洋(yang)(yang)蔥(cong)是一(yi)種很好的(de)(de)(de)食材(cai)，含(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)營養，因其(qi)獨特的(de)(de)(de)口感備受國內外的(de)(de)(de)追(zhui)捧喜愛。相信大(da)家在切洋(yang)(yang)蔥(cong)的(de)(de)(de)時候多少都被(bei)辣(la)到過，嚴重(zhong)的(de)(de)(de)可能會拉倒流(liu)(liu)淚(lei)，那么洋(yang)(yang)蔥(cong)為什么會辣(la)眼(yan)睛(jing)(jing)呢?如果被(bei)洋(yang)(yang)蔥(cong)辣(la)到眼(yan)睛(jing)(jing)流(liu)(liu)淚(lei)該怎么辦呢?跟(gen)著本文一(yi)起來(lai)看看解決辦法。
洋蔥為什么會辣眼睛
據研究表明洋(yang)蔥(cong)中含(han)有豐(feng)富的(de)蒜(suan)氨酸酶物質(zhi)，正常情況下沒有什么(me)刺(ci)(ci)激的(de)，但是只要洋(yang)蔥(cong)被(bei)剝開或者切開就(jiu)會轉化(hua)成(cheng)一種氣體(ti)的(de)化(hua)學(xue)物質(zhi)漂浮在空中，這種氣體(ti)與眼(yan)(yan)睛接觸后就(jiu)會刺(ci)(ci)激到眼(yan)(yan)部角膜(mo)的(de)神經末梢，從而會刺(ci)(ci)激淚腺導致分泌(mi)眼(yan)(yan)淚。
洋蔥辣到眼睛怎么辦
1、最直接的(de)辦法就(jiu)是停止切洋(yang)蔥(cong)，然后遠離有洋(yang)蔥(cong)氣(qi)味(wei)的(de)環境，這樣流淚的(de)狀況就(jiu)會很(hen)好的(de)緩解(jie)。
2、當眼睛覺(jue)得(de)被洋蔥辣(la)到的(de)時候(hou)要及(ji)時的(de)將鼻(bi)子(zi)清(qing)洗干凈，然(ran)后避免洋蔥的(de)再次刺激。
3、還有一種(zhong)方法可(ke)以緩解(jie)洋蔥的辣(la)味(wei)，就(jiu)是將冰箱打開(kai)然后頭(tou)伸進去(qu)降溫(wen)，直(zhi)至臉(lian)部皮膚變涼后拿出(chu)，因為冰箱的溫(wen)度比較低，能(neng)直(zhi)接影響一些氣(qi)味(wei)分子(zi)的運動，從(cong)而能(neng)導致辣(la)味(wei)消失。
怎么切洋蔥不辣眼睛
1、在水(shui)中(zhong)切：將洋(yang)(yang)蔥放在水(shui)中(zhong)再切，這樣能(neng)讓洋(yang)(yang)蔥的揮(hui)發性氣體直接溶于水(shui)中(zhong)，能(neng)減少(shao)對眼睛的刺(ci)激，但是(shi)這樣可能(neng)會降低(di)洋(yang)(yang)蔥的營養(yang)價(jia)值。
2、冷藏(zang)洋蔥(cong)(cong)：先將(jiang)洋蔥(cong)(cong)加入冰箱中冷藏(zang)十分(fen)鐘(zhong)左右再取出來切(qie)，這樣能很好的減弱洋蔥(cong)(cong)的揮發氣體，讓切(qie)洋蔥(cong)(cong)不那么的刺激。
3、濕潤的(de)刀具切洋(yang)(yang)蔥(cong)：在切洋(yang)(yang)蔥(cong)之前最好(hao)將(jiang)刀具水洗(xi)后再切，這樣能讓洋(yang)(yang)蔥(cong)的(de)揮(hui)發性氣體(ti)沾(zhan)染在刀具上(shang)，不容易(yi)刺激到眼睛。
4、鼻(bi)(bi)子(zi)塞紙巾：辣眼(yan)睛主要是因為洋蔥(cong)的(de)刺(ci)(ci)激成分(fen)通過鼻(bi)(bi)子(zi)刺(ci)(ci)激到了(le)眼(yan)睛，如果(guo)將鼻(bi)(bi)子(zi)塞住能減(jian)少(shao)氣體的(de)吸入，從而眼(yan)睛的(de)刺(ci)(ci)激成分(fen)也會減(jian)少(shao)。
以上就是(shi)本(ben)文對洋(yang)蔥辣眼(yan)睛后采(cai)取(qu)的一些(xie)方(fang)法(fa)，洋(yang)蔥辣眼(yan)睛本(ben)身沒有什么壞(huai)處，主要是(shi)由于刺(ci)激到(dao)鼻(bi)子，然(ran)后從鼻(bi)子吸入(ru)刺(ci)激到(dao)了(le)眼(yan)睛導致的流淚現象，這種流淚方(fang)法(fa)是(shi)具有排毒和清(qing)潔的作用，本(ben)質上是(shi)沒有什么壞(huai)處的，只是(shi)給人(ren)的感覺不太舒服。
一(yi)般切洋蔥(cong)都會(hui)辣眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)(jing)(jing)的(de)，其實切一(yi)個兩個的(de)也(ye)(ye)很(hen)快的(de)，也(ye)(ye)辣不到(dao)眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)(jing)(jing)的(de)，如(ru)果一(yi)次性(xing)切的(de)非常多那(nei)也(ye)(ye)沒有特(te)別好的(de)方法(fa)，但(dan)是我一(yi)般切的(de)多的(de)話，我都會(hui)把(ba)眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)(jing)(jing)用清(qing)水洗一(yi)下，因為眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)(jing)(jing)比較干，很(hen)容易辣到(dao)眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)(jing)(jing)的(de)，所以用清(qing)水沖一(yi)下效果非常好，如(ru)果已(yi)經切的(de)時(shi)候已(yi)經辣到(dao)眼(yan)(yan)(yan)睛(jing)(jing)(jing)了，那(nei)也(ye)(ye)用清(qing)水沖洗，馬上(shang)就會(hui)好了。
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