蓮(lian)子(zi)(zi)的(de)(de)食(shi)(shi)療(liao)價值(zhi)比較高，在日(ri)常(chang)中，是經常(chang)被人(ren)們食(shi)(shi)用到的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。蓮(lian)子(zi)(zi)營養價值(zhi)豐(feng)富(fu)，因此也是非常(chang)受人(ren)們喜愛的(de)(de)一種滋補(bu)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品。蓮(lian)子(zi)(zi)對老(lao)人(ren)有治療(liao)高血(xue)壓的(de)(de)好(hao)處，對男性(xing)有補(bu)腎的(de)(de)功(gong)效(xiao)，對女性(xing)有滋陰潤膚的(de)(de)功(gong)效(xiao)，蓮(lian)子(zi)(zi)對孩子(zi)(zi)有健(jian)胃養脾的(de)(de)功(gong)效(xiao)。所以，蓮(lian)子(zi)(zi)適合大(da)家經常(chang)食(shi)(shi)用，那(nei)么蓮(lian)子(zi)(zi)怎么食(shi)(shi)用可以潤燥養心(xin)呢?
蓮子怎么食用可以潤燥養心
蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)的(de)吃法非常多(duo)，對(dui)人(ren)們的(de)脾胃(wei)、腎、心(xin)臟，都有(you)好處，有(you)養心(xin)安(an)神(shen)、健脾止瀉、益腎固(gu)(gu)精的(de)作用。如(ru)虛(xu)煩(fan)驚悸、失眠不(bu)寐、脾虛(xu)泄瀉、食(shi)欲不(bu)振、腎虛(xu)遺精等癥(zheng)，多(duo)吃蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)是有(you)益的(de)。《本經(jing)》稱蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)“主補中，養神(shen)，益氣(qi)力”。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)有(you)固(gu)(gu)精氣(qi)，強筋骨，補虛(xu)損的(de)功效。蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)的(de)生命力極強，據說(shuo)數百年(nian)后的(de)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)仍(reng)能萌發(fa)胚(pei)芽(ya)，具有(you)長盛不(bu)衰的(de)氣(qi)勢，引發(fa)了不(bu)少(shao)人(ren)們對(dui)多(duo)食(shi)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)(zi)益壽延年(nian)的(de)遐想。
蓮米粥
蓮米20克，大米或糯米100克。將蓮米研粉，大米淘(tao)盡，兩者同放鍋(guo)中，加清水適(shi)量，武火(huo)燒沸后，轉(zhuan)文火(huo)煮至(zhi)粥(zhou)成，每日(ri)2次，作早、晚餐服(fu)食。蓮米粥(zhou)是非(fei)常適(shi)合(he)人(ren)們養心(xin)補(bu)腎(shen)的(de)食譜，蓮米粥(zhou)對于男性和老人(ren)等腎(shen)虛患者是非(fei)常適(shi)合(he)的(de)。蓮米粥(zhou)具(ju)有養心(xin)益腎(shen)，補(bu)脾澀腸的(de)功(gong)效(xiao)，適(shi)用于體弱失(shi)眠、慢(man)性腹瀉(xie)、夜間多尿等。
蓮心茶
蓮子心(xin)、茶葉各適(shi)(shi)量。將二者擇凈，放入杯中，沖入滾熱(re)開(kai)水適(shi)(shi)量，浸泡片刻飲(yin)用，每日1劑。蓮心(xin)茶具(ju)有(you)清熱(re)解(jie)暑(shu)，除煩利濕的(de)作(zuo)用功(gong)效，適(shi)(shi)用于高(gao)血(xue)壓、秋燥咳嗽、暑(shu)熱(re)癥(zheng)等(deng)。蓮心(xin)茶比較適(shi)(shi)合(he)高(gao)血(xue)壓的(de)老人和身(shen)體燥熱(re)的(de)上火人群和暑(shu)熱(re)病癥(zheng)的(de)人們。
豬腸蓮米湯
豬(zhu)(zhu)(zhu)大腸(chang)1段，蓮米(mi)、杞(qi)子各30克(ke)，雞蛋(dan)2個。將蓮米(mi)浸透(tou)，與杞(qi)子、雞蛋(dan)拌勻(yun)，納(na)入洗凈的(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)腸(chang)中(zhong)，扎緊，加清水1升，燉至豬(zhu)(zhu)(zhu)腸(chang)熟后，將豬(zhu)(zhu)(zhu)腸(chang)切(qie)片同(tong)服，每日(ri)1劑。豬(zhu)(zhu)(zhu)腸(chang)蓮米(mi)湯(tang)在(zai)冬季的(de)(de)時候(hou)是(shi)非常適合(he)的(de)(de)，對(dui)女性有治療白帶(dai)(dai)的(de)(de)好處，對(dui)男性有補腎的(de)(de)好好吃(chi)。有溫陽(yang)止帶(dai)(dai)功效作用，適用于腎陽(yang)虧(kui)虛(xu)所致的(de)(de)婦(fu)女白帶(dai)(dai)過多、帶(dai)(dai)下清稀、經來連綿不斷等。
蓮米銀耳湯
蓮(lian)米、銀(yin)耳(er)各15克，冰糖(tang)30克。將(jiang)銀(yin)耳(er)泡開，擇凈，加清(qing)水適量，下蓮(lian)米燉至爛熟后，納入冰糖(tang)，燉沸即成，每日1劑。蓮(lian)米銀(yin)耳(er)湯(tang)有養陰潤肺功效，適用于秋(qiu)燥咳(ke)(ke)嗽(sou)、干咳(ke)(ke)少痰(tan)、痰(tan)中帶(dai)血、胸(xiong)中隱痛(tong)等。蓮(lian)米銀(yin)耳(er)湯(tang)尤其適合一些咳(ke)(ke)嗽(sou)和肺熱、痰(tan)多等人群食用，營養價值(zhi)非(fei)常高。
三元湯
蓮米、紅棗、桂圓肉(rou)各(ge)等份。將(jiang)蓮米泡開，大棗去核，同桂圓肉(rou)加清水(shui)適(shi)(shi)量燉(dun)熟后，加白糖適(shi)(shi)量，再煮三(san)、五分鐘即可，晨起溫服其湯(tang)，晚間熱食其渣，每日(ri)1劑(ji)。三(san)元湯(tang)有益氣(qi)養血(xue)的(de)作用，適(shi)(shi)用于產(chan)后血(xue)虛、病后體弱等。三(san)元湯(tang)是非常適(shi)(shi)合(he)人們(men)經常食用的(de)，也有很高的(de)食療價值。
食用蓮子要注意什么
蓮(lian)子在食用(yong)(yong)的時(shi)候我(wo)們要注意什么?蓮(lian)子一般聞(wen)起來有(you)種清香的味(wei)道，做粥、煮湯都是非常適(shi)合的，但是大(da)家要注意吃蓮(lian)子的注意事項。已經變黃發霉(mei)的蓮(lian)子不要食用(yong)(yong)。蓮(lian)子可以生吃，但不能(neng)過量，否則會(hui)影響脾(pi)胃(wei)引起腹瀉(xie)。蓮(lian)子芯(xin)苦寒(han)，不適(shi)合空(kong)腹服用(yong)(yong)，畏寒(han)怕冷者更不適(shi)合食用(yong)(yong)。
蓮(lian)子(zi)在日常(chang)中的吃法非(fei)常(chang)多，對于一些經常(chang)心神不寧、心悸(ji)、、失眠、腎(shen)虛(xu)(xu)和白(bai)帶過多的人們是非(fei)常(chang)適合的。蓮(lian)子(zi)可以有很(hen)多的吃法，比如蓮(lian)米(mi)粥幫(bang)(bang)助(zhu)大(da)家養心不深，蓮(lian)心茶可以幫(bang)(bang)助(zhu)大(da)家滋陰(yin)潤燥，豬腸(chang)蓮(lian)米(mi)湯(tang)有助(zhu)于治(zhi)療(liao)腎(shen)虛(xu)(xu)導(dao)致的白(bai)帶過多等婦科(ke)病(bing)，蓮(lian)米(mi)銀耳(er)湯(tang)有滋陰(yin)潤肺的功效，三(san)元湯(tang)幫(bang)(bang)助(zhu)大(da)家益氣養血，由此可見，吃蓮(lian)子(zi)的好處(chu)是非(fei)常(chang)多的。
蓮子心(xin)(xin)其味清(qing)苦(ku)，但卻具有極好的降壓去脂之(zhi)效。此外，你(ni)知道蓮子心(xin)(xin)還有哪些(xie)功(gong)效和作用嗎(ma)？蓮子心(xin)(xin)有什么食用禁忌？下面一起(qi)隨我來看看吧。
蓮(lian)子心(xin)的功(gong)(gong)效(xiao) 具有清心(xin)去熱、澀精(jing)(jing)、止(zhi)血(xue)、止(zhi)渴(ke)(ke)等(deng)功(gong)(gong)效(xiao)，可治(zhi)療心(xin)衰、休(xiu)克、陽(yang)痿、心(xin)煩、口(kou)渴(ke)(ke)、吐血(xue)、遺精(jing)(jing)、目赤、腫痛等(deng)病癥，清心(xin)火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消(xiao)暑除(chu)煩，生津(jin)止(zhi)渴(ke)(ke)，治(zhi)目紅腫。用蓮(lian)子芯沖水(shui)喝(he)，可以(yi)治(zhi)療便秘。清心(xin)，去熱，止(zhi)血(xue)，澀精(jing)(jing);治(zhi)心(xin)煩，口(kou)渴(ke)(ke)，吐血(xue)，補腎固精(jing)(jing)功(gong)(gong)效(xiao)，可治(zhi)腎虛。
用(yong)(yong)蓮子(zi)芯(xin)沖水喝，可(ke)以治療便秘。有史料記載，乾隆皇帝(di)每到避暑山莊總要(yao)用(yong)(yong)荷(he)葉露珠(zhu)炮制蓮子(zi)芯(xin)茶，以養(yang)心(xin)(xin)益智，調整元氣(qi)，清心(xin)(xin)火與解毒。蓮子(zi)中的(de)(de)鈣(gai)、磷和(he)鉀含量非常豐(feng)富(fu)，除可(ke)以構成(cheng)骨(gu)骼(ge)和(he)牙齒的(de)(de)成(cheng)分外，還有促(cu)進凝血，使某些酶活化，維(wei)持(chi)(chi)神經傳導性(xing)，鎮靜(jing)神經，維(wei)持(chi)(chi)肌肉的(de)(de)伸縮性(xing)和(he)心(xin)(xin)跳的(de)(de)節律等(deng)作用(yong)(yong)。豐(feng)富(fu)的(de)(de)磷還是細胞核蛋白的(de)(de)主要(yao)組成(cheng)部分，幫(bang)助機(ji)體(ti)進行蛋白質(zhi)、脂肪、糖類代謝，并(bing)維(wei)持(chi)(chi)酸堿平(ping)衡，對精子(zi)的(de)(de)形成(cheng)也(ye)有重要(yao)作用(yong)(yong)。蓮子(zi)有養(yang)心(xin)(xin)安(an)神的(de)(de)功效。
中醫認為它有清(qing)(qing)熱、固精、安神、強心(xin)、止血、澀精之效，可(ke)治高(gao)燒引起(qi)的(de)煩躁不(bu)安、神智不(bu)清(qing)(qing)和夢遺滑精等(deng)癥(zheng)。蓮心(xin)中含(han)生物堿，還可(ke)以(yi)降(jiang)血壓。經常喝蓮心(xin)茶還能減肥、治療便秘呢。
蓮子心的作用1、防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)：蓮(lian)子(zi)善于(yu)補五臟不(bu)足，通利十二經脈氣(qi)(qi)血，使氣(qi)(qi)血暢(chang)而不(bu)腐，蓮(lian)子(zi)所含氧化黃心(xin)樹寧堿對鼻咽癌(ai)(ai)有抑制(zhi)作用，這一切，構成了蓮(lian)子(zi)的(de)防癌(ai)(ai)抗(kang)癌(ai)(ai)的(de)營養保健功能。
2、清心除熱，主治因溫病所致的(de)高(gao)熱，煩躁不安(an)，神昏譫語(yu)等癥(zheng)，可配伍玄(xuan)參、麥(mai)冬、竹葉卷心等服用(yong)。
3、明顯(xian)的降血壓(ya)作(zuo)(zuo)用(yong)，且降低(di)舒張壓(ya)的作(zuo)(zuo)用(yong)明顯(xian)大于收(shou)縮壓(ya)，可(ke)能與其直(zhi)接擴張血管平滑肌有(you)關(guan);
4、止血，主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血及婦(fu)女崩(beng)漏(lou)等(deng)癥，常(chang)配伍生地(di)、茅根、犀角等(deng)服用。
5、強心(xin)安神：蓮(lian)子芯所含生物堿具有顯著(zhu)的(de)強心(xin)作用，蓮(lian)芯堿則有較強抗鈣及(ji)抗心(xin)律不齊的(de)作用。
6、能(neng)明顯(xian)抑制血小板的(de)聚集，減(jian)少血栓的(de)形成，并(bing)具(ju)有抗(kang)脂質過氧化及(ji)清除自由基的(de)作用。這就難(nan)怪，蓮芯對心血管系(xi)統具(ju)有較強的(de)活性，而(er)且擅長(chang)清心瀉火，除煩消暑，尤(you)其適(shi)合(he)心腦血管病(bing)患者(zhe)于夏季食用。
7、澀精(jing)，主治因腎虛所致的滑泄遺精(jing)等癥(zheng)，配伍桑(sang)螵蛸、沙苑子(zi)、金櫻子(zi)等服用。
8、滋養補(bu)虛(xu)(xu)，止(zhi)遺(yi)澀精：蓮(lian)(lian)子中(zhong)所含的(de)棉子糖，是老少皆(jie)宜的(de)滋補(bu)品，對于久病，產后或(huo)(huo)老年(nian)體虛(xu)(xu)者(zhe)，更是常用營養佳品。蓮(lian)(lian)子堿有平抑性欲的(de)作用，對于青年(nian)人夢多，遺(yi)精頻繁(fan)或(huo)(huo)滑精者(zhe)，服食蓮(lian)(lian)子有良好的(de)止(zhi)遺(yi)澀精作用。
蓮子(zi)心的食用(yong)方(fang)法(fa) 泡茶(cha)，煎湯
搭配推薦：
(1)蓮子心(3g)+甘草(cao)(2片)
(2)蓮子心(3g)+迷迭香(3g)+洋甘菊(6片(pian))
(3)蓮子心(2g)+枸杞(15朵)+甘草(cao)(2片)
沖泡方法：
(1)取蓮子(zi)心(xin)4g，放進放入400ml左右玻璃杯中;
(2)加沸水(100度)約7、8分(fen)滿(man)，蓋上蓋子，浸泡(pao)3-5分(fen)鐘，即可(ke)趁熱飲用;
(3)一般可反復沖泡3次左(zuo)右(you);
(4)蓮子心味苦，可加甘草或(huo)調適口味。
(5)平(ping)時愛好茶(cha)葉者，亦可取蓮(lian)子心10顆左右與(yu)茶(cha)葉一起沖(chong)飲。
蓮子心的食用禁忌1、一(yi)般人(ren)群均(jun)可食用，無副作用
2、適宜體質虛弱，心慌，遺精者(zhe)，失眠多夢食(shi)(shi)用;適宜慢性腹瀉，脾氣虛之人(ren)食(shi)(shi)用;適宜癌癥及化療后的(de)病人(ren)以及脾腎虧白帶過多的(de)婦女服用。
3、蓮(lian)子(zi)不適合長期(qi)服(fu)用，會對(dui)偏寒性(xing)體質的(de)人產生不好的(de)影響(xiang)，不利于健康。平素大(da)便干(gan)結難解(jie)，或腹部脹滿之人忌食(shi).
4、失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯后多散步，平常多運動等等，這些對于睡眠的恢復均有很好的幫助。從臨床應用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當使用安定控制，但長期服用安定對身體有較大傷害。
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1 蓮子與什(shen)么搭配(pei)好1、蓮子與豬肚搭配(pei)食用，能清心、補脾(pi)止(zhi)瀉,對(dui)脾(pi)胃虛弱導致的消(xiao)瘦、消(xiao)化不良、營養不良、腹瀉等(deng)有改善作用。
2、蓮子與(yu)豬心(xin)搭配食用，具有補(bu)虛、安神定(ding)驚(jing)、養心(xin)補(bu)血(xue)的功效，能緩解心(xin)神不寧(ning)、驚(jing)悸怔忡(chong)、健忘(wang)等癥。
3、蓮子心(xin)(xin)與綠(lv)茶(cha)一起泡茶(cha)飲用(yong)，能安神助眠、平靜心(xin)(xin)情,對更年(nian)期出(chu)現的心(xin)(xin)煩(fan)氣躁、失眠多夢(meng)有緩(huan)解作用(yong)。
4、蓮子(zi)、百(bai)合(he)都是滋補佳品,煮(zhu)粥(zhou)食用，具有健脾胃、養心(xin)神、益腎精、潤(run)肌膚等多(duo)種功效。
5、蓮(lian)子與鴨肉(rou)、薏米(mi)一起搭配燉(dun)湯，能(neng)滋陰養胃(wei)(wei)、健脾(pi)利水，非常適合氣候(hou)潮(chao)濕(shi)、容易發脾(pi)胃(wei)(wei)病的長夏食用(yong)。
2 食用蓮(lian)子(zi)需(xu)要注意什么1、蓮(lian)子(zi)心具(ju)有祛心火、養心神(shen)的(de)功效(xiao),保健作(zuo)用很好，因此吃蓮(lian)子(zi)時不宜(yi)去(qu)掉蓮(lian)子(zi)心。
2、牛奶(nai)富含蛋白(bai)質，遇(yu)胃(wei)酸后容易結成較(jiao)大的凝塊，如果與蓮(lian)子一起食用，則會加(jia)大凝塊，使(shi)便秘加(jia)重。
3 蓮(lian)(lian)子的(de)人(ren)群宜忌一(yi)般人(ren)均可(ke)食(shi)用，尤(you)其適合(he)體質虛(xu)弱、失(shi)眠多(duo)夢、脾腎虧虛(xu)者食(shi)用。但便秘、腹脹者不宜多(duo)吃蓮(lian)(lian)子。
4 蓮(lian)子(zi)皮怎么去除(chu)巧去蓮(lian)子(zi)皮:將蓮(lian)子(zi)先(xian)用清(qing)水洗一下，然后放入(ru)開(kai)水中(zhong),加入(ru)適量食用堿,攪拌均勻后稍悶泡(pao)片刻，再倒入(ru)淘米籮內,用肋揉搓，即(ji)可很快去除(chu)蓮(lian)子(zi)皮。
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