日(ri)常(chang)生活中，我(wo)們的(de)都(dou)是(shi)直接吃(chi)洋(yang)蔥的(de)，對于(yu)洋(yang)蔥的(de)葉子是(shi)不怎(zen)么(me)(me)熟(shu)悉，對于(yu)它(ta)是(shi)什(shen)么(me)(me)模樣都(dou)是(shi)不知曉的(de)。那么(me)(me)洋(yang)蔥的(de)葉子可以吃(chi)嗎?下面(mian)一起來看看。
洋蔥葉子可以吃嗎
洋蔥葉子(zi)是(shi)不(bu)吃的(de)，因為它的(de)葉子(zi)和大蔥一樣，并且質地還挺硬的(de)，口感不(bu)好，食用之后還會影響洋蔥的(de)生長，若是(shi)等洋蔥成熟的(de)是(shi)再去(qu)吃，葉子(zi)就(jiu)會變(bian)老了(le)，根本就(jiu)不(bu)能吃了(le)。
洋蔥的簡介
洋(yang)蔥(cong)還有其它(ta)的(de)(de)(de)(de)稱呼，比如：圓蔥(cong)、玉蔥(cong)、荷蘭(lan)蔥(cong)等等的(de)(de)(de)(de)稱呼，屬于(yu)百合科(ke)二(er)年的(de)(de)(de)(de)生草本植物。洋(yang)蔥(cong)中所含(han)的(de)(de)(de)(de)前(qian)列腺素A很(hen)(hen)豐富(fu)，可以降低血液(ye)的(de)(de)(de)(de)濃稠度，從(cong)而(er)減(jian)輕(qing)人體的(de)(de)(de)(de)血壓。還能有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)預防感(gan)冒，增強人體的(de)(de)(de)(de)免(mian)疫力。洋(yang)蔥(cong)的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)化能力是(shi)很(hen)(hen)顯著(zhu)的(de)(de)(de)(de)，加速新陳(chen)代謝的(de)(de)(de)(de)速度，有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)延緩了皮膚(fu)的(de)(de)(de)(de)衰竭，很(hen)(hen)適合中老年人群食用(yong)，洋(yang)蔥(cong)在(zai)我國分布的(de)(de)(de)(de)范圍是(shi)非常廣泛的(de)(de)(de)(de)，市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)需求量是(shi)非常大的(de)(de)(de)(de)。
洋蔥葉子的功效與作用
洋蔥葉子(zi)本(ben)身是沒(mei)有人食(shi)用的，所以主要還是洋蔥的功效與作(zuo)用
1、有(you)益心血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)健康(kang)：洋(yang)蔥中的(de)(de)環蒜氨酸這種物質可以降(jiang)(jiang)低人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)，它可以促(cu)進毛細血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)的(de)(de)健康(kang)。不僅如此，洋(yang)蔥還(huan)(huan)富含前(qian)列腺素，這種物質可以擴張血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)，還(huan)(huan)能軟(ruan)化血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)，從而減少(shao)血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)的(de)(de)疾病。還(huan)(huan)能促(cu)進鈉鹽(yan)的(de)(de)排泄(xie)，有(you)效的(de)(de)降(jiang)(jiang)低了人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)壓，很(hen)適(shi)合高血(xue)(xue)(xue)壓患者食用。
2、祛痰(tan)利尿(niao)：洋(yang)蔥富含植物殺(sha)菌素，幫助(zhu)我們利尿(niao)排(pai)(pai)毒(du)，促進人體(ti)的(de)免疫力，洋(yang)蔥中的(de)槲皮質與黃酮醇結合后(hou)，加速尿(niao)液(ye)的(de)排(pai)(pai)出(chu)，治療(liao)腎臟方(fang)面(mian)的(de)疾病，消除(chu)水腫(zhong)。
3、提(ti)神健體(ti)：洋(yang)蔥中所含的(de)蒜素(su)是非常豐富的(de)，對于(yu)淚(lei)腺的(de)刺(ci)激非常大(da)，所以在切洋(yang)蔥的(de)時(shi)候，我(wo)們就會很(hen)容易眼(yan)淚(lei)，但是提(ti)神的(de)功效(xiao)也是非常好的(de)，緩解人的(de)疲(pi)憊感(gan)，提(ti)高大(da)腦的(de)活躍。
4、防癌抗(kang)癌：洋蔥屬于天(tian)然的抗(kang)癌食物，可以(yi)抑制細(xi)胞(bao)(bao)的癌變(bian)，抑制癌細(xi)胞(bao)(bao)的生長，抗(kang)癌的作用很明(ming)顯。
5、預防腦血栓形成：洋蔥可以阻止血小板的(de)凝(ning)聚，促進了毛(mao)細血管的(de)健康，預防了腦血栓。
6、促(cu)消化(hua)：洋蔥中的(de)蒜辣素和揮發油這兩種物質(zhi)可以刺激胃液的(de)分泌，加速食物的(de)消化(hua)，增加我們(men)的(de)食欲。
洋蔥葉子的口感并不好，所以(yi)我們還是選擇吃(chi)洋蔥吧(ba)，但是洋蔥在食(shi)(shi)用的時(shi)候一定要(yao)注(zhu)意飲食(shi)(shi)的禁忌搭(da)配，不能和海帶、蜂蜜、蝦、魚等等的食(shi)(shi)物一起吃(chi)。
洋蔥葉子可以炒(chao)(chao)雞蛋，也可以炒(chao)(chao)瘦(shou)肉(rou)。
一般情況下洋(yang)蔥(cong)的(de)(de)(de)葉子是不建議食(shi)用的(de)(de)(de)，洋(yang)蔥(cong)自身(shen)的(de)(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)是很豐富的(de)(de)(de)，吃了之(zhi)后(hou)可以(yi)補充人體需要的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素和纖維(wei)(wei)素，還可以(yi)維(wei)(wei)持肌膚的(de)(de)(de)年輕化是女性保養(yang)非常好的(de)(de)(de)方法，但是洋(yang)蔥(cong)的(de)(de)(de)葉子屬于水分少(shao)、營養(yang)不足的(de)(de)(de)食(shi)物，雖然對人體健康沒有什么壞處。
現(xian)在來(lai)(lai)看看洋(yang)蔥的(de)做(zuo)法，我們可(ke)以把這(zhe)個(ge)洋(yang)蔥換成洋(yang)蔥葉子來(lai)(lai)做(zuo)，方法步驟是一樣的(de)。
洋蔥炒肉
材(cai)料：里脊肉500g、洋蔥半個、鹽1茶匙、醬油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米(mi)酒(jiu)1茶匙、生粉1茶匙、蒜頭2顆(ke)、青(qing)辣椒半個
做法
1.洋蔥剝皮洗凈(jing)切好，切蒜備(bei)用;
2.肉切(qie)片，倒(dao)入調好的(de)水(shui)淀(dian)粉(fen)，蒜泥，適量的(de)醬油、酒、醋、雞精和鹽攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun);
3.起(qi)鍋(guo)燒油(you)，倒入肉片(pian)快炒(chao)，一(yi)熟(shu)就起(qi)鍋(guo);
4.起鍋燒油，倒洋蔥翻炒一分鐘，加少量水繼(ji)續(xu)翻炒;
5.快要收汁前加(jia)適量(liang)鹽 翻炒三十(shi)秒;
6.倒入炒好的(de)肉(rou)片 翻炒半分鐘起鍋。
能吃，以(yi)下是(shi)洋蔥(cong)葉炒雞蛋的做法：
主料：雞蛋(dan)3個、洋蔥葉(xie)3根
輔料：油適(shi)量(liang)(liang)、鹽(yan)適(shi)量(liang)(liang)、跺椒適(shi)量(liang)(liang)
1、洋蔥(cong)葉(xie)摘(zhai)洗干凈(jing)。
2、切成小段。
3、雞(ji)蛋打入碗(wan)中。
4、攪拌均勻。
5、鍋中加入適量(liang)的油，燒熱后，下入蛋液。
6、炒至蛋液凝固。
7、加入跺椒。
8、翻(fan)炒均勻后(hou)，加入切好的洋蔥(cong)葉。
9、翻(fan)炒均勻即可出爐。
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