綠豆是很受中國人歡迎的谷物，不管是綠豆粥還是綠豆糕都是夏季經常食用的，但是也曾經出現過一些食用綠豆出現身體不適的情況。
那么綠豆真的有副作用嗎？
綠豆的副作用主要體現在有些人群不宜多吃，有些條件下不宜吃。
綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對一些脾胃虛寒的人來說食用綠豆非但不能消暑去火，反而會引發拉肚子等不適的癥狀，嚴重的甚至會導致身體越來越虛弱，所以對于消化系統不好的人來說還是少食用綠豆為好。
正在食用溫補性質中藥的人不宜食用綠豆。有些人需要補充腎氣，這大概都需要用到人參枸杞這類的溫補藥物，這時候就不能食用綠豆了，正如上面所說，綠豆性寒味甘，跟溫補的藥物會發生化學反應，輕的話就會導致服用的藥物沒有任何效果，嚴重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會跟中藥的分子結合生成新的物質導致身體的不適，比如腹瀉等。
沒有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。（小知識：綠豆放在水瓶，灌一瓶開水，悶一晚上就可以吃）
這么說來的話綠豆也是有禁忌的，但是有人會問，那我買來的綠豆如果不吃的話長期存放可以嗎？
綠豆的保質期是多久呢？
這要根據具體的情況來定。
如果是干燥的綠豆大概可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環境中，并且最好要使用保鮮膜包著。注意霉變或蟲蛀就不得食用了。
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發霉或者長蟲子。
如果綠豆被制作成了點心之類的產品的話那是要被冷凍或者冷藏的，保質期也變得很短，通常只有一個禮拜，最多半個月。
綠豆沒有保質期，只要沒有生蟲就可以吃，但是口感肯定不如新的好了。
豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有保存的溫度都是有關系的。放置了一年多的綠豆還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽就不行了。
綠豆非常容易長蟲，買來的綠豆能夠儲放在塑料壺或是塑料瓶子里。可以放冰箱保存，注意用保鮮膜密封好，然后放在冰箱的冷凍層。
挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
綠豆沒有保質期，只要沒有生蟲就可以吃，但是口感肯定不如新的好了。
豆的保質期和綠豆本身所含有的水分，還有保存的溫度都是有關系的。放置了一年多的綠豆還是可以繼續食用的，但是要用來發芽長綠豆芽就不行了。
綠豆非常容易長蟲，買來的綠豆能夠儲放在塑料壺或是塑料瓶子里。可以放冰箱保存，注意用保鮮膜密封好，然后放在冰箱的冷凍層。
挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉爛、無蟲口、無變質的綠豆，新鮮的綠豆應是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發黃。
本文地址://n85e38t.cn/yinshiyingyang/17049.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 綠豆的營養價值,綠豆的好處
下一篇: 蔬菜酵母怎么做
