夏天(tian)(tian)天(tian)(tian)氣(qi)炎(yan)熱，氣(qi)溫高，很容易引起肝火過旺(wang)，肝火旺(wang)會(hui)至頭暈、牙(ya)齦腫痛、易暴怒、口干、頭暈、身體悶熱，女(nv)性還會(hui)導致經(jing)(jing)期紊(wen)亂，經(jing)(jing)血量少、經(jing)(jing)期延(yan)遲(chi)等癥狀。那應對這樣的情況，不需(xu)要特意(yi)吃藥，食療便(bian)可(ke)。
推薦食療方
1、菊花薄荷茶
材料
菊花、薄荷各3克
做法
將菊花放入杯(bei)中，倒入少許(xu)開水(shui)，搖晃(huang)一下，洗去花表面的微塵后(hou)將水(shui)倒出，然(ran)后(hou)加(jia)入洗凈(jing)的薄(bo)荷(he)葉到(dao)杯(bei)中，再倒入足(zu)夠量的開水(shui)，浸泡3分鐘左右，即可飲用(yong)。
功效
適(shi)用眼睛酸澀、頭痛。菊花具平肝(gan)明目、解熱養陰功效，清(qing)利頭目、薄荷疏(shu)肝(gan)解郁。
2、冰糖雪梨糖水
材料
川貝母，梨(li)，冰糖(tang)適(shi)量(liang)
做法
川貝(bei)母搗碎(sui)成末，梨(li)削皮切塊，加冰糖(tang)適(shi)量(liang)，清水適(shi)量(liang)燉服(fu)。
功效
對肝火上升所(suo)導致(zhi)的頭痛、頭暈、耳鳴(ming)、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。
1.菊花+枸杞子
要(yao)想通過茶(cha)飲來降肝(gan)火(huo)(huo)，那么菊花和枸(gou)杞子便是最強的(de)(de)“CP”組。首先，菊花性(xing)微寒、味甘，素有清熱、降火(huo)(huo)、滋陰的(de)(de)作用(yong)，所以如果你(ni)肝(gan)火(huo)(huo)過于旺盛(sheng)，選(xuan)擇幾顆干菊花，然后泡茶(cha)喝，便能很好的(de)(de)幫你(ni)祛除肝(gan)火(huo)(huo)。
你可以直接用菊花和(he)水沖泡，而如(ru)果覺(jue)得味(wei)太苦，少加幾顆枸杞子也是調味(wei)的好選擇。
而對于一些肝火(huo)過(guo)重，又想見(jian)效(xiao)特快的(de)`人，那么選擇更苦(ku)點的(de)野菊花(hua)泡茶喝也是極好(hao)的(de)。
2.涼拌苦瓜
中醫素有(you)“苦味能清熱降(jiang)火”的功效(xiao)，其中選擇吃點苦瓜(gua)便能很好的幫你清肝火。
將苦瓜切成片，先(xian)用熱水焯(zhuo)1分(fen)鐘便迅速撈(lao)起，根(gen)據(ju)你(ni)的口感，選擇一些調味料(liao)，加(jia)點蒜泥(ni)味道會更(geng)好。
然后(hou)，將苦(ku)(ku)瓜和調味(wei)料充分攪(jiao)拌后(hou)，適量吃點，細細咀(ju)嚼(jiao)，苦(ku)(ku)而(er)后(hou)甜(tian)。而(er)如(ru)果你(ni)能足夠敢(gan)吃苦(ku)(ku)的話，那么將苦(ku)(ku)瓜汁也(ye)是可(ke)以的。
3.紫甘藍湯
對(dui)于肝(gan)火旺的人就需要為身體進行水分的補充，那么(me)選擇喝湯便是極好的方法。其中，你(ni)可以用紫甘藍作為煲湯的原(yuan)材料來輔助降肝(gan)火。
因為，紫甘藍中含有豐富的硫元素(su)，這種物質能(neng)促進(jin)肝臟(zang)的新陳代謝，能(neng)提高(gao)解毒效果。
所以，在(zai)鍋中(zhong)將紫甘藍炒成8分熟，然后加(jia)點清水(shui)燒開，隨后加(jia)點調味料即可。
做好這幾點能避免肝臟上火
①少(shao)紅著眼熬(ao)夜了，養成(cheng)良好的睡(shui)眠習(xi)慣，每(mei)天盡量在11點之前睡(shui)覺，這樣能給肝臟一個更(geng)好的修(xiu)復時間。
②肝(gan)火的產(chan)生和(he)飲食有密切聯(lian)系，其中一些辛辣(la)、油膩(ni)的食物都易對肝(gan)臟造(zao)成(cheng)“重(zhong)負荷(he)”，影響血液(ye)的順暢流(liu)通，常此以往肝(gan)臟也會(hui)因(yin)為充血而滋生內火。
一個(ge)(ge)健康的(de)肝(gan)臟是(shi)生(sheng)命的(de)重要保證，所以對于(yu)肝(gan)火(huo)旺這個(ge)(ge)問題別太大意了。一些(xie)肝(gan)火(huo)較旺的(de)人，快試試以上的(de)降火(huo)食(shi)療方吧(ba)!
肝火旺可多吃苦瓜，苦瓜能夠清熱除煩和清暑瀉火，可有效改善肝火旺問題。芹菜能夠平肝清熱和祛風利濕，所以肝火旺還可多吃些芹菜。此外，肝火旺也可多吃草莓和西紅柿。
1、苦瓜
苦瓜性味甘苦寒涼，具有非常好的清熱除煩功效，生吃苦瓜能夠清暑瀉火和解熱除煩。若有肝火旺盛問題，平時可吃些涼拌苦瓜。
2、芹菜
芹菜具有平肝清熱和祛風利濕功效，還可涼血止血及除煩消腫。若出現肝火旺盛問題，建議多吃些芹菜。
3、草莓
草莓性涼偏酸甜，具有養肝護肝的功效，且能夠去除肝火。其中所含的天然抗炎成分能夠減少體內自由基數量，保持腦細胞活躍，較適合肝火旺盛的人吃。
4、西紅柿
西紅柿不(bu)僅營(ying)養(yang)豐(feng)富，而(er)且還具有清熱解(jie)毒功效，也能平肝(gan)去火。若(ruo)有肝(gan)火旺盛問(wen)題(ti)，建(jian)議平時多吃些(xie)西紅柿。
肝(gan)火(huo)旺(wang)盛(sheng)，是(shi)一種很常見的(de)情況，比如說會出現(xian)火(huo)氣大煩躁啊或(huo)者是(shi)便秘，內分泌失(shi)調等等的(de)一些癥狀(zhuang)出現(xian)哦。那么如何(he)去調理的(de)呢，可以選擇一些食(shi)療的(de)方法哦，下面就(jiu)來介紹關(guan)于肝(gan)火(huo)旺(wang)盛(sheng)的(de)調理食(shi)譜。
蘑菇炒山藥
材料(liao)：干燥蘑菇15克、新(xin)鮮山(shan)藥300克、芹菜100克。
做法：
1、先將蘑菇(gu)洗凈，再(zai)用熱水(shui)泡約(yue)10分(fen)鐘至變軟(ruan)，并(bing)將泡菇(gu)水(shui)留(liu)下備用。同(tong)時(shi)將山藥去皮切(qie)小(xiao)片，芹菜也(ye)切(qie)成相同(tong)大小(xiao)。
2、油(you)(you)熱后(hou)，依序加(jia)入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著(zhu)倒入泡菇水，待湯汁略收干(gan)后(hou)，加(jia)入適量淀粉勾芡，再加(jia)入一點醬油(you)(you)或少許(xu)鹽調味即可。
養(yang)肝重點：山(shan)(shan)藥(yao)，味(wei)甘性(xing)平無毒，有健脾(pi)(pi)益氣(qi)、滋(zi)肺養(yang)胃、補腎(shen)固精(jing)、長肌肉、潤皮毛、滋(zi)養(yang)強壯等(deng)功效。適用(yong)于身體虛弱、食欲不振、消(xiao)化不良、久痢(li)泄瀉、虛勞咳嗽、遺精(jing)盜(dao)汗、小便(bian)頻數等(deng)癥(zheng)。尤宜于春季食用(yong)，一則能健脾(pi)(pi)益氣(qi)，可(ke)(ke)(ke)防止春天肝氣(qi)旺(wang)傷脾(pi)(pi);二則能補腎(shen)益精(jing)，使人(ren)體元陽之氣(qi)充沛，可(ke)(ke)(ke)增強人(ren)體抵抗(kang)力(li)及免疫力(li)。山(shan)(shan)藥(yao)和蘑菇可(ke)(ke)(ke)以有補氣(qi)血的(de)作(zuo)用(yong)，還(huan)可(ke)(ke)(ke)以補腎(shen)，對于緩(huan)(huan)解(jie)腎(shen)虛肝火(huo)旺(wang)盛有一定的(de)調理的(de)作(zuo)用(yong)，還(huan)可(ke)(ke)(ke)以有緩(huan)(huan)解(jie)體虛的(de)功效。可(ke)(ke)(ke)以經常吃(chi)。
川芎天麻蒸鮮魚
材料：新鮮(xian)魚肉600克(ke)，天麻15克(ke)，川芎5克(ke)，姜(jiang)、蔥(cong)、米酒、香油(you)適(shi)量。
做法：
1、用水將天(tian)麻(ma)洗凈(jing)，再用第二次的洗米(mi)水泡軟，以增加天(tian)麻(ma)香(xiang)味。
2、把魚清洗干凈。
3、把切絲的蔥、姜鋪在盤(pan)底，再(zai)(zai)把魚放(fang)置其上(shang)，接著放(fang)上(shang)天麻、川芎，再(zai)(zai)灑上(shang)一點鹽，即可放(fang)入蒸(zheng)籠或(huo)電飯鍋，蒸(zheng)約15～20分鐘。
4、將魚湯倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，用少許淀粉(fen)勾芡，再加入(ru)香油、米酒后，淋在蒸好的魚上即可。
養(yang)肝重點：天麻具驅(qu)風、補腦(nao)、降血(xue)壓、紓解(jie)四肢酸麻等功能，并(bing)對肝臟有疏通作用。而川芎可以(yi)行(xing)(xing)血(xue)行(xing)(xing)氣，并(bing)增強天麻功能，因而將兩者一起料(liao)理。而魚肉在五行(xing)(xing)中屬土，可以(yi)健(jian)脾養(yang)胃(wei)，最適合(he)春(chun)天養(yang)身(shen)。這樣(yang)的食療方法可以(yi)有健(jian)脾胃(wei)的作用，對于增強體質緩解(jie)腎虛，肝火旺盛的情(qing)況有好處。
肝火(huo)旺(wang)盛(sheng)吃(chi)什么呢，上面的(de)這(zhe)些調(diao)理肝火(huo)旺(wang)盛(sheng)的(de)食譜不(bu)妨試(shi)試(shi)吧，效(xiao)果很不(bu)錯(cuo)的(de)呢，可以(yi)有提高體質(zhi)的(de)作用和效(xiao)果。而且(qie)也可以(yi)有健(jian)脾胃的(de)作用，對于緩解身體虛弱啊還(huan)有肝火(huo)旺(wang)盛(sheng)的(de)情況(kuang)有一定的(de)調(diao)理功(gong)效(xiao)。
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