西米

西米是什么

西米是一種非常獨特的食材，這種米跟我們平時所吃的大米是不一樣的，是經過特殊加工而成的一種非常具有食用價值的食材，那么西米是什么呢?也有很多人對此并不了解，下面就讓本文來為大家做出具體的介紹。

1、西米是什么

西米的制做工藝是比較復雜的，是由棕櫚樹類的樹干和樹莖，經過特殊加工而成的，西米的原產地是在馬來群島一帶，后來經過推廣在世界各地都有，尤其在我國也非常的受歡迎，因為西米可以用來做成很多的食品，味道特別好，而且在西米松中的各類營養元素含量也非常的豐富。可以說這是一種比較具有保健作用的食材。

2、西米的營養成分

在西米這種蔬菜中含有的碳水化合物是比較多的，除此之外還含有很多的蛋白質成分，以及豐富的維生素b物質，通過吃西米能夠為人體提供的營養素特別多，通過補充這些營養可以使人體的體質得到增強，并且還可以提升自己的免疫力，起到抵抗疲勞的作用，所以如果自己的營養不良，那么可以食用西米來進行補充。

3、西米的功用

西米確實是補充營養的高手，不管是自己的體內缺少蛋白質，還是缺少一些維生素B，那么都可以選擇食用一些西米來攝取這些營養。而且對于出現疲勞乏力，消化不良這是肺氣虛，出現了咳嗽肺熱的情況，那么都可以通過服用西米來進行調理改善，往往都能收獲不錯的效果，因為西米也具有相當不錯的藥用價值。

通過上文的講述，相信大家對于西米這種食材應該有了相應的了解，這是一種非常具有營養而且也具有很多藥用價值的食材，在平時適當的吃一些西米來改善自身健康，是很不錯的選擇。

西米的熱量

西米是一種經過特殊加工而成的一種食材，這種食材是比較獨特的，看起來是潔白色的，而且積聚了很多的營養成分，但是很多人不知道西米的熱量是多少，接下來就讓本文來為大家做出相關的介紹，希望可以給各位提供參考。

1、西米的熱量

西米確實富含很多的營養成分，通過吃西米能夠為身體提供的營養素有很多，但是心理中所含有的熱量也不算太低，因為經過測定100克西米中含有的熱量達到358大卡，這要比我們平時所吃的一些普通食物的熱量高出一些，所以如果比較注重減肥瘦身的話，那么建議要少吃一些西米，因為熱量多的時候容易長胖。

2、西米的營養分析

雖然在西米中含有一定量的熱量，但是其它的一些營養成分，也是非常充分的。尤其是其中的碳水化合物非常的豐富，通過吃西米能夠補充很多碳水化合物，可以調節生理機能，而且在西米中也還有很多的維生素b, 維生素b可以起到增強體質的作用，如果體質較為虛弱，那就需要補充維生素b, 吃西米是很有效果的。西米中也含有充足的蛋白質成分，能夠有效滿足身體所需。

3、西米的營養功用

經常選擇吃一些西米，能夠很好的補充我們身體所需的多種營養，能夠補充蛋白質，還可以補充維生素b, 但是西米的熱量算是比較高的，所以我們在吃西米的時候要注意適量即可，千萬不能過量，適量的吃一些西米可以提高我們的免疫力，并且還可以改善自己的腸胃功能，其中的蛋白質還可以有效的改善我們的皮膚健康。

通過介紹我們了解到西米中的熱量并不算太低，所以平時吃西米應該要適量，只要能夠做到適量的吃一些西米的話，那么對健康還是非常有幫助的，因為它是一種營養價值極高的食材。

西米怎么吃

很多人都把西米作為一種能夠用于補充營養的保健食材來享用，因為西米確實是一種營養價值很高的食材，那么西米怎么吃呢?有些人對此并不是很清楚，下面本文搜羅了相關的資料，將為大家展開具體的介紹說明。

1、椰汁西米露

西米最受歡迎的一種吃法就是將它做成西米露，西米露可以做成很多口味的，比如將其做成椰汁口味的西米露，就非常的美味營養，而且口味特別的清爽，甘甜，濃香。椰汁西米露做法很簡單，首先要準備適量的西米和適量的椰子汁，西米要確保優質，椰子汁一定要是新鮮的椰子汁才行。先把西米放在水中浸泡，發脹以后放到放到鍋中，再把準備的椰汁倒進去，一起煮沸后，放涼冷藏后飲用。

2、芒果西米露

還可以把西米做成芒果西米露，這種吃法也是值得嘗一嘗的，味道特別的清香，而且做起來也并不復雜，首先要準備兩個芒果和適量的西米，將芒果的外皮去除后，放到榨汁機里面榨成汁，將西米放在水中泡軟后，放入鍋中，用開水煮沸以后，再把榨好的芒果汁倒進去一起煮，大概10分鐘后就可以了，再將其倒入杯中，冷卻后飲用。

3、牛奶西米露

如果覺得選擇其它的食材配合西米做成西米露比較復雜的話，那么還可以直接選擇跟牛奶搭配起來做成西米露，這種吃法絕對是非常正宗的，而且也是非常簡單易做的。首先要把西米進行相應的處理，將它放到水中泡軟后，再將它放到鍋中煮成透明狀，把準備的牛奶倒進去攪拌均勻再煮，大概10分鐘左右后即可享用。

西米的吃法非常多，不同的吃法各具特色，如果喜歡西米的話，可以試一試以上這些吃法，相信大家肯定會喜歡的，不僅做法簡單，口味也非常的純正香濃。

西米的做法

應該沒有人會討厭吃西米這種食材，因為用西米可以做成很多的美味佳肴，而且營養價值豐厚，那么西米的做法到底都有哪些呢?很多人雖然喜歡西米，卻不知道具體的做法，接下來就讓本文帶領大家一起來詳細了解一下。

1、牛奶西米露

如果喜歡吃西米，而又不知道該如何制作的話，那么建議把西米做成牛奶西米露來服用，不僅營養價值很高，而且口味特別的香濃，做法也是非常簡單的，需要準備適量的新鮮牛奶和適量的優質西米，將細米在水中泡軟后放入鍋中煮成透明狀，再把牛奶倒進去，一起用小火慢煮大約15分鐘即可，然后把汁液濾出來放涼后服用。

2、椰奶西米露

西米露還可以做成椰奶西米露，這也是非常獨特的一種做法，如果沒有吃過的話，那么一定要試一試，做法其實也是很簡單的，首先要準備適量的新鮮椰奶和適量的西米，先把西米在水中浸泡一會兒，等其發軟后再把它放到水中煮沸，直到將其煮成透明狀時，再將椰奶倒進去一起煮，煮至粘稠狀后倒出來放涼溫服。

3、香蕉西米羹

還可以做成香蕉西米羹來享用，也是比較值得推薦的一種做法。首先要準備一根香蕉和適量的西米，先把香蕉的外皮去除后切成小丁狀，將西米泡軟以后再把它放入鍋中，加入水，用大火將其煮開，煮開以后把切好的香蕉丁放進去一起煮，要攪拌均勻，直到將其組成粘稠狀即可，香蕉西米羹不僅味道清香，而且可以滋養脾胃。

關于西米的做法非常多，以上這些做法都是非常值得推薦的，如果喜歡吃西米的話，那么不要錯過以上這些獨特做法，不僅做法簡單，而且口味特別的香濃。

西米不能和什么一起吃

西米的營養價值是非常高的，而且它的受歡迎程度也非常高。在我們日常生活中，很多人都特別愛吃西米做的一些食譜，但有些人卻不知道西米不能和什么一起吃，接下來就讓本文來為大家作出相關介紹。

1、西米不能和榴蓮一起吃

西米和榴蓮是不能一起吃的，雖然榴蓮也是比較營養的一種水果佳品，但是榴蓮的氣味比較大，如果把榴蓮和西米一起吃的話，那么會由于刺激性的氣味損失西米其中的營養成分，特別是將西米和榴蓮一起煮的話，會讓口感變差，所以西米和榴蓮是不能一起吃的，雖然不會造成什么嚴重的后果，但是這種搭配方式不合適。

2、西米不能和動物內臟一起吃

西米也不能和動物內臟一起吃，很多人在吃西米的時候選擇吃一些動物內臟，認為這樣會提升營養，其實這樣的做法是非常錯誤的，因為西米中的營養如果和一些油脂高的食物結合在一起的話，不僅損失其營養，而且也會加重腸道的負擔，影響到自己正常的消化，所以西米和動物內臟不要放在一起吃。

3、西米不能和白酒一起吃

西米和白酒也是不能一起吃的，雖然西米有很高的營養價值，但是白酒是屬于刺激性的飲品，如果把西米和白酒混在一起吃的話，那么會影響到自己的腸道消化，也會降低西米的營養價值，所以大家一定要注意，平時在吃西米的時候就不要喝白酒了，否則對自己的腸胃會造成一定的刺激，對健康是不利的。

西米的營養價值我們無可厚非，經常吃西米確實能補充營養，但要講究正確的搭配方法，要避免與以上介紹的這些食物一起吃，希望大家能夠重視。

西米有什么營養作用

西米有什么營養作用

西米有什么營養作用，西米是很多人所喜歡吃的，西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，以下分享西米有什么營養作用。

西米有什么營養作用1首先西米對人的身體有很好的滋補作用,其中含有各種人體所需的維生素和微量元素,無論是女性產后,還是人在疾病初期康復后,都可以適當吃西米來幫助恢復。

其次日常生活中,如果出現了脾胃不和導致消化不良的情況,也可以服用西米來緩解癥狀。假如存在由于肺部不舒服而導致的咳嗽等癥狀,吃西米也能起到很好的效果。

西米里面的淀粉含量比較高,同時糖的含量也比較高,所以在飲食方面要多吃西米,這樣可以幫助人們補充身體所需的能量,如果覺得疲勞或血糖比較低的時候可以適當吃西米。

此外,西米內含有多種維生素,還能幫助加速人體皮膚的代謝能力,同時西米煮熟后會產生一些天然膠質,對人體皮膚有很好的滋潤作用,能使人的皮膚更緊致,富有彈性,女性朋友們可多食用西米,美容養顏。

西米有什么營養作用2第一，西米的營養價值及功效有哪些?西米幾乎是純淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。西米有健脾,補肺,化痰的功效。

有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用。適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

第二，西米雖然稱作“米”，但它其實是一種加工米，是一種植物淀粉提取物，它的老家在印度尼西亞，漂洋過海來到了中國，聰明的中國人就用它來煮粥做羹或甜品。西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。

西米是淀粉提取物，所以它的成分幾乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族。西米有健脾、補肺、化痰的功效，如果您是脾胃虛弱和消化不良的人士，多吃西米能改善這方面的病癥哦!

另外，西米還有恢復皮膚天然潤澤的功能，所以喜歡吃甜食的愛美女士千萬不要錯過西米，邊吃還能邊變美呢!

西米的營養價值及功效有哪些?碳水化合物。西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。蛋白質。西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。維生素B。西米還含有維生素B,能有效地滋養肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

西米有什么營養作用3 西米的熱量

量單位熱量(可食部分熱量)

標準(100克)

每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當于做以下運動：

走路94分鐘

跑步44分鐘

跳繩35分鐘

健美操76分鐘

西米的功效

西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

①《藥海本草》：主補虛冷，消食。

②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。

西米的`成分

西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sagopalm）木髓部提煉出來的淀粉制成的，而現在市面上所售西米大都從成本低廉的豆類、薯類中提取的淀粉制成的。

西米由幾種棕櫚樹干內所貯碳水化合物制做的食用淀粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產印度尼西亞群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗。

15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉。

在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。

西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。

紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。

其他作為西米來源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arengapinnata、酒假桄榔Caryotaurens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美產西米的兩種棕櫚是Mauritiaflexuosa和Guilielmagasipaes。

西谷椰樹在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優良，實屬上乘。

西米怎么煮

（一）適用于即煮即食

先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

（二）適用于煮熟后待用

先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）。

最后再加注相當于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時后食用，但留的時間太長。

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