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橫行不了幾天

十月的螃蟹相關歇后語

為什么說九月(yue)吃母蟹，十月(yue)吃公蟹？

農歷九月吃母螃蟹，農歷十月吃公螃蟹。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿。

螃蟹母為圓臍，農歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。

擴展資料

吃螃蟹有禁忌

1、螃蟹(xie)有(you)四個(ge)部位不能吃(chi)：蟹(xie)腮、蟹(xie)心、蟹(xie)胃、蟹(xie)腸。

蟹腮，蟹的呼(hu)吸器(qi)官，打開殼后應首選去除(chu)。

蟹(xie)心，打開蟹(xie)殼(ke)后，會(hui)看見蟹(xie)身(shen)中間六角(jiao)形片狀物，這便是(shi)(shi)蟹(xie)心，它與蟹(xie)膏連在一(yi)起，大部分人會(hui)認(ren)為這是(shi)(shi)蟹(xie)膏的一(yi)部分。

蟹胃(wei)，藏在蟹黃之中(zhong)，一個三(san)角(jiao)形小包，蟹胃(wei)中(zhong)的(de)排泄(xie)物(wu)有(you)許(xu)多的(de)細菌和有(you)害(hai)物(wu)質。

蟹腸(chang)(chang)(chang)，一部分隱藏在(zai)蟹黃之中(zhong)，在(zai)蟹黃之中(zhong)有一條很明顯的黑線(xian)，那便是蟹腸(chang)(chang)(chang)，它(ta)一直延(yan)伸到螃蟹的腹(fu)部蟹臍位(wei)置，蟹腸(chang)(chang)(chang)和(he)蟹胃一樣，里面都是螃蟹的排泄物，不可食用。

2、不吃死蟹

螃(pang)蟹死后體(ti)內的寄生細菌會(hui)(hui)繁殖并擴散到(dao)蟹肉中，使(shi)得蛋白(bai)質分解產生組織胺。蟹死的時間越長(chang)，體(ti)內積(ji)累的組織胺越多，毒性越大。即使(shi)把死蟹煮(zhu)熟煮(zhu)透，毒素仍然(ran)不易被破(po)壞，會(hui)(hui)導致食用者出(chu)現嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。

3、不吃生蟹

螃(pang)蟹體內(nei)含有各種病源微生物，尤其是(shi)其體內(nei)的(de)肺(fei)吸(xi)蟲幼蟲卵感染度很(hen)高，抵抗(kang)力很(hen)強，單用(yong)黃酒，白酒浸泡(pao)并不能殺死，吃(chi)生蟹、醉蟹極易誘發肺(fei)吸(xi)蟲病。

4、不(bu)能與茶水、柿子同吃

茶與柿子中的(de)鞣(rou)酸較(jiao)多，會使蟹肉(rou)中的(de)蛋白質凝固，不(bu)利于消化，凝固的(de)物質可長時間(jian)留在腸道(dao)內，發酵腐(fu)敗后，可引(yin)起腹(fu)痛(tong)，嘔(ou)吐(tu)，腹(fu)瀉等癥狀(zhuang)。

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