我(wo)們對于核(he)桃都是不(bu)會陌生(sheng)的了(le)(le)，這是我(wo)們都很(hen)熟悉的一(yi)種干(gan)果(guo)食物了(le)(le)，特(te)別是可以選擇吃核(he)桃來起(qi)(qi)到(dao)保護大(da)腦的作用了(le)(le)，這樣對我(wo)們的健(jian)康(kang)來說是有非常(chang)大(da)作用的，那么(me)既然吃核(he)桃很(hen)不(bu)錯，我(wo)們應該怎么(me)吃更健(jian)康(kang)呢，下面就(jiu)讓我(wo)們一(yi)起(qi)(qi)看(kan)看(kan)吧。
核(he)桃(tao)是非常不錯(cuo)的食物(wu)，可也講(jiang)究吃法和宜，我們在吃核(he)桃(tao)的時候(hou)要注意，應該適量、長期、堅(jian)持服用。核(he)桃(tao)仁所含的脂(zhi)(zhi)肪，雖然是有利(li)于清除(chu)膽固醇的不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸，但脂(zhi)(zhi)肪本(ben)身具有很高的熱量，如果(guo)過多食用又不能被充分利(li)用的話，就會被人體(ti)做為膽固醇儲存起來，結果(guo)適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量(liang)，應在40克左右(you)，大約相(xiang)當(dang)(dang)于四五(wu)個核桃。同(tong)時應該適當(dang)(dang)減少(shao)其它脂肪(fang)攝入，以避免(mian)熱(re)量(liang)攝入過高。所以由于核桃火氣大，含油脂多(duo)，吃多(duo)了會令人(ren)上火和(he)惡心，正在上火、腹瀉(xie)的人(ren)不宜吃。
很好的(de)一(yi)種吃法(fa)是(shi)把核桃仁和紅棗、大(da)米一(yi)起熬成(cheng)核桃粥喝，因為核桃可以(yi)補“先(xian)天之本(ben)”，因此我們搭配在一(yi)起吃就(jiu)不錯，能很好的(de)幫(bang)助我們滋(zi)補，而(er)且大(da)米、紅棗可以(yi)補“后天之本(ben)”，這樣(yang)搭配起來，保(bao)健效果最(zui)佳。
農(nong)歷7月是核(he)(he)桃(tao)成熟的(de)(de)季節，成熟的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)仁像人腦的(de)(de)形狀，孩子(zi)吃(chi)(chi)了，補腦，每天早晨(chen)空腹吃(chi)(chi)核(he)(he)桃(tao)，可以充分的(de)(de)吸收核(he)(he)桃(tao)的(de)(de)營養，我(wo)(wo)(wo)們(men)在這時候去吃(chi)(chi)核(he)(he)桃(tao)是比較好的(de)(de)了，這樣吃(chi)(chi)可以讓(rang)我(wo)(wo)(wo)們(men)更(geng)健康的(de)(de)去滋補了，而(er)且我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)腸(chang)胃吸收起來好處(chu)也會(hui)比較多，這樣不會(hui)導(dao)致我(wo)(wo)(wo)們(men)出現消化不良的(de)(de)情(qing)況哦。
上面就給大家介紹的(de)了(le)核(he)桃的(de)情(qing)況(kuang)，可(ke)以發現(xian)我們現(xian)在(zai)去(qu)吃(chi)核(he)桃都是有(you)好(hao)處的(de)，可(ke)以很(hen)好(hao)的(de)幫助我們保護大腦(nao)的(de)健康，但(dan)是由于(yu)核(he)桃本身吃(chi)了(le)是容易出現(xian)上火情(qing)況(kuang)的(de)，所以我們還(huan)是應該適量的(de)去(qu)吃(chi)了(le)，這樣才可(ke)以更(geng)健康的(de)讓我們吃(chi)哦。
補大腦可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
助美顏若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
抗衰老核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
治失眠經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。核桃的吃法很多，除了直接敲開吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時在家可以熬點核桃粥：用糯米煮粥，鍋開后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了，這樣最有營養了：）
如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家里最簡單的就是加熱鍋子，加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調味，等這些粉末達到一定熱度時，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時起鍋，核桃仁香香咸咸的說。不過，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。要注意哦！
可(ke)以打成核(he)桃(tao)汁（核(he)桃(tao)仁＋豆槳(jiang)）、可(ke)以借簽東北的拔絲(si)做(zuo)(zuo)法(fa)(fa)做(zuo)(zuo)成糖核(he)桃(tao)仁、也可(ke)椒鹽（拔絲(si)和椒鹽兩種吃法(fa)(fa)，比較容易上火(huo)，老人小(xiao)孩盡(jin)量少食）、廣東人通常用核(he)桃(tao)來煲湯（豬(zhu)骨頭(tou)＋核(he)桃(tao)＋桂圓(yuan)肉＋紅(hong)棗）味道很(hen)不(bu)錯，對做(zuo)(zuo)腦(nao)力勞(lao)動、小(xiao)孩子腦(nao)力發育都很(hen)有效。最后一(yi)個辦法(fa)(fa)就是生吃了，簡單方(fang)便，有營養(yang)。
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