洋蔥(cong)是(shi)我們(men)熟悉(xi)的(de)一種蔬(shu)菜(cai)，在平時我們(men)經(jing)常吃洋蔥(cong)是(shi)可(ke)以(yi)對(dui)健(jian)康有好(hao)處(chu)的(de)，而(er)且大家對(dui)洋蔥(cong)是(shi)比較熟悉(xi)的(de)，我們(men)常吃洋蔥(cong)是(shi)能夠對(dui)健(jian)康有好(hao)處(chu)的(de)，特(te)別(bie)是(shi)可(ke)以(yi)促進我們(men)腸胃健(jian)康的(de)，不過吃洋蔥(cong)的(de)時候(hou)要小心(xin)，洋蔥(cong)可(ke)能會產生爛了的(de)情況，那么這時候(hou)還可(ke)以(yi)吃嗎(ma)，一起看看吧。
如(ru)果說洋(yang)(yang)蔥(cong)出(chu)現爛(lan)(lan)的了(le)(le)，這時(shi)候大(da)家(jia)對于(yu)(yu)洋(yang)(yang)蔥(cong)就(jiu)(jiu)應該避免吃才行了(le)(le)。洋(yang)(yang)蔥(cong)如(ru)果出(chu)現了(le)(le)爛(lan)(lan)的情(qing)況，這就(jiu)(jiu)說明(ming)洋(yang)(yang)蔥(cong)是被微生物入侵導致(zhi)的。所(suo)(suo)以說對于(yu)(yu)這種洋(yang)(yang)蔥(cong)我(wo)們(men)就(jiu)(jiu)應該立即全部丟掉，同時(shi)對于(yu)(yu)沒腐爛(lan)(lan)的部分也不(bu)要再(zai)食用。洋(yang)(yang)蔥(cong)經過長(chang)時(shi)間(jian)貯(zhu)存后通常會遭到微生物的入侵，其中出(chu)現頻率最(zui)高(gao)的是青(qing)霉，經過新陳(chen)代(dai)謝后它會產生展青(qing)霉素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂(luan)、腎臟水腫(zhong)等病癥，這樣吃洋(yang)(yang)蔥(cong)是比較好的，大(da)家(jia)應該對洋(yang)(yang)蔥(cong)有所(suo)(suo)了(le)(le)解才行。
同(tong)時(shi)大(da)家吃(chi)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)時(shi)候還要(yao)注(zhu)意(yi)，實際上對(dui)于任何壞了(le)的(de)(de)食物大(da)家都是(shi)(shi)應該避(bi)免吃(chi)的(de)(de)，如(ru)果(guo)說(shuo)食用了(le)之后是(shi)(shi)會(hui)(hui)有一(yi)定的(de)(de)影響的(de)(de)，而且(qie)(qie)同(tong)時(shi)為了(le)自身的(de)(de)身體(ti)健康，這(zhe)時(shi)候我(wo)(wo)們(men)還是(shi)(shi)可以(yi)使用安全(quan)一(yi)點的(de)(de)食物比(bi)較好(hao)，如(ru)果(guo)我(wo)(wo)們(men)知道洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)壞了(le)就不(bu)要(yao)再吃(chi)了(le)。同(tong)時(shi)不(bu)買(mai)不(bu)吃(chi)不(bu)新鮮和腐(fu)(fu)敗(bai)變質(zhi)的(de)(de)食品(pin)，不(bu)食超過(guo)保質(zhi)期的(de)(de)食品(pin)。米面、干菜(cai)、水(shui)果(guo)等要(yao)妥善(shan)保存(cun)，嚴防(fang)發(fa)霉、腐(fu)(fu)爛(lan)、變質(zhi)，防(fang)止(zhi)老鼠、蒼蠅、蟑螂(lang)等咬食污染。而且(qie)(qie)我(wo)(wo)們(men)在切(qie)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)的(de)(de)時(shi)候也要(yao)注(zhu)意(yi)方法(fa)，首(shou)先我(wo)(wo)們(men)可以(yi)把菜(cai)刀放在水(shui)里浸泡(pao)下，切(qie)一(yi)會(hui)(hui)用水(shui)沖(chong)下刀，就不(bu)會(hui)(hui)淚(lei)流(liu)滿面了(le);炒洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)時(shi)，很容易發(fa)軟粘(zhan)在一(yi)起，如(ru)果(guo)在切(qie)好(hao)的(de)(de)蔥(cong)(cong)頭中拌少量的(de)(de)面粉就可避(bi)免，而且(qie)(qie)成色(se)澤金黃，質(zhi)地脆嫩，口感好(hao)，這(zhe)樣吃(chi)洋(yang)(yang)蔥(cong)(cong)是(shi)(shi)比(bi)較好(hao)的(de)(de)。
洋(yang)蔥(cong)是(shi)(shi)非常好的(de)一種蔬(shu)菜(cai)，在(zai)水平很多人都愛吃(chi)洋(yang)蔥(cong)，對我們健康是(shi)(shi)非常有意義的(de)，但是(shi)(shi)吃(chi)洋(yang)蔥(cong)的(de)時候(hou)也會有一點點問題存在(zai)，上(shang)面(mian)介紹的(de)情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)大(da)家大(da)家需要小(xiao)心(xin)，吃(chi)洋(yang)蔥(cong)的(de)時候(hou)如果產生了(le)變質爛了(le)的(de)情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)，這(zhe)回(hui)事的(de)洋(yang)蔥(cong)是(shi)(shi)應(ying)該避免的(de)，大(da)家需要注意這(zhe)一情(qing)況(kuang)(kuang)(kuang)。
洋蔥表皮爛了里面不能吃。表皮爛了說明已經變質了，變質的食物有細菌產生，食用之后，會影響到身體健康。
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適于生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值較高。
挑選洋蔥的方法：
1、表皮緊緊包裹：在購買的洋蔥的時候，一定要選擇表皮比較干燥的，而且包裹的很嚴實，這種為上品。
2、看紋理：在觀察的時候，一定要好好觀察洋蔥的紋理，若是帶有茶色的紋理，那就是好的。
3、看顏色：洋蔥的顏色有兩種，分別是橘黃色、紫色，而橘黃色的洋蔥，水分比較多，口感也脆些。紫色的洋蔥，則水分少些了。
5、甜度：黃顏(yan)色(se)的(de)洋蔥口(kou)感偏(pian)(pian)甜，紫皮的(de)洋蔥就偏(pian)(pian)辣了。
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