：1.新鮮香菇洗凈去蒂，瀝干水分，提前泡發，生姜去皮、切絲。2.將菇擺盤一字排開，平鋪滿盤。加少許水，鹽，白糖。3.入鍋蒸10-12分鐘熟后，淋入茶油，調味出鍋即可。
功效：此菜油香與菇香充分融合，香氣濃郁，富含異常豐富的人體必需的氨基酸和促進新陳代謝的多種酶及多糖成分。具有促進抗體形成、增強免疫能力。是當今世界最好的免疫促進劑，理想的延年益壽菜肴。
茶油涼拌空心菜
做法：1.空心菜洗凈，切成段；2. 蒜洗凈，切成末；3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調勻后，再澆入茶油；5. 味汁和空心菜拌勻即可 。
功效：清熱解毒、通便防癌、增強體質、潔齒防齲、降低血糖
茶油小雞燉蘑菇
做法：1、準備食材，干榛蘑用流水沖去表面的浮土，然后用溫水浸泡20到40分鐘，然后擠凈水分，用廚用剪刀剪去硬根2、浸泡榛蘑的水靜置至澄清，土雞洗凈瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中3、鍋里倒茶油燒熱，放入蔥白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香，放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦4、放入生抽和花椒粉，翻炒均勻將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調味料燉煮30到40分鐘，至雞塊軟爛就可以了。
功效：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力，具有鎮痛、鎮靜、鎮咳、稀化痰液的功效。 蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利以及含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
茶油蘿卜羊肉煲
做法：1、將蘿卜洗凈，削皮，切成瓣狀2、生姜切末，小蔥切段，蒜切碎3、、起鍋倒入茶油，放入姜末和蒜末爆香放進羊肉翻炒，變色后，放入蘿卜4、放小蔥，放入適量的清水，沒過羊肉和蘿卜5、大火煮開后，放入生抽，上色，放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤。
功效(xiao)(xiao)：羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)歷來被當作冬季(ji)進補(bu)的重(zhong)要食(shi)品(pin)之一。寒冬常吃羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)可益氣補(bu)虛，促進血(xue)液循環(huan)，增強御寒能力。羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)還可增加消(xiao)化酶，保護胃壁(bi)，有(you)(you)助于消(xiao)化。中(zhong)(zhong)醫認為，羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)具有(you)(you)補(bu)精血(xue)，益虛勞(lao)，溫中(zhong)(zhong)健脾，補(bu)腎壯陽，養肝等(deng)(deng)功效(xiao)(xiao)。對虛勞(lao)嬴瘦、腰膝酸(suan)軟(ruan)、脾胃虛弱、食(shi)少(shao)反胃，頭(tou)眩明目、腎陽不足、氣血(xue)虧虛、陽痿(wei)、寒疝(shan)、產(chan)后虛冷、缺乳等(deng)(deng)病癥有(you)(you)良效(xiao)(xiao)。尤其適合老年人、體虛的男(nan)人和產(chan)后婦女(nv)。
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