說到青棗這個很多人都知道的了，綠色的皮，白色的果肉，吃起來很清甜，清脆，口感還很好，而且營養價值大，維生素多，是個很好的水果選擇，下面我們就來看一下關于他的介紹。

青棗怎么吃

青棗可以怎么吃。應該很多人都很了解了，可以直接吃，也可以拌成水果沙拉，直接吃的話口感會好一點，也可以在蛋糕上弄上一些青棗。

青棗的營養價值

1.增強人體免疫力，因為大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖等等大部分的糖類，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力，可以給家里免疫力差的孩子，家人們吃，增加自己的抵抗力的話還能減少藥物對自己身體的危害。

2.增強肌力，增加體重，這就很適合經常鍛煉的人了，單在身體上的鍛煉也是不行的，也要配合飲食，這樣才能把鍛煉自己身體達到很大的效果，還能補充自己的營養。

3.保護肝臟，因為只要不注意自己的注意等就會在肝臟那里出現毛病，要是每日吃大栆共1周，后面他的血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，這就表明了大棗有保肝的作用，還能給自己的肝臟增加一個保護盾。

青棗的適宜人群

青棗是個很美味營養多，果肉清脆香甜的水果，她呢普遍適合一般的人群吃，所有人都能吃，特別是中老年人，青少年，女性，這些對這幾類人都是有很好的作用。就好比拿老年人來說，他吃棗子可以補脾和胃、養氣生津、解毒，因為人體會因為一些原因而產生毒素，導致小毛病的發生，這時候給老年人吃一些水果還能解解毒，養顏益壽，預防骨頭松軟，讓骨頭得到幫助，防癌抗癌，還有利于老年人的睡眠。

孕婦可以吃青棗嗎

媽媽們在懷孕時不僅要靠肉類食物來補充自身和寶寶的營養，還要靠水果，而且水果含有大量的維生素，很適合媽媽和寶寶們補充自身所需要的營養，而青棗也是一個很好的選擇，清甜香脆，不過要適量，不能吃太多。

青棗一次吃幾顆合適

棗子雖甜，清脆，但是建議一天吃5—10顆左右，因為吃太多反而營養會吸收不到，而造成不必要的傷害，因為青棗則性偏涼，主要作用是清熱滋陰，止渴，補充身體的水份，不過青棗是可以吃到10枚。但也不能因為營養多而去拼命的吃，要記住了。

空腹可以吃青棗嗎

空腹吃青棗是不好的，因為青棗是有一種涼性的東西在里面，我們都說第一份進入到胃里面的食物都是要溫的，熱的，要是冷的話，只會在胃，身體帶來程度不同的傷害，而且青棗是有點寒性，所以最好不要空腹吃青棗，最好在吃飽飯后，過了半個鐘這樣在吃，這樣對胃對自己會好一點。

青棗怎么保存不爛

青棗好吃，不過也要學會怎么保存。青棗有兩種存法

1.砂藏法

如果你選擇這種方法的話，最好在初紅到半紅時采收，選擇上面沒有劃痕沒有雜物的棗子，在選擇陰涼潮濕處，拿一個罐子，在底層鋪3厘米厚的濕砂，放一層鮮棗，再鋪一層砂，然后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，就這樣堆到大概30厘米高，還有為了防砂子干燥，表層可噴灑清水補充濕度，這種方法可以儲存一個月以上。

2.冷藏法

選擇只熟了一半的鮮棗，放在容量為1公斤的塑料袋中，袋的兩側各打直徑為3～4厘米的小孔，打3～4個，接著將選好的果在2%氯化鈣溶液中浸泡30分鐘，在7-8℃下預冷1-2天，然后移入0～1℃的冷庫中，在相對濕度60%條件下貯藏，此時塑料袋內的相對濕度保持在90%以上。3-5天后檢查一次，以后每7-10天檢查一次就可以了，這種方法也是保存棗子的好方法之一，看你喜歡哪個你就那個。

青棗的食用禁忌

腐爛變質青棗忌食用，青棗腐爛后，會使微生物繁殖，而且他們繁殖的速度賊快，要是食用到了腐爛的青棗，輕可引起頭暈，使眼睛受害，輕度眼花，重則危及生命，中毒。

不宜與維生素同時食用，因為有的人喜歡把維生素和水果一起吃，認為這樣營養吸收也就更多了，但是呢，和青棗就不能一起吃了，因為青棗中的維生素可使維生素K分解破壞，讓治療作用降低。

還有不適合和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩樣東西碰在一起都可破壞其他食物中的維生素，所以不能一起吃。

不和動物肝臟同時食用，因為動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

還有服用退熱藥時禁忌食用，服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物，也就是他們兩個會生成不會融的物質，他會日積月累的在你腸胃里慢慢的才去消化。減少初期的吸收速度，所以最好不要去食用。還有服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用，苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味若服用以上藥物時用青棗，則明顯地影響藥物的療效。因為棗子是甜的，效果就沒用了。

齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用，因為他是甜的，吃了只會更嚴重，所以不要吃，還有不要和蔥、魚同食。還有以下的人群也是不能吃的，

痰濕偏盛，他們一般常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，而導致更加嚴重。

還有容易上火的這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，若大量食用，就好像火上澆油，越燒越熱。

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，成不好的后果，使得體內的病邪難以驅除，不利于恢復。

糖尿病的人們，大棗含糖量較多我們是知道的，吃的話會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

看完這里，你對青棗還有什么疑問嗎，青棗香甜清脆，口感是很好的，還是純天然的鎮定劑，他的功效是很大的，所以適當的吃一下棗子也是可以的。

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