開心果是一種非常的美味的休閑食品了，很多人在生活中也經常能吃到開心果了，開心果不僅味道非常的不錯，并且開心果的營養價值非常的高的哦，多吃一些開心果對于我們人體的好處也是非常的多的哦，開心果可以幫助我們益智補腦，促進大腦發育的哦，下面我們來看看吧。
1、益智補腦，促進大腦發育
研究發現幾乎所有的干果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、氨基酸而這些成份都是大腦發育所不可缺少的一部分對改善腦部營養具有很大的幫助。所以多吃干果可讓你變聰明。
2、清除體內自由其還你健康身體
研究發現像開心果一類的堅晨具有很強的清除自由基的作用。
3、降低糖尿病的風險
開心果含有豐富的不飽和脂肪酸的哦，不飽和脂肪酸是可以幫助我們平衡胰島素的哦，并且還能夠很好的幫助我們降低血糖的哦，所以我們在生活中經常吃一些開心果可以大量的攝入不飽和脂肪酸了，對于我們降低血糖的作用是非常的好的哦，尤其是我們高血糖的患者在生活中多吃一些開心果對身體的好處是非常多的哦。
4、提高視力
特別是對于用眼一族而言經常吃開心果類食物還具有提高視力的作用。這是因為多吃堅硬的食物會促進睫狀肌對眼球晶狀體調節的功能。開心果類屬堅硬的食物之最。
5、補充身體所需營養，促進身體健康
開心果類食物一般都含有豐富的礦物質，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補充身體所需的營養素。比如說以下這些開心果就特別適合女性日常食用了。
開心果這種休閑是非常的受人們的歡迎的哦，開心果不僅味道非常的好，對于我們人體的健康也是非常的有幫助的了，所以很多人在生活中經常會吃一些開心果了，開心果可以幫助我們益智補腦，提高視力，還有很好的降血糖的作用的的哦，并且多吃一些開心果還能夠幫助我們補充身體所需營養，促進身體健康的哦。
開心果是一種非常的美味的食物了，很多人在生活閑暇的時候經常會吃一些開心果了，開心果不僅味道非常的的好，對于我們人體的健康也是非常的有幫助的哦，在生活中經常吃一些開心果不僅能夠幫助我們讓身體苗條，還能夠幫助我們很好的保護心臟的哦，下面我們來看看開心果的食療功效吧。
開心果為帶殼類堅果，開袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品!那么食用它有哪些好處呢?
一、讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
二、我們在生活中經常吃的開心果營養價值非常的高的了，開心果中含有大量的營養物質，對于我們人體的好處是非常的多的了，尤其是開心果中的精氨酸含量是特別的多的了，所以經常吃一些開心果不僅可以緩解動脈硬化的發生，并且有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險的哦，對于保護我們人體的心臟的作用更是非常的的好的哦。
三、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
四、食療作用：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果在我們的生活中也是非常的常見的了，很多人在生活中也經常會吃到一些開心果了，開心果非常的好吃，我們很多人都是非常的喜歡吃開心果的了，當然了開心果的功效和作用也是非常的多的了，多吃一些開心果不僅可以幫助我們保護心臟，并且對于我們的視力也是非常的有幫助的哦。
1、吃開心果對身體的好處：
（1）潤腸通便
開心果中含有豐富的脂肪和纖維素，脂肪可以潤滑腸道，增加腸道的潤滑度；而纖維素不僅對腸道微生態的維持有著重要的調節的作用，還可以促進腸道的蠕動，預防和治療便秘。
（2）健腦益智
開心果中含有豐富的磷脂和不飽和脂肪酸，可以增加細胞的活力，有提高神經功能的作用，其中大量的蛋白質也可以為大腦細胞提供原料，長期堅持食用開心果具有一定健腦益智的作用。
（3）保護心腦血管
開心果中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇的生成，降低膽固醇含量，減少血栓的生成，長期食用開心果具有一定的保護心腦血管的作用，對人體的健康具有一定好處。
（4）抗衰老
開心果中含有豐富的脂溶性維生素E和維生素A的成分，都是具有抗擊自由基作用的有益成分，可以防止自由基對人體的細胞的破壞，導致人體出現衰老的情況。
2、壞處：
（1）導致上火
開心果性溫，食用過量容易出現嗓子發干，身體燥熱等上火現象，再加上開心果是高蛋白、高脂肪和高膳食纖維的堅果，在消化代謝的過程中需要太多的水和輔酶，過量食用容易引發口舌干燥或口腔潰瘍的上火癥狀。
（2）導致消化不良
開心果中含有大量的膳食纖維素成分，膳食纖維素可以促進人體的胃腸道蠕動，而人體暫時沒有可以將其完全消化代謝掉的分解酶，食用過量可能會加重人體的胃腸道蠕動，從而加重人體腸胃負擔，嚴重時還會導致消化不良的癥狀發生，不利于人體健康。
（3）導致發胖
開心果中含有的脂肪油，高于花生和芝麻的含量，如食用過量身體無法消耗這些脂肪，便會大量的堆積在人體中，從而導致肥胖的現象發生。
維生素E：如果說高含量油酸讓開心果在日常堅果類中“特立獨行”的話，豐富的維生素E則使開心果與大部分堅果“打成一片”。包括開心果在內的大部分（栗子 、蓮子等高淀粉含量的品種除外）堅果都富含維生素E。在堅果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化（變質，又稱“酸敗”）；在人體內，維生素E的抗氧化作用有助于延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
油酸：油酸是最主要的一種單不飽和脂肪酸 ，在日常油脂或其他食物中并不常見或含量較低。與日常油脂或食物中常見的多不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸相比，油酸的健康效益更勝一籌：它既可以降低血液總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C，屬于“壞”膽固醇，是造成動脈粥樣硬化的首要致病因子），又可以提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C，屬于“好”膽固醇，有助于防止動脈粥樣硬化的發生和發展），因而被認為是最有益于心腦血管系統健康的脂肪酸。橄欖油因含有高比例的油酸而風靡一時，但似乎很少有人知道，開心果也含有較多的油酸，其含量占開心果所含脂肪的一半以上。
原花青素：原花青素（OPC）是赫赫有名葡萄籽（提取物）的主要功效成分，它在開心果，尤其是開心果紫紅色的果衣中也含量頗豐。原花青素的抗氧化作用完全可以用出類拔萃來形容，在目前已確認的各種天然抗氧化劑中，它清除人體內自由基（抗氧化）的能力可能是最強的。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化、抗癌、抗輻射、抗過敏、防治白內障等。
葉黃素 ：開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素是類胡蘿卜素大家庭中的一員，與β-胡蘿卜素、番茄紅素等知名抗氧化劑是同族近親，也具有較強的抗氧化作用。有關葉黃素作用的研究中，最引人注意的是它對視網膜 的保護作用（對抗視網膜黃斑病變）。據此，人們推測它對預防白內障等氧化性眼部疾病具有特殊益處。
5白藜蘆醇 ：開心果中含有一定量的白藜蘆醇。說到白藜蘆醇，就不得不講紅葡萄酒，因為白藜蘆醇正是紅酒有益健康的物質基礎之一。白藜蘆醇亦是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
6膳食纖維：膳食纖維幾乎存在于所有的植物性食物中，對通便、減肥、減少膽固醇吸收、防治心腦血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有較好作用。與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，吃20～30克（不算殼的重量，大約30～50粒）開心果含有2～3克膳食纖維。
7植物甾醇 ：像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顧名思義，它是存在于植物中的分子結構類似膽固醇的一類物質。不過，與來自動物性食物的膽固醇不同，植物甾醇并不會造成動脈粥樣硬化或有其他還出。恰好相反，因為植物甾醇在腸道“以假亂真”地抑制膽固醇吸收，反而有助于防范血脂異常及動脈粥樣硬化。
其中油酸占開心果所含脂肪的一半以上，油酸屬于單不飽和脂肪酸，對人體心腦血管系統是有益的，還可以降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低甘油三酯、提高高密度脂蛋白膽固醇開心果中含有優質蛋白質，在古代波斯國國王視它為"仙果"的存在。隨著生活水平提高，普通的人們也可以食用到仙果了。常吃開心果有助于視力的保護，
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。開心果營養豐富，種仁含有約20%的蛋白質、15%-18%的糖，對身體有很好的補充營養的作用。此外還含有維生素E，具有抗衰老的作用。在眾多果仁中，開心果和葵花籽的植物甾醇最高我本人在日常生活中也喜歡吃一些開心果，相較于瓜子花生，開心果中的油脂含量明顯要少太多，營養也更豐富，食用起來較為方便。
開心果以“開心解郁”的功效而得名，是人們生活中常見的休閑干果。它主要產于敘利亞、伊拉克、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培。開心果的果仁含有維生素E，每100克開心果的能量為567kcal，脂肪含量為44.82%，蛋白質含量為20.95%，膳食纖維含量9.9%，鈣含量為107mg，鎂含量為109mg，鐵含量為4.03mg，鋅含量為2.34mg，
開心果的油有一個可口的和堅果味。油含有很好的鎮痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對皮膚。它以其保濕效果只要應用于身體和面部皮膚。
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