夏季到來，不少的人群都采(cai)取飲食(shi)的方式減肥、養生(sheng)，大道家(jia)(jia)園天(tian)然(ran)養生(sheng)專家(jia)(jia)說夏天(tian)喝粥吃(chi)一(yi)些(xie)涼拌(ban)菜(cai)是(shi)不錯的選(xuan)擇，不僅增(zeng)加(jia)食(shi)欲、清胃潤腸(chang)、防暑降溫(wen)，還有益于身體健康，接(jie)下來，專家(jia)(jia)就為大家(jia)(jia)一(yi)一(yi)介紹“荷葉(xie)茯(fu)苓粥、涼拌(ban)萵筍、奶油冬瓜球”。
荷葉(xie)茯(fu)苓粥(zhou)(zhou)：荷葉(xie)1張(zhang)，家里要是只有干的(de)(de)(de)就(jiu)用(yong)干的(de)(de)(de)，沒有就(jiu)去買新鮮(xian)的(de)(de)(de)，一(yi)般新鮮(xian)的(de)(de)(de)用(yong)量比干的(de)(de)(de)少(shao)一(yi)倍即可(ke)，然(ran)(ran)后(hou)(hou)在(zai)準備(bei)茯(fu)苓50克(ke)、小米100克(ke)、粳米100克(ke)。先(xian)把(ba)荷葉(xie)煎湯去渣，在(zai)把(ba)粳米和(he)小米加入(ru)其(qi)中(zhong)一(yi)期煮粥(zhou)(zhou)，開始的(de)(de)(de)時候大火，然(ran)(ran)后(hou)(hou)在(zai)轉為小火慢慢的(de)(de)(de)煮。 荷葉(xie)茯(fu)苓粥(zhou)(zhou)對心(xin)血管疾病、神經衰弱者亦有療(liao)效(xiao)，還有清熱解(jie)暑(shu)，寧心(xin)安神，止(zhi)瀉止(zhi)痢(li)的(de)(de)(de)功效(xiao)。
涼(liang)拌(ban)萵(wo)(wo)筍：鮮萵(wo)(wo)筍350克，味精(jing)、鹽、白糖、蔥(cong)、香油(you)，先把萵(wo)(wo)筍洗凈(jing)去(qu)皮(pi)切(qie)成長(chang)條小塊，切(qie)好(hao)以后直接放(fang)入盤內加(jia)精(jing)鹽腌1小時，1小時后瀝去(qu)水(shui)分在加(jia)味精(jing)、白糖拌(ban)勻，在把蔥(cong)花(hua)(hua)撒(sa)在萵(wo)(wo)筍上，在燒熱鍋(guo)放(fang)入香油(you)，等油(you)熱時澆在蔥(cong)花(hua)(hua)上攪拌(ban)均勻就可以吃了。涼(liang)拌(ban)萵(wo)(wo)筍有利(li)五(wu)臟，通經脈的功效。
奶(nai)油冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)球(qiu)(qiu)：煉乳20克(ke)，熟(shu)火腿10克(ke)，冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)500克(ke)，水(shui)(shui)淀(dian)(dian)粉、味(wei)精(jing)(jing)，精(jing)(jing)鹽、鮮湯、香油，先把(ba)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)去皮并且采取專門的器(qi)材將冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)削(xue)成(cheng)見圓(yuan)小球(qiu)(qiu)，削(xue)好以后放入沸水(shui)(shui)略煮一下(xia)，在(zai)放冷(leng)水(shui)(shui)中(zhong)冷(leng)卻一下(xia)，在(zai)把(ba)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)球(qiu)(qiu)排放在(zai)大碗(wan)內，加(jia)調味(wei)品鹽、味(wei)精(jing)(jing)、鮮湯，在(zai)上蒸(zheng)籠蒸(zheng)30分鐘，30分鐘到了以后將冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)球(qiu)(qiu)取出，用湯煉乳，就(jiu)是把(ba)冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)球(qiu)(qiu)放入鍋內，然后淋上香油水(shui)(shui)淀(dian)(dian)粉勾芡就(jiu)行。奶(nai)油冬(dong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)球(qiu)(qiu)有生津除煩，清(qing)熱解毒，補(bu)虛損，益脾胃(wei)的功效。
夏(xia)季飲食“荷葉茯苓粥、涼拌萵筍、奶油冬瓜球”，就(jiu)介(jie)紹(shao)到這(zhe)里，相信您都(dou)了(le)解了(le)，夏(xia)天(tian)人們食欲減(jian)退，所以夏(xia)季的(de)(de)飲食要采取勾(gou)起食欲、養生(sheng)健康(kang)、清熱降溫、防暑(shu)除濕的(de)(de)方式，這(zhe)樣才(cai)(cai)利于(yu)身體的(de)(de)發展，才(cai)(cai)不會輕易(yi)的(de)(de)生(sheng)病。
一、奶油冬瓜球
1 配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
二、涼拌萵筍
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。
功效：利五臟，通經脈。
三、兔肉健脾湯
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。 功效：健脾益氣。
四、荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效(xiao)：清(qing)熱解暑，寧(ning)心安神(shen)，止瀉止痢(對心血管疾病、神(shen)經衰(shuai)弱者亦有療效(xiao))。
熱天以清補、健脾、祛暑化濕為繩尺。肥甘美味及燥熱之品不宜食用而應選擇具有平淡滋陰成果的食物如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類（噴鼻菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等。經公道烹調可做成多種美味好菜不但能增加食欲、補充營養且可消暑健身。別的還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等"解毒藥粥"它們具有一定的驅暑生津成果并且味美可口。
在高溫氣候下人體內蛋白質代謝加快能量消耗增多因此蛋白質的供給必需酌量增加每日的攝入量在100-120克為宜且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆成品等優質蛋白質以滿足盛夏機體代謝的需求。同時為增加食欲在飲食制造方面應力求烹調可口細致花樣種類的增加和變革亦可過量選用一些辛噴鼻類調味品。
夏季食療方：
綠豆粥
【材料】綠豆100克粳米100克
【作法】綠豆粳米
加水煮粥。
【成果】綠豆味甘性涼有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的感化。
綠豆薏仁粥
【材料】薏仁、綠豆、藿噴鼻、粳米。
【成果】消氣化濕。適用於暑熱煩渴、汗多尿黃、身重如裹、胃脘痞滿。
【細致事項】身熱夜甚、口乾不欲飲者不宜。
扁豆粥
【材料】扁豆100克粳米100克
【作法】
同煮成粥將扁豆與粳米一同入鍋煮熟、煮爛。
【成果】白扁豆可健脾益胃、清暑止瀉夏季服用既可清解暑邪又可健脾利濕對暑濕惹起的食欲不振、惡心嘔吐、年夜便溏泄等病有較好的療效。對平素脾胃健康的白叟及孩子也是抱負的夏季藥粥。
【細致事項】扁豆如燒制不熟每每會惹起中毒現象。
蓮子粥
【材料】蓮子50克粳米100克
【作法】蓮子粳米入鍋同煮至蓮子極爛為度。
【成果】蓮子有清心除煩、健脾止瀉的感化蓮子與粳米一同煮粥還能養脾澀腸對付脾虛久瀉的人尤為適宜。盛夏常因暑熱侵擾、心火上竄影響寢息而蓮子粥擅長除煩熱清心火養心安神對付夏季暑熱心煩不眠具有較好的治療感化。
蘆根粥
【材料】鮮蘆根150克粳米100克。
【作法】鮮蘆根堵截加水煎熬取汁與粳米同煮成粥。
【成果】蘆根具有清熱除煩、生津止嘔的成果。蘆根粥適用于暑熱浮躁口渴或郁熱內發、牙齦腫痛及胃熱嘔吐、肺熱咳嗽等癥患者服用。對付暑熱前期余熱不凈或連續高熱的病人尤其是兒童服用此粥能收到較好的退熱結果。
荷葉粥
【材料】荷葉一張粳米100糖過量。
【作法】荷葉洗凈后煎湯取汁加粳米煮粥加糖食用。
【成果】荷葉是服從極佳的解暑良藥與粳米同煮幽噴鼻可口對付輕度中暑呈現頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱、小便色赤等癥狀具有較好的治療感化。
荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、干均可）茯苓50克，今天新開傳奇外傳sf粳米或小米100克白糖過量。
做法：先將荷葉煎湯去渣把茯苓、洗凈的粳米或小米參加藥湯中同煮為粥出鍋前將白糖入鍋。
成果：清熱解暑寧心安神止瀉止痢（對心血管疾病、神經健康者亦有療效）。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克蔥、噴鼻油、味精、鹽、白糖各過量。
做法：萵筍洗凈去皮切發展條小塊盛入盤內加精鹽攪拌腌1小時潷去水分參加味精、白糖拌勻。
成果：利五臟通經脈。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克煉乳20克熟火腿10克精鹽、鮮湯、噴鼻油、水淀粉、味精各過量。
做法：冬瓜去皮洗凈削偏見圓小球入沸水略煮后倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在年夜碗內加鹽、味精、鮮湯上籠用年夜火蒸30分鐘掏出。把冬瓜球復入盆中湯倒入鍋中加煉乳煮沸后用水淀粉勾芡冬瓜球入鍋內淋上噴鼻油攪拌均勻末了撒上火腿末出鍋即成。
成果：清熱解毒生津除煩補虛損益脾胃。
兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克淮山藥30克枸杞子15克黨參15克黃芪15克年夜棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料年夜火同煮煮沸后改文火連續煎煮2小時湯、肉同食。
成果：健脾益氣。
別的西紅(hong)柿炒雞(ji)蛋也是(shi)夏季季候菜。
夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)氣(qi)(qi)候(hou)炎熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)，病(bing)(bing)(bing)(bing)菌(jun)繁殖(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長快，影響身體(ti)(ti)(ti)健(jian)(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)素(su)(su)多(duo)(duo)(duo)(duo)。因(yin)此(ci)，要想(xiang)平(ping)安度(du)過(guo)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)，下(xia)面夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)六個“最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)”可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)助(zhu)你一(yi)臂之(zhi)力。1、最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin)(pin)——食(shi)(shi)(shi)醋酷夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)出(chu)(chu)(chu)汗多(duo)(duo)(duo)(duo)，多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)點(dian)醋，能(neng)(neng)(neng)提(ti)高(gao)胃(wei)(wei)酸濃度(du)，幫助(zhu)消(xiao)化(hua)和(he)(he)(he)吸收(shou)，促進食(shi)(shi)(shi)欲。醋還有(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抑制(zhi)(zhi)細菌(jun)能(neng)(neng)(neng)力，短(duan)時(shi)(shi)間內(nei)(nei)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)殺(sha)死化(hua)膿性(xing)(xing)葡萄球菌(jun)等(deng)(deng)(deng)(deng)。對(dui)傷寒(han)(han)、痢疾等(deng)(deng)(deng)(deng)腸道傳(chuan)染(ran)病(bing)(bing)(bing)(bing)有(you)(you)(you)(you)預防作用(yong)(yong)(yong)(yong)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)人(ren)(ren)易(yi)(yi)疲(pi)勞(lao)、困倦不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)適(shi)(shi)等(deng)(deng)(deng)(deng)，多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)點(dian)醋，很(hen)(hen)快會解除(chu)(chu)疲(pi)勞(lao)，保持充沛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)力。2、最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)——苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)a 夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)氣(qi)(qi)溫高(gao)濕度(du)大(da)，往往使(shi)人(ren)(ren)精(jing)神(shen)(shen)(shen)萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食(shi)(shi)(shi)欲不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)振、身體(ti)(ti)(ti)消(xiao)瘦(shou)。此(ci)時(shi)(shi)，吃(chi)(chi)(chi)點(dian)苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)大(da)有(you)(you)(you)(you)裨(bi)益(yi)(yi)(yi)。中(zhong)(zhong)(zhong)醫學認為，夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)人(ren)(ren)之(zhi)所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)爽緣于(yu)(yu)(yu)(yu)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)令暑(shu)盛濕重，既(ji)傷腎氣(qi)(qi)又困脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)。而(er)(er)苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)物(wu)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)通(tong)(tong)過(guo)其(qi)(qi)補(bu)(bu)(bu)(bu)氣(qi)(qi)固腎、健(jian)(jian)脾(pi)(pi)燥濕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，達到平(ping)衡(heng)機體(ti)(ti)(ti)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。現代科(ke)學研究(jiu)也證明，苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)(you)消(xiao)暑(shu)、退(tui)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)、除(chu)(chu)煩、提(ti)神(shen)(shen)(shen)和(he)(he)(he)健(jian)(jian)胃(wei)(wei)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)堿、氨基酸、苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)素(su)(su)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)及(ji)礦物(wu)質。苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、苦(ku)(ku)(ku)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、萵(wo)筍、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蒲公(gong)英(ying)、蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)、百(bai)(bai)合(he)(he)等(deng)(deng)(deng)(deng)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)佳(jia)(jia)品(pin)(pin)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)供選擇。3、最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)湯(tang)(tang)肴——番(fan)(fan)(fan)茄(qie)湯(tang)(tang)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)令多(duo)(duo)(duo)(duo)喝番(fan)(fan)(fan)茄(qie)湯(tang)(tang)既(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)獲得(de)養料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，又能(neng)(neng)(neng)補(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分，一(yi)舉兩得(de)，番(fan)(fan)(fan)茄(qie)湯(tang)(tang)(燒(shao)好(hao)(hao)待(dai)冷卻(que)后(hou)再喝)，所(suo)(suo)含(han)(han)(han)(han)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)紅素(su)(su)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗前列腺癌和(he)(he)(he)保護(hu)心(xin)(xin)臟(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)，最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)適(shi)(shi)合(he)(he)于(yu)(yu)(yu)(yu)男子(zi)(zi)(zi)。4、最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)肉(rou)(rou)食(shi)(shi)(shi)——鴨(ya)肉(rou)(rou)切莫以(yi)(yi)(yi)(yi)為夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)只(zhi)宜吃(chi)(chi)(chi)清(qing)淡(dan)食(shi)(shi)(shi)物(wu)，而(er)(er)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)照(zhao)樣能(neng)(neng)(neng)進補(bu)(bu)(bu)(bu)，關鍵在(zai)(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)(yu)(yu)選準補(bu)(bu)(bu)(bu)品(pin)(pin)。這(zhe)里向你推薦鴨(ya)肉(rou)(rou)，鴨(ya)肉(rou)(rou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)僅富含(han)(han)(han)(han)人(ren)(ren)在(zai)(zai)(zai)(zai)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)急需的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蛋白(bai)質等(deng)(deng)(deng)(deng)養料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，而(er)(er)且(qie)(qie)能(neng)(neng)(neng)防疾療病(bing)(bing)(bing)(bing)。其(qi)(qi)奧妙在(zai)(zai)(zai)(zai)于(yu)(yu)(yu)(yu)鴨(ya)屬(shu)(shu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)禽，性(xing)(xing)寒(han)(han)涼(liang)(liang)，從(cong)中(zhong)(zhong)(zhong)醫“熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)者(zhe)寒(han)(han)之(zhi)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)治(zhi)病(bing)(bing)(bing)(bing)原(yuan)則(ze)看(kan)，特(te)別(bie)適(shi)(shi)合(he)(he)體(ti)(ti)(ti)內(nei)(nei)有(you)(you)(you)(you)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)、上(shang)火(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，如低燒(shao)、虛(xu)(xu)(xu)弱、食(shi)(shi)(shi)少(shao)、大(da)便干燥和(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)腫等(deng)(deng)(deng)(deng)多(duo)(duo)(duo)(duo)見于(yu)(yu)(yu)(yu)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)。鴨(ya)與(yu)火(huo)腿、海參(can)共燉，燉出(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鴨(ya)汁善補(bu)(bu)(bu)(bu)五(wu)臟(zang)之(zhi)陰；鴨(ya)肉(rou)(rou)同糯米煮(zhu)(zhu)粥，有(you)(you)(you)(you)養胃(wei)(wei)、補(bu)(bu)(bu)(bu)血、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)之(zhi)功(gong)(gong)(gong)，對(dui)病(bing)(bing)(bing)(bing)后(hou)體(ti)(ti)(ti)虛(xu)(xu)(xu)大(da)有(you)(you)(you)(you)裨(bi)益(yi)(yi)(yi)；鴨(ya)同海帶燉食(shi)(shi)(shi)，能(neng)(neng)(neng)軟化(hua)血管(guan)、降(jiang)(jiang)低血壓，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)防治(zhi)動脈硬化(hua)、高(gao)血壓、心(xin)(xin)臟(zang)病(bing)(bing)(bing)(bing)；鴨(ya)肉(rou)(rou)和(he)(he)(he)竹筍燉食(shi)(shi)(shi)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)治(zhi)痔(zhi)瘡出(chu)(chu)(chu)血。5、最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)——熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)茶(cha)(cha)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)離(li)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)開(kai)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，首選的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)既(ji)非(fei)各種(zhong)冷飲制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，也不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)啤酒(jiu)或咖啡(fei)，而(er)(er)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)極普(pu)通(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)茶(cha)(cha)。茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)中(zhong)(zhong)(zhong)富含(han)(han)(han)(han)鉀元素(su)(su)(每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)茶(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)鉀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)均(jun)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)分別(bie)為綠茶(cha)(cha)10.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，紅茶(cha)(cha)24.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke))，既(ji)解渴又解乏。據英(ying)國專(zhuan)家的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)試驗表明，熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)降(jiang)(jiang)溫能(neng)(neng)(neng)力大(da)大(da)超過(guo)冷飲制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)，乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)消(xiao)暑(shu)飲品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)。6、最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)營(ying)養素(su)(su)——維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)讓你平(ping)安度(du)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，“最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)佳(jia)(jia)”桂(gui)冠(guan)非(fei)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E莫屬(shu)(shu)。德(de)國科(ke)學家強(qiang)調(diao)(diao)，人(ren)(ren)在(zai)(zai)(zai)(zai)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)會遇到三大(da)危險(xian)，即(ji)強(qiang)烈(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)照(zhao)、臭氧與(yu)疲(pi)勞(lao)，而(er)(er)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)將這(zhe)三大(da)危險(xian)降(jiang)(jiang)到最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)低程度(du)。維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E在(zai)(zai)(zai)(zai)麥(mai)芽(ya)、麩皮面包、胡(hu)桃泥(ni)、奶制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)等(deng)(deng)(deng)(deng)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)多(duo)(duo)(duo)(duo)，夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)多(duo)(duo)(duo)(duo)安排(pai)一(yi)點(dian)。必要時(shi)(shi)也可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酌服(fu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)丸，每(mei)天(tian)(tian)15-60毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)足(zu)矣(yi)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)氣(qi)(qi)溫高(gao)，人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)丟失的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分多(duo)(duo)(duo)(duo)，必須及(ji)時(shi)(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)充。蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)經(jing)過(guo)多(duo)(duo)(duo)(duo)層生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)膜過(guo)濾(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)然(ran)、潔凈(jing)(jing)、營(ying)養且(qie)(qie)具有(you)(you)(you)(you)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)活性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類(lei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)含(han)(han)(han)(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)都在(zai)(zai)(zai)(zai)90%以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)。冬瓜(gua)(gua)(gua)(gua)含(han)(han)(han)(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)居眾(zhong)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之(zhi)冠(guan)，高(gao)達96%，其(qi)(qi)次是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、佛手瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)等(deng)(deng)(deng)(deng)。吃(chi)(chi)(chi)500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，等(deng)(deng)(deng)(deng)于(yu)(yu)(yu)(yu)喝了(le)(le)450毫(hao)(hao)升(sheng)高(gao)質量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。所(suo)(suo)有(you)(you)(you)(you)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類(lei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)都具有(you)(you)(you)(you)降(jiang)(jiang)低血壓、保護(hu)血管(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)。多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)：夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)影響最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)因(yin)素(su)(su)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)暑(shu)濕之(zhi)毒(du)(du)。吃(chi)(chi)(chi)些(xie)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，有(you)(you)(you)(you)利于(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)止(zhi)渴，除(chu)(chu)煩解暑(shu)，清(qing)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)瀉(xie)火(huo)，排(pai)毒(du)(du)通(tong)(tong)便。瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類(lei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)除(chu)(chu)南瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)(gua)(gua)屬(shu)(shu)溫性(xing)(xing)外(wai)(wai)，其(qi)(qi)余如苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、黃瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、菜(cai)(cai)(cai)(cai)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)等(deng)(deng)(deng)(deng)，都屬(shu)(shu)于(yu)(yu)(yu)(yu)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。番(fan)(fan)(fan)茄(qie)、茄(qie)子(zi)(zi)(zi)、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菊花腦、落葵（紫(zi)角(jiao)葉(xie)(xie)）、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘆筍、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)瓣(ban)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、涼(liang)(liang)薯等(deng)(deng)(deng)(deng)，也屬(shu)(shu)于(yu)(yu)(yu)(yu)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)。多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)“殺(sha)菌(jun)”蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)：夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)季(ji)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)類(lei)疾病(bing)(bing)(bing)(bing)尤(you)其(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)腸道傳(chuan)染(ran)病(bing)(bing)(bing)(bing)多(duo)(duo)(duo)(duo)發(fa)(fa)季(ji)節(jie)。多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)些(xie)“殺(sha)菌(jun)”蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)預防疾病(bing)(bing)(bing)(bing)。這(zhe)類(lei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)包括：大(da)蒜(suan)、洋(yang)蔥(cong)(cong)、韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)、大(da)蔥(cong)(cong)、香(xiang)蔥(cong)(cong)、青蒜(suan)、蒜(suan)苗等(deng)(deng)(deng)(deng)。這(zhe)些(xie)蔥(cong)(cong)蒜(suan)類(lei)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)，含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)植物(wu)廣譜殺(sha)菌(jun)素(su)(su)，對(dui)各種(zhong)球菌(jun)、桿菌(jun)、真菌(jun)、病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)有(you)(you)(you)(you)殺(sha)滅和(he)(he)(he)抑制(zhi)(zhi)作用(yong)(yong)(yong)(yong)。其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)，作用(yong)(yong)(yong)(yong)最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)突(tu)出(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)大(da)蒜(suan)，最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)好(hao)(hao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)并(bing)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)什么水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)吃(chi)(chi)(chi)了(le)(le)都好(hao)(hao)，要分清(qing)哪些(xie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)容(rong)(rong)易(yi)(yi)上(shang)火(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，哪些(xie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)解熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：寒(han)(han)涼(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)解燥熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)(duo)(duo)屬(shu)(shu)于(yu)(yu)(yu)(yu)寒(han)(han)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，比(bi)如梨、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)(he)(he)各種(zhong)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)類(lei)。一(yi)般(ban)(ban)來說，實熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)體(ti)(ti)(ti)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)代謝(xie)(xie)旺(wang)盛，交(jiao)感神(shen)(shen)(shen)經(jing)占(zhan)優(you)勢，出(chu)(chu)(chu)汗多(duo)(duo)(duo)(duo)，經(jing)常臉色(se)通(tong)(tong)紅、口干舌(she)燥、易(yi)(yi)煩躁、容(rong)(rong)易(yi)(yi)便秘，夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)特(te)別(bie)喜(xi)歡吃(chi)(chi)(chi)涼(liang)(liang)東西。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)，熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)體(ti)(ti)(ti)質人(ren)(ren)群(qun)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)適(shi)(shi)當多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)些(xie)寒(han)(han)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，寒(han)(han)性(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)，否則(ze)反而(er)(er)對(dui)身體(ti)(ti)(ti)有(you)(you)(you)(you)害(hai)。比(bi)如，蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)味(wei)(wei)道甘甜，具有(you)(you)(you)(you)止(zhi)瀉(xie)、通(tong)(tong)便、助(zhu)消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，經(jing)常吃(chi)(chi)(chi)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)使(shi)肌膚(fu)白(bai)嫩。但由于(yu)(yu)(yu)(yu)其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)類(lei)和(he)(he)(he)鉀鹽(yan)(yan)(yan)，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)過(guo)多(duo)(duo)(duo)(duo)會有(you)(you)(you)(you)損心(xin)(xin)、腎健(jian)(jian)康，像(xiang)冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)(bing)(bing)(bing)、心(xin)(xin)肌梗塞、腎炎及(ji)糖(tang)尿病(bing)(bing)(bing)(bing)患者(zhe)都不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)多(duo)(duo)(duo)(duo)食(shi)(shi)(shi)，而(er)(er)中(zhong)(zhong)(zhong)氣(qi)(qi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)、精(jing)神(shen)(shen)(shen)疲(pi)勞(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)倒可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)當做(zuo)滋補(bu)(bu)(bu)(bu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)點(dian)。而(er)(er)像(xiang)梨、柑(gan)橘(ju)、柚子(zi)(zi)(zi)等(deng)(deng)(deng)(deng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，具有(you)(you)(you)(you)止(zhi)咳、化(hua)痰、潤肺、助(zhu)消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，但多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)卻(que)容(rong)(rong)易(yi)(yi)造成腸胃(wei)(wei)紊(wen)亂，還能(neng)(neng)(neng)導致牙痛、痔(zhi)瘡，甚至(zhi)引起皮膚(fu)黃斑(ban)。因(yin)此(ci)，有(you)(you)(you)(you)胃(wei)(wei)病(bing)(bing)(bing)(bing)、胃(wei)(wei)寒(han)(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)好(hao)(hao)少(shao)吃(chi)(chi)(chi)。氣(qi)(qi)虛(xu)(xu)(xu)、脾(pi)(pi)虛(xu)(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)在(zai)(zai)(zai)(zai)選擇西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨和(he)(he)(he)香(xiang)蕉(jiao)(jiao)這(zhe)幾種(zhong)冷性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)(shi)要特(te)別(bie)謹慎，最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)好(hao)(hao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要吃(chi)(chi)(chi)。氣(qi)(qi)虛(xu)(xu)(xu)，一(yi)般(ban)(ban)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)指中(zhong)(zhong)(zhong)氣(qi)(qi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足(zu)，力氣(qi)(qi)弱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)或孩(hai)童，這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)一(yi)般(ban)(ban)臉色(se)比(bi)較(jiao)蒼白(bai)、體(ti)(ti)(ti)格瘦(shou)小(xiao)(xiao)(xiao)、吃(chi)(chi)(chi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)下(xia)飯；而(er)(er)脾(pi)(pi)虛(xu)(xu)(xu)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說消(xiao)化(hua)系統(tong)比(bi)較(jiao)差(cha)，腸蠕(ru)動慢。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)，越(yue)吃(chi)(chi)(chi)寒(han)(han)冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，越(yue)會降(jiang)(jiang)低腸胃(wei)(wei)蠕(ru)動，使(shi)肌肉(rou)(rou)無力，吃(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)(duo)(duo)了(le)(le)會因(yin)為消(xiao)化(hua)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)良而(er)(er)導致腹脹。因(yin)此(ci)，腸胃(wei)(wei)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)(neng)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老人(ren)(ren)和(he)(he)(he)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)太適(shi)(shi)合(he)(he)吃(chi)(chi)(chi)寒(han)(han)涼(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，如果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)(hen)想(xiang)吃(chi)(chi)(chi)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)(zai)(zai)午飯后(hou)、晚飯前，少(shao)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)點(dian)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)過(guo)量(liang)(liang)(liang)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)日(ri)寒(han)(han)涼(liang)(liang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、梨、香(xiang)蕉(jiao)(jiao)、奇異果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、芒(mang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、柿子(zi)(zi)(zi)、荸薺、甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、柚子(zi)(zi)(zi)等(deng)(deng)(deng)(deng)。適(shi)(shi)宜人(ren)(ren)群(qun)：實熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)體(ti)(ti)(ti)質 你要養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)(shi)譜，這(zhe)就給你一(yi)份： 溫熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)補(bu)(bu)(bu)(bu)虛(xu)(xu)(xu)寒(han)(han)雖說夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)寒(han)(han)涼(liang)(liang)性(xing)(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)比(bi)較(jiao)多(duo)(duo)(duo)(duo)，但在(zai)(zai)(zai)(zai)眾(zhong)多(duo)(duo)(duo)(duo)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)，像(xiang)荔枝、桂(gui)圓(yuan)、杏(xing)等(deng)(deng)(deng)(deng)屬(shu)(shu)于(yu)(yu)(yu)(yu)溫熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)性(xing)(xing)也是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)相當受人(ren)(ren)們歡迎(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。尤(you)其(qi)(qi)對(dui)于(yu)(yu)(yu)(yu)虛(xu)(xu)(xu)寒(han)(han)體(ti)(ti)(ti)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)來說，他們氣(qi)(qi)虛(xu)(xu)(xu)脾(pi)(pi)虛(xu)(xu)(xu)，基礎(chu)代謝(xie)(xie)率低，體(ti)(ti)(ti)內(nei)(nei)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)量(liang)(liang)(liang)少(shao)，四肢(zhi)即(ji)便在(zai)(zai)(zai)(zai)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)(tian)也是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。相較(jiao)而(er)(er)言，這(zhe)類(lei)人(ren)(ren)群(qun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)面色(se)比(bi)常人(ren)(ren)白(bai)，而(er)(er)且(qie)(qie)很(hen)(hen)少(shao)口渴，也不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)喜(xi)歡接觸涼(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西，包括進空調(diao)(diao)房間。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)，這(zhe)些(xie)人(ren)(ren)多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)些(xie)溫熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)無疑是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)寒(han)(han)佳(jia)(jia)品(pin)(pin)。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)，一(yi)般(ban)(ban)人(ren)(ren)大(da)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)天(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)太多(duo)(duo)(duo)(duo)溫熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)卻(que)很(hen)(hen)容(rong)(rong)易(yi)(yi)上(shang)火(huo)。比(bi)如，荔枝中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)降(jiang)(jiang)糖(tang)成分，多(duo)(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)會出(chu)(chu)(chu)現低糖(tang)反應(ying)。而(er)(er)對(dui)于(yu)(yu)(yu)(yu)熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)性(xing)(xing)體(ti)(ti)(ti)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，由于(yu)(yu)(yu)(yu)本(ben)身就精(jing)力充沛、晚上(shang)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)易(yi)(yi)入(ru)(ru)(ru)(ru)眠，再加上(shang)代謝(xie)(xie)率偏高(gao)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)(yi)更(geng)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)吃(chi)(chi)(chi)溫熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。另外(wai)(wai)，正(zheng)在(zai)(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)燒(shao)或某(mou)器官正(zheng)在(zai)(zai)(zai)(zai)發(fa)(fa)炎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)(zi)(zi)也盡(jin)量(liang)(liang)(liang)避免(mian)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)日(ri)溫熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)：荔枝、桃、龍眼(yan)、番(fan)(fan)(fan)石榴(liu)、櫻桃、椰(ye)子(zi)(zi)(zi)、榴(liu)蓮(lian)、杏(xing)等(deng)(deng)(deng)(deng)。適(shi)(shi)宜人(ren)(ren)群(qun)：虛(xu)(xu)(xu)寒(han)(han)體(ti)(ti)(ti)質1 、消(xiao)暑(shu)五(wu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)湯(tang)(tang) 【材料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)】赤小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、炒扁豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)各30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，甘草(cao)6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 【制(zhi)(zhi)作】將豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei)及(ji)甘草(cao)洗凈(jing)(jing)，浸泡幾小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，放(fang)(fang)進瓦煲內(nei)(nei)，加入(ru)(ru)(ru)(ru)清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)2000毫(hao)(hao)升(sheng)（約(yue)8碗水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)），先用(yong)(yong)(yong)(yong)武火(huo)煲沸后(hou)，改為文(wen)火(huo)煲2小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)淡(dan)服(fu)亦可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)加糖(tang)甜服(fu)。 【功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)】適(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)(yu)痰濕質、濕熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)質之(zhi)人(ren)(ren)，陽虛(xu)(xu)(xu)質、氣(qi)(qi)虛(xu)(xu)(xu)質之(zhi)人(ren)(ren)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)去掉綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)。 2 、涼(liang)(liang)拌(ban)萵(wo)筍 【配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)】鮮萵(wo)筍350克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥(cong)(cong)、香(xiang)油(you)、味(wei)(wei)精(jing)、鹽(yan)(yan)(yan)、白(bai)糖(tang)各適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)。 【做(zuo)法(fa)】萵(wo)筍洗凈(jing)(jing)去皮，切成長條小(xiao)(xiao)(xiao)塊，盛入(ru)(ru)(ru)(ru)盤內(nei)(nei)加精(jing)鹽(yan)(yan)(yan)攪拌(ban)，腌1小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，潷去水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分，加入(ru)(ru)(ru)(ru)味(wei)(wei)精(jing)、白(bai)糖(tang)拌(ban)勻。 【功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)】利五(wu)臟(zang)，通(tong)(tong)經(jing)脈。 3 、 清(qing)補(bu)(bu)(bu)(bu)涼(liang)(liang)瘦(shou)肉(rou)(rou)湯(tang)(tang) 【用(yong)(yong)(yong)(yong)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)】瘦(shou)肉(rou)(rou)250克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)熟薏米10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，百(bai)(bai)合(he)(he)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，淮生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，玉竹5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，茨(ci)實5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 【做(zuo)法(fa)】（1）把瘦(shou)肉(rou)(rou)放(fang)(fang)落滾(gun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)煮(zhu)(zhu)5分鐘，取出(chu)(chu)(chu)洗凈(jing)(jing)。 （2）洗凈(jing)(jing)全部清(qing)補(bu)(bu)(bu)(bu)涼(liang)(liang)配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)。 （3）把適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)請水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)煲滾(gun)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)全部材料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，煲３小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，湯(tang)(tang)成用(yong)(yong)(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)調(diao)(diao)適(shi)(shi)味(wei)(wei)即(ji)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 【功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)】此(ci)湯(tang)(tang)清(qing)甜滋補(bu)(bu)(bu)(bu)，有(you)(you)(you)(you)去濕開(kai)胃(wei)(wei)，除(chu)(chu)痰健(jian)(jian)肺等(deng)(deng)(deng)(deng)溫和(he)(he)(he)清(qing)涼(liang)(liang)功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)，特(te)別(bie)適(shi)(shi)宜身體(ti)(ti)(ti)瘦(shou)弱，虛(xu)(xu)(xu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)受補(bu)(bu)(bu)(bu)者(zhe)飲用(yong)(yong)(yong)(yong)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)夏(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)秋季(ji)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)合(he)(he)時(shi)(shi)湯(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。 4 、 魚(yu)(yu)茸番(fan)(fan)(fan)茄(qie)羹 【原(yuan)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)】鳙魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)300克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，番(fan)(fan)(fan)茄(qie)3個、蒜(suan)3小(xiao)(xiao)(xiao)片(pian)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)姜3片(pian)，鹽(yan)(yan)(yan)、香(xiang)油(you)各少(shao)許。 【做(zuo)法(fa)】鳙魚(yu)(yu)肉(rou)(rou)蒸熟，拆去魚(yu)(yu)骨做(zuo)成魚(yu)(yu)蓉；番(fan)(fan)(fan)茄(qie)洗凈(jing)(jing)，切片(pian)；熱(re)(re)(re)(re)(re)(re)鍋放(fang)(fang)少(shao)許油(you)，下(xia)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)煸炒出(chu)(chu)(chu)汁，加入(ru)(ru)(ru)(ru)清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)(he)(he)姜，滾(gun)沸后(hou)下(xia)魚(yu)(yu)蓉、蒜(suan)片(pian)和(he)(he)(he)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)、香(xiang)油(you)，至(zhi)熟便可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。 【功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)】益(yi)(yi)(yi)胃(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)津(jin)、健(jian)(jian)脾(pi)(pi)益(yi)(yi)(yi)氣(qi)(qi)。 5 、 參(can)芪(qi)山(shan)藥(yao)(yao)杞(qi)子(zi)(zi)(zi)粥 【配(pei)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)】太子(zi)(zi)(zi)參(can)60g，生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)黃芪(qi)40g，淮山(shan)藥(yao)(yao)40g，枸杞(qi)子(zi)(zi)(zi)30g，粳米50g。 【制(zhi)(zhi)法(fa)】將太子(zi)(zi)(zi)參(can)、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)黃芪(qi)切成薄片(pian)，將淮山(shan)藥(yao)(yao)打碎，將粳米洗凈(jing)(jing)，一(yi)并(bing)放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)砂鍋內(nei)(nei)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)1000ml水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)（清(qing)井(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)最(zui)(zui)(zui)(zui)(zui)好(hao)(hao)）。煮(zhu)(zhu)至(zhi)米爛粥成。 【服(fu)法(fa)】佐餐食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)，分2次服(fu)完。【功(gong)(gong)(gong)效(xiao)(xiao)】此(ci)膳能(neng)(neng)(neng)健(jian)(jian)脾(pi)(pi)，補(bu)(bu)(bu)(bu)肺，益(yi)(yi)(yi)肝腎。慢性(xing)(xing)支(zhi)氣(qi)(qi)管(guan)炎、肺氣(qi)(qi)腫所(suo)(suo)致的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)活動后(hou)氣(qi)(qi)短(duan)，咯痰量(liang)(liang)(liang)多(duo)(duo)(duo)(duo)者(zhe)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)選用(yong)(yong)(yong)(yong)。
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