洋蔥是我們生活中非常受歡迎的一種蔬菜，因為洋蔥的口感不錯，可以烹調成很多的美食菜肴，而且洋蔥具有非常豐富的營養元素，對于身體健康是非常有幫助的，但是洋蔥雖好，也不可以多吃，這一點不可忽視。下面小編將為大家做出相關的介紹，希望能給各位提供幫助。
洋蔥中鈣質含量豐富，因此常吃洋蔥能有效的為人體進行鈣質的補充以防止流失，利于骨骼的健康生長，同時對于一些膝蓋出現疼痛的人群來說，適量的食用一些洋蔥可以起到一定的緩解效果。
洋蔥確實營養豐富，能夠補充身體所需，但是要注意，洋蔥性溫，所以對于一些因火大而產生的眼部充血及體虛多汗的人不宜多吃，另外胃易脹的人也不適合。而且洋蔥也不可食用過量。因為洋蔥中含有揮發性氣體，因此食用過多易使得人體出現脹氣等不適癥狀。
平時烹調洋蔥時，一定要掌握好烹調的時間，不要長時間加熱、烹制，這會使得洋蔥中所含的具有養生功效的揮發性氣體產生流失，進而降低其食用價值。
選擇用食物來進行養生保健的話，一定要注重食物的品質，選擇吃洋蔥更是如此，必須要選購優質上等的洋蔥食用，才能保證營養健康。我們在進行洋蔥選擇的時候，首先需要選擇一些表皮比較干燥的洋蔥，包卷起來越緊密越好。另外表皮能看出條紋的洋蔥相對新鮮一些。此外，洋蔥的表皮顏色有橘黃色和紫色兩種，而其中稍偏橘黃的洋蔥含水分較多，口感也更加酥脆，所以在選擇的時候需要引起重視。
以上就是關于食用洋蔥的一些注意事項，平時吃洋蔥一定要注意，務必要講究正確合理的方法才行，洋蔥確實是富含營養元素比較高的一種蔬菜，但是如果過量食用的話，對于身體健康反而會產生一些不利的影響，所以吃洋蔥要適量，而且洋蔥的選擇必須要保證新鮮。
吃洋蔥忌什么
吃洋蔥忌什么，生活當中，洋蔥作為我們日常可以見到的食材，一般情況下是當做配菜使用，養成不僅有消除異味的功能，還能殺菌，是一種不錯的食材，下面我整理了吃洋蔥忌什么。
吃洋蔥忌什么1 吃洋蔥不能喝什么食物一起吃
1、海帶
洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2、蜂蜜
網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3、蝦
洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4、魚
洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉淀物，會較難消化和吸收。
5、黃豆
洋蔥和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
吃洋蔥注意事項
1、不能過量食用
洋蔥容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。
2、不能煮得太久
長時間烹調洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發，從而失去降血糖功效。
3、正確選購洋蔥
買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。
4、要在暗處儲存
買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋里存放，否則更容易腐爛。
5、紫皮洋蔥更營養
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高，適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉，且會更營養些。
洋蔥營養搭配食譜
洋蔥炒雞蛋
洋蔥、雞蛋、胡椒粉、糖各適量。把雞蛋用油炒好，取出來待用，再往鍋里加點油，油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋，放鹽、胡椒粉、糖，大約炒3分鐘就可以了。
作用：健腦益智，美容護膚，促進消化。
番茄洋蔥湯
番茄1個，洋蔥、胡蘿卜、芹菜各50克、鮮奶油、香葉、鹽、胡椒粉、植物油各適量。番茄洗凈切好，胡蘿卜和洋蔥洗凈去皮切片，芹菜洗凈后切段，熱鍋倒油，放胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色，倒入番茄、清水，大火燒沸后加鹽、胡椒粉、香葉、鮮奶油，攪拌均勻，轉小火煮半小時左右。
作用：有豐富的鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素等，促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性。
洋蔥炒牛肉
牛肉、洋蔥、蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好，熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒進去一起爆炒，至牛肉變色，放蔥段，炒1-2分鐘左右。
作用：牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸等，可以提高機體免疫力。
吃洋蔥忌什么2 吃洋蔥的四大禁忌
洋蔥是常食用的蔬菜，對身體有多種益處。但食用洋蔥也存在注意事項，如腸胃功能不好的人群、陰虛體熱或者易過敏的人群都不建議食用。
1、腸胃功能不好：
洋蔥易于產氣，食用過多容易在腸胃內產生氣體，導致腹痛、腹脹的情況。并且洋蔥比較辛辣刺激，容易刺激腸胃黏膜，造成腸胃處的疼痛；
2、陰虛體熱：
從中醫方面來看，洋蔥屬于熱性蔬菜，食用后容易加強體內燥熱，產生上火的情況。陰虛體熱的人食用后會加重體內熱氣，可能會導致咽喉部疼痛、口腔潰瘍等；
3、過敏：
易過敏體質需要避免食用洋蔥，洋蔥汁容易刺激到皮膚，如果出現過敏會導致皮膚瘙癢并伴有皮疹的情況；
4、眼部疾病：
由于洋蔥的汁液揮發性較強，當汁水碰觸到眼周部位會產生嚴重的眼部不適癥狀。此時不但刺激眼睛，也可能加重眼部疾病。
此外，洋蔥本身辛辣不建議與其他辛辣食物同時食用，以免加倍對腸胃的'刺激。由于洋蔥中含有草酸，不建議與含有較多鈣元素的食物，如豆制品等同食，以免妨礙鈣吸收。
吃洋蔥忌什么3 吃洋蔥的四大禁忌
1、禁止過量
不能過量吃洋蔥是人們吃洋蔥最需要注意的禁忌，因為洋蔥雖好卻帶有很強的刺激性，如果人們過多的吃洋蔥容易導致腹部脹痛，而且會加重腸胃負擔，容易讓胃腸粘膜受損，會對人體消化功能造成不良影響。
2、減脂和海鮮一起吃
洋蔥還禁忌和海鮮搭配在一起吃，這是人們吃洋蔥的重要禁忌之一，因為洋蔥中還有大量的草酸，而多數海鮮中都含有微量元素鈣和碘，草酸相遇以后，容易在身體內生成結石，會讓人體內結石高發，容易危害人體泌尿系統的功能。
3、腸胃功能不全不能吃
生活中有些人腸胃功能不全，消化功能異常，而且有人患有胃潰瘍這樣的人是禁止吃洋蔥的，因為洋蔥具有很強的刺激性，它會加重人類胃腸黏膜的負擔，會讓這些患者的病情加重，不利于他們對身體的食物的消化與吸收。
4、過敏體質禁止吃
生活中那些過敏體質的人還僅只吃洋蔥，因為洋蔥中也有一些易過敏成分，那些過敏體質的人在吃了洋蔥以后，容易讓皮膚表面出現紅疹和丘疹以及痛癢等多種不適癥狀，會對皮膚健康造成危害。
吃洋蔥忌什么4 吃洋蔥的好處
1、吃洋蔥可以抗癌
洋蔥是一種營養豐富的蔬菜人們食用以后可以散寒發汗，也可以健胃去痰，另外這種蔬菜中有大量的維生素c和胡蘿卜素存在，這些物質都是天然的抗氧化成分，對致癌物質硝酸鹽有很好的抑制作用，因此人們食用洋蔥能起到抗癌的作用。
2、吃洋蔥可以殺菌
殺菌也是人們吃洋蔥的最大好處之一，它對人體中的多種致病菌都有很好的治療作用，可以有效殺死白喉桿菌和金黃色葡萄球菌，另外經常食用洋蔥還可以穩定血壓，對動脈硬化有很好的預防作用。
吃洋蔥的壞處
多數人群食用洋蔥對身體并沒有壞處，但是皮膚敏感的人群在食用洋蔥容易出現皮膚癢和丘疹，另外腸胃不好的人群食用洋蔥也會誘人胃炎。洋蔥這種蔬菜有一些辛辣素存在，它們對人們的眼睛有一定的刺激作用，過量食用時容易誘人睛部疾病。
以下是洋蔥吃多了有什么壞處：
1、容易引起目糊和發熱。
2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。
3、洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
吃洋蔥的禁忌：
一、洋蔥與癩蛤蟆：食則死亡。解救：車錢子一兩水煎服;
二、洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。因為蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，并刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。
三、洋蔥與蝦相克：形成草酸鈣產生結石。
擴展資料：
多吃洋蔥的好處
1、殺菌、抗感冒。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、預防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
3、促進胃腸蠕動，幫助消化洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
4、降血壓洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
參考資料：洋蔥的功效和禁忌--人民網
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