山(shan)藥是一種養(yang)(yang)生(sheng)價值(zhi)非常高的(de)(de)食物(wu)，它(ta)含有非常豐富的(de)(de)蛋白質和淀粉，適量食用可(ke)有效(xiao)補脾(pi)養(yang)(yang)胃(wei)和潤(run)肺補腎(shen)，而不(bu)同(tong)的(de)(de)烹飪方式(shi)也能(neng)帶來(lai)不(bu)一樣的(de)(de)養(yang)(yang)生(sheng)效(xiao)果，因此很對人對山(shan)藥這一食物(wu)都鐘愛有加。那么(me)，山(shan)藥應該怎(zen)么(me)吃菜最(zui)養(yang)(yang)生(sheng)呢?接下來(lai)就由小(xiao)編來(lai)為(wei)大家介紹幾(ji)種養(yang)(yang)生(sheng)的(de)(de)烹飪的(de)(de)方式(shi)吧(ba)!
1、清蒸山藥
如(ru)(ru)果是大病(bing)初愈，沒什(shen)么胃口(kou)(kou)，可以(yi)(yi)選擇(ze)最簡(jian)單(dan)的清(qing)蒸(zheng)做(zuo)法(fa)(fa)。將山藥去皮，切段(duan)，放入鍋中蒸(zheng)熟，然后(hou)蘸白糖(tang)食用(yong)，清(qing)鮮綿軟，香甜(tian)可口(kou)(kou)，這種(zhong)吃法(fa)(fa)口(kou)(kou)感軟爛，也適合慢性病(bing)，如(ru)(ru)高(gao)血壓、胃病(bing)等患(huan)者(zhe)食用(yong)。這種(zhong)烹飪方式比較簡(jian)單(dan)易學，以(yi)(yi)清(qing)蒸(zheng)的方式也能保留(liu)更多的營養(yang)成分，值得(de)推薦 。
2、炒山藥
在所(suo)有(you)(you)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)的做法中，炒(chao)(chao)(chao)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)是(shi)最營養(yang)美味的。山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)切成片(pian)或(huo)絲(si)下鍋爆炒(chao)(chao)(chao)，因加熱時間(jian)短，所(suo)含(han)營養(yang)成分，尤其(qi)是(shi)維生素C丟失得較(jiao)少，比(bi)如素的有(you)(you)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)炒(chao)(chao)(chao)木耳、西紅柿炒(chao)(chao)(chao)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)，葷(hun)的有(you)(you)山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)炒(chao)(chao)(chao)肉(rou)片(pian)、山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)炒(chao)(chao)(chao)腰花、山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)炒(chao)(chao)(chao)蝦仁、山(shan)(shan)藥(yao)(yao)(yao)(yao)炒(chao)(chao)(chao)雞(ji)丁(ding)等。這種烹飪方式深(shen)受(shou)大眾喜(xi)愛，而且(qie)營養(yang)價值很高(gao)，大家不妨試(shi)試(shi)看。
3、燉山藥
燉(dun)山藥(yao)也是(shi)很常(chang)見(jian)的(de)(de)一種(zhong)做法，其(qi)養生價值也非常(chang)不(bu)錯(cuo)。山藥(yao)燉(dun)土雞，健脾(pi)和胃，適于秋(qiu)冬滋補，將山藥(yao)切(qie)(qie)成段(duan)，用(yong)高壓鍋(guo)(guo)將雞塊稍壓三(san)成熟后，倒入(ru)山藥(yao)段(duan)并(bing)加(jia)入(ru)枸(gou)杞等輔料，再用(yong)微火(huo)燒20分鐘(zhong)即可。山藥(yao)燉(dun)排(pai)骨，滋腎益精，將排(pai)骨用(yong)熱水汆燙之后洗(xi)凈(jing)，再放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)中加(jia)水煮(zhu)20分鐘(zhong)，放(fang)入(ru)切(qie)(qie)好的(de)(de)山藥(yao)，加(jia)上其(qi)他材料并(bing)調味，再以中火(huo)繼(ji)續熬煮(zhu)15分鐘(zhong)。
上文中為大家(jia)(jia)詳細介紹了山(shan)藥的(de)3種(zhong)做法(fa)(fa)，這幾(ji)種(zhong)烹制方(fang)式能最大限度(du)地保留山(shan)藥的(de)營養成分，而(er)且做法(fa)(fa)非常簡單，經(jing)常食(shi)用可起(qi)到(dao)非常好的(de)養生(sheng)功效，有興趣的(de)朋友也可自行在家(jia)(jia)嘗(chang)試烹煮。關(guan)于山(shan)藥怎么吃最養生(sheng)的(de)問(wen)題(ti)就介紹到(dao)這里了，希(xi)望上文的(de)介紹對(dui)您能有所幫助!
引言：山(shan)藥(yao)(yao)味道鮮美，營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值很高，所以不(bu)(bu)少人都喜(xi)歡吃(chi)山(shan)藥(yao)(yao)。但是大部分(fen)人都知道吃(chi)山(shan)藥(yao)(yao)好，喜(xi)歡吃(chi)山(shan)藥(yao)(yao)，但是不(bu)(bu)知道如何吃(chi)，才能不(bu)(bu)讓(rang)山(shan)藥(yao)(yao)中的營(ying)(ying)養(yang)物質流(liu)失。所以今天(tian)小編想(xiang)分(fen)享的話題就是，山(shan)藥(yao)(yao)非(fei)常養(yang)生(sheng)，山(shan)藥(yao)(yao)應該怎么吃(chi)，藥(yao)(yao)用價(jia)值最(zui)高？
一、吃山藥有(you)哪(na)些(xie)好處(chu)？
山藥能(neng)夠(gou)滋(zi)(zi)補(bu)健(jian)身，延緩衰老。而且(qie)(qie)會(hui)增強體(ti)(ti)內的(de)(de)(de)造血(xue)功能(neng)，提高(gao)身體(ti)(ti)抵抗力和免(mian)疫力。并(bing)且(qie)(qie)吃山藥還能(neng)夠(gou)減(jian)肥(fei)，美容，養(yang)顏，因為山藥中含有(you)(you)大量的(de)(de)(de)淀粉以及人(ren)(ren)體(ti)(ti)所(suo)需要的(de)(de)(de)蛋白質，維(wei)生素，葡(pu)萄糖(tang)以及氨基酸。能(neng)夠(gou)滋(zi)(zi)陰補(bu)陽，促進(jin)新陳代謝，并(bing)且(qie)(qie)山藥中還含有(you)(you)多(duo)巴胺，能(neng)夠(gou)促進(jin)血(xue)液(ye)流，通擴張血(xue)管，改(gai)善血(xue)液(ye)循環。能(neng)讓皮(pi)膚(fu)更有(you)(you)色澤，更滋(zi)(zi)潤(run)。而且(qie)(qie)山藥屬于高(gao)營養(yang)、低熱量的(de)(de)(de)食物(wu)，即使吃再多(duo)也(ye)不(bu)會(hui)長(chang)胖。吃山藥對于緩解尿(niao)頻尿(niao)急也(ye)有(you)(you)很好的(de)(de)(de)療效，因為山藥味甘，清香不(bu)膩，能(neng)夠(gou)治療脾虛(xu)胃瀉。山藥中含有(you)(you)大量的(de)(de)(de)黏液(ye)蛋白，是多(duo)糖(tang)蛋白的(de)(de)(de)混合物(wu)，對人(ren)(ren)體(ti)(ti)有(you)(you)保健(jian)作用，并(bing)且(qie)(qie)能(neng)夠(gou)預防心血(xue)管類的(de)(de)(de)疾病(bing)，也(ye)會(hui)避免(mian)出現身體(ti)(ti)過(guo)度肥(fei)胖的(de)(de)(de)現象。
二、山藥怎么(me)吃，藥用(yong)價值(zhi)最(zui)高？
可以將(jiang)山(shan)藥蒸(zheng)(zheng)熟，搗成(cheng)(cheng)泥替代主食(shi)，對身體很(hen)好，因(yin)為山(shan)藥中(zhong)的淀(dian)粉含量十分(fen)(fen)豐(feng)富，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)補(bu)充(chong)人(ren)體所(suo)需(xu)要的碳水化合物(wu)，并(bing)且(qie)還(huan)有飽腹感，也適合減肥人(ren)士吃(chi)(chi)。而且(qie)山(shan)藥什么(me)都不(bu)放，直接蒸(zheng)(zheng)熟，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)吃(chi)(chi)到(dao)食(shi)材的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，也能(neng)(neng)(neng)更好的吸收營養(yang)物(wu)質，還(huan)能(neng)(neng)(neng)夠(gou)減輕腸胃負(fu)擔，對脾(pi)臟(zang)健康十分(fen)(fen)有好處。可以將(jiang)山(shan)藥做(zuo)成(cheng)(cheng)涼拌的方式，也能(neng)(neng)(neng)夠(gou)保證營養(yang)物(wu)質不(bu)被流失(shi)，可以將(jiang)山(shan)藥放在開水中(zhong)焯(zhuo)兩(liang)三分(fen)(fen)鐘(zhong)，撈出(chu)即可涼拌吃(chi)(chi)，山(shan)藥的味(wei)道會更鮮(xian)美(mei)。
1 炒山(shan)藥在所(suo)有山(shan)藥的做法(fa)中，炒山(shan)藥是最營養(yang)美味的。山(shan)藥切成(cheng)片(pian)或絲(si)下鍋爆炒，因加(jia)熱時間短，所(suo)含營養(yang)成(cheng)分(fen)，尤其是維生(sheng)素C丟失得較少。
比如素的(de)(de)有山(shan)(shan)(shan)藥炒木耳(er)、西紅柿炒山(shan)(shan)(shan)藥，葷的(de)(de)有山(shan)(shan)(shan)藥炒肉(rou)片、山(shan)(shan)(shan)藥炒腰花、山(shan)(shan)(shan)藥炒蝦(xia)仁、山(shan)(shan)(shan)藥炒雞丁(ding)等。
2 清(qing)蒸(zheng)山(shan)藥(yao)如果(guo)是大病初愈，沒什么胃口，可以(yi)選擇最簡單的清(qing)蒸(zheng)做(zuo)法。將山(shan)藥(yao)去皮，切段，放(fang)入鍋中蒸(zheng)熟，然(ran)后蘸白(bai)糖食用，清(qing)鮮綿(mian)軟，香甜(tian)可口。
這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃(wei)病等患(huan)者(zhe)食用。喜歡甜品和體(ti)質(zhi)虛(xu)弱的女性也可以把山藥(yao)在水中(zhong)焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
3 煲山(shan)(shan)藥(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)煮(zhu)粥(zhou)(zhou)(zhou)時放(fang)入山(shan)(shan)藥(yao)塊，再(zai)加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人(ren)最適合吃。因為這(zhe)兩類(lei)人(ren)群的牙口(kou)都不太好，而(er)(er)且(qie)消(xiao)化系統比較弱，而(er)(er)山(shan)(shan)藥(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)十分易于消(xiao)化。
此(ci)外(wai)，脾胃虛弱或消化不(bu)良的人(ren)也適合喝山藥(yao)粥(zhou)。此(ci)外(wai)還可以做花生山藥(yao)粥(zhou)、枸(gou)杞(qi)山藥(yao)粥(zhou)、桂(gui)圓山藥(yao)粥(zhou)、南瓜山藥(yao)粥(zhou)等。
4 燉山(shan)藥山(shan)藥燉土雞(ji)，健脾和(he)胃，適(shi)于秋冬滋補，將山(shan)藥切(qie)成段，用(yong)高壓鍋將雞(ji)塊稍壓三成熟(shu)后，倒入(ru)(ru)山(shan)藥段并加入(ru)(ru)枸(gou)杞(qi)等輔(fu)料，再用(yong)微(wei)火燒20分鐘即可。
山(shan)藥(yao)燉排(pai)骨，滋(zi)腎益精，將(jiang)排(pai)骨用熱水(shui)汆(cuan)燙之后(hou)洗凈，再(zai)放入鍋中(zhong)加水(shui)煮(zhu)20分(fen)鐘，放入切好的山(shan)藥(yao)，加上其(qi)他材(cai)料并調(diao)味，再(zai)以(yi)中(zhong)火繼續熬(ao)煮(zhu)15分(fen)鐘。
本文地(di)址(zhi)://n85e38t.cn/yinshiyingyang/21704.html.
聲明： 我(wo)們(men)致力(li)于保護(hu)作者版(ban)權(quan)，注(zhu)重分享(xiang)，被刊用文(wen)章(zhang)因無法(fa)核實(shi)真實(shi)出(chu)(chu)處，未能及時與作者取得聯(lian)系，或有版(ban)權(quan)異議的(de)，請(qing)聯(lian)系管(guan)(guan)理(li)員(yuan)(yuan)，我(wo)們(men)會立(li)即(ji)處理(li)，本(ben)站(zhan)部(bu)分文(wen)字與圖片(pian)資源來自于網絡(luo)，轉(zhuan)載是出(chu)(chu)于傳(chuan)遞更多信息之目的(de),若有來源標(biao)注(zhu)錯誤或侵犯了您的(de)合(he)法(fa)權(quan)益，請(qing)立(li)即(ji)通(tong)知(zhi)我(wo)們(men)(管(guan)(guan)理(li)員(yuan)(yuan)郵箱：)，情況屬實(shi)，我(wo)們(men)會第一時間(jian)予以刪除，并同時向您表(biao)示歉意,謝謝!
上一篇: 石榴吃(chi)多了會怎么樣
下一篇: 吃花生可以下奶嗎
