夏(xia)季吃什么最(zui)清(qing)涼爽(shuang)口呢(ni)?當然是吃些(xie)涼爽(shuang)的(de)食材了，比如說(shuo)涼粉，是夏(xia)季人們的(de)最(zui)愛。最(zui)重要(yao)的(de)還是需(xu)要(yao)看它(ta)的(de)配(pei)菜(cai)。雞腿肉(rou)，是很不錯(cuo)的(de)選擇哦，下面就(jiu)來看看雞絲(si)涼粉的(de)具體的(de)做(zuo)法(fa)吧。

雞絲涼粉

雞絲涼粉所需材料

主要食材綠豆粉(fen)、雞胸脯(fu)肉(rou)、黃(huang)瓜(gua)絲(si)、紅椒絲(si)、辣(la)椒油(you)、芝麻、醋(cu)、鹽、白胡椒粉(fen)、香油(you)

雞絲涼粉的做法

1、綠(lv)豆粉(fen)(fen)(fen)加(jia)半杯水攪勻成(cheng)粉(fen)(fen)(fen)漿，鍋(guo)內放水，燒開，下綠(lv)豆粉(fen)(fen)(fen)，用勺快速(su)攪成(cheng)糊狀。

2、煮好的(de)糊倒入(ru)一個抹(mo)了油的(de)盤內(nei)，冷卻(que)后放入(ru)冰箱冷藏(zang)2小時，即是涼(liang)粉(fen)。

3、雞胸脯肉煮熟，撈出(chu)冷(leng)卻，撕細(xi)絲。

4、涼粉(fen)用刀切成條(tiao)，上(shang)面放上(shang)雞絲、黃瓜絲、紅椒(jiao)絲，調(diao)入(ru)辣椒(jiao)油、芝麻(ma)、醋、鹽、白(bai)胡椒(jiao)粉(fen)、香油拌勻即(ji)可食用。

雞絲涼粉的功效與作用

雞(ji)(ji)(ji)絲涼粉(fen)是(shi)屬于川菜，由綠(lv)豆粉(fen)、雞(ji)(ji)(ji)胸脯肉和黃瓜絲制作而成，口(kou)感香辣(la)又清爽，做為飯前的(de)(de)開(kai)胃菜，再合適(shi)不(bu)過了。雞(ji)(ji)(ji)肉具有(you)溫(wen)中益氣、健(jian)(jian)脾胃、活血脈、強筋骨(gu)的(de)(de)功效。黃瓜絲具有(you)促進新(xin)陳代(dai)謝、排毒、清熱解(jie)渴、利(li)尿(niao)、美容養顏和增(zeng)強記憶力等功效。雞(ji)(ji)(ji)絲涼粉(fen)具有(you)健(jian)(jian)脾開(kai)胃、消(xiao)暑止渴、潤腸通(tong)便、利(li)尿(niao)消(xiao)腫、溫(wen)中益氣的(de)(de)功效。夏季吃上一碗香味十足，而且(qie)清爽可口(kou)的(de)(de)涼粉(fen)，真的(de)(de)是(shi)在好不(bu)過的(de)(de)選(xuan)擇了，可以促進新(xin)陳代(dai)謝，而且(qie)還可以健(jian)(jian)脾胃哦，對(dui)于排毒養顏，消(xiao)暑降溫(wen)有(you)一定的(de)(de)好處和功效。

關于雞絲涼(liang)粉的(de)具體的(de)做法，不知(zhi)道大家學會了(le)嗎，方法很簡單，如(ru)果你也(ye)(ye)喜(xi)歡(huan)吃這樣(yang)的(de)食物的(de)話(hua)不會做也(ye)(ye)沒有關系哦，只要按照上面小編的(de)步驟就可以輕(qing)松的(de)吃到美(mei)味的(de)淮杞燉兔肉(rou)湯哦。

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