隨著養生觀念的加強，很多人喜歡在家里熬煮一些營養的粥品，特別是薏米、紅豆等可以說是必不可少的原料。但是有很多人不太了解薏米是什么，經常將它和高粱米搞混，那么薏米是高粱米嗎?跟著本文一起來了解下。
薏米是高粱米嗎
薏米不是高粱米，薏米主要含有蛋白質、維生素B1、B2，特別是對于促進肌膚平滑，減少皺紋有很大的功效，能很大程度的消除色斑。薏米的顆粒要比高粱米的大一些，和綠豆的大小差不多，而且薏米的顏色偏白，高粱的話偏黃，所以薏米和高粱米還是有些差別的。
薏米和高粱米的區別
1、顏色：高粱米的外皮顏色要比薏米的更黃一些，且中間凹陷的地方也是帶有顏色的;
2、外形：薏米的外形是橢圓形，顆粒要比高粱米的大更堅硬和光滑;
3、價格：薏米的市場價格相對于高粱米來說要貴一些。
薏米的功效
1、減肥：薏米中的纖維素含量比較豐富，另外還含有大量的蛋白質、維生素、礦物質等，是屬于低熱量、低脂肪的食材，特別對于下半身比較肥胖的人群比較適合食用。
2、降低血脂：薏米中含有大量的水溶性的纖維，能很好的吸附膽鹽，會很好的降低腸道對脂肪的吸收，從而能起到降低血糖血脂的效果。
3、美容養顏：薏米中含有大量的維生素E，對于消除斑點，增進皮膚白皙有很好的效果，如果長期食用會讓肌膚呈現滋潤的功效。
4、促進代謝：薏米能有效的促進身體血液和水分的代謝，對于利尿、消水腫有很好的效果，從而有助于排便。
5、預防心血管疾病：據研究表明如果每天進食50g-100g左右的薏米，能很好的降低血中膽固醇及三酸甘油酯的含量，從而能很好的預防一些心血管疾病。
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