材料：
枇杷3個、瘦肉150克、蜜棗3個、北杏20克，生姜、鹽、油各(ge)適量
做法：
將北杏浸泡(pao)一會(hui)(hui)兒，瘦肉切片(pian)(pian)，加油(you)、鹽(yan)腌制(zhi)片(pian)(pian)刻;蜜(mi)棗、枇杷去(qu)核;鍋中加水煮(zhu)開(kai)后，下姜片(pian)(pian)、肉片(pian)(pian)、蜜(mi)棗和北杏煮(zhu)開(kai)，下枇杷稍煮(zhu)一會(hui)(hui)兒即可。
功效：
李時(shi)珍在《本草綱目》中(zhong)有記(ji)載說枇杷(pa)具有止咳下(xia)(xia)氣、利肺和(he)氣的功(gong)效，谷雨前后正是新(xin)鮮枇杷(pa)上市的時(shi)候，將枇杷(pa)和(he)豬(zhu)瘦(shou)肉、蜜棗、北杏(xing)等同煮湯(tang)，長(chang)期食用，具有止咳潤肺、下(xia)(xia)火除煩(fan)的功(gong)效。另外，還能預防春季流感(gan)。
甜甜酸酸的(de)(de)(de)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)是(shi)許多(duo)人(ren)的(de)(de)(de)最愛，它是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)比(bi)(bi)較(jiao)常見的(de)(de)(de)水果，隨著炎炎夏日的(de)(de)(de)到來(lai)，枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)也慢(man)慢(man)都熟了，其實枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)渾身是(shi)寶，有很多(duo)人(ren)不知道，它的(de)(de)(de)葉(xie)子也是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)比(bi)(bi)較(jiao)珍(zhen)貴的(de)(de)(de)中藥材，枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)葉(xie)有通便，平喘，止咳，潤肺的(de)(de)(de)作用(yong)，但是(shi)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)的(de)(de)(de)葉(xie)子是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)苦的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)很多(duo)人(ren)選擇用(yong)蜜棗(zao)去煲湯，一(yi)(yi)(yi)(yi)方面可(ke)以(yi)保留(liu)住(zhu)止咳的(de)(de)(de)效果，另外一(yi)(yi)(yi)(yi)方面還可(ke)以(yi)把枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)葉(xie)的(de)(de)(de)苦味給(gei)去除，對于比(bi)(bi)較(jiao)體寒(han)的(de)(de)(de)人(ren)來(lai)說，可(ke)以(yi)經常喝一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)葉(xie)蜜棗(zao)湯，那下(xia)面我們(men)就來(lai)一(yi)(yi)(yi)(yi)起看一(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)，喝枇(pi)(pi)杷(pa)(pa)(pa)葉(xie)蜜棗(zao)湯會(hui)有哪一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)功(gong)效呢(ni)？
一，藥用價值
枇(pi)杷(pa)葉是(shi)非(fei)常容易得到的，一(yi)年四(si)季也比(bi)較(jiao)容易采摘，對于普通(tong)(tong)老(lao)百姓來(lai)說(shuo)，是(shi)一(yi)種很好(hao)(hao)的保健品，它的藥用(yong)價值是(shi)比(bi)較(jiao)高的，是(shi)薔薇科常綠(lv)小喬木(mu)植物，枇(pi)杷(pa)葉里(li)面含有(you)(you)(you)苦(ku)杏仁(ren)，干(gan)烏索酸維生(sheng)素(su)C，維生(sheng)素(su)B1等(deng)等(deng)有(you)(you)(you)效的成分(fen)，枇(pi)杷(pa)葉中的苦(ku)杏兒干(gan)，經(jing)過人體吸收之后呢，有(you)(you)(you)很好(hao)(hao)的防癌作用(yong)，對消炎也有(you)(you)(you)一(yi)定的效果(guo)，有(you)(you)(you)很強的鎮痛作用(yong)，可以讓人血氣通(tong)(tong)暢。
二，營養價值
如果嗓(sang)子(zi)(zi)不舒服的(de)(de)(de)(de)話(hua)，喝一杯暖(nuan)暖(nuan)的(de)(de)(de)(de)枇(pi)杷葉蜜棗湯，會讓嗓(sang)子(zi)(zi)舒服起來(lai)，做起來(lai)也是(shi)比較簡單的(de)(de)(de)(de)，讓皮膚變得更好，更柔(rou)嫩光滑，有比較好的(de)(de)(de)(de)護膚效(xiao)果，如果長時間飲用枇(pi)杷水的(de)(de)(de)(de)話(hua)，是(shi)可以延緩衰(shuai)老的(de)(de)(de)(de)，因為它可以增加人體(ti)激(ji)素的(de)(de)(de)(de)分泌(mi)，抑制黑(hei)色素，枇(pi)杷葉屬于性微寒比較苦的(de)(de)(de)(de)藥材，對于身體(ti)濕(shi)熱(re)的(de)(de)(de)(de)朋友，是(shi)有非常好的(de)(de)(de)(de)治療效(xiao)果的(de)(de)(de)(de)，有很多臨(lin)床實驗表明，枇(pi)杷葉有降噪止咳的(de)(de)(de)(de)作用。
如果能長期喝枇杷葉蜜棗湯的話，對身體的好處是比較多的，但是不要過量，每天2~3杯就可以，如果過量使用的話，是達不到效果的，反而會引起身體的不適，所以要合理的去喝枇杷葉蜜棗湯。
對于(yu)(yu)經(jing)常由于(yu)(yu)風寒導致的(de)咳(ke)嗽的(de)問(wen)題，不要(yao)擔心，選擇對了養生的(de)方式和方法(fa)，這(zhe)樣的(de)話(hua)可以讓你輕松(song)的(de)得到很好(hao)的(de)調理，咳(ke)嗽怎(zen)么辦(ban)?下面的(de)這(zhe)些(xie)具有(you)(you)潤肺止咳(ke)的(de)養生湯品(pin)可以幫助(zhu)你解決這(zhe)個問(wen)題，而且也(ye)可以有(you)(you)保健的(de)作(zuo)用，來看看這(zhe)些(xie)食療的(de)制作(zuo)方法(fa)。
枇杷葉蜜棗湯
枇杷葉(xie)(xie)性平(ping)、味(wei)苦(ku)，化痰止咳(ke)、和胃(wei)降氣是它的(de)(de)(de)主要功(gong)效，與蜜棗(zao)搭(da)配(pei)(pei)煲湯，既能(neng)(neng)祛(qu)除枇杷葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)苦(ku)味(wei)，又能(neng)(neng)起到化痰止咳(ke)的(de)(de)(de)作用。枇杷葉(xie)(xie)具(ju)有止咳(ke)的(de)(de)(de)作用，還可以去火氣，和蜜棗(zao)搭(da)配(pei)(pei)煮湯，可以有潤肺止咳(ke)的(de)(de)(de)效果(guo)，適合(he)經常(chang)咳(ke)嗽的(de)(de)(de)人群。
材(cai)料(liao)：枇杷葉、桔梗(geng)、杏(xing)仁(ren)個15克，蜜棗10顆、冰糖。
做(zuo)法：所(suo)有食(shi)材清(qing)(qing)洗干凈備用(yong);枇杷葉用(yong)布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清(qing)(qing)水，放入備好的所(suo)有食(shi)材，大火煮開，改(gai)小(xiao)火慢煲;當(dang)鍋里的水剩下一半(ban)時，放冰糖，融化攪勻即可食(shi)用(yong)。
杏仁川貝燉瘦肉
杏仁(ren)，便(bian)(bian)是(shi)秋天常(chang)用(yong)的(de)(de)藥(yao)食(shi)兩用(yong)藥(yao)材之(zhi)一(yi)。煲湯有潤(run)(run)肺(fei)、止咳、平喘、通便(bian)(bian)等作用(yong)，對(dui)于(yu)老年(nian)人來說，可以經(jing)常(chang)把杏仁(ren)，尤其是(shi)藥(yao)力較為平緩的(de)(de)南杏仁(ren)使(shi)用(yong)在(zai)藥(yao)膳(shan)里。這樣(yang)的(de)(de)方法可以有潤(run)(run)肺(fei)止咳的(de)(de)作用(yong)，對(dui)于(yu)體(ti)質虛弱導致的(de)(de)咳嗽咳痰(tan)的(de)(de)問題(ti)有調理的(de)(de)作用(yong)，而(er)且也可以清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)，適(shi)合痰(tan)多(duo)咳嗽，干咳等等的(de)(de)一(yi)些癥狀。
材料：苦杏仁10克(ke)，川(chuan)貝5克(ke)，豬瘦(shou)肉(rou)350克(ke)，生姜3片。
做法(fa)：豬瘦肉洗凈(jing)切塊，苦杏仁、川貝洗凈(jing)，與(yu)生姜一(yi)同(tong)放入燉(dun)鍋，隔水燉(dun)煮1小時，調入精鹽即成(cheng)。
經常咳嗽怎么辦?可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)選擇上面的(de)這些具(ju)有潤(run)(run)肺止咳的(de)食療方法來調(diao)(diao)理體質，具(ju)有調(diao)(diao)理肺部疾病的(de)作用(yong)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)有滋(zi)陰潤(run)(run)肺的(de)作用(yong)，比(bi)如說上面介紹的(de)杏仁，川貝，枇杷，等等這些食材要(yao)懂(dong)得相互搭配，這樣(yang)的(de)話可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)起到保健養(yang)生的(de)目的(de)，不妨試試。
咳(ke)嗽(sou)是(shi)我們生活中比較常(chang)見的一種(zhong)狀態(tai)，喉(hou)嚨發(fa)癢了、發(fa)炎了等都會(hui)引(yin)起(qi)(qi)咳(ke)嗽(sou)。有(you)時候(hou)只要(yao)咳(ke)嗽(sou)幾下，自然就會(hui)痊愈，有(you)時候(hou)咳(ke)嗽(sou)會(hui)變得越(yue)來越(yue)重(zhong)，甚(shen)至會(hui)引(yin)起(qi)(qi)支(zhi)氣管(guan)炎、肺炎等更為(wei)嚴重(zhong)的疾病。所以如果咳(ke)嗽(sou)不止(zhi)的話，一定要(yao)引(yin)起(qi)(qi)足夠(gou)的重(zhong)視(shi)，注意在飲(yin)食方(fang)面加以調養，以免病情更為(wei)嚴重(zhong)。
2、宜(yi)多吃(chi)白色的(de)食物，具有養肺的(de)功效。
3、多(duo)吃(chi)一些酸甘味的食物和水果。
4、多喝白開(kai)水(shui)。可(ke)以滋潤喉嚨，緩(huan)解(jie)咳(ke)嗽(sou)頻繁發(fa)生的情況(kuang)。
2、豆(dou)腐有清熱(re)(re)潤燥作(zuo)用。《醫(yi)林纂要》云：“豆(dou)腐清熱(re)(re)，止咳(ke)，消痰。”凡咳(ke)嗽屬于風熱(re)(re)或肺熱(re)(re)者尤宜。亦(yi)可(ke)選(xuan)用豆(dou)腐皮1張，冰(bing)糖(tang)適量，加水煮熟后食用，對肺熱(re)(re)咳(ke)嗽也有治療效果。
3、柿子性寒，能(neng)清熱(re)、消痰(tan)、止咳，故熱(re)咳者(zhe)宜(yi)食之。據近代(dai)藥理試驗觀察，柿子確(que)有祛(qu)痰(tan)和鎮咳效果(guo)，且祛(qu)痰(tan)作用(yong)強于鎮咳。
4、枇(pi)杷(pa)性涼，味(wei)甘，能潤肺化痰止(zhi)咳。《滇南本草》云：“枇(pi)杷(pa)治咳嗽吐(tu)痰。”適宜熱咳吐(tu)黃膿痰之人食用。
5、荸薺(qi)能化痰、清熱(re)，對熱(re)性咳嗽吐膿痰者(zhe)尤宜(yi)。每次可(ke)用(yong)鮮荸薺(qi)250克，洗凈(jing)削(xue)去皮，用(yong)沸水燙(tang)一(yi)下，生吃(chi)，早晚各1次，連吃(chi)3~5天(tian)。
6、冬瓜性涼，能(neng)消(xiao)痰(tan)、清(qing)熱(re)。《滇(dian)南本草》中說：“冬瓜潤肺消(xiao)熱(re)痰(tan)，止(zhi)咳(ke)嗽(sou)。”凡風熱(re)咳(ke)嗽(sou)或(huo)肺熱(re)咳(ke)嗽(sou)者(zhe)，均(jun)宜選用(yong)冬瓜煨湯食用(yong)。
7、絲(si)瓜(gua)善(shan)于(yu)清熱(re)化痰(tan)(tan)，對咳嗽痰(tan)(tan)多、痰(tan)(tan)稠色黃的(de)熱(re)咳者尤為適宜(yi)。這是由于(yu)絲(si)瓜(gua)的(de)植物黏液里，含有(you)一(yi)種皂(zao)素(su)，具有(you)除(chu)痰(tan)(tan)化痰(tan)(tan)的(de)功效(xiao)。凡屬肺(fei)熱(re)或風熱(re)犯肺(fei)的(de)咳嗽之人，常吐(tu)膿(nong)痰(tan)(tan)，宜(yi)用絲(si)瓜(gua)煎湯(tang)服，更宜(yi)用絲(si)瓜(gua)與豆腐(fu)同燒食(shi)用，有(you)利(li)痰(tan)(tan)開胸快膈(ge)的(de)好(hao)處。
8、薄荷味辛性涼，善于疏散(san)外感風熱。《滇南本草》中(zhong)說它“治傷風咳(ke)(ke)嗽(sou)”，實(shi)為風熱咳(ke)(ke)嗽(sou)。《簡便單(dan)方》中(zhong)也介紹單(dan)用(yong)薄荷能“清上化(hua)痰，利咽(yan)膈，治風熱。”故(gu)凡(fan)風熱感冒咳(ke)(ke)嗽(sou)或肺(fei)熱咳(ke)(ke)嗽(sou)之人(ren)，以薄荷代(dai)茶飲頗宜。
9、生藕有(you)清熱(re)作用。如《本草(cao)經疏》所(suo)說：“藕，生者甘寒，能除熱(re)清胃。”《本草(cao)匯言》還認為(wei)藕為(wei)“清熱(re)解(jie)暑之(zhi)藥也(ye)。”《簡便單方》中介紹：“治上焦(jiao)痰熱(re)：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱(re)咳嗽(sou)時，食(shi)之(zhi)最宜(yi)。
10、竹(zhu)筍性味甘寒，有清熱化痰(tan)作(zuo)用(yong)。如《本(ben)草求原》中說：“竹(zhu)筍，甘而微寒，清熱除痰(tan)。”《隨息居飲食(shi)譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰(tan)。”因此，風(feng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜(yi)食(shi)用(yong)。
11、西瓜性味甘寒，有清熱(re)解(jie)暑，除煩利尿作用。《滇南本草》說(shuo)它能“治一切熱(re)癥，痰涌氣滯。”凡暑熱(re)感冒咳(ke)嗽(sou)或肺熱(re)咳(ke)嗽(sou)，痰黃稠，口中煩渴者，宜食之。
12、茼(tong)(tong)蒿(hao)有潤(run)肺、消痰(tan)(tan)、止咳的作用。《食物中藥與便方(fang)》中曾介紹：“熱咳痰(tan)(tan)濃(nong)：鮮茼(tong)(tong)蒿(hao)菜(cai)90克(ke)，水煎(jian)去渣，加冰糖適(shi)量溶化后，分(fen)2次飲服(fu)。”尤其是在炎熱夏季，經(jing)常感(gan)到(dao)肺熱痰(tan)(tan)多，常飲茼(tong)(tong)蒿(hao)湯(tang)不但能消痰(tan)(tan)止咳，還可清熱除煩(fan)。
做(zuo)法：將荸薺(qi)洗(xi)凈(jing)去(qu)皮搗爛，雪梨洗(xi)凈(jing)連皮切碎去(qu)核，百(bai)合洗(xi)凈(jing)后，三者混合加水(shui)煎煮(zhu)，后加適量(liang)冰糖煮(zhu)至熟爛湯稠。溫熱(re)食用(yong)。
功效：荸薺能清熱生津，涼血(xue)解毒，化(hua)痰(tan)消積;梨能清熱生津，潤燥化(hua)痰(tan);百合潤肺止咳。三(san)者合用(yong)則起(qi)滋陰(yin)潤燥，化(hua)痰(tan)止咳的作用(yong)。治療痰(tan)熱咳嗽(sou)、痰(tan)黃稠、咽喉不利。
2、白果燉雞湯
做法：先用溫水(shui)浸泡2～3小(xiao)時，之(zhi)后(hou)(hou)(hou)去(qu)(qu)掉(diao)表皮(pi)和胚芽;雞(ji)砍塊(kuai)在沸水(shui)中飛水(shui)后(hou)(hou)(hou)撈(lao)出;把雞(ji)塊(kuai)放進砂鍋加(jia)入適量清水(shui)，放入1中的銀杏，大火煮沸后(hou)(hou)(hou)，撇去(qu)(qu)浮沫，關至小(xiao)火，小(xiao)火慢燉(dun)后(hou)(hou)(hou)加(jia)入食鹽(yan)調(diao)味即(ji)食
功(gong)效(xiao)：白果(guo)有斂肺(fei)氣(qi)、治喘嗽(sou)等功(gong)效(xiao)。銀杏燉雞湯可以潤肺(fei)止咳。
3、百合燉鴨湯
做法：將(jiang)百合(he)和(he)芡實洗凈，將(jiang)宰(zai)好的鴨(ya)子切塊，汆(cuan)水撈起，煮沸清水倒入(ru)燉(dun)盅，放入(ru)所有(you)材料，隔(ge)水燉(dun)兩個小時(shi)，下鹽(yan)調味即可食用。
功效：百(bai)合(he)味甘微(wei)苦，有補益心(xin)(xin)肺(fei)、養心(xin)(xin)安神的(de)作用(yong);鴨肉味甘微(wei)寒，有潤(run)肺(fei)、止咳(ke)、化痰的(de)功效。而百(bai)合(he)燉鴨醇香(xiang)清(qing)潤(run)可(ke)(ke)口，清(qing)肺(fei)潤(run)肺(fei)、利(li)氣止咳(ke)。此湯也適宜長(chang)期(qi)上(shang)夜班的(de)人(ren)食用(yong)，可(ke)(ke)改善(shan)熬夜后的(de)干咳(ke)、失(shi)眠、心(xin)(xin)煩等癥(zheng)狀(zhuang)。
4、枇杷葉蜜棗湯
做法：所有(you)食(shi)(shi)(shi)材清(qing)(qing)洗干(gan)凈備用;枇杷(pa)葉用布包(bao)包(bao)起來扎(zha)緊;鍋(guo)(guo)中倒入三(san)碗(wan)清(qing)(qing)水，放(fang)入備好的所有(you)食(shi)(shi)(shi)材，大(da)火煮開，改小(xiao)火慢煲;當鍋(guo)(guo)里的水剩下一半時，放(fang)冰(bing)糖，融(rong)化攪勻即可食(shi)(shi)(shi)用。
功(gong)效：枇杷(pa)葉性平、味(wei)苦，化痰(tan)(tan)止咳(ke)、和(he)胃降氣是它(ta)的主要功(gong)效，與蜜棗(zao)搭配煲湯，既能(neng)祛除枇杷(pa)葉的苦味(wei)，又能(neng)起到化痰(tan)(tan)止咳(ke)的作(zuo)用。
冰(bing)糖(tang)(tang)100克搗碎置(zhi)入容器中，再倒(dao)入陳醋450毫升，浸泡3天(tian)冰(bing)糖(tang)(tang)溶化后即可服用。于早(zao)飯(fan)前、晚飯(fan)后各服15毫升，長期服用止咳化痰效(xiao)果更佳。
2、蘿卜陳皮湯
白蘿卜(bu)1個，切片，在鍋內放入白胡椒5粒、生姜10克(ke)、陳皮5克(ke)，煮(zhu)湯，再加冰(bing)糖50克(ke)。用于疾病早期咳嗽頻(pin)繁發(fa)作、咽喉(hou)發(fa)癢、咳聲重濁、痰白清稀。
3、羅漢果茶
羅漢果(guo)9克，水煎服。用于咳(ke)嗽不爽，痰黃黏稠不易咯(ge)出。
4、絲瓜汁
秋季(ji)絲瓜(gua)，取(qu)汁，隔(ge)水蒸熱(re)后飲用(yong)。用(yong)于咳嗽時間(jian)較(jiao)長、痰多、色黃(huang)黏(nian)稠、咯(ge)吐不爽(shuang)或有(you)熱(re)腥(xing)味。
5、杏仁燉雪梨
取甜杏(xing)仁15克，去皮(pi)(pi)打碎，雪梨1只洗凈去皮(pi)(pi)切(qie)片，同放入碗內(nei)，加冰糖(tang)20克，放水(shui)適量，置鍋內(nei)隔水(shui)燉煮30分鐘即可服用。每(mei)天早晚各1次(ci)，連服3～5天。
6、川貝燉雪梨
取雪梨1只(zhi)洗(xi)凈，橫斷切開，去核后放入(ru)川(chuan)貝(bei)末6克，然后將兩瓣(ban)并攏，用牙簽固定，放入(ru)碗中加冰糖20克，放水適(shi)量，隔水燉煮30分鐘即(ji)可。吃(chi)梨喝(he)湯(tang)，每日1次，連(lian)服3～5日。
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