薏米是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)們生(sheng)活中經常(chang)會(hui)食用(yong)的一種食物(wu)，薏米的營養(yang)價值(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)非常(chang)的高，我(wo)們食用(yong)之后對于我(wo)們的身體健(jian)康是(shi)(shi)(shi)(shi)有很多的好處，但是(shi)(shi)(shi)(shi)薏米的硬度是(shi)(shi)(shi)(shi)比較(jiao)大，一般都是(shi)(shi)(shi)(shi)需要煮(zhu)兩個小時以上才是(shi)(shi)(shi)(shi)能(neng)夠(gou)煮(zhu)爛，那么薏米怎(zen)么快速的煮(zhu)爛，對身體有哪(na)些好處?
1、浸泡法
我(wo)們是可以(yi)在煮之前(qian)把(ba)薏(yi)米(mi)用清水(shui)淘(tao)洗干凈了(le)，然后是用清水(shui)浸(jin)泡上兩三個(ge)小時，等到吸足了(le)水(shui)分(fen)之后就是會變得非(fei)常容(rong)易煮爛(lan)，我(wo)們在天然的(de)時候最(zui)后是放在冰箱(xiang)的(de)冷藏室(shi)里浸(jin)泡薏(yi)米(mi)，煮的(de)時候最(zui)好是把(ba)浸(jin)薏(yi)米(mi)的(de)水(shui)一起煮，這(zhe)樣能(neng)避免薏(yi)米(mi)的(de)營養(yang)流(liu)失。
2、無水冷凍法
我(wo)們如果(guo)是(shi)不想(xiang)浸泡薏(yi)米的話，也(ye)是(shi)可(ke)以采取(qu)冷凍的方法，就是(shi)可(ke)以把買來(lai)的薏(yi)米裝(zhuang)進(jin)(jin)熟料袋里面，然后是(shi)放進(jin)(jin)冰箱冷凍室冷凍上(shang)一個星期，我(wo)們在需(xu)要吃的時(shi)候再拿出(chu)來(lai)煮(zhu)，這樣也(ye)很(hen)容易(yi)爛的。
3、帶水冷凍法
我(wo)們把(ba)薏米(mi)先用清水(shui)淘洗一下(xia)，然后是(shi)在稍微的浸泡一會，這(zhe)樣(yang)是(shi)可(ke)以水(shui)分(fen)更(geng)加的進(jin)入(ru)薏米(mi)的內部，然后就是(shi)撈出薏米(mi)來(lai)，將多余(yu)的水(shui)分(fen)瀝干了，把(ba)潮濕的薏米(mi)裝入(ru)塑料袋(dai)中(zhong)，置于(yu)冰箱的冷凍室里凍至結冰即可(ke)，這(zhe)樣(yang)的薏米(mi)也(ye)比較容易煮爛。
我們在(zai)生(sheng)活中是(shi)可(ke)以(yi)再煮(zhu)薏(yi)(yi)(yi)米的(de)時(shi)候先利用(yong)(yong)(yong)(yong)上面的(de)方法進行(xing)處(chu)理，這樣在(zai)煮(zhu)的(de)時(shi)候就是(shi)可(ke)以(yi)更(geng)好(hao)的(de)煮(zhu)爛，我們吃煮(zhu)爛的(de)薏(yi)(yi)(yi)米對于身體健(jian)康是(shi)會更(geng)加(jia)的(de)有(you)(you)(you)幫助，我們食用(yong)(yong)(yong)(yong)薏(yi)(yi)(yi)米是(shi)可(ke)以(yi)很好(hao)的(de)利水消腫、健(jian)脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿(nong)，薏(yi)(yi)(yi)米因含有(you)(you)(you)多種維生(sheng)素和(he)礦物質，有(you)(you)(you)促進新(xin)陳代謝和(he)減少胃(wei)腸(chang)負擔的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，可(ke)作為病中或病后(hou)體弱患者的(de)補益食品(pin)，經常(chang)食用(yong)(yong)(yong)(yong)薏(yi)(yi)(yi)米食品(pin)對慢性腸(chang)炎、消化不良(liang)等癥也有(you)(you)(you)效果。
我(wo)們在(zai)生活中食用(yong)薏米是(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)很好的幫助(zhu)調理和滋補身(shen)體，而且(qie)對(dui)于美白肌膚也是(shi)(shi)非(fei)常的有幫助(zhu)，大(da)(da)家(jia)也是(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)利用(yong)上面的方(fang)法來(lai)快速的煮爛薏米，這樣是(shi)(shi)可(ke)以(yi)(yi)大(da)(da)大(da)(da)的節省時間。希望(wang)對(dui)大(da)(da)家(jia)是(shi)(shi)有幫助(zhu)吧。
紅(hong)豆薏米(mi)粥將薏米(mi)，紅(hong)豆，蓮(lian)子洗凈，在碗(wan)里(li)用水(shui)(shui)浸泡3小時，倒入鍋里(li)，加入適(shi)量水(shui)(shui)，大火燒開，小火煮70分鐘，即(ji)可煮爛。
紅豆薏米(mi)粥(zhou)的做法：
主(zhu)料(liao)：薏米200克，紅豆100克，蓮(lian)子20克。
輔料：糖桂花適量(liang)，蜂蜜適量(liang)。
制作過程：
1、原料圖
2、紅(hong)豆去(qu)雜質洗凈泡發三小(xiao)時。
3、蓮(lian)子泡發去芯(xin)。
4、薏米(mi)去雜質(zhi)洗凈泡發(fa)三小時。
5、將薏(yi)米、紅豆(dou)加(jia)入(ru)適量的(de)水(shui)大火煮沸，小火煮30分(fen)鐘。
6、放入蓮(lian)子再煮40分鐘(zhong)。即(ji)可(ke)。
7、放入適(shi)量糖(tang)桂花(hua)拌均勻。
8、等粥溫熱時放入蜂蜜即可。
9、出鍋。盛入碗里，即可食(shi)用。
擴展資料：
【食用需知】
1）薏米因含有多(duo)種(zhong)維生素(su)和礦物質，有促進新陳代謝(xie)和減少胃腸負擔的(de)作(zuo)用，可作(zuo)為病中(zhong)或病后體(ti)弱(ruo)患者(zhe)的(de)補(bu)益(yi)食品；
2）經常食用(yong)薏(yi)米(mi)食品對(dui)慢性(xing)腸(chang)炎、消(xiao)化不良等癥也有(you)效(xiao)果。薏(yi)米(mi)能增強腎(shen)功能，并有(you)清熱利(li)尿作用(yong)，因此對(dui)浮腫病人也有(you)療效(xiao)；
3）經現(xian)代藥(yao)理研究證明，薏米(mi)有(you)(you)防(fang)癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，其抗癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)有(you)(you)效成分中包括硒元(yuan)素，能(neng)有(you)(you)效抑制癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞的(de)(de)增殖，可用(yong)于胃癌(ai)(ai)(ai)、子宮頸(jing)癌(ai)(ai)(ai)的(de)(de)輔助(zhu)治療；
4）健康人常吃薏米(mi)，能使身(shen)體輕捷，減少腫瘤(liu)發病幾率(lv)；
5）薏(yi)米中(zhong)含有(you)一定的維(wei)生素E，是(shi)一種(zhong)美容食(shi)品(pin)，常食(shi)可(ke)以保(bao)持人體皮膚光澤細膩，消(xiao)除粉刺、色(se)斑(ban)，改善膚色(se)，并且(qie)它對于由病毒感染引導起的贅(zhui)疣等有(you)一定的治療作用；
6）薏(yi)米中含有豐富的維生(sheng)素B，對防治腳(jiao)氣病十分有益。
【功效】
利(li)水，消腫(zhong)，健脾(pi)胃(wei)(wei)，補心。可以治濕(shi)痹，利(li)腸胃(wei)(wei)，消水腫(zhong)，健脾(pi)益胃(wei)(wei)，久(jiu)服輕身益氣。
【禁忌人群】
孕婦及津枯便秘者忌用；滑精(jing)、小便多者不(bu)宜食用。
【適宜人群】
一般(ban)人都可以食用。
【功效】
主要就是祛(qu)濕(shi)(shi)，能(neng)夠祛(qu)除體內的濕(shi)(shi)氣(qi)(qi)，非常適合夏(xia)季及體內濕(shi)(shi)氣(qi)(qi)較重的人食(shi)用(yong)。能(neng)當飯吃，是祛(qu)濕(shi)(shi)健脾的佳品。還有(you)人用(yong)來調(diao)節便秘、減肥、美白(bai)等等。
參考資料(liao)：紅豆薏米(mi)粥_
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