西藍花(hua)一直都是市場上售賣量(liang)比較靠前的(de)(de)一種食材，平時(shi)在(zai)食用的(de)(de)時(shi)候可(ke)以將其進行清炒或者是涼拌食用，但是西藍花(hua)在(zai)烹制之前需(xu)要將其仔細的(de)(de)清洗(xi)，因(yin)為西藍花(hua)是屬于一種十字花(hua)科類的(de)(de)食材，不容易清洗(xi)干(gan)凈，會有(you)很多的(de)(de)殘留(liu)的(de)(de)有(you)害物質，不清洗(xi)干(gan)凈就食用的(de)(de)話(hua)會對人體健康造成一定(ding)的(de)(de)影響，所以接下(xia)來我(wo)們一起來看(kan)看(kan)關于西藍花(hua)的(de)(de)清洗(xi)方法(fa)的(de)(de)吧。
西蘭花怎么洗
1、切(qie)開沖洗(xi)：西藍花在(zai)清洗(xi)之前(qian)先將(jiang)(jiang)西藍花切(qie)開嗎，這樣清洗(xi)的(de)西藍花會比(bi)較安全(quan)一(yi)點，可以保證西藍花都被清洗(xi)得到，將(jiang)(jiang)西藍花按照自身的(de)生長結(jie)構(gou)切(qie)成一(yi)朵朵小花蕾的(de)形狀之后(hou)，將(jiang)(jiang)其置于清水中進行反復(fu)清洗(xi)即(ji)可
2、去除農藥和(he)蟲子(zi)：西(xi)(xi)藍花和(he)普(pu)通的(de)蔬菜的(de)清(qing)洗干凈(jing)不(bu)同的(de)是西(xi)(xi)藍花沒(mei)有(you)葉子(zi)，不(bu)能將(jiang)其掰開處理，所(suo)以在平時(shi)清(qing)洗的(de)時(shi)候(hou)很(hen)難(nan)將(jiang)西(xi)(xi)藍花上殘留的(de)有(you)害物質清(qing)洗干凈(jing)，食用之后會(hui)對人體健康有(you)一定的(de)影響，關于西(xi)(xi)藍花上有(you)害物質的(de)清(qing)理有(you)以下(xia)幾(ji)種方法(fa)：
a、鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)：將(jiang)切制好(hao)的(de)(de)西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)置于(yu)鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)中(zhong)(zhong)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)一段(duan)時間之(zhi)(zhi)后(hou)再(zai)進行烹制，鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)可以(yi)起(qi)到殺菌(jun)消毒的(de)(de)作用，所以(yi)利(li)用鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)去處理西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)表面殘留的(de)(de)有害物(wu)質是(shi)再(zai)合適(shi)不(bu)過的(de)(de)，而且鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)也不(bu)會(hui)對西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)自身的(de)(de)營養價值造成什么不(bu)利(li)的(de)(de)影響(xiang)。鹽(yan)(yan)(yan)水(shui)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)之(zhi)(zhi)后(hou)的(de)(de)西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)的(de)(de)口感可以(yi)變得更好(hao)。將(jiang)西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)置于(yu)盆(pen)中(zhong)(zhong)加入(ru)適(shi)量(liang)的(de)(de)清(qing)水(shui)之(zhi)(zhi)后(hou)，再(zai)放(fang)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)分(fen)(fen)，攪拌均勻之(zhi)(zhi)后(hou)，將(jiang)西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)置于(yu)盆(pen)中(zhong)(zhong)浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)二十分(fen)(fen)鐘左右可以(yi)看見西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)中(zhong)(zhong)的(de)(de)小蟲和其他(ta)有害物(wu)質的(de)(de)掉(diao)落，等浸(jin)(jin)(jin)泡(pao)(pao)好(hao)之(zhi)(zhi)后(hou)直(zhi)接將(jiang)西(xi)藍(lan)花(hua)(hua)置于(yu)水(shui)中(zhong)(zhong)清(qing)洗干凈(jing)即可
b、果蔬清(qing)(qing)(qing)洗(xi)液(ye)：現在市場上有一種售(shou)賣的專門清(qing)(qing)(qing)洗(xi)蔬菜(cai)水果的清(qing)(qing)(qing)洗(xi)液(ye)，平(ping)時在清(qing)(qing)(qing)洗(xi)西(xi)藍花的時候可以(yi)將(jiang)西(xi)藍花置于(yu)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)液(ye)中(zhong)浸泡五分鐘左右的時間(jian)之后即(ji)可將(jiang)其撈出置于(yu)清(qing)(qing)(qing)水中(zhong)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)干凈即(ji)可食用(yong)，但(dan)是(shi)因(yin)為(wei)這種清(qing)(qing)(qing)洗(xi)液(ye)也是(shi)屬于(yu)一種化(hua)(hua)學藥劑，所以(yi)平(ping)時最好是(shi)不要選(xuan)擇這種方法，因(yin)為(wei)浸泡之后的蔬菜(cai)水果上都會(hui)有殘留(liu)的化(hua)(hua)學藥劑，會(hui)對(dui)人體健康有一定的傷害作用(yong)
c、淘(tao)米(mi)水：淘(tao)米(mi)水在日常生活中(zhong)也是屬于(yu)一種(zhong)殺菌消毒(du)的(de)好產品，在日常生活中(zhong)將西藍花切開(kai)之后直接置(zhi)于(yu)淘(tao)米(mi)水中(zhong)浸泡一段時間(jian)之后即可(ke)，因為淘(tao)米(mi)水是屬于(yu)一種(zhong)堿(jian)性(xing)的(de)物質，可(ke)以(yi)有效的(de)清理(li)食材上殘(can)留(liu)的(de)農藥成分，減少使用之后的(de)傷(shang)害(hai)
3、再次(ci)沖(chong)洗：西藍(lan)花在(zai)清(qing)(qing)洗的時候要選擇多清(qing)(qing)洗幾遍，以保(bao)證(zheng)西藍(lan)花上(shang)殘留的有害(hai)物質可以被清(qing)(qing)洗干凈，不能因為省事就(jiu)(jiu)只清(qing)(qing)洗一遍就(jiu)(jiu)不在(zai)清(qing)(qing)洗
4、放(fang)水里焯：最有效的方法(fa)也(ye)是(shi)經常使用得到(dao)的一種方法(fa)就是(shi)將西藍花(hua)直接置于開水中做焯水處理，焯水的西藍花(hua)口感會(hui)更好(hao)而且在色澤(ze)上也(ye)變的比較有光澤(ze)，但是(shi)焯水的時間不宜過長，會(hui)造成西藍花(hua)自身的營養價值流失
西藍(lan)(lan)花(hua)的清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)方法(fa)有很多，其實還是看(kan)自己比較喜歡(huan)哪一種(zhong)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)方法(fa)，在清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)西藍(lan)(lan)花(hua)的時候(hou)盡(jin)量不(bu)要圖省事將西藍(lan)(lan)花(hua)置于清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)液中浸泡清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)，因為清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)液也是一種(zhong)化學藥劑，清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)蔬菜之(zhi)后(hou)會有所殘(can)留(liu)，食用之(zhi)后(hou)會對(dui)人(ren)體健康造成不(bu)適。
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