黑豆是所有(you)豆類中(zhong)營養(yang)最為(wei)豐富的(de)(de)一種,日常(chang)生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong),黑豆經常(chang)出(chu)現在我們的(de)(de)飲食(shi)中(zhong),那么關于黑豆的(de)(de)食(shi)療(liao)方與相宜相克的(de)(de)食(shi)物有(you)哪些(xie)呢(ni)?這是很多不了解(jie)黑豆的(de)(de)朋(peng)友都(dou)比較想知道的(de)(de)問題(ti),接下來(lai),小編帶著問題(ti)將為(wei)大家做出(chu)詳細的(de)(de)解(jie)答(da)。
黑豆的藥用食療方
治療高血壓
準備一百克黑豆(dou)浸泡在(zai)一斤左(zuo)右的(de)水(shui)中約六(liu)個小時左(zuo)右,再小火熬煮至半(ban)量,用(yong)紗布過濾出(chu)豆(dou)汁,服2~3次。對血糖偏高者(zhe)也有(you)好處(chu),非常適合高血壓的(de)患者(zhe)服用(yong)。
治療腎虛腰痛
準備八十克黑(hei)豆、五克小茴香、十克杜仲、一只(zhi)豬腰。水煮至豬腰熟透為止(zhi),空(kong)腹食豬腰及(ji)湯,一天服(fu)(fu)用一次,連續服(fu)(fu)用三天。
治療肝虛眼花
準(zhun)備一(yi)(yi)百(bai)克黑(hei)豆、一(yi)(yi)百(bai)克豬肝(gan)、五克食鹽,水適量(liang)。文火煮至豆爛,一(yi)(yi)日一(yi)(yi)次,早上(shang)空腹(fu)吃(chi),連吃(chi)一(yi)(yi)個星期。
治療腎虛耳鳴
準備一(yi)百克(ke)黑豆、一(yi)只黑狗腎、食鹽適(shi)量(liang)。水(shui)燉至豆爛,每早空(kong)腹吃(chi),一(yi)日(ri)(ri)一(yi)次,連吃(chi)3~5日(ri)(ri)。
與黑豆相克的食物:
甲狀腺(xian)素(su)與黑(hei)豆食物相克
服(fu)用甲狀腺素藥物時(shi),不(bu)宜食(shi)用黑(hei)豆。因為豆類食(shi)品能抑制(zhi)甲狀腺素的產生。
黑豆飲食禁忌:
小兒不宜多食
黑(hei)大(da)豆炒(chao)熟后,熱(re)性大(da),多(duo)食者易上(shang)火,因此不宜(yi)多(duo)食。黑(hei)豆葉(xie)可(ke)治血淋(lin),種(zhong)皮養血疏風(feng)。
黑豆的最佳搭配食物:
黑豆配合柿子食用
柿子可降血(xue)壓,有(you)清熱(re)除煩的作用,黑豆有(you)清熱(re)解毒、生津潤肺的功效,兩者搭配食用,對(dui)身體(ti)益(yi)處多多。
黑豆搭配狗肉(rou)和茯苓(ling)食用
狗肉安五臟(zang),暖腰膝(xi),益(yi)(yi)腎(shen)(shen)壯(zhuang)陽(yang)。《醫林(lin)纂(zuan)要》中說:補肺氣(qi)(qi),固腎(shen)(shen)氣(qi)(qi),壯(zhuang)營衛,強腰膝(xi)。黑豆性味(wei)甘、平,滋補腎(shen)(shen)氣(qi)(qi),療(liao)耳(er)(er)聾耳(er)(er)鳴;茯苓健脾滲濕,寧心安神。諸味(wei)相合,共奏益(yi)(yi)髓壯(zhuang)陽(yang)、氣(qi)(qi)血雙補之功效。該食療(liao)不僅療(liao)腎(shen)(shen)虛耳(er)(er)聾有佳效,而且可以作為老年(nian)保健的美味(wei)佳肴。
通過小(xiao)編(bian)的(de)(de)(de)介紹,相(xiang)信大(da)家對于(yu)黑(hei)豆肯定有(you)了進一(yi)步(bu)的(de)(de)(de)了解(jie),黑(hei)豆有(you)很好的(de)(de)(de)滋(zi)補作用(yong),平時適量(liang)的(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)些(xie)黑(hei)豆,對于(yu)健康是非常有(you)益的(de)(de)(de),但是要注(zhu)意正確的(de)(de)(de)方式,跟黑(hei)豆相(xiang)克的(de)(de)(de)食(shi)物是不(bu)可以(yi)同時食(shi)用(yong)的(de)(de)(de),而且(qie)黑(hei)豆的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)要注(zhu)意不(bu)可過量(liang),希望本文對大(da)家有(you)用(yong)。
黑豆:本草經集注記載“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食
黑豆忌四環素。
黑豆不可以和龍膽以及五參同食。
黑豆不要和茄子一起吃,對身體不好。
希望對你有幫助~
黑豆不能與蓖麻子、厚樸、茄子同吃。
黑豆知識介紹:
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆有矮性或蔓性,株高約40~80公分,根部含根瘤菌極多,葉互生,3出復葉,小葉卵形或橢圓形,花腋生,蝶形花冠,小花白色或紫色,種子的種皮黑色,子葉有黃色或綠色。 黑豆,又名櫓豆、料豆、零烏豆,民間多稱黑小豆和馬科豆,向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰,藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故,與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
黑豆營養分析:
1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆存儲方法:
黑豆宜存放在密封罐中,置于陰涼處保存,不要讓陽光直射。還需注意的是,因豆類食品容易生蟲,購回后最好盡早食用。
黑豆食療作用:
1、治腎虛消渴 炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆湯送下,一日二次。
2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中,懸于通風處陰干,取出后每晚服7粒,日久自愈。
3、治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克,水煎服。
4、治中老年白發黑豆適量,蒸熟曬干,反復幾次,日服二次,每次6克,嚼后淡鹽水送下。
5、治各種非遺傳性白發黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊狀,濾渣,以潔凈牙刷蘸白醋,外刷毛發,日一次(皮膚病者不宜)。
6、治脫發黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水盡為度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝于瓶中,每服6克,日二次,溫開水送下。
7、治婦女閉經黑豆30克,紅花8克,水煎后沖紅糖50克溫服。
8、治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片,水煎服。
9、治高血壓黑豆200克,陳醋500克,浸一周后,每次嚼服30粒,日三次。
10、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆100克,煮熟任意食之。
11、治產后風氣、血結黑豆3升,炒熱至煙出,裝入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日3次,令微出汗,身潤即愈。
12、治男子便血黑豆一升,炒熟,熱酒浸之,去豆飲酒。
13、解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。
14、黑豆30克,紅花6克,水煎沖紅糖100克,溫服治經閉。
15、黑豆炒熟研末,每次10克,用蘇木10克煎湯送服,治室女經閉。
16、黑豆、紅糖各30克,薤白一把,水酒四杯,水六杯同煎,空腹時頓服,治血絲蟲病。
17、黑豆500克,煮(zhu)濃(nong)汁(zhi)冷(leng)飲,解(jie)藤黃、斑蝥(mao)中(zhong)毒。
本品為豆科植物大豆的黑色種子。我國各地均有栽培。秋季采收。
【別名】烏豆、黑豆、冬豆子。
【性味】甘,平。
【功用】
1.補腎益陰 用于腎虛消渴多飲,或肝腎不足,頭昏目暗。
2.健脾利濕 用于脾虛身面浮腫,腳氣入腹胸悶。
3.祛風除痹 用于風濕痹痛,四肢拘攣。
4.解毒 用于丹毒和服用烏頭、巴豆等熱性藥物所致的中毒或不良反應。
常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,特別是對高血壓、心臟病等患者有益。對于患有動脈硬化的中老年來說,是一種理想的保健品。也能防治中老年骨質疏松,同時適合糖尿病人食用。黑豆中的纖維質含量高,能加強腸道的排毒作用,也具有治療便秘和減肥的功效。
【食療方】
1.肝腎不足或產后體虛,風濕入絡所致的腰痛、腿痛 黑大豆200g,桑寄生200g,續斷100g,米酒1500mL。將黑大豆炒香,桑寄生、川斷洗凈,3味用紗布包,放在酒壇內,加入米酒中,密封壇口。每日振搖1次,浸泡7日以上。每次服用30mL,每日2 3次。
2.脾腎兩虛、水腫腰以下為甚、尿少、脘腹脹滿、納少便溏、身倦乏力 黑大豆100g,薏苡仁30g,煮,以黑大豆熟爛為度。當點心食用。
3.腎虛消渴 黑大豆,炒,天花粉等份,為末。為丸,每服10g,每日3次。或烏豆研末,置牛膽中,陰干,每次3g,吞之。
4.陰虛盜汗、潮熱顴紅、五心煩熱 黑大豆、浮小麥等量,煮,以黑大豆熟爛為度。每日1劑,飲湯食豆。
5.腰痛 黑豆30g,炒杜仲15g,枸杞子12g,煎水服。
6.身面浮腫 黑大豆水煮,加酒再煮,食豆。
7.白發、脫發 黑大豆適量,加適量醋煮爛,每次取10g左右,熱水沖后洗發。或黑豆500g,水1000mL,文火熬煮,以水盡為度,取出放器皿上,微干時撒些細鹽,裝于瓶中,每服6g,每日2次。
8.高血壓 黑豆200g,陳醋500g,浸1周后,每次嚼服30粒,每日3次。
9.腳氣水腫而見煩悶、心悸、神志恍惚者 黑豆250g,加水適量,以小火久煎至湯液濃厚,飲服。
10.筋骨痹痛 黑豆30g,獨活10g,桑枝、枸杞子、當歸各15g,煎服。
11.盜汗 黑大豆、黃芪、浮小麥水煎服。
12.產后煩熱口渴、頭目昏眩 將黑豆炒成半焦,泡入黃酒中,飲酒。
13.小兒胎熱、面赤目腫、尿赤便結、煩啼不已 黑豆6g,甘草3g,燈心草、淡竹葉各1g,水煎服。
14.斑蝥、巴豆、烏頭中毒 將黑大豆煮濃汁飲。
15.丹毒、燙火傷、痘瘡 將黑大豆濃煎外涂。不留疤痕。
16.痘瘡濕爛 黑大豆研末敷之。
17.嬰兒濕疹 黑豆油30mL,黃蠟15g,共熔化為膏,涂患處。
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