聽到這(zhe)個(ge)名(ming)字，很多人都會(hui)想到這(zhe)是可以吃的嗎，這(zhe)是一(yi)個(ge)很有營(ying)養的素(su)菜，也是一(yi)個(ge)很美味的素(su)材(cai)，今天(tian)就來介紹一(yi)下雪里(li)紅怎么吃。
雪里紅怎么吃
看到(dao)這個名字大家都很陌(mo)生，這里我(wo)就介紹一下我(wo)平常的做法。
雪菜燉老豆腐
材料：老豆腐一(yi)(yi)塊，要是(shi)口味(wei)比較(jiao)喜歡咸的話可(ke)以(yi)用(yong)鹽鹵(lu)豆腐，雪(xue)菜一(yi)(yi)包，蔥，姜，蝦皮(pi)，也可(ke)以(yi)用(yong)海米
先把老豆腐(fu)切成塊，放在(zai)開水(shui)里稍(shao)微(wei)煮(zhu)兩分(fen)鐘，拿筷子(zi)或勺子(zi)輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌，不要太大(da)力把豆腐(fu)攪(jiao)碎，這樣(yang)可以(yi)去(qu)掉豆腐(fu)的豆腥味(wei)，接著(zhu)撈出(chu)來把水(shui)分(fen)瀝干放在(zai)盤(pan)子(zi)里備用。
接著把(ba)(ba)鍋洗干凈，把(ba)(ba)鍋里的(de)水(shui)分蒸干，倒(dao)油下(xia)去，等(deng)油熱(re)，就(jiu)爆香姜片和(he)蔥白，蔥葉先放(fang)著備用，然后放(fang)蝦皮進去炒(chao)，等(deng)他的(de)香味(wei)出(chu)來就(jiu)可(ke)(ke)以把(ba)(ba)整包雪菜(cai)放(fang)進去煸(bian)炒(chao)透，在加一大碗水(shui)煮開，這(zhe)時候就(jiu)放(fang)焯水(shui)過的(de)老豆(dou)腐(fu)進去，在慢慢轉(zhuan)小火慢燉20分鐘，在出(chu)鍋前加鹽和(he)雞精就(jiu)可(ke)(ke)以了(le)，這(zhe)時候把(ba)(ba)蔥葉切(qie)碎把(ba)(ba)它灑(sa)在湯上面(mian)就(jiu)可(ke)(ke)以了(le)。
上面(mian)介紹(shao)了湯，這里就來(lai)介紹(shao)一下餅。
雪菜肉餅
我們先(xian)來制作一下(xia)餅皮，先(xian)準備，面粉250g
熱水(shui)130g左(zuo)右，剛燒開等他涼(liang)一會，色拉油10g，鹽1g
先(xian)(xian)把面粉倒進盤子(zi)里(li)，然后加入半勺(shao)鹽(yan)、色拉(la)油和熱水，熱水不(bu)要(yao)太多(duo)，等(deng)(deng)下就(jiu)(jiu)(jiu)變成(cheng)面糊了(le)。這時候先(xian)(xian)拿筷子(zi)攪拌(ban)成(cheng)棉絮狀，慢(man)慢(man)的等(deng)(deng)水差不(bu)多(duo)全干，就(jiu)(jiu)(jiu)再用手(shou)揉勻成(cheng)軟軟的面團(tuan)，揉到盆光(guang)(guang)、面光(guang)(guang)、手(shou)光(guang)(guang)，也就(jiu)(jiu)(jiu)是盆里(li)沒有面粉粘著(zhu)，面團(tuan)會發(fa)光(guang)(guang)的那(nei)樣，手(shou)上也沒有面團(tuan)就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以了(le)，在拿個保鮮膜把它(ta)蓋好(hao)面團(tuan)，讓他醒30分鐘(zhong)，這時候就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以先(xian)(xian)去準備材(cai)料了(le)，等(deng)(deng)30分鐘(zhong)后，把它(ta)平均(jun)切成(cheng)六(liu)等(deng)(deng)份，就(jiu)(jiu)(jiu)放在旁邊備用，準備餡料，不(bu)過(guo)我們的面團(tuan)要(yao)軟，硬的面團(tuan)做(zuo)餅韌性不(bu)好(hao)。
餡料的材料
雪菜2袋，五花肉適量，土雞(ji)蛋2個(ge)，蔥末(mo)適量
先把(ba)(ba)雞蛋打撒，在放進油鍋里攤成薄(bo)蛋皮，不(bu)(bu)要把(ba)(ba)它搞碎(sui)，然后取(qu)出(chu)來帶一次性(xing)手套，也可以直接(jie)用手去，不(bu)(bu)過要等他(ta)涼，就(jiu)把(ba)(ba)它切成細(xi)絲，不(bu)(bu)要太(tai)細(xi)了，然后把(ba)(ba)五花肉(rou)切薄(bo)片(pian)，不(bu)(bu)然煎餅時肉(rou)是很(hen)難難熟的。把(ba)(ba)雪菜(cai)開(kai)袋，洗干凈，在切好蔥(cong)末。
這(zhe)時候把準備好的面取出，拿搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)成(cheng)薄皮，搟(xian)成(cheng)中(zhong)間(jian)稍(shao)厚，邊上較薄，因為中(zhong)間(jian)他有包含著餡料，要是太薄的話(hua)皮會破，所以中(zhong)間(jian)要厚，邊上的話(hua)，要薄，比較容易合起來。
接著(zhu)在(zai)(zai)(zai)面(mian)餅(bing)(bing)(bing)中(zhong)間(jian)均(jun)勻鋪上(shang)五花肉(rou)(rou)片(pian)，在(zai)(zai)(zai)這里(li)(li)要(yao)要(yao)求(qiu)肉(rou)(rou)片(pian)是平的(de)(de)(de)(de)(de)，不(bu)是豎著(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)，這樣比較(jiao)容易(yi)煎(jian)熟(shu)，在(zai)(zai)(zai)放(fang)(fang)上(shang)雪(xue)(xue)菜(cai)(cai)，看(kan)自己的(de)(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)分量(liang)，一般一份雪(xue)(xue)菜(cai)(cai)都(dou)可以(yi)制作2～3個餅(bing)(bing)(bing)，還有依(yi)據餅(bing)(bing)(bing)皮(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)大小來(lai)放(fang)(fang)適(shi)當的(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)，不(bu)要(yao)放(fang)(fang)太多(duo)了(le)，放(fang)(fang)太多(duo)反而(er)(er)會(hui)破，也(ye)煎(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)好吃，不(bu)過這里(li)(li)要(yao)注意量(liang)了(le)，雪(xue)(xue)菜(cai)(cai)放(fang)(fang)多(duo)久(jiu)也(ye)會(hui)很(hen)咸的(de)(de)(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)雪(xue)(xue)菜(cai)(cai)本來(lai)就(jiu)(jiu)蘊含著(zhu)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽分，在(zai)(zai)(zai)放(fang)(fang)入(ru)蛋(dan)皮(pi)絲和蔥(cong)末，放(fang)(fang)完(wan)材料就(jiu)(jiu)把(ba)(ba)它像做(zuo)包子一樣，將面(mian)餅(bing)(bing)(bing)收口，或(huo)者弄一個自己喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)形狀(zhuang)，再把(ba)(ba)捏出多(duo)余的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)團扯掉，放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)旁(pang)邊備(bei)用。接著(zhu)用搟面(mian)杖(zhang)輕輕的(de)(de)(de)(de)(de)將褶(zhe)皺部分搟薄，記得(de)，動作一定要(yao)溫柔，不(bu)然薄薄的(de)(de)(de)(de)(de)餅(bing)(bing)(bing)皮(pi)容易(yi)破，而(er)(er)且(qie)還影(ying)響美(mei)觀，接著(zhu)平底鍋洗干凈(jing)，倒(dao)油燒熱，這時候就(jiu)(jiu)改中(zhong)小火，將雪(xue)(xue)菜(cai)(cai)肉(rou)(rou)餅(bing)(bing)(bing)放(fang)(fang)入(ru)煎(jian)，因(yin)為(wei)餡料里(li)(li)有生的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)片(pian)，為(wei)了(le)讓(rang)他受熱均(jun)勻，每隔兩三(san)分鐘將餅(bing)(bing)(bing)翻一次(ci)面(mian)，要(yao)是在(zai)(zai)(zai)翻的(de)(de)(de)(de)(de)時候餅(bing)(bing)(bing)皮(pi)不(bu)會(hui)破，而(er)(er)且(qie)看(kan)到餅(bing)(bing)(bing)膨(peng)脹(zhang)起來(lai)，就(jiu)(jiu)差不(bu)多(duo)就(jiu)(jiu)可以(yi)了(le)，把(ba)(ba)餅(bing)(bing)(bing)翻個六次(ci)面(mian)就(jiu)(jiu)基本可以(yi)了(le)。接著(zhu)把(ba)(ba)他乘出，放(fang)(fang)進盤子里(li)(li)，喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)可以(yi)灑(sa)些蔥(cong)花。
雪里紅的營養價值
雪里紅的營(ying)養價值也是很大(da)的，這里就來詳細的介紹一下雪里紅的營(ying)養價值。
他(ta)是(shi)(shi)含(han)有大量的(de)(de)抗壞(huai)血酸(suan)，它是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)活性非(fei)常強的(de)(de)還原物質，它能(neng)夠(gou)增(zeng)加我(wo)們頭腦(nao)(nao)里(li)面氧的(de)(de)含(han)量，給腦(nao)(nao)細胞(bao)提供一(yi)個更(geng)加穩定的(de)(de)生活環境，而且他(ta)還可以把壞(huai)的(de)(de)細胞(bao)拒絕進(jin)入腦(nao)(nao)海里(li)，所以這也是(shi)(shi)個很好的(de)(de)好處。
含有大量的食用纖維(wei)(wei)和(he)胡蘿卜(bu)素，食用纖維(wei)(wei)我們都很熟悉了，它可(ke)以幫助(zhu)腸道的疏通，及時把(ba)有害(hai)物(wu)質排出體外(wai)，而且(qie)胡蘿卜(bu)素可(ke)以增(zeng)加自己的視力，補充(chong)維(wei)(wei)生素，還能(neng)改(gai)善一下有夜盲癥的癥狀，是個很好的食物(wu)。
含(han)有豐富的維生素(su)c，他里(li)面的維生素(su)C可(ke)以與鉛結合生成一種不(bu)溶于水的物質(zhi)，使得(de)體內的鉛金屬(shu)更好的排出體外(wai)，這樣鉛金屬(shu)就不(bu)會挺留在體內，反(fan)而還把(ba)體內的毒(du)素(su)清理(li)掉了。
雪里紅的適宜人群
雪(xue)里(li)紅的營養(yang)價(jia)值非常的大，那他也(ye)(ye)很適(shi)合以下的人群們吃(chi)，比(bi)如(ru)，急(ji)慢性氣管炎引起的寒痰(tan)內盛(sheng)、咳嗽多白黏痰(tan)、胸膈滿悶者，或食欲不振者，這些都很適(shi)合，因為雪(xue)里(li)紅里(li)面有一種(zhong)物質會(hui)讓這些癥狀稍微的改變一下，而且還(huan)能(neng)開開胃，也(ye)(ye)是一個(ge)很好的配菜食物。
孕婦可以吃雪里紅嗎
在懷孕(yun)期(qi)間媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們都需(xu)要(yao)(yao)(yao)大(da)量的(de)(de)營養來補充自(zi)己(ji)的(de)(de)身體(ti)(ti)，既要(yao)(yao)(yao)照顧自(zi)己(ji)的(de)(de)身體(ti)(ti)也要(yao)(yao)(yao)顧上寶(bao)寶(bao)的(de)(de)身體(ti)(ti)，所以(yi)(yi)在懷孕(yun)期(qi)間飲食(shi)很重要(yao)(yao)(yao)，而(er)雪里紅具有(you)補鈣(gai)、開(kai)胃(wei)、防止便(bian)秘(mi)(mi)的(de)(de)作用，因(yin)(yin)為有(you)的(de)(de)時(shi)候(hou)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們會(hui)因(yin)(yin)為寶(bao)寶(bao)而(er)導致(zhi)了(le)(le)便(bian)秘(mi)(mi)，這是個(ge)很不(bu)好的(de)(de)現象，所以(yi)(yi)適(shi)當(dang)的(de)(de)吃一(yi)(yi)些(xie)雪里紅還可(ke)以(yi)(yi)預防一(yi)(yi)下(xia)便(bian)秘(mi)(mi)，還能開(kai)胃(wei)，因(yin)(yin)為天氣(qi)熱了(le)(le)，或者(zhe)孕(yun)吐(tu)太(tai)多(duo)了(le)(le)，很多(duo)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)都沒胃(wei)口(kou)吃飯了(le)(le)，所以(yi)(yi)就適(shi)當(dang)的(de)(de)吃一(yi)(yi)些(xie)。不(bu)過媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們要(yao)(yao)(yao)注意量，不(bu)能吃太(tai)多(duo)了(le)(le)。
雪里紅吃多了好嗎
有(you)人(ren)說既然(ran)他(ta)的(de)營(ying)養那(nei)么(me)多(duo)，那(nei)么(me)能多(duo)吃么(me)，答案是(shi)不(bu)能的(de)，在好(hao)吃的(de)東西吃太多(duo)也會變成毒物的(de)，這(zhe)句話應該很多(duo)家長(chang)都會對著自己的(de)孩子的(de)說，不(bu)過吃太多(duo)雪里紅(hong)是(shi)很不(bu)好(hao)的(de)，因(yin)為(wei)雪里紅(hong)是(shi)芥菜櫻(ying)，芥菜這(zhe)東西多(duo)吃發(fa)虛(xu)熱(re)，身(shen)體也就會慢(man)慢(man)的(de)沒有(you)那(nei)么(me)好(hao)了，反(fan)而更虛(xu)弱(ruo)了。
雪里紅為什么要焯水
有(you)(you)人(ren)問這個(ge)雪(xue)里紅(hong)(hong)(hong)看起(qi)來很(hen)嫩，為什么要焯(zhuo)水(shui)(shui)，其(qi)實呢(ni)，是因為新(xin)鮮的(de)(de)雪(xue)里紅(hong)(hong)(hong)有(you)(you)一股辣味(wei)，焯(zhuo)水(shui)(shui)后可減(jian)輕其(qi)辣味(wei)，而(er)且(qie)(qie)新(xin)鮮的(de)(de)雪(xue)里紅(hong)(hong)(hong)就(jiu)像野菜一樣，不(bu)好吃，焯(zhuo)水(shui)(shui)之后在口(kou)(kou)感會(hui)比較好，不(bu)能吃辣的(de)(de)要提前(qian)焯(zhuo)水(shui)(shui)，因為突如(ru)其(qi)來的(de)(de)辣味(wei)也會(hui)搶(qiang)到(dao)喉嚨(long)，而(er)且(qie)(qie)他(ta)沒焯(zhuo)水(shui)(shui)之前(qian)的(de)(de)口(kou)(kou)感和野菜一樣，焯(zhuo)過水(shui)(shui)后口(kou)(kou)感也就(jiu)沒那么的(de)(de)硬(ying)，還嫩嫩的(de)(de)，很(hen)新(xin)鮮。
雪里紅怎么做酸菜
其實雪里紅(hong)是可以(yi)做(zuo)(zuo)酸(suan)菜的(de)(de)，而(er)且他做(zuo)(zuo)出(chu)來(lai)的(de)(de)酸(suan)菜和(he)梅菜那些做(zuo)(zuo)出(chu)來(lai)的(de)(de)酸(suan)菜有的(de)(de)一(yi)拼(pin)的(de)(de)口感，下面就教你們(men)怎么做(zuo)(zuo)。
先把(ba)去(qu)(qu)掉老葉，大根(gen)，不(bu)用洗(xi)，把(ba)它散開放陰涼處晾(liang)上一(yi)(yi)兩天，為(wei)了讓他(ta)自己(ji)減少雪里紅的水份。放蔫(nian)之后(hou)，準備腌。他(ta)晾(liang)了一(yi)(yi)天一(yi)(yi)夜(ye)之后(hou)就(jiu)會出不(bu)少黃葉，這時候把(ba)黃葉去(qu)(qu)除。挑好之后(hou)放著。
準備泡菜(cai)鹽一(yi)袋，腌菜(cai)的小缸(gang)，也可以拿密封罐(guan)，看(kan)自己的喜歡，把它洗干(gan)(gan)凈(jing)，晾干(gan)(gan)，確保(bao)里(li)面沒(mei)有一(yi)丟(diu)的水，這時候(hou)就一(yi)層(ceng)雪菜(cai)，一(yi)層(ceng)鹽，邊放邊用手使勁壓一(yi)下(xia)，雪菜(cai)和(he)鹽的比例，按照10：1，等到全部弄好(hao)，放到陰涼處(chu)，最(zui)好(hao)找(zhao)一(yi)個(ge)重東西壓上去。
腌(a)的第二天(tian)，就(jiu)可以(yi)看見下(xia)面有鹽(yan)(yan)水(shui)了，在隔一兩天(tian)，就(jiu)上下(xia)翻騰(teng)一下(xia)，使雪里紅全部能沾上鹽(yan)(yan)水(shui)，等到七天(tian)以(yi)后，差(cha)不多就(jiu)可以(yi)吃了，還(huan)有要注意，整(zheng)個腌(a)制過程(cheng)不沾水(shui)，不沾油星，否則雪里紅愛爛或(huo)發酸。
雪里紅怎么保存
在(zai)保(bao)存雪里紅(hong)的時候，可以在(zai)葉片上灑(sa)點水(shui)，然后將其用紙包裹起來(lai)，頸部朝下(xia)放置在(zai)冰箱內進(jin)行(xing)冷藏就可以了。
看完這里(li)，你(ni)對這個(ge)陌(mo)生(sheng)的名字還(huan)有(you)什么疑問嗎，這個(ge)我(wo)(wo)們(men)(men)是很陌(mo)生(sheng)的，但是營養我(wo)(wo)們(men)(men)是不(bu)陌(mo)生(sheng)的。
食物相克表
與雪里(li)紅「搭(da)配(pei)」的食物
蠶豆雪里紅
蠶豆清熱(re)利尿、補(bu)脾和胃，雪里紅潤肺祛(qu)痰、益氣安神，二者搭配，營(ying)養(yang)豐富，效果(guo)也更好(hao)。
雪里紅可以炒春筍、炒黃豆芽、炒米椒、燉豆腐。下面以燉豆腐(fu)為(wei)例，介紹具體做法(fa)供參考，首先準(zhun)備材(cai)料(liao)：雪(xue)里紅200克、豆腐(fu)半塊、蔥姜蒜適量、料(liao)酒少許(xu)、醬油(you)少許(xu)、豬肉(rou)少許(xu)、大料(liao)一(yi)個、開(kai)水(shui)適量。
1、雪里紅(hong)放到清(qing)水里，浸(jin)泡(pao)2小時(shi)。
2、豆腐切塊備用。
3、把浸(jin)泡好的雪里紅(hong)撈出來，切成小段備用。
4、姜洗(xi)凈(jing)切(qie)長條(tiao)，蔥(cong)洗(xi)凈(jing)切(qie)小段(duan)、蒜洗(xi)凈(jing)切(qie)片備用。
5、豬肉洗凈切片備用。
6、起(qi)鍋倒油(you)，放蔥姜蒜(suan)，大料爆(bao)香。
7、放入豬(zhu)肉煸炒(chao)一會。
8、加入雪(xue)里紅，然后放料酒，少許醬油(you)，翻(fan)炒均勻(yun)。
9、倒(dao)入適量的(de)開水，然后放豆腐塊。
10、蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)燉(dun)20分鐘(zhong)左右(you)，出鍋前加適(shi)量(liang)的鹽調味即(ji)可。
11、完成。
雪里紅營養價值高，對身體健康有益處。秋冬季節都腌制雪里紅。簡單介紹雪里紅的合理腌制法。
腌制前，先把雪里紅在室外晾曬大約一天一夜即可。目的是晾出多余的水分，使雪里紅打蔫，體積縮小。再放入容器中或案板上撒上食鹽、花椒等調料，可根據個人的喜好口味進行增減。然后用手揉壓，使鹽滲入到菜內，并揉壓出水來，使菜顏色變深變軟，存放在容器內，用壇子或小缸均可以。
為了不出現爛菜現象，在腌制前最好不要清洗，若買回來的菜比較臟，可在晾曬時摘掉黃葉、爛葉，用刀削掉多余的根部再腌制。當腌制好了以后，不要放置在溫度過高的地方。等吃的時候提前放到清水中除去多余的鹽分，同時也清洗了菜。如果在腌制揉壓菜時少放些堿面，會保持菜鮮艷的顏色。
為什么腌制出來的雪里紅(hong)(hong)味(wei)道發苦呢？原因是：1沒有(you)腌制到時候，雪里紅(hong)(hong)會有(you)股芥(jie)菜(cai)(cai)疙瘩的味(wei)道；2沒有(you)充分把多余的鹽(yan)(yan)分泡出來；3是堿(jian)面放(fang)的過多了。另外需(xu)注意的是，要一(yi)次性加足鹽(yan)(yan)量，一(yi)般(ban)的菜(cai)(cai)和(he)鹽(yan)(yan)的比(bi)(bi)例(li)為10比(bi)(bi)1，下(xia)層(ceng)少放(fang)，上層(ceng)多放(fang)，千萬(wan)不要另加水(shui)，鹽(yan)(yan)湯(tang)一(yi)直(zhi)可以使用，菜(cai)(cai)上可壓塊石頭，但(dan)不要蓋蓋子，放(fang)在陰涼通(tong)風處，上面可蓋一(yi)層(ceng)紗(sha)布(bu)，防止蒼(cang)蠅(ying)等小蟲入內。從(cong)腌制第(di)二(er)天開(kai)始，每天上下(xia)翻動一(yi)次，使雪里紅(hong)(hong)透氣(qi)、散熱、鹽(yan)(yan)分均(jun)勻，大約(yue)10至15天后(hou)即可食(shi)用。
雪里蕻一般又叫做雪里紅。
雪里(li)(li)蕻(hong)也被稱為薺菜、雪里(li)(li)紅，這種食(shi)物(wu)多用鹽(yan)腌制以后吃(chi)，口感十分刺(ci)激。新鮮的雪里(li)(li)蕻(hong)有(you)一股(gu)辛(xin)辣(la)味(wei)，不(bu)適(shi)合直接吃(chi)。因(yin)其(qi)葉(xie)子(zi)到了(le)秋冬季會變成紫紅色所以稱為雪里(li)(li)紅，莖和葉(xie)子(zi)是(shi)(shi)普(pu)通蔬菜，其(qi)芥葉(xie)與莖一起腌制，便是(shi)(shi)我(wo)們俗稱的辣(la)菜，雪里(li)(li)紅通常(chang)是(shi)(shi)腌著吃(chi)。
生長習性
雪(xue)里(li)(li)蕻(hong)(hong)比(bi)較喜(xi)歡陰涼氣候，生(sheng)(sheng)長適宜溫度為(wei)15～20℃，高于(yu)25℃或低于(yu)15℃會(hui)造(zao)成生(sheng)(sheng)長緩慢，細小，并(bing)且在(zai)高溫條(tiao)件下纖維(wei)物(wu)質增多，品種降低，低溫條(tiao)件下在(zai)寒(han)冷的雪(xue)地(di)里(li)(li)雪(xue)里(li)(li)蕻(hong)(hong)也不會(hui)凍(dong)死，雪(xue)里(li)(li)蕻(hong)(hong)在(zai)陽光充足(zu)(zu)條(tiao)件下生(sheng)(sheng)長良好(hao)迅速，低溫和長日(ri)照有利于(yu)花芽成形，但雪(xue)里(li)(li)蕻(hong)(hong)在(zai)生(sheng)(sheng)長期需(xu)要充足(zu)(zu)的水(shui)分，缺乏(fa)水(shui)分會(hui)導致纖維(wei)物(wu)質增多。
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