鲅魚的做法

鲅魚是一種海洋魚，在我國的渤海，黃海地區都有分布，這種魚的受歡迎程度相當高，因為做成的菜肴特別的美味，那么鲅魚的做法到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家介紹關于鲅魚的一些做法。

1、紅燒鲅魚

鲅魚的做法有很多種，不管是哪一種做法，只要能夠講究火候，都是可以做出正宗口感的，如果能夠把鲅魚用來紅燒的話，那么相信絕大部分朋友都不會拒絕，因為紅燒鲅魚的口感非常的鮮美，做法也并不復雜，只要準備一條兩斤左右中的鲅魚，將其宰殺去除內臟，徹底清洗干凈以后，將其放入一些生姜片在肚子里面，鍋里面放入油燒熱，再把鲅魚放到里面煎，片刻后再倒入少量的醬油，食用醋和料酒，再蓋上鍋蓋，用小火將其煮熟后即可。

2、清蒸鲅魚

將魚做成清蒸口味的是一貫的做法，也是比較受歡迎的做法，不管是哪一種魚都是可以用來清蒸的，鲅魚也是可以用來清蒸的，做好的清蒸把魚口味特別的純正鮮美。首先要準備一條或者是半條新鮮的鲅魚，將其處理干凈以后，在鲅魚的一面劃上口子，撒入一些調味料，然后隔水將其蒸熟后就可以相擁了。

3、鲅魚煲湯

鲅魚用來煲湯喝也非常的美味，營養價值也很高，首先要準備適量的拔魚，將鲅魚清洗干凈，最好把刺全部都剃干凈，然后再放入鍋中，加入半鍋水，灑入一些食用鹽和生姜片以及少量的味精，再放入一些茴香和八角，用大火將其煮成濃湯后即可。

鲅魚的做法確實多種多樣，不管是哪一種做法，只要能夠講究正確的操作步驟，那么做出來的口味都是比較不錯的，如果喜歡吃鲅魚的話，那么上述這些做法都可以試一試。

紅燒鲅魚的做法

鲅魚是人們眼中比較營養的一種魚，雖然這種魚的價格比較貴，但是在市面上購買率是比較高的，人們喜歡將這種魚做成美食享用，尤其是將其做成紅燒把魚更是美味絕口，下面就讓我們來聊一聊具體的做法。

1、紅燒鲅魚的用料

首先需要準備一條兩斤左右種的新鮮鲅魚，一定要確保鲅魚是新鮮的，因為只有新鮮的鲅魚做出來的紅燒鲅魚，口味才夠正宗，營養價值才有保障，另外需要準備適量的植物油，紅燒醬油，食用鹽，味精，茴香以及少量的八角。主料的選擇主要就是鲅魚，輔料的選擇就是一些調味料，這是需要大家精心挑選才行的。

2、紅燒鲅魚的做法步驟

制作的第一步就是把鲅魚清洗干凈，將把魚的肚子切開來，把內臟掏空，然后用清水徹底的進行沖洗，沖洗干凈以后再將把魚切成段狀，然后放入碗里面撒入一些鹽，稍微腌制片刻，鍋里面放入準備的植物油燒熱，再把處理好的鲅魚放進去，兩面煎黃，再倒入醬油，味精，茴香以及八角，然后再倒入一碗清水，蓋上鍋蓋，用小火燜熟后即可。

3、紅燒鲅魚的特點

紅燒鲅魚做好以后，色香味俱全，不僅美味營養，而且能夠用于提升食欲，這道菜肴的鮮美程度確實很高，大部分朋友吃了以后都會非常的喜歡，可以讓我們的胃口打開，而且這道菜的做法并不是十分的復雜，想吃紅燒鲅魚的朋友，完全可以參照以上介紹的方法自己在家動手制作。

紅燒鲅魚絕對是不容錯過的一道美味佳肴，不僅色香味俱全，而且營養價值非常高，大家如果想吃的話可以自己制作，但是在選料方面是需要講究的，制作時的火候也要控制好。

香煎鲅魚的做法

鲅魚有多種美味的做法，不同的做法有著不同的特點，很多的人喜歡把鲅魚做成香煎，鲅魚味道特別鮮美，但是不知道具體的做法是怎樣的，接下來就讓本文來為大家講述關于香煎鲅魚的做法，希望能對大家提供參考。

1、香煎鲅魚的選擇材料

制作香煎鲅魚的話，首先要把用料都準備好，必須要確保用料精細，才能夠做出正宗的口感，要準備一條新麻魚，重量大概在兩斤左右，另外還要準備一些調味料，主要有食用油，醬油，生姜片，蔥花，食用鹽，味精，八角以及五香粉。把這些材料全部都一一準備好，才能夠進行香煎鲅魚的具體制作。

2、香煎鲅魚的做法步驟

首先將把魚徹底的清洗干凈，要把它切開來掏空內臟，反復沖洗幾遍，確認洗干凈以后再把把魚切成塊狀，然后放到盤子里加入準備的調味料，將其腌制大概幾分鐘，鍋里面放入食用油，把油先燒熱，再把腌制好的鲅魚放到油鍋里面煎成金黃色后即可，然后再撒上五香粉和蔥花即可食用。

3、香煎鲅魚的特色

做好的香煎鲅魚確實是很具有特色的，味道是極其濃香的，而且外酥里嫩，吃起來的口感相當好，不僅鮮香可口，而且也富含一定的營養，可以起到一定的滋補作用，最值得一提的是還可以提升我們的胃口，在胃口不好的時候做一些相煎鲅魚來吃的話，能夠讓胃口大開，所以吃這道美味的菜肴不僅可以滿足我們的食欲，還可以滋補我們的身體。

香煎鲅魚確實是一道獨具特色的菜肴，沒有吃過的朋友吃了以后肯定會非常喜歡的，具體的制作方法，大家可以參考以上講述的來進行制作。

茄汁鲅魚怎么做

茄汁鲅魚做好以后，是非常美味的一道菜肴，只要能夠掌握好正確的制作方法，都是可以制作出這道美味佳肴的，但很多人對于茄汁鲅魚的做法并不了解，下面就讓本文來為大家做出詳細的講述說明。

1、茄汁鲅魚的用料

需要準備適量的鲅魚，如果一整條太大的話，那么可以取中間部位，如果一整條大概在兩斤左右的話，那么可以直接取一整條，另外要準備兩個番茄以及適量的醬汁和適量的食用鹽以及少量的味精，醬油，食用醋，鲅魚盡量要選擇新鮮一些的，而且要選擇肉質飽滿的，調味料的種類可以多選一些，但是所放入的量要適中。

2、茄汁鲅魚的做法步驟

首先將備好的鲅魚進行清潔，將其切開肚子去除內臟，洗干凈后備用，把西紅柿洗干凈切成塊鍋里面先放入少量的植物油，燒至7成熱后，將鲅魚放進去兩邊煎黃，然后再倒入適量的水，再把準備的調味料全部都放進去，接著再將番茄放進去，用大火煮滾后再改用小火慢煮，大概20分鐘左右后即可完成。

3、茄汁鲅魚的特點

茄汁鲅魚做好以后確實是很鮮美的一道菜肴，這道菜肴的口味非常的純正，吃起來讓人回味無窮，不僅如此，這道茄汁鲅魚還具有很好的溫補性能，能夠起到強身健體的作用，并能夠提升自己的食欲，如果能夠經常制作這道菜肴來吃的話，那么溫補身體的效果是非常理想的，而且制作的方法也是比較容易操作的。

喜歡吃鲅魚的朋友千萬不要錯過這道茄汁鲅魚，這不僅能夠讓我們品嘗到非常濃香的口感，而且還可為自己的體內補充很多所需要的營養，希望本文的介紹能對大家提供制作方面的參考。

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