印(yin)度(du)飛餅在我們(men)平(ping)時生活中可能并不常(chang)見(jian)，但是在印(yin)度(du)它作(zuo)為一種家喻戶曉的(de)特色小吃，非常(chang)美味，色澤金(jin)黃，而且色香味兒俱全，受(shou)到(dao)很多人的(de)喜歡，在我們(men)日常(chang)生活中，大家也(ye)可能會見(jian)到(dao)一些飛餅類的(de)食物，如(ru)(ru)果自己(ji)想要制作(zuo)的(de)話，那么印(yin)度(du)飛餅應該(gai)如(ru)(ru)何揉面呢?
在制作印度飛(fei)餅時我(wo)們可以將和(he)好的(de)面(mian)(mian)團放在一個案板上(shang)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)將手(shou)握成(cheng)拳頭的(de)形(xing)狀(zhuang)在面(mian)(mian)團的(de)各(ge)個部(bu)位向(xiang)下(xia)進行(xing)(xing)充(chong)分(fen)(fen)的(de)打(da)壓(ya)，直到(dao)面(mian)(mian)團呈(cheng)現為(wei)圓餅形(xing)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，我(wo)們再(zai)用(yong)手(shou)將面(mian)(mian)團的(de)另(ling)一端向(xiang)上(shang)提起，然(ran)后(hou)(hou)(hou)進行(xing)(xing)折疊(die)，再(zai)用(yong)手(shou)握成(cheng)拳頭的(de)形(xing)狀(zhuang)在折疊(die)的(de)部(bu)分(fen)(fen)進行(xing)(xing)充(chong)分(fen)(fen)的(de)打(da)壓(ya)，如(ru)此(ci)反復，直到(dao)面(mian)(mian)餅處變(bian)得完全重(zhong)合之(zhi)后(hou)(hou)(hou)，我(wo)們再(zai)將面(mian)(mian)團的(de)兩端向(xiang)后(hou)(hou)(hou)彎(wan)曲，然(ran)后(hou)(hou)(hou)再(zai)用(yong)結合部(bu)位折疊(die)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)呈(cheng)現橢圓型狀(zhuang)，再(zai)用(yong)手(shou)捏緊(jin)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)表面(mian)(mian)就成(cheng)了光滑的(de)面(mian)(mian)團。
除此之(zhi)外在(zai)(zai)(zai)(zai)制(zhi)作印度(du)飛(fei)餅時(shi)，我(wo)們(men)還(huan)可以用搗面(mian)(mian)的(de)方法來(lai)揉(rou)面(mian)(mian)團(tuan)，首先(xian)我(wo)們(men)將和(he)好的(de)面(mian)(mian)團(tuan)放在(zai)(zai)(zai)(zai)案板(ban)上(shang)之(zhi)后(hou)，再(zai)將碗中放入適量(liang)的(de)溫水(shui)(shui)，將手在(zai)(zai)(zai)(zai)水(shui)(shui)中站一下之(zhi)后(hou)，在(zai)(zai)(zai)(zai)面(mian)(mian)團(tuan)的(de)各部(bu)分(fen)進(jin)行插入，反復(fu)幾次(ci)后(hou)，直到面(mian)(mian)團(tuan)變成博餅狀之(zhi)后(hou)，我(wo)們(men)再(zai)將它進(jin)行中間(jian)折盒，然后(hou)變成折疊的(de)形狀，再(zai)用水(shui)(shui)蘸(zhan)一下之(zhi)后(hou)，四(si)肢彎曲在(zai)(zai)(zai)(zai)折疊的(de)部(bu)分(fen)進(jin)行反復(fu)的(de)扎入，如此反復(fu)幾遍之(zhi)后(hou)，直到面(mian)(mian)團(tuan)吸收水(shui)(shui)分(fen)變得非常勁道就可以了，我(wo)們(men)在(zai)(zai)(zai)(zai)日(ri)常生活中制(zhi)作印度(du)飛(fei)餅的(de)話，一定要將它反復(fu)揉(rou)搓，只(zhi)有經(jing)過(guo)反復(fu)揉(rou)搓的(de)面(mian)(mian)團(tuan)才會變得勁道，在(zai)(zai)(zai)(zai)制(zhi)作印度(du)飛(fei)餅時(shi)不至(zhi)于將面(mian)(mian)團(tuan)揉(rou)的(de)。
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