夏季(ji)到(dao)了，這(zhe)個季(ji)節是吃(chi)海鮮(xian)(xian)的時候，到(dao)了沿海地區，海邊到(dao)處是賣海鮮(xian)(xian)的，價格比較低，而且(qie)還(huan)可(ke)以吃(chi)到(dao)美(mei)味的新鮮(xian)(xian)的海鮮(xian)(xian)，夏季(ji)吃(chi)海鮮(xian)(xian)的旺季(ji)，吃(chi)什么(me)樣的品種比較好呢，下(xia)面就來(lai)介紹(shao)幾種吧。
鲅魚
當今(jin)鲅(ba)魚的主要漁場在舟山(shan)、連云港外海(hai)及山(shan)東南部(bu)沿海(hai)，4至6月(yue)(yue)為(wei)春汛(xun)，7至10月(yue)(yue)為(wei)秋汛(xun)，盛(sheng)漁期在5至6月(yue)(yue)份。在資源充沛的五六十年代，5至6月(yue)(yue)份的渤海(hai)灣(wan)是(shi)捕鲅(ba)魚的好季節。
海螺
海螺(luo)的(de)(de)產(chan)期大概(gai)在5～8月，這段時(shi)期海域水溫較高(gao)，適(shi)宜海螺(luo)等生活繁衍。海螺(luo)肉(rou)豐腴(yu)細膩，味道鮮(xian)美(mei)，素(su)有“盤中明珠”的(de)(de)美(mei)譽。它里面富(fu)含(han)蛋(dan)白蛋(dan)、維生素(su)和人體必需的(de)(de)氨(an)基酸和微量元素(su)，是典型的(de)(de)高(gao)蛋(dan)白、低(di)脂肪、高(gao)鈣質的(de)(de)天然動(dong)物性保健(jian)食品(pin)。這樣的(de)(de)食材一般(ban)都有賣的(de)(de)，營養豐富(fu)，而(er)且價格比(bi)較低(di)，最好就是和辣椒(jiao)一起翻(fan)炒，味道美(mei)，而(er)且營養價值(zhi)高(gao)。
海虹
貽貝，也就是我們(men)常說的(de)“海(hai)(hai)虹(hong)”，它(ta)是一種食(shi)用(yong)價值(zhi)和藥用(yong)價值(zhi)都比較(jiao)高的(de)海(hai)(hai)產佳品。早(zao)在(zai)2000多年前，我們(men)的(de)祖先就開始食(shi)用(yong)它(ta)。因(yin)(yin)為(wei)(wei)它(ta)富(fu)含蛋白質、脂肪(fang)、糖等營(ying)養成分，因(yin)(yin)而(er)有(you)“海(hai)(hai)中雞蛋”的(de)美譽，還被尊稱為(wei)(wei)東海(hai)(hai)夫(fu)人。這樣的(de)海(hai)(hai)產品是屬于食(shi)藥兩用(yong)的(de)，可以(yi)補(bu)充營(ying)養物(wu)質，而(er)且還可以(yi)治療(liao)疾(ji)病哦(e)，所以(yi)被人民(min)譽為(wei)(wei)海(hai)(hai)中的(de)雞蛋。
關于夏(xia)季(ji)吃海鮮的(de)(de)(de)種類選擇，上(shang)面小編(bian)給大家(jia)介紹了相(xiang)關的(de)(de)(de)內容(rong)了，從(cong)上(shang)面的(de)(de)(de)這(zhe)些(xie)內容(rong)中(zhong)我們(men)可(ke)(ke)以(yi)看出(chu)的(de)(de)(de)是海鮮的(de)(de)(de)種類有很(hen)多，除了推薦的(de)(de)(de)這(zhe)些(xie)以(yi)外，還有很(hen)多值得食用的(de)(de)(de)，大家(jia)可(ke)(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)(de)(de)口味(wei)需求來選擇。
1、營口路有個很大的農貿市場，各種生猛海鮮都有，可以從這里自己買些喜歡吃的海鮮，然后打聽下那附近的來料加工的小館子，大多附近居民都知道的，那里不起眼！
他們(men)收取(qu)你(ni)很便宜(yi)的加(jia)工費，給你(ni)加(jia)工海(hai)鮮(xian)，然(ran)后他們(men)自家(jia)有各種小(xiao)菜，花生毛豆(dou)等，也有一啤直供(gong)的散啤！
2、劈柴院
劈柴院(yuan)里除了有(you)海鮮排擋，還有(you)各類當地的特(te)色(se)美(mei)食和小吃，例(li)如排骨米(mi)飯，餛飩，鍋餅，豆腐腦，糖葫蘆(lu)，鮮榨果汁(zhi)，冰(bing)激(ji)凌，烤魷魚等等，應有(you)盡有(you)。
3、海鮮批發市場
去臺東(dong)，附近有海鮮批(pi)發市場(chang)，價(jia)格就是平時大眾購買價(jia)格，在臺東(dong)附近比如臺東(dong)六路，臺東(dong)二路等，會有很多小(xiao)型飯館，有燒(shao)烤，有扎啤，海鮮可以加工，收一定的加工費用，最(zui)后重要你還可以逛逛青島的臺東(dong)步行街，夜市，買點自己喜歡的各種(zhong)東(dong)西，
山東--日照、青島、煙臺、威海
日照
日(ri)照由于(yu)臨(lin)(lin)近黃海(hai)，是以(yi)發展運(yun)輸業(ye)(ye)與漁業(ye)(ye)為主。不過今年來，日(ri)照的(de)旅(lv)游(you)業(ye)(ye)逐漸發達，還有(you)很多好看的(de)教(jiao)堂，海(hai)邊的(de)風景(jing)也(ye)美麗，是一座人(ren)情味與海(hai)味并存的(de)城市(shi)。本地人(ren)的(de)熱情好客(ke)使得(de)游(you)客(ke)有(you)賓至(zhi)如歸的(de)感覺，而日(ri)照臨(lin)(lin)近的(de)黃海(hai)海(hai)域，海(hai)鮮品種居多，如刀魚(yu)，黃魚(yu)，黑魚(yu)，光魚(yu)，暨勾魚(yu)，鲅(ba)魚(yu)，蛤蜊，對蝦(xia)，梭蟹等等。
青島
提起青島的海鮮，自然也是要提青島啤酒的。大家都熟知的一句山東話也有“哈啤酒，吃蛤蜊（ga la）"。這里盛產蛤蜊、扇貝、梭蟹、鲅魚、黃花魚，春夏季是吃海鮮最佳季節，而秋季正是海蟹最肥美的季節。青島的大多數餐廳里也都會有新鮮的海鮮，清蒸和炒為主。火車站、中山路和營口路周邊的特色海鮮市場以及加工店，可以市場買了海鮮帶過去加工，性價比更高。青島的海鮮，配上一杯冰啤吹著涼爽的海風，那真是無限的享受。在青島，海鮮幾乎貫穿了每個人生活的記憶。不過青島總體的消費應該比山東大多數城市略高一點。
煙臺
煙臺是一座低調的海鮮城市，煙臺雖不如另一端的青島閃耀，但卻是北方的“寶藏城市”，歷史文化底蘊深厚，極具發展前景。。煙臺盛產的海產品豐富，海魚海蝦也是煙臺人餐桌上不可缺少的美味。雙數賣的對蝦、個頭肥大的皮皮蝦、肉質鮮厚的紅蝦、細嫩的極品小海鮮桃花蝦，海魚的種類就更豐富了，像鲅魚、刀魚、加吉魚、多寶魚、黃骨魚、秋刀魚等等。還有煙臺萊州的三疣梭子蟹，是煙臺海鮮中的一絕，肉質緊實肥厚而且籽多，只需清蒸就能獲得一份天賜的美味。原汁原味的蒸食是漁民對海鮮最好的尊重，燒烤則是煙臺海鮮的主流做法，另外辣炒、醬爆、燜燒、干炸對于煙臺人來說也不在話下。
威海
威(wei)海(hai)(hai)(hai)是一個三面環(huan)海(hai)(hai)(hai)的(de)小城(cheng)市(shi)，擁有長(chang)達900公里(li)的(de)絕美(mei)(mei)海(hai)(hai)(hai)岸線，盛產各種各樣的(de)貝類、魚類等(deng)。威(wei)海(hai)(hai)(hai)是山東省(sheng)海(hai)(hai)(hai)鮮產量(liang)第(di)一的(de)城(cheng)市(shi)。威(wei)海(hai)(hai)(hai)坐擁的(de)這片海(hai)(hai)(hai)域鹽(yan)度(du)較低，海(hai)(hai)(hai)底(di)的(de)餌(er)料豐(feng)富，得天獨厚的(de)地理環(huan)境，也使得威(wei)海(hai)(hai)(hai)孕育的(de)海(hai)(hai)(hai)鮮格外“鮮美(mei)(mei)”。對于真正的(de)海(hai)(hai)(hai)鮮愛好者來說，你一定要(yao)親自去碼頭買！碼頭貨當天出海(hai)(hai)(hai)當天捕撈，絕對新鮮還(huan)便宜。合慶海(hai)(hai)(hai)邊有一些飯店(dian)還(huan)會有自己的(de)小漁(yu)船，海(hai)(hai)(hai)鮮就放在(zai)船的(de)網(wang)兜里(li)，在(zai)海(hai)(hai)(hai)里(li)養著(zhu)，保證都(dou)是活的(de)新鮮的(de)。還(huan)有乳山是有著(zhu)“中國(guo)牡蠣之鄉”美(mei)(mei)譽的(de)，生(sheng)(sheng)蠔肥美(mei)(mei)個大。毛刷清(qing)洗撬開(kai)之后就能生(sheng)(sheng)吃(chi)，無法生(sheng)(sheng)食的(de)可以清(qing)蒸，蘸上海(hai)(hai)(hai)鮮醬油。
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