香椿可以曬干嗎

香椿在日常生活中也是屬于一種經常可以食用的到的一種食材，平時食用的時候可以根據自己喜歡的口味去進行烹制，香椿在日常生活中食用最多的估計也是新鮮的香椿 比較多一點，但是香椿可以將其直接曬干食用嗎?香椿可以曬干嗎?接下來我們就一起來看看關于這個問題的相關討論。

一、香椿可以曬干嗎

香椿是可以曬干的。在平時生活中若是購買到已經曬干的香椿的話可以將其直接用溫水泡開之后即可烹制食用。干香椿和老一點的香椿比較相似，都含有一定量的亞硝酸鹽食用之后會對人體健康造成一定的不利影響，所以在將干香椿浸泡的之后要記得將其置于開水中進行焯水，以免導致香椿中殘留的亞硝酸鹽不能被完全的清除。

越是經過儲存的香椿中含有的亞硝酸鹽的含量越是足夠多，所以在平時食用的時候需要特別的注意，可能在平時將香椿進行曬干的過程中會加入一些食用鹽，這樣儲存的香椿中的亞硝酸鹽的含量更是會增多就像腌制過的腌菜中的亞硝酸鹽的含量比較相似，都是在食用之后會對人體健康造成一定影響的。

新鮮的香椿的芽食用的時候會有一點苦澀感，是因為新鮮的香椿鹽中含有一定的草酸，若是不經過焯水處理的話，香椿芽中含有的草酸會導致人體無法正常吸收體內含有的鈣的含量，所以平時在食用香椿的時候最好還是將其進行焯水處理，無論是將其曬干之后食用還是直接新鮮的食用都將其進行焯水處理比較好一點。

二、香椿怎么曬干

香椿的曬干其實和平時生活中其他蔬菜的曬干方式比較相似，但是在食用新鮮香椿的時候是只可以去食用比較鮮嫩一點的香椿芽食用，老一點的香椿若是直接就新鮮的食用就會導致人體健康出現食物中毒的情況，因為越是老一點的香椿其中含有的亞硝酸鹽的含量就越是豐富，但是在曬干的時候選用的香椿就沒有那么在意老一點或是鮮嫩一點，都是可以將其曬干食用的，選用一些適合曬干的香椿，將其置于清水中洗凈之后之后瀝干凈水分，再用刀將其切成小段，置于比較干燥可直接接觸太陽的地方，攤開晾曬，等水分完全曬干之后即可將其置于保鮮袋中進行密封保存。

香椿是可以將其曬干食用的，曬干的香椿雖然儲存的時間比較長，但是在食用的時候需要注意因為曬干之后的香椿中含有的亞硝酸鹽的含量也會大大的增加，若是食用的不注意就會導致出現食物中毒的情況，所以平時在食用曬干之后的香椿的時候要記得將其置于開水進行焯水處理，將其含有的亞硝酸鹽的含量減少，以免造成身體不適。

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