盛夏季節，人們都面(mian)臨著炎(yan)熱的(de)氣溫，有(you)一(yi)種(zhong)要崩(beng)潰的(de)感覺，夏季要注意多吃一(yi)些有(you)營養(yang)的(de)食物，補充水分(fen)和維生素，現在是七月份，也是最熱的(de)一(yi)個月份，吃什么樣的(de)降(jiang)暑(shu)蔬菜(cai)比較好呢(ni)，下面(mian)就(jiu)來(lai)介(jie)紹幾種(zhong)。
穿心蓮消暑解熱
穿心蓮也叫苦膽草(cao)，性寒(han)味苦。鮮品可食(shi)藥兩用，能有(you)效消暑解熱，涼血消腫。對天熱常(chang)見的(de)急(ji)性菌痢、急(ji)性胃腸炎、尿路感(gan)(gan)染、傷風(feng)感(gan)(gan)冒以及(ji)氣管炎、肺炎、膽囊炎、有(you)不同程度的(de)療效。
西紅柿防曬護膚
烈日(ri)當頭，如何防(fang)曬是大家最(zui)關心的話題。西紅(hong)柿(shi)所(suo)含(han)的番(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)是強(qiang)抗氧(yang)化、抗輻(fu)(fu)射的生物活性物質，可以有效防(fang)止自(zi)由(you)基(ji)、紫外線(xian)及各種外部(bu)輻(fu)(fu)射對皮(pi)膚細胞的損(sun)害(hai)，預防(fang)黑色(se)素(su)生成(cheng)。西紅(hong)柿(shi)含(han)有豐富的維(wei)生素(su)和番(fan)(fan)茄紅(hong)素(su)，可以有抗氧(yang)化和防(fang)曬的作用(yong)。
苦瓜清涼降火
大(da)熱天，吃(chi)點苦瓜(gua)(gua)有(you)利于(yu)清涼降(jiang)火(huo)，其中含有(you)的(de)(de)(de)苦瓜(gua)(gua)甙和苦味素(su)能(neng)健(jian)脾開胃;所含的(de)(de)(de)生(sheng)物堿類物質奎(kui)寧，有(you)利尿活(huo)血(xue)、消炎退(tui)熱、清心(xin)明目的(de)(de)(de)功效;苦瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)C含量很高，具有(you)預防壞(huai)血(xue)病、提高機體抵抗力等作(zuo)(zuo)用(yong)。苦瓜(gua)(gua)可(ke)(ke)以(yi)有(you)去火(huo)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，對于(yu)夏季來說是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)清熱去火(huo)的(de)(de)(de)食材類型，而且還(huan)可(ke)(ke)以(yi)開胃助消化的(de)(de)(de)哦。
關于夏(xia)季七月份適合(he)(he)的(de)(de)(de)一些降暑的(de)(de)(de)食材大(da)家都知道了吧，夏(xia)季適合(he)(he)吃穿(chuan)心蓮，可(ke)以(yi)(yi)涼拌食用，具有清熱去火的(de)(de)(de)作用，也可(ke)以(yi)(yi)選擇吃西紅柿苦(ku)瓜這樣的(de)(de)(de)食物對于夏(xia)季來(lai)說是不錯的(de)(de)(de)促進食欲的(de)(de)(de)好選擇。
進入(ru)夏(xia)(xia)季(ji)后，暑氣(qi)日(ri)漸(jian)旺盛，晝長夜短且(qie)炎熱多雨，人(ren)的食(shi)(shi)欲(yu)普遍(bian)減退，加之愛吃冷飲(yin)、睡(shui)眠不足，體(ti)質比較虛弱容易(yi)得(de)病，所以夏(xia)(xia)季(ji)飲(yin)食(shi)(shi)調養非常重要。那么(me)(me)夏(xia)(xia)季(ji)吃什么(me)(me)菜好呢(ni)？夏(xia)(xia)季(ji)飲(yin)食(shi)(shi)有(you)什么(me)(me)講(jiang)究(jiu)呢(ni)？下面為您推(tui)薦一(yi)(yi)下夏(xia)(xia)季(ji)吃什么(me)(me)、夏(xia)(xia)季(ji)菜譜食(shi)(shi)譜和一(yi)(yi)些夏(xia)(xia)季(ji)飲(yin)食(shi)(shi)小常識，隨Maigoo我一(yi)(yi)起來了(le)解一(yi)(yi)下吧！
天氣燥(zao)熱(re)，人(ren)很(hen)容易(yi)失去食欲(yu)，加(jia)上人(ren)體(ti)也不(bu)需要(yao)那么多的營養轉化成(cheng)熱(re)量，所(suo)以Maigoo我建(jian)議夏季飲(yin)食吃的簡單一些(xie)即可，不(bu)宜油(you)膩(ni)、高熱(re)量。
Maigoo我提示：在(zai)Maigoo網搜“夏季飲食(shi)”有菜(cai)譜具體制作(zuo)辦法
1、簡單的夏季家常菜
甜(tian)咸可口的玉米汁浸(jin)肉(rou)松豆腐、鮮香(xiang)(xiang)嫩脆的香(xiang)(xiang)油拌春筍、微(wei)苦祛火的清炒苦瓜、色香(xiang)(xiang)味(wei)俱(ju)全的蝦肉(rou)釀(niang)青椒。
2、夏季 養生 湯譜
清熱(re)解毒(du)的綠(lv)豆老鴨湯(tang)、除(chu)濕利水的野莧菜煲鯽魚湯(tang)、清熱(re)化痰(tan)的絲瓜瘦肉湯(tang)、消(xiao)暑安(an)神的冬瓜百合(he)湯(tang)。
3、夏季清淡無負擔粥品
利尿消腫(zhong)的(de)西瓜綠豆粥(zhou)(zhou)、降壓(ya)減肥的(de)荷葉粥(zhou)(zhou)、清(qing)心養血的(de)百合(he)麥(mai)冬紅(hong)棗粥(zhou)(zhou)、補鈣(gai)壯(zhuang)骨的(de)蝦(xia)米粥(zhou)(zhou)。
4、爽口開胃涼拌菜
糖拌西(xi)紅柿、酸辣海帶絲、涼拌海蜇皮、雞汁土(tu)豆(dou)泥。
在炎(yan)炎(yan)夏(xia)日里，高溫讓人(ren)很(hen)容(rong)易會出現全身乏力、食欲不振、昏(hun)昏(hun)欲睡等癥狀。這(zhe)時，機體為了維持(chi)正常的生理功能，需(xu)要(yao)對飲(yin)食進行調整。對于不同口味(wei)的人(ren)或者不同人(ren)群來說，適(shi)合(he)夏(xia)季家常菜譜的也有差異。
1、上班族外帶食譜
上班族的夏季食譜(pu)推薦(jian)應以簡(jian)單方便快速為主，且富(fu)含(han)蛋(dan)白質(zhi)，能滿足一天的腦力(li)需求。扁豆(dou)絲(si)炒(chao)肉、黑椒牛肉、油燜大蝦(xia)、小炒(chao)雞絲(si)等都是(shi)不錯(cuo)的選(xuan)擇(ze)。
2、男性夏日食譜
男性新陳代謝(xie)快、對能量需求量大，因此(ci)男性的夏(xia)季(ji)食譜(pu)推薦(jian)為(wei)燴(hui)木耳夾心蝦(xia)(xia)、枸(gou)杞燒海參、桃仁炒腰花、鮮(xian)蝦(xia)(xia)燴(hui)韭(jiu)菜、甲魚枸(gou)杞百合湯(tang)等。
3、女性夏日食譜
女性吃(chi)得較男性少但卻(que)更(geng)追求精致，像銀耳(er)枸(gou)杞羹(geng)、蘋果雪梨(li)羹(geng)、鮮奶(nai)木瓜(gua)等具有美容(rong)養顏、滋(zi)陰補腎(shen)、益氣(qi)和(he)血作(zuo)用(yong)，常(chang)飲(yin)可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋(wen)減少、面色(se)紅潤。
4、嬰幼童夏日食譜
夏季(ji)天熱，寶(bao)寶(bao)因腸胃脆弱，容易食欲不振甚至經常腹瀉，Maigoo我認為應吃一些好消化(hua)利(li)吸收(shou)，對胃腸刺激性小(xiao)的(de)(de)食物(wu)。什(shen)錦蔬菜沙拉、蓮肉燴(hui)鴨丁、水(shui)燙空(kong)心菜、紅豆(dou)薏米粥等溫和的(de)(de)食譜都可以。
5、青少年夏日食譜
青少年生長發育(yu)迅(xun)速、正處于對腦(nao)力體力需求旺盛的黃金時(shi)期(qi)，Maigoo我建議選擇既下飯開胃(wei)又(you)富(fu)含(han)優質(zhi)蛋白的食譜如小炒(chao)牛(niu)肉(rou)片、剁椒(jiao)炒(chao)蛋、蒜苗辣炒(chao)醬香干(gan)、紅燴(hui)花菜等。
6、老年人夏日食譜
夏季濕熱，老(lao)年(nian)人容易(yi)出現不(bu)思飲食、消化不(bu)良、疲乏(fa)無(wu)力、心煩氣燥等多種“苦夏”癥狀。因(yin)此，老(lao)年(nian)人夏季適合吃熗拌什錦、苦瓜菊花粥、綠豆南(nan)瓜湯、清拌茄子等。
7、女性特殊時期食譜
孕期吃黃瓜(gua)(gua)豬肝補鐵養血、砂(sha)仁(ren)鯽(ji)魚湯止吐開胃等；產(chan)后月(yue)子期吃香菇菜心補充維生素B、花(hua)生排骨煲木瓜(gua)(gua)有助通奶(nai)等。
每到炎熱的夏(xia)季(ji)(ji)，很多人的胃口就(jiu)會(hui)不(bu)好，消化功能(neng)降(jiang)低，且易出現乏力倦怠(dai)、頭(tou)痛失眠等癥狀。加(jia)上夏(xia)季(ji)(ji)很多人愛吃冷飲，長期呆(dai)在空調房(fang)，導致(zhi)人體內的濕(shi)寒之氣(qi)增加(jia)，因此Maigoo我認為(wei)夏(xia)季(ji)(ji)必須講究飲食調節，利用(yong)食物來(lai)進行進補、祛濕(shi)、清火、消暑、減肥(fei)，方(fang)便(bian)又安全。
1、減肥食譜
少吃高糖(tang)水果高脂零食(shi)、多吃優質白肉膳食(shi)纖維如七日瘦身(shen)湯西芹、紅綠豆(dou)粥、翡翠彩蔬(shu)卷彩椒(jiao)、西紅柿豆(dou)腐湯。
2、祛濕食譜
夏天(tian)南方雨水過多會(hui)導(dao)致(zhi)人體內的濕氣增加，這些食譜有(you)助(zhu)于身體利水排(pai)濕：綠(lv)豆百合(he)薏(yi)米仁(ren)粥、素燒(shao)冬瓜、扁(bian)豆肉片(pian)、金(jin)針炒肉絲(si)。
3、清火食譜
夏天濕熱，容易上火(huo)長痘，吃(chi)一些苦瓜炒蛋、薏米綠豆粥(zhou)、涼(liang)拌(ban)黃瓜木(mu)耳、龜(gui)苓(ling)膏等去去心(xin)火(huo)、平(ping)和(he)體質也不錯。
4、消暑食譜
酷暑難耐，除了冷飲(yin)，我們在日常飲(yin)食中還(huan)可(ke)以吃這些消消暑燥：綠豆涼粉(fen)、羅漢菊花粥、拍黃瓜、西(xi)芹百合。
5、開胃食譜
氣(qi)溫不斷升高，很多(duo)人都會(hui)出現(xian)汗虛氣(qi)短(duan)、食欲不振的癥(zheng)狀，這些開胃菜有助你胃口(kou)大(da)開、恢(hui)復精力：酸辣土豆絲(si)、農家小炒肉(rou)、魚香肉(rou)絲(si)、麻辣豆腐。
炎(yan)炎(yan)夏(xia)日(ri)，吃(chi)點水(shui)果(guo)會讓人身心愉悅，而(er)且夏(xia)天(tian)也(ye)是水(shui)果(guo)大量(liang)上(shang)市的季(ji)(ji)節，想必(bi)吃(chi)貨們都蠢蠢欲動了吧？其實(shi)吃(chi)果(guo)蔬也(ye)要講究順(shun)時而(er)食，吃(chi)水(shui)果(guo)就要吃(chi)當季(ji)(ji)的。那么(me)你知(zhi)道夏(xia)季(ji)(ji)時令水(shui)果(guo)有哪些(xie)嗎？Maigoo我將它們進行了整(zheng)理。
1、6月時令水果
芒果(guo)、紅香蕉、櫻桃、番(fan)(fan)茄、荔枝、番(fan)(fan)荔枝、蒲瓜(gua)(gua)、黃(huang)皮、果(guo)桑(sang)、番(fan)(fan)石榴(liu)、牛(niu)奶蕉、鶴首瓜(gua)(gua)、觀(guan)賞南瓜(gua)(gua)、李(li)、西瓜(gua)(gua)、桃、香瓜(gua)(gua)、檸檬、臺灣蓮霧、澳州堅果(guo)、菠蘿(luo)、火龍(long)果(guo)、油(you)梨。
2、7月時令水果
芒果(guo)、紅香蕉(jiao)、櫻桃(tao)、番茄、荔(li)枝、番荔(li)枝、蒲(pu)瓜(gua)(gua)、黃皮(pi)、番龍(long)眼、番石榴、牛奶蕉(jiao)、鶴首瓜(gua)(gua)、觀賞南(nan)瓜(gua)(gua)、李、西瓜(gua)(gua)、桃(tao)、香瓜(gua)(gua)、檸檬、臺灣蓮(lian)霧、澳州(zhou)堅(jian)果(guo)、菠(bo)蘿、火龍(long)果(guo)、油梨、龍(long)眼、百香果(guo)、菠(bo)蘿蜜。
3、8月時令水果
芒果、紅香蕉(jiao)、櫻桃(tao)(tao)、番茄、木瓜(gua)(gua)、番荔枝、蒲瓜(gua)(gua)、楊桃(tao)(tao)、番龍眼(yan)、番石(shi)榴、牛奶蕉(jiao)、鶴(he)首瓜(gua)(gua)、觀賞南瓜(gua)(gua)、日本甜(tian)柿、西(xi)瓜(gua)(gua)、黑提子、香瓜(gua)(gua)、檸檬、菠蘿(luo)蜜(mi)、澳州堅果菠蘿(luo)、火(huo)龍果、油梨、龍眼(yan)、百(bai)香果。
4、9月時令水果
芒(mang)果、紅香蕉、雞蛋果、木(mu)瓜(gua)(gua)、番荔枝、百(bai)香果、楊(yang)桃、番龍(long)眼、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜(gua)(gua)、觀(guan)賞南瓜(gua)(gua)、日本甜柿、西瓜(gua)(gua)、黑(hei)提(ti)子、香瓜(gua)(gua)、檸檬、菠蘿蜜、油梨、菠蘿、火龍(long)果。
5、夏季不宜多吃的水果
過食山楂傷人中氣、過食荔枝可(ke)致“荔枝病”、過食蜜桃(tao)容(rong)易腹(fu)瀉、過食柿子易生結石。
夏(xia)(xia)季(ji)高溫炎(yan)熱，也不要忘記 養生 ，而飲食(shi)環節不可缺少。我(wo)國自(zi)古(gu)以(yi)來(lai)就(jiu)有在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)吃各種(zhong)清涼食(shi)物(wu)消(xiao)暑的(de)(de)習俗，清爽宜(yi)人(ren)的(de)(de) 美食(shi) 更能(neng)讓人(ren)心(xin)情愉悅(yue)，安然度(du)過一個 健(jian)康 清涼的(de)(de)夏(xia)(xia)天。在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)最適宜(yi)吃哪些食(shi)物(wu)？Maigoo我(wo)將它(ta)們(men)做(zuo)成了(le)匯總表，供(gong)大家參考。
夏(xia)(xia)季吃甜(tian)品(pin)是最(zui)清涼解暑的，很多人一(yi)到夏(xia)(xia)天就喜歡吃冰淇淋、喝(he)糖水。但是很多人擔心市面上(shang)買的甜(tian)品(pin)有可能添加了各(ge)種色素和食品(pin)添加劑(ji)，感覺很不衛生。Maigoo我建議大家自(zi)制美味還消暑解渴的甜(tian)品(pin)，像是一(yi)些自(zi)制果汁(zhi)(zhi)、蔬菜汁(zhi)(zhi)、糖水等等，絕對(dui)美味！
1、自制花茶
玫瑰(gui)蜜棗(zao)茶：準備500-600CC的水將蜜棗(zao)跟干玫瑰(gui)都(dou)放進(jin)去；放在爐火(huo)上加(jia)熱到滾熄(xi)火(huo)即可。
2、自制果茶
花式(shi)鮮果茶：奇異果切1-2片，草莓對半切好(hao)。把鮮果放入杯內(nei)，倒入水泡(pao)3分(fen)鐘左右即可(ke)。
3、自制蔬果汁
胡蘿(luo)卜蘋果汁(zhi)：紅蘿(luo)卜、蘋果、檸檬去皮切成(cheng)小塊，加入50ML蜂蜜一起放入榨汁(zhi)機打汁(zhi)。
4、自制糖水
木薯(shu)糖(tang)水：木薯(shu)去皮切塊下鍋，等(deng)水滾(gun)了10分鐘(zhong)后再加入冷(leng)水，重復二次后再加入黃片糖(tang)小火煮40分鐘(zhong)至半(ban)透明(ming)即可(ke)。
高溫天氣導致(zhi)我們心情煩躁，食欲(yu)不(bu)振，吃不(bu)下飯但嘴(zui)巴里總想咬點什么東西，這時候需要一些爽口解膩(ni)又 健康 的(de)零食來(lai)消(xiao)消(xiao)暑。夏(xia)季適合吃什么零食呢？來(lai)看看Maigoo我的(de)推薦吧。
1、夏季零食推薦
綠豆(dou)糕(gao)、大(da)棗、核桃、酸奶、茯苓餅(bing)、海(hai)苔、燕麥片、開心果(guo)等(deng)堅(jian)果(guo)、圣(sheng)女果(guo)干(gan)(gan)、龜苓膏、杏干(gan)(gan)果(guo)脯、牛肉(rou)干(gan)(gan)、綠豆(dou)糕(gao)、海(hai)苔、話梅、黑巧克力，蜂蜜(mi)、菊花茶、泡椒竹筍鳳爪、冰(bing)淇淋。
2、網紅零食推薦
臟臟包(bao)、馬卡龍蛋糕、乳酸口袋面包(bao)、半熟(shu)芝士、肉(rou)松小貝(bei)、懶人小火鍋(guo)。
3、這些零食要少吃
油炸酥(su)類零食營養低、且有豐富的(de)反式脂肪酸、香料、色(se)素(su)、其他各(ge)色(se)添加劑；蛋黃派等(deng)(deng)各(ge)種派糖份高；火腿腸熱狗等(deng)(deng)這些大(da)多(duo)是(shi)淀粉、香料等(deng)(deng)雜糅而成。
夏季(ji)氣溫高(gao)，人容易熱氣上火、口舌生瘡(chuang)，另(ling)外，夏季(ji)人的腸胃(wei)功能(neng)最弱，大量吃一些冰淇淋、冷(leng)飲(yin)等等容易引發腸胃(wei)疾病。因(yin)此夏季(ji)飲(yin)食上必須注意調節，該(gai)吃的適(shi)量吃，不(bu)該(gai)吃的堅決(jue)不(bu)能(neng)吃。
1、夏季飲食調養原則
少吃(chi)肥甘油膩、多食(shi)(shi)清熱利濕食(shi)(shi)物、適量增加堿性食(shi)(shi)物、多吃(chi)殺(sha)菌蔬(shu)菜。
2、夏季食物中毒預防
Maigoo我建議大家不(bu)吃(chi)(chi)隔夜菜，少吃(chi)(chi)路邊攤、冷菜冷飯熱透再吃(chi)(chi)、燒烤火鍋(guo)海鮮應適(shi)度，且要保證食材(cai) 健康 、潔凈(jing)、充分加熱殺菌。
3、夏季食物保存知識
生肉最多冷藏1～2天；
瓜果、蔬菜最(zui)多冷藏3～5天；
雞蛋最多冷藏15天；
冷凍魚肉存(cun)放時間不(bu)可(ke)超過2個月；
吃(chi)剩的(de)飯(fan)菜生(sheng)熟分開存放，避(bi)免不同細(xi)菌交(jiao)叉感染；
定期(qi)為冰(bing)箱清潔消(xiao)毒殺菌(jun)，切莫(mo)讓(rang)冰(bing)箱成(cheng)為部分低溫菌(jun)的(de)溫床。
大(da)家(jia)應該都知道小(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)(shu)(shu)，小(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)(shu)(shu)是(shi)二十四節(jie)氣之一，小(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)(shu)(shu)時節(jie)，天氣非常炎熱，要注意養(yang)生(sheng)，那(nei)么(me)小(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)(shu)(shu)養(yang)生(sheng)食譜有(you)哪些(xie)呢？下面(mian)是(shi)我(wo)(wo)給大(da)家(jia)帶來(lai)小(xiao)(xiao)暑(shu)(shu)(shu)(shu)節(jie)氣吃(chi)什么(me)食物可以(yi)解暑(shu)(shu)(shu)(shu)，我(wo)(wo)們一起(qi)來(lai)看看吧，希望大(da)家(jia)能喜歡！
7月7日小暑到，小暑就是入伏嗎
小(xiao)(xiao)暑節氣(qi)吃什么(me)解暑？小(xiao)(xiao)暑后是三伏天，此(ci)時的飲(yin)食應(ying)注重清熱解暑，才能適(shi)應(ying)天氣(qi)的變化，那么(me)小(xiao)(xiao)暑吃什么(me)解暑呢？下面我推薦11種最適(shi)合小(xiao)(xiao)暑節氣(qi)食用的消暑食物。
小暑節氣吃什么解暑？
每年7月7日或8日視太陽到(dao)(dao)達黃經105°時為(wei)小(xiao)暑(shu);在節(jie)氣(qi)中，小(xiao)暑(shu)有(you)著(zhu)比較重要的(de)(de)地位(wei)，專(zhuan)家介紹，小(xiao)暑(shu)時節(jie)，大地上不(bu)再(zai)有(you)涼(liang)風，所有(you)的(de)(de)風都(dou)帶著(zhu)熱浪(lang)。暑(shu)是炎熱的(de)(de)意思，小(xiao)暑(shu)自然為(wei)小(xiao)熱，還(huan)沒有(you)熱到(dao)(dao)極致。
1、西瓜
西(xi)瓜(gua)不但能清(qing)熱(re)解毒、除煩止(zhi)渴(ke)，而且(qie)能利尿，幫助消化(hua)，因此，人(ren)們一(yi)定要吃些西(xi)瓜(gua)，特別是(shi)從事(shi)露天工作或在室內高溫(wen)環境下(xia)工作的(de)人(ren)。挑西(xi)瓜(gua)，先要看西(xi)瓜(gua)外皮(pi)(pi)，花皮(pi)(pi)瓜(gua)，紋路要清(qing)楚，深淡分明;黑皮(pi)(pi)瓜(gua)類，皮(pi)(pi)色要烏黑，有光澤。瓜(gua)皮(pi)(pi)滑而硬的(de)就是(shi)好瓜(gua)。
2、綠豆
綠豆(dou)性味甘涼，有解暑(shu)熱(re)的功效。夏天在高溫環境工作的人出汗(han)多(duo)，水液損失很大，體(ti)內(nei)的電解質平衡遭(zao)到破壞(huai)，用綠豆(dou)煮湯(tang)來補充最為科(ke)學(xue)，能夠清暑(shu)益(yi)氣(qi)、止(zhi)渴(ke)利(li)尿。除了(le)解暑(shu)清火之外，綠豆(dou)還有不少(shao)其他藥理作用，如降血(xue)脂(zhi)、降膽固醇、抗過(guo)敏、抗菌、增強食欲(yu)、護腎等。
3、絲瓜苗
絲(si)瓜(gua)苗是指絲(si)瓜(gua)秧末端嫩尖，性(xing)平味(wei)甘，具(ju)有理(li)肺化痰、清熱(re)瀉(xie)火、涼(liang)血解毒(du)、通絡止痛(tong)的作用(yong)，對于咳痰黃稠、咽干口苦、口腔(qiang)潰瘍、關節腫痛(tong)、月經(jing)不(bu)調有改善作用(yong)，是夏季不(bu)可或缺的好菜(cai)。
4、綠豆芽
小暑過(guo)后，大家可(ke)以多吃(chi)些綠豆(dou)芽(ya)，不但可(ke)以解(jie)(jie)暑，更可(ke)以解(jie)(jie)暑瘟。經常食(shi)用(yong)(yong)綠豆(dou)芽(ya)可(ke)清熱(re)(re)解(jie)(jie)毒(du)，利尿除(chu)濕，解(jie)(jie)酒(jiu)毒(du)熱(re)(re)毒(du)。多嗜煙酒(jiu)肥膩者，如果常吃(chi)綠豆(dou)芽(ya)，就可(ke)以起到清腸胃、解(jie)(jie)熱(re)(re)毒(du)、潔牙(ya)齒的作用(yong)(yong)，同時(shi)可(ke)防(fang)止脂(zhi)肪在皮下形成。
5、絲瓜
絲(si)瓜(gua)(gua)所含(han)各類(lei)營養在瓜(gua)(gua)類(lei)食物中較高，特別是(shi)所含(han)皂(zao)甙類(lei)物質(zhi)、絲(si)瓜(gua)(gua)苦味質(zhi)、黏液(ye)質(zhi)、木膠、瓜(gua)(gua)氨(an)酸、木聚糖(tang)和(he)干擾素等特殊物質(zhi)具(ju)有(you)一定的特殊作用。絲(si)瓜(gua)(gua)有(you)清熱(re)(re)化(hua)痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡的功效。主(zhu)治熱(re)(re)病身熱(re)(re)口渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏(lou)、疔(ding)瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
6、空心菜
空心菜具(ju)有(you)解(jie)暑作(zuo)用(yong)，可(ke)用(yong)于寶(bao)寶(bao)夏(xia)季熱、口渴、咽痛、胸悶、尿黃;還有(you)解(jie)毒(du)作(zuo)用(yong)，可(ke)以緩(huan)解(jie)咽喉腫(zhong)痛、牙齦疼痛、小便灼痛;有(you)涼血(xue)止血(xue)作(zuo)用(yong);外用(yong)還能解(jie)毒(du)消腫(zhong)，治(zhi)療顏面(mian)癤腫(zhong)、皮膚濕癢、蚊(wen)蟲叮(ding)咬等癥。
7、苦瓜
苦(ku)瓜含有獨特(te)的(de)苦(ku)瓜甙、苦(ku)味(wei)素(su)(su)，具有獨特(te)的(de)苦(ku)味(wei)。可祛(qu)暑清心(xin)，除悶熱(re)(re)(re)，對胃(wei)熱(re)(re)(re)病(bing)，濕熱(re)(re)(re)痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的(de)效(xiao)果。苦(ku)瓜含有促進胰島素(su)(su)分泌的(de)成分，具有幫助控制血糖，預(yu)防糖尿病(bing)的(de)作用。苦(ku)瓜素(su)(su)還能阻止脂(zhi)肪吸收，具有減肥功效(xiao)。
8、藕
民間有小暑吃藕的習慣，藕的營(ying)養價(jia)值(zhi)很高，富含(han)鐵(tie)、鈣等(deng)微量元素(su)，植物蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生素(su)以及淀(dian)粉含(han)量也很豐富，有明顯的補益(yi)氣(qi)血(xue)，增強人體免疫力作(zuo)用(yong)。故(gu)中(zhong)醫稱(cheng)其“主補中(zhong)養神(shen)，益(yi)氣(qi)力”。此外，藕還具有清熱養血(xue)除(chu)煩(fan)等(deng)功效，適(shi)合夏天食(shi)用(yong)。
9、黃瓜
古書里(li)提到黃(huang)瓜(gua)“氣味(wei)甘寒(han)，服(fu)此能清(qing)熱利(li)水”，因此，炎熱的(de)夏天多吃些黃(huang)瓜(gua)是(shi)有好處的(de)。黃(huang)瓜(gua)的(de)含水量(liang)為96%~98%，為蔬菜中(zhong)含水量(liang)最高的(de)。它(ta)含的(de)纖維素非常嬌嫩(nen)，這對促(cu)進腸道(dao)中(zhong)腐敗食物的(de)排泄和降低膽固醇均有一(yi)定作用。
10、芹菜
夏(xia)季天氣炎熱(re)，人們易上火(huo)，造(zao)成大便干燥(zao)。同時，天熱(re)時人們失(shi)水多(duo)，容易造(zao)成鈉(na)鉀失(shi)衡。芹菜可(ke)(ke)幫(bang)助人們潤腸通便，調節鈉(na)鉀平(ping)衡。維(wei)生素(su)pp對人的皮膚、神經系統和食欲(yu)都有影響，如(ru)果(guo)人體(ti)缺乏維(wei)生素(su)B2，就(jiu)容易引起疲勞乏力和口腔(qiang)潰瘍。芹菜葉所含的營養素(su)比莖多(duo)，棄之可(ke)(ke)惜，可(ke)(ke)焯一(yi)下(xia)涼拌吃。
11、冬瓜
冬瓜(gua)有良好的(de)清熱(re)解暑功效(xiao)。夏(xia)季多吃些(xie)冬瓜(gua)，解渴消暑、利尿(niao)(niao)。因其利尿(niao)(niao)，且含鈉極少(shao)，所以是慢性腎炎水(shui)腫(zhong)、營養不(bu)良性水(shui)腫(zhong)、孕婦水(shui)腫(zhong)的(de)消腫(zhong)佳品。它含有多種(zhong)維生素和人(ren)體(ti)所必需的(de)微量(liang)元(yuan)素，可調(diao)節人(ren)體(ti)的(de)代謝平衡。
中醫認為(wei)(wei)，暑(shu)為(wei)(wei)陽邪，其性炎熱(re)，為(wei)(wei)自(zi)然界的(de)(de)六氣之一，若暑(shu)熱(re)太過，起居不慎，暑(shu)氣亦會(hui)傷人(ren)。而(er)且暑(shu)多(duo)挾濕(shi)(shi)，暑(shu)濕(shi)(shi)傷人(ren)除見煩熱(re)癥狀(zhuang)外，又(you)多(duo)見四肢困倦、胸悶(men)嘔惡、大便溏泄不爽(shuang)等濕(shi)(shi)滯證候。暑(shu)濕(shi)(shi)偏盛是(shi)小(xiao)暑(shu)時期的(de)(de)氣候特點，此時調理養(yang)生的(de)(de)重(zhong)點為(wei)(wei)消暑(shu)寧心，去濕(shi)(shi)健脾。
起居宜晚睡早起
《黃帝內經》曰：“夏三月，此謂(wei)蕃秀，天地(di)氣(qi)交，萬(wan)物華實，夜(ye)臥早(zao)(zao)起，無(wu)厭于日”，夏季(ji)人們要順應氣(qi)候(hou)變化，應該晚(wan)睡(shui)早(zao)(zao)起。注(zhu)意這里所(suo)講的“晚(wan)睡(shui)”，是(shi)指(zhi)可以適當延(yan)后睡(shui)覺時間，但最好不要超過夜(ye)晚(wan)11點。
不(bu)要因為(wei)日(ri)(ri)光過于(yu)(yu)強烈，白(bai)日(ri)(ri)過長，而長時間(jian)在空調房(fang)間(jian)。過度的(de)寒涼會有損于(yu)(yu)人(ren)體的(de)陽氣(qi)，也(ye)有損于(yu)(yu)心(xin)臟。夏天因為(wei)晚間(jian)睡眠時間(jian)相(xiang)對不(bu)足(zu)，加之(zhi)天氣(qi)炎熱，人(ren)在午后常感到精神(shen)不(bu)振、困意頻頻。
故(gu)夏季應該養(yang)成午(wu)睡的習慣。午(wu)睡的時間無需太(tai)長，半小時左右即(ji)可。研(yan)究表明，午(wu)睡能降低心血(xue)管疾(ji)病的發病率，提高(gao)免疫力，增強記(ji)憶力。
飲食宜溫涼適度
夏季人(ren)體(ti)陽氣(qi)浮于外，脾(pi)胃(wei)運化功能減退(tui)，故易出(chu)現(xian)食(shi)欲不振等癥狀(zhuang)，所以飲食(shi)要注意節制。天氣(qi)太過炎熱，進食(shi)涼性食(shi)物(wu)如(ru)西(xi)瓜、苦(ku)瓜、黃瓜、茄子、芹菜、蘆筍等，有助于清熱解暑，但過度寒涼食(shi)物(wu)如(ru)冰(bing)糕、冰(bing)淇淋等冷飲，則很容易損傷脾(pi)胃(wei)之陽氣(qi)，出(chu)現(xian)胃(wei)痛、腹瀉(xie)等癥。尤其平素體(ti)質陽虛的人(ren)更需要注意。
夏(xia)季適量進食(shi)(shi)溫熱(re)性的(de)食(shi)(shi)物或藥物有助(zhu)于陽(yang)氣，但也要適度(du)，如進食(shi)(shi)過(guo)多牛羊肉、辣椒(jiao)、桂圓等，則(ze)易導致陽(yang)氣太過(guo)，化火(huo)生熱(re)。夏(xia)季出汗(han)較(jiao)多，陽(yang)氣和津液都(dou)容易損耗。因此，夏(xia)天(tian)的(de)飲食(shi)(shi)應該以清(qing)淡、滋潤、富有營養、易于消化為(wei)原則(ze)，做到溫涼適度(du)。
運動宜適度
建(jian)議(yi)在(zai)晨起或傍(bang)晚氣(qi)溫較低(di)的(de)時間運動(dong)，避免(mian)中(zhong)暑(shu)。特別(bie)是(shi)有高(gao)血壓病、心腦(nao)(nao)血管病的(de)`患者最好在(zai)下(xia)午或傍(bang)晚運動(dong)，因為晨起交感神經興奮，是(shi)心肌(ji)梗死(si)、腦(nao)(nao)梗死(si)等疾病高(gao)發的(de)時間。
暑熱(re)傷(shang)津(jin)，所以(yi)夏季(ji)運(yun)動(dong)強(qiang)度要適當(dang)降低，活動(dong)量也應適當(dang)減少。一般來說，運(yun)動(dong)時間30~60分鐘為宜。要多(duo)做些慢節奏的有氧運(yun)動(dong)，如游泳、散步、慢跑等。
運(yun)動后注意補(bu)充水(shui)(shui)分(fen)、鹽分(fen)，避(bi)免出(chu)汗過多(duo)，血液黏稠度增(zeng)加，容(rong)易導致心腦血管(guan)疾病發生。補(bu)充鹽分(fen)的方法(fa)有(you)好(hao)多(duo)種，飲(yin)淡鹽水(shui)(shui)是不錯的選擇(ze)。運(yun)動后避(bi)免一(yi)次性(xing)喝(he)(he)大(da)量水(shui)(shui)，這很容(rong)易導致水(shui)(shui)中毒，尤(you)其避(bi)免大(da)量喝(he)(he)冷飲(yin)，因為(wei)這樣會影響食欲，重者可導致胃炎等。
情志宜快樂舒暢
夏季人的情緒容易煩躁。《黃帝內經》曰：“夏三月…使志無怒，使華英成秀(xiu)，使氣得泄，若(ruo)所愛在外(wai)，此夏氣之應，養長之道(dao)也。”就是說，夏季要保(bao)持快樂(le)舒暢，不要動怒，心胸寬闊，精神向外(wai)，要對外(wai)界事(shi)物要有濃(nong)厚的興趣，以利于氣機的通泄。
俗話說“心靜(jing)自然(ran)涼”，可(ke)以通過聽舒緩的輕(qing)音樂(le)，緩解不良或(huo)煩躁的情(qing)緒(xu)。閉目養神(shen)或(huo)靜(jing)坐沉思(si)也(ye)是不錯的消除煩悶的方(fang)法(fa)。當遇到(dao)不痛快的事情(qing)時(shi)，切忌大(da)怒，因為情(qing)緒(xu)波動(dong)太大(da)，傷心更傷身。最好(hao)的方(fang)法(fa)是回避，暫且擱置，等(deng)冷(leng)靜(jing)后再去處理(li)。
夏季最適宜扶陽補陽
夏天的陽氣(qi)最旺(wang)盛(sheng)，人體亦是如(ru)此(ci)，即《黃帝內(nei)經(jing)》所言(yan)：“此(ci)人與天地相應者也”。平素陽氣(qi)虧虛的患(huan)者在夏天癥狀會減(jian)輕(qing)或病情緩解。
同時，夏(xia)(xia)天(tian)也是人體最適宜扶(fu)陽的(de)季(ji)節，應用(yong)具有(you)溫補陽氣(qi)(qi)(qi)、散寒驅邪、活血通絡的(de)中藥(yao)(yao)，通過內(nei)服(fu)或外治(zhi)(zhi)等方(fang)法(fa)，扶(fu)助人體陽氣(qi)(qi)(qi)。陽氣(qi)(qi)(qi)充足了(le)，到了(le)秋冬季(ji)節疾(ji)病(bing)就不容(rong)易復發或加重，“冬病(bing)夏(xia)(xia)治(zhi)(zhi)”即根(gen)據(ju)此理(li)。這里(li)的(de)“夏(xia)(xia)治(zhi)(zhi)”就是在夏(xia)(xia)季(ji)三伏時令施以治(zhi)(zhi)療(liao)，最常(chang)用(yong)的(de)治(zhi)(zhi)療(liao)方(fang)法(fa)為中藥(yao)(yao)穴位貼敷。
“冬病(bing)夏治”不(bu)僅可(ke)以穴位貼敷，還可(ke)以內(nei)服中藥(yao)。治療的疾病(bing)也不(bu)僅僅是呼吸系統疾病(bing)、風濕性關節炎(yan)等(deng)，對心血管(guan)疾病(bing)、脾胃(wei)疾病(bing)等(deng)亦有(you)良效。
醫生會根據夏季氣候特點及個人(ren)體質(zhi)靈活(huo)處方(fang)，患者須謹(jin)遵醫囑(zhu)，切忌盲(mang)目(mu)服藥。
小暑時節飲食建議
綠豆 清暑解毒最佳
夏季(ji)清熱(re)解(jie)暑(shu)(shu)，綠(lv)豆最(zui)佳，男女老少皆宜。綠(lv)豆，味甘，性涼。功(gong)能為清熱(re)解(jie)毒，消(xiao)暑(shu)(shu)，利尿。暑(shu)(shu)熱(re)煩渴(ke)，用(yong)綠(lv)豆煮湯(tang)冷飲，有消(xiao)暑(shu)(shu)除煩止渴(ke)的功(gong)效(xiao)。夏季(ji)煎湯(tang)代茶，可(ke)預(yu)防中暑(shu)(shu)。皮膚癤腫、丹毒者(zhe)，除了服用(yong)綠(lv)豆湯(tang)，也(ye)可(ke)用(yong)綠(lv)豆研末、蜂蜜調敷(fu)。此(ci)外，綠(lv)豆有降血脂作用(yong)，可(ke)用(yong)于(yu)治療(liao)高(gao)脂血癥，預(yu)防動脈硬化。
蘆根綠豆粥
材料：蘆根50克(ke)，綠豆100克(ke)，白米150克(ke)。
制法：蘆根(gen)、綠豆洗(xi)凈，白米淘洗(xi)干凈，綠豆浸泡(pao)1小時(shi)，加水適量先煮蘆根(gen)30分(fen)鐘取汁，然后(hou)把綠豆、白米加入蘆根(gen)汁中慢火(huo)煮至粥成，加糖調味即可食用(yong)。
功效：消暑生津。適合暑熱內(nei)盛，汗多口干(gan)之人食用(yong)。
需要注意(yi)的是，屬于(yu)寒(han)涼體(ti)質(zhi)的人，例如有四肢冰涼、腹脹(zhang)、腹瀉(xie)便(bian)稀等癥(zheng)狀(zhuang)者，不(bu)適宜太頻(pin)密飲(yin)用，因(yin)為吃了綠豆可能加(jia)重癥(zheng)狀(zhuang)。
要(yao)避(bi)免綠(lv)豆吃(chi)得(de)過于寒涼，可(ke)以選擇另一(yi)種(zhong)吃(chi)法，也(ye)就是吃(chi)綠(lv)豆粥。做法是將米、綠(lv)豆分(fen)別淘(tao)洗(xi)干凈(jing)，同下(xia)鍋加水煮成粥。
西瓜 不錯的“滅火器”
在夏季，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)不(bu)僅(jin)是(shi)鮮(xian)美果品，也是(shi)治病良藥。中醫稱西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)為(wei)“天(tian)生(sheng)白虎湯(tang)”，其味(wei)甘，性(xing)寒。功能為(wei)清(qing)熱解暑，除煩止渴，利尿(niao)。用(yong)于(yu)中暑發熱津傷，煩躁口(kou)渴，小便黃赤(chi)不(bu)利，可生(sheng)食西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)或飲西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)汁(zhi)。用(yong)于(yu)口(kou)舌糜爛疼痛(tong)，可將西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)汁(zhi)徐徐飲用(yong)。常(chang)飲西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)汁(zhi)，還(huan)可以輔助利尿(niao)降血壓(ya)。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)皮，又(you)名西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)翠衣，亦有清(qing)熱解暑、利尿(niao)消腫的功效，可以和西(xi)(xi)洋參一起煎湯(tang)代茶飲用(yong)，能夠(gou)起到良好(hao)的消暑功效。
消暑益氣湯
材料(liao)：黃芪50克(ke)，麥冬30克(ke)，淡竹葉(xie)20克(ke)，白茅根30克(ke)，西瓜翠衣(yi)200克(ke)，蜜棗3枚，陳皮5克(ke)，豬瘦(shou)肉(rou)200克(ke)。
制(zhi)法(fa)：上述(shu)材料洗凈后放入煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火煲2小時，加鹽調味即可食用。
功效：消(xiao)暑(shu)(shu)清熱，益氣(qi)生津。適合暑(shu)(shu)熱天(tian)氣(qi)，汗多口干，疲(pi)乏氣(qi)短之人食用(yong)。
苦瓜 降火的“功力”非常強
除了要補氣養陰，夏(xia)天還要學會“吃苦(ku)”。中(zhong)醫自古就有“吃苦(ku)度(du)夏(xia)”之說。暑氣易導致(zhi)心(xin)火(huo)旺(wang)盛，于是(shi)導致(zhi)煩(fan)躁、心(xin)慌(huang)、失(shi)眠(mian)等(deng)(deng)癥(zheng)狀，而苦(ku)味(wei)的(de)食物可以清心(xin)降火(huo)。苦(ku)味(wei)的(de)食物在日常(chang)生(sheng)活中(zhong)隨處可見，常(chang)見的(de)有苦(ku)瓜、芥藍、蓮子(帶芯)等(deng)(deng)，它們多具(ju)有解熱(re)祛暑、提神醒腦、消除疲勞等(deng)(deng)多種功能。
其中(zhong)，苦(ku)(ku)瓜(gua)最值(zhi)得(de)推薦，其降火的“功力”非常之(zhi)強(qiang)。不(bu)(bu)僅如此，苦(ku)(ku)瓜(gua)的不(bu)(bu)同做法可以(yi)發揮不(bu)(bu)同的作用。
可(ke)用苦瓜做成(cheng)涼茶，清火解(jie)暑。做法為(wei)：將苦瓜切成(cheng)片，鹽(yan)腌片刻，再加以(yi)肉糜，用蒜頭、豆豉或黃(huang)豆同(tong)煎(jian)，色美味鮮。
還可(ke)用(yong)苦瓜加茶葉做成茶飲，可(ke)治中暑發熱(re)。做法：用(yong)鮮苦瓜一(yi)個(ge)，截斷去瓤，納入茶葉，再懸掛通風處(chu)陰(yin)干。每次5-10克，水(shui)煎或泡開水(shui)代茶飲。
如(ru)果煩熱、口渴，也可用(yong)鮮苦瓜一個，剖開(kai)去(qu)瓤，切碎，用(yong)水煎服。
茶水 夏天的消暑“良”方
在夏季(ji)還(huan)(huan)要(yao)注意補充(chong)水分，建議多(duo)喝茶(cha)(cha)水，因為其不僅能(neng)補水，還(huan)(huan)能(neng)補充(chong)多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素，另(ling)外，飲茶(cha)(cha)還(huan)(huan)可促進食物吸收和新(xin)陳代謝，提高人體(ti)(ti)(ti)礦(kuang)物質水平。人的(de)體(ti)(ti)(ti)質各(ge)異，飲茶(cha)(cha)也要(yao)講究，燥熱體(ti)(ti)(ti)質的(de)人，應喝涼性茶(cha)(cha)，虛寒體(ti)(ti)(ti)質者，應喝溫性茶(cha)(cha)。
降溫妙招冬瓜降溫有效
入夏以來，各地(di)氣(qi)(qi)溫(wen)都在不斷增高，廣東等地(di)區的氣(qi)(qi)溫(wen)已(yi)經(jing)直(zhi)奔(ben)35℃。對于不想開冷氣(qi)(qi)或沒有(you)條件使(shi)用空調降(jiang)溫(wen)的人來說，如(ru)果抱著冬瓜睡覺能降(jiang)溫(wen)，倒不失為(wei)一個節能的好辦法。這招真的有(you)效嗎？
大(da)家試一(yi)下就(jiu)知道(dao)，冬瓜(gua)抱起來(lai)會(hui)感覺(jue)比較(jiao)涼爽。與(yu)我們(men)用(yong)手摸(mo)不(bu)銹鋼臺面時感覺(jue)涼爽的(de)道(dao)理相同，冬瓜(gua)(皮)比熱較(jiao)低，當溫(wen)度上升(sheng)時吸收(shou)的(de)熱量比較(jiao)少，因此會(hui)感覺(jue)涼快。當然(ran)，抱冬瓜(gua)時間長了(le)感覺(jue)就(jiu)不(bu)那么涼快了(le)，這(zhe)時可以(yi)用(yong)涼水泡一(yi)下擦干水分繼續使用(yong)。皮綠、光滑、長條形(xing)的(de)冬瓜(gua)抱起來(lai)會(hui)比較(jiao)舒服。
其(qi)實，除了抱(bao)冬(dong)瓜(gua)解暑(shu)降(jiang)溫之(zhi)外，吃冬(dong)瓜(gua)也有(you)較好的(de)清(qing)熱(re)(re)解暑(shu)作用(yong)(yong)。冬(dong)瓜(gua)味甘(gan)、性微(wei)寒(han)，可以(yi)利尿(niao)、清(qing)熱(re)(re)解毒、生(sheng)津(jin)止渴。現代(dai)營養學認為，冬(dong)瓜(gua)富(fu)含(han)水(shui)分(fen)，水(shui)分(fen)含(han)量(liang)94.5%。冬(dong)瓜(gua)中(zhong)(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)以(yi)抗壞血(xue)酸、硫胺素(su)、核黃素(su)及尼克酸含(han)量(liang)較高(gao)，礦物(wu)元素(su)有(you)鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅(tong)、磷、硒等8種(zhong)，其(qi)中(zhong)(zhong)含(han)鉀量(liang)顯著高(gao)于含(han)鈉量(liang)，屬典型的(de)高(gao)鉀低(di)鈉型蔬菜(cai)，適(shi)宜進(jin)食(shi)低(di)鈉鹽食(shi)物(wu)的(de)腎臟病、高(gao)血(xue)壓、浮腫病患者食(shi)用(yong)(yong)。
冬瓜蓮蓬脊骨湯
材料：冬瓜750克(ke)，蓮蓬2朵，薏仁30克(ke)，扁豆30克(ke)，陳(chen)皮5克(ke)，豬(zhu)脊骨500克(ke)。
制法：上述材料洗凈后(hou)放入煲內，加(jia)(jia)水適量，先用大火煮沸，再用小(xiao)火煲2.5小(xiao)時，加(jia)(jia)鹽(yan)調味即可(ke)食用。
功(gong)效：消暑利濕。適合暑濕困(kun)阻(zu)，大便(bian)稀溏，舌苔(tai)厚膩之人食用(yong)。
西洋參 為身體注入“活力”
在(zai)夏天假如(ru)感覺心慌慌、煩(fan)躁、乏(fa)力，這是“苦夏”的(de)癥(zheng)狀，可以用西洋參(can)(can)“清一清”。西洋參(can)(can)，又名花旗參(can)(can)，中醫認為，西洋參(can)(can)味甘(gan)、微(wei)苦，性涼。它(ta)的(de)功能為補氣養肺，清虛(xu)火，養胃生津。
夏季暑熱酷烈(lie)，不僅易于灼傷(shang)津液，而且易于損(sun)傷(shang)元氣(qi)。機體出現燥(zao)熱多汗、倦怠乏力、氣(qi)短(duan)心(xin)悸(ji)、咽干口渴、食欲不振、虛煩失眠等(deng)，均適(shi)合服(fu)用(yong)西洋參。西洋參具有耐缺氧(yang)和抗疲勞、抗心(xin)律(lv)失常、鎮靜、增強機體免疫(yi)功(gong)能等(deng)作用(yong)。西洋參切(qie)片(pian)后，可泡飲、燉服(fu)、含化，亦可煲湯、煮粥。
需要(yao)注意的(de)是，食用西(xi)洋參(can)時不(bu)(bu)宜飲茶，食用后不(bu)(bu)宜吃蘿卜(bu)，以(yi)免(mian)減弱西(xi)洋參(can)的(de)功效。
生脈飲 夏天可以吃的“補藥”
小暑(shu)之后(hou)，天(tian)氣(qi)炎熱，暑(shu)易(yi)傷心(xin)，易(yi)傷脾胃，因為人體受到暑(shu)邪的(de)(de)侵(qin)襲(xi)后(hou)，往(wang)往(wang)汗出過多(duo)，造成(cheng)津液耗傷，于是氣(qi)隨津泄，易(yi)導致心(xin)慌、氣(qi)短、煩躁、頭暈和失眠等。這時需要注意調理自(zi)己的(de)(de)身(shen)體，要學會養“心(xin)”，在飲(yin)食方(fang)面，多(duo)吃補氣(qi)、養陰的(de)(de)食物。其中(zhong)生脈飲(yin)是補氣(qi)、養陰的(de)(de)佳品。
生脈飲是(shi)中國古代(dai)的著名(ming)藥(yao)(yao)方，組成(cheng)有人(ren)參、麥冬、五味(wei)子(zi)三味(wei)藥(yao)(yao)物。其中，人(ren)參是(shi)主藥(yao)(yao)，能大補(bu)元(yuan)氣，麥冬可(ke)養陰清(qing)熱，五味(wei)子(zi)為(wei)斂汗生津(jin)，后(hou)兩味(wei)起輔(fu)助作用，三藥(yao)(yao)合用，一(yi)補(bu)，一(yi)清(qing)，一(yi)斂，共同發揮益氣生津(jin)，斂陰止(zhi)汗的作用。
藿香化濁飲
材料：藿香5克(ke)(ke)，蘇葉5克(ke)(ke)，陳皮3克(ke)(ke)，山楂5克(ke)(ke)。
制法：上述材料放茶缸內，沸水沖泡10分鐘，加(jia)糖調味，放溫飲用。
功效：消暑(shu)(shu)化濁(zhuo)，醒脾開(kai)胃(wei)。適合(he)暑(shu)(shu)熱天氣，脘腹(fu)脹(zhang)滿，舌苔厚(hou)膩，食欲欠佳之人(ren)飲(yin)用。
夏季到來，合理(li)飲食很關(guan)鍵。夏季的(de)飲食講究清淡，多吃蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)有(you)利于養生。那(nei)么適合夏季吃的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)有(you)哪些?四類(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)不能(neng)少，涼(liang)性蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)、苦味蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)、瓜類(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)還(huan)有(you)“殺菌”蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)是最適宜夏季養生的(de)佳品!下面一起來看看吧。
夏季適合吃什么蔬菜
一、涼性蔬菜
夏季對人(ren)體(ti)最重要的影響(xiang)是暑濕(shi)。暑濕(shi)侵入人(ren)體(ti)后(hou)會(hui)導致毛孔(kong)張開，出汗過多(duo)，造成氣(qi)虛，還會(hui)引起脾胃功能失調、消化不良等其他不適(shi)。而食肉過多(duo)，會(hui)使人(ren)的體(ti)質(zhi)呈酸性，多(duo)內熱(re)(re)。因此，適(shi)當攝入涼性蔬菜有(you)利于生津止渴(ke)、除煩解暑、清熱(re)(re)瀉水(shui)、排毒(du)通便。
夏季(ji)蔬(shu)(shu)菜除南(nan)瓜(gua)(gua)屬溫(wen)性外，其余如苦瓜(gua)(gua)、黃瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)等，都屬涼(liang)性蔬(shu)(shu)菜。番茄、茄子(zi)、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬涼(liang)性蔬(shu)(shu)菜。這些蔬(shu)(shu)菜正值旺產(chan)期，不妨經常食用。
值(zhi)得注意的(de)是，久(jiu)病體弱、身體虛寒者皆不宜多(duo)吃偏寒性的(de)蔬菜，以(yi)免寒上加寒，對身體造成不利影響。
二、苦味蔬菜
夏季(ji)暑盛(sheng)濕重，既(ji)傷腎氣(qi)又(you)困(kun)脾(pi)胃，體內充滿(man)了濕熱(re)的(de)感(gan)覺，多吃苦(ku)(ku)(ku)味(wei)食物可幫你安(an)度夏日，但“吃苦(ku)(ku)(ku)”也要量力而行。夏天常食苦(ku)(ku)(ku)瓜湯或苦(ku)(ku)(ku)瓜菜肴，能調和脾(pi)胃，清除疲勞，醒腦提神，對中暑、胃腸(chang)道疾(ji)病有一定(ding)的(de)預(yu)防作用。
芹菜有(you)一(yi)定的(de)鎮靜和護血管的(de)作用，還可保(bao)護骨骼健康。但芹菜性涼質(zhi)滑，脾胃虛寒者要(yao)少吃。苦(ku)菊又名苦(ku)菜，主要(yao)含有(you)碳(tan)水化(hua)合物、B族維生(sheng)素(su)、維生(sheng)素(su)C及礦(kuang)物質(zhi)等營養(yang)成分。中醫認為，苦(ku)菜具(ju)有(you)抗菌、解熱(re)、消炎、明目等作用。
苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫藥學家李時珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”。苦瓜獨特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。如果覺得苦味太重，可以將苦瓜切成片，放到鹽水里浸過后擠干水再烹飪。
三、瓜類蔬菜
夏季正是(shi)黃(huang)瓜(gua)、絲瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)、佛手瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、冬瓜(gua)等瓜(gua)類蔬(shu)菜上市(shi)的(de)旺季。它(ta)們(men)含水量高，又兼具高鉀(jia)低鈉的(de)特(te)點，適合夏天人們(men)大量出(chu)汗后，補充水分及流(liu)失的(de)無機鹽。特(te)別是(shi)苦(ku)瓜(gua)，它(ta)不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神(shen)醒(xing)腦。
瓜類蔬(shu)菜(cai)可(ke)涼拌，可(ke)清(qing)炒，還可(ke)做(zuo)湯，也可(ke)與肉、魚一起做(zuo)菜(cai)，清(qing)脆爽口，別(bie)有風味。
四、“殺菌”蔬菜
即將(jiang)(jiang)步入夏(xia)季(ji)，急性胃炎、急性腸炎、痢疾(ji)、霍亂等消化道疾(ji)病(bing)(bing)(bing)也(ye)將(jiang)(jiang)迎來高峰期(qi)，而(er)引發這些疾(ji)病(bing)(bing)(bing)的(de)重要原(yuan)(yuan)因，就在于(yu)肆虐的(de)病(bing)(bing)(bing)菌病(bing)(bing)(bing)毒。夏(xia)季(ji)病(bing)(bing)(bing)原(yuan)(yuan)菌滋生快，你(ni)不妨多吃一些“殺菌蔬菜(cai)”，可(ke)以殺滅體內的(de)有害(hai)病(bing)(bing)(bing)菌，從而(er)預防疾(ji)病(bing)(bing)(bing)。
專家建議(yi)，在炎熱的夏季為了保證胃腸道的健康，平日(ri)里一(yi)定要多吃(chi)一(yi)些(xie)殺(sha)菌(jun)菜(cai)(cai)。顧名思義，“殺(sha)菌(jun)菜(cai)(cai)”是(shi)指那些(xie)具有殺(sha)滅細菌(jun)功能的蔬菜(cai)(cai)。主要是(shi)指蔥(cong)蒜(suan)類蔬菜(cai)(cai)，如大蒜(suan)、洋蔥(cong)、韭(jiu)菜(cai)(cai)、大蔥(cong)、香蔥(cong)、青蒜(suan)、蒜(suan)苗等。它們含(han)有豐富的植物廣譜殺(sha)菌(jun)素，對各種(zhong)球菌(jun)、桿菌(jun)、真(zhen)菌(jun)病毒有殺(sha)滅和抑制的作(zuo)用。
夏季適合吃什么蔬菜
1、紅薯：
紅薯(shu)系糧食中營養較(jiao)為豐富(fu)的食品。由(you)于紅薯(shu)能供(gong)給人體(ti)大量的黏液(ye)蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有(you)補虛乏(fa)、益氣力，健脾胃、強腎陰以及(ji)和胃、暖胃、益肺等功效。
2、包心菜：
其維生素(su)(su)C的(de)(de)(de)含(han)量(liang)是(shi)西紅柿的(de)(de)(de)3.5倍，鈣(gai)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)是(shi)黃瓜的(de)(de)(de)2倍。包心菜還(huan)含(han)有較多的(de)(de)(de)微量(liang)元(yuan)素(su)(su)鉬和錳(meng)，是(shi)人(ren)體制造酶、激(ji)素(su)(su)等活(huo)性(xing)物質必不可少的(de)(de)(de)原料。它(ta)能(neng)促進人(ren)體物質代(dai)謝，十分有利于兒童生長(chang)發(fa)育。其多量(liang)維生素(su)(su)C能(neng)增強(qiang)肌體抗(kang)癌能(neng)力。
3、芋頭：
芋(yu)頭(tou)富含(han)淀粉，營養豐(feng)富。每100克(ke)鮮品(pin)中(zhong)含(han)有熱量91卡，蛋(dan)白質(zhi)2.4克(ke)，脂(zhi)肪0.2克(ke)，碳水(shui)化合物(wu)20.5克(ke)，鈣(gai)14毫克(ke)，磷43毫克(ke)，鐵0.5毫克(ke)，維(wei)生素C10毫克(ke)，維(wei)生素B10.09毫克(ke)，維(wei)生素B20.04毫克(ke)。并含(han)乳聚糖，質(zhi)地軟滑，容易消化，有健胃作用(yong)(yong)，特別適宜脾胃虛弱(ruo)、患腸(chang)道疾病(bing)、結核(he)病(bing)和正(zheng)處恢復期的病(bing)人(ren)食用(yong)(yong)，是(shi)嬰幼(you)兒和老年人(ren)的食用(yong)(yong)佳(jia)品(pin)。
4、菠菜
菠菜營養價值較(jiao)高，含(han)有蛋白質(zhi)、胡(hu)蘿卜素(su)和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D、鐵、磷、鈣。菠菜可以改(gai)善貧血、保護(hu)眼睛、促進腸胃蠕動。
5、芹菜：
又稱富菜(cai)（諱(hui)芹（窮））。芹菜(cai)含有豐富蛋白質、胡蘿卜(bu)素、碳水化合物、脂肪、B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C、糖類、氨基酸及礦物質和(he)(he)膳食纖，其中磷和(he)(he)鈣(gai)的(de)含量較高。
6、蘿卜：
蘿(luo)(luo)卜(bu)含有非常(chang)多營養(yang)(yang)，包括(kuo)維他命(ming)A、B、C、D及E。事實上，各種蘿(luo)(luo)卜(bu)都含有這些營養(yang)(yang)素，但以白蘿(luo)(luo)卜(bu)最多。因(yin)為白蘿(luo)(luo)卜(bu)含有多種養(yang)(yang)分，吸(xi)收后進入血液當中，可(ke)促進新陳代謝功(gong)能。而因(yin)為白蘿(luo)(luo)卜(bu)性(xing)味(wei)較涼，所以在夏季還有清熱氣、解毒的功(gong)效。
7、番茄：
番(fan)茄(qie)主要(yao)作為(wei)蔬菜食(shi)用(yong)(yong)。由于(yu)內含酸(suan)性物(wu)質，番(fan)茄(qie)容易(yi)罐(guan)裝保存，番(fan)茄(qie)醬(jiang)和(he)番(fan)茄(qie)汁也是(shi)常見的加工品。番(fan)茄(qie)種子內含脂肪，可(ke)以提(ti)煉(lian)食(shi)用(yong)(yong)油。還含有(you)糖(tang)、有(you)機酸(suan)、維生素等營(ying)養成分(fen)。糖(tang)主要(yao)是(shi)葡(pu)萄糖(tang)和(he)果糖(tang)，酸(suan)主要(yao)是(shi)檸檬酸(suan)和(he)蘋果酸(suan)。
另外，黃瓜(gua)、番茄(qie)、冬瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)也都是素食者夏(xia)季首(shou)選素菜，這類瓜(gua)菜能清(qing)熱解毒祛暑(shu)邪，確(que)實很適合夏(xia)季吃。
適合夏季吃的養生蔬菜
如何選擇吃，還(huan)是大(da)有(you)講(jiang)究的(de)。夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。
夏季(ji)氣溫高(gao)，人體(ti)丟失的水(shui)(shui)分多，必(bi)須及時(shi)補充。蔬(shu)菜(cai)中的水(shui)(shui)分，是經過(guo)多層生物(wu)膜(mo)過(guo)濾(lv)的天(tian)然、潔凈、營養且(qie)具有生物(wu)活性的水(shui)(shui)。一(yi)個人每天(tian)吃500克(ke)的瓜菜(cai)，等于喝(he)了450毫升(sheng)高(gao)質(zhi)量的水(shui)(shui)，且(qie)瓜類(lei)蔬(shu)菜(cai)具有降低(di)血(xue)壓的作用。
夏季暑濕(shi)之毒(du)會影響(xiang)人體(ti)健康，吃(chi)些涼性蔬菜(cai)(cai)有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉(xie)火，排(pai)毒(du)通便。苦瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、番(fan)茄(qie)、茄(qie)子、芹菜(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)、蘆筍(sun)、豆瓣菜(cai)(cai)、涼薯(shu)等都屬于涼性蔬菜(cai)(cai)。
另外，夏(xia)季是(shi)疾病(bing)尤(you)其是(shi)腸道疾病(bing)多發季節，多吃些大(da)蒜、洋蔥、韭菜(cai)、大(da)蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜(cai)可(ke)預(yu)防疾病(bing)。
最適合夏季吃的養生水果
說完蔬(shu)菜，我(wo)們接(jie)下來看(kan)看(kan)夏天要(yao)多吃(chi)哪些水果(guo)。
1、西(xi)瓜(gua)——性涼，吃(chi)了(le)不會引起上火(huo)心煩，而(er)且含有豐富鉀鹽(yan)，能彌補(bu)人體(ti)大量流失的(de)體(ti)內鉀鹽(yan)。但(dan)注意(yi)西(xi)瓜(gua)放入冰箱不要超過3個小(xiao)時(shi)。
2、西紅(hong)柿(shi)——在夏季最(zui)多(duo)最(zui)甜，營養也最(zui)豐富。它同樣可以清熱(re)解毒、平肝(gan)去火。
3、梨(li)——因鮮(xian)嫩多汁、酸甜適(shi)口，所以又有"天然(ran)礦泉水"之稱(cheng)，最(zui)佳的(de)補(bu)水護膚(fu)品。
4、草(cao)莓——中醫認為它有去火(huo)功效，能(neng)清暑、解熱、除煩(fan)。
但需(xu)要注意的(de)是，水果入口(kou)前，最(zui)重要的(de)是消毒、清(qing)潔。葡(pu)萄(tao)、草(cao)莓(mei)、楊梅(mei)等表皮往往有農藥(yao)殘留，除了用流動水徹(che)底清(qing)潔外，還應將其在清(qing)水中浸泡至少(shao)半小時。
夏天吃什么水果減肥
1、草莓
所含(han)卡路里(li)：每100克約含(han)30大卡
很多MM想要瘦(shou)身(shen)，草莓是非(fei)常美(mei)味的水果且瘦(shou)身(shen)效(xiao)果非(fei)常好，很多人(ren)喜歡(huan)把(ba)它(ta)(ta)作為一(yi)種健康的減肥(fei)零食來代(dai)替那些高熱量的垃圾食品，那是因(yin)為它(ta)(ta)含有大量的纖(xian)維素(su)和果酸能(neng)幫(bang)助你(ni)潤腸通便(bian)和減少(shao)體內的脂肪(fang)，能(neng)夠(gou)起到(dao)非(fei)常有效(xiao)的排毒(du)減肥(fei)功效(xiao)。如果把(ba)草莓加入到(dao)低脂酸奶里(li)就可以做成(cheng)了一(yi)道(dao)美(mei)味又瘦(shou)身(shen)的快速減肥(fei)食譜。
2、桃子
熱量：每100克約48大(da)卡
減(jian)肥期間多吃一些桃(tao)子，絕對(dui)能獲得(de)非常理想的(de)瘦身功效(xiao)。桃(tao)子不僅熱量(liang)非常低(di)，它還(huan)含(han)有大量(liang)的(de)膳(shan)食纖維和果膠，有助增加(jia)飽(bao)腹感、促進腸胃蠕動、加(jia)快新(xin)陳代謝，是減(jian)肥瘦身的(de)佳(jia)品(pin)。
3、李子
熱量(liang)：每100克約36大卡
李子是低熱(re)量和(he)富含膳食(shi)纖維(wei)(wei)和(he)維(wei)(wei)生素C的減肥水(shui)果。夏季是盛產(chan)李子的季節，而李子也(ye)正好是減肥的佳品，這(zhe)的確是饞嘴MM的一大福音哦!而用李子來(lai)代替零食(shi)不僅(jin)能滿足你的食(shi)欲，還(huan)能維(wei)(wei)持體內(nei)血(xue)糖水(shui)平的穩定，有助(zhu)避免(mian)暴飲暴食(shi)。
4、樹莓
熱(re)量：54 大(da)卡(100克)
樹(shu)莓(mei)是(shi)(shi)比較常(chang)見的(de)(de)水果，如果把樹(shu)莓(mei)添加到(dao)低脂酸(suan)奶或(huo)者是(shi)(shi)沙拉中，不(bu)僅能讓食物(wu)變(bian)得更加可口，還(huan)能幫助你抑制食欲(yu)，是(shi)(shi)非(fei)常(chang)有效的(de)(de)減肥方(fang)法之一。此外，樹(shu)莓(mei)含(han)有非(fei)常(chang)豐富的(de)(de)纖維(wei)素比一般的(de)(de)水果多出很多，據統計每(mei)杯(bei)樹(shu)莓(mei)就含(han)8克的(de)(de)纖維(wei)素，超過人體日常(chang)所需的(de)(de)30%。而(er)攝取大量的(de)(de)纖維(wei)素不(bu)僅能不(bu)會增(zeng)加你的(de)(de)飽腹(fu)感，還(huan)能夠(gou)幫你消除便秘(mi)的(de)(de)!
5、火龍果
所含卡路里：每100克(ke)約(yue)含51大卡
火(huo)龍(long)果(guo)是夏(xia)季減(jian)(jian)肥的首選水(shui)果(guo)，它不僅能(neng)清熱去火(huo)，對防治便秘(mi)也非常(chang)有(you)(you)效。首先(xian)，火(huo)龍(long)果(guo)是一種低熱量、高纖(xian)(xian)維(wei)的減(jian)(jian)肥水(shui)果(guo)，其(qi)次，火(huo)龍(long)果(guo)含(han)有(you)(you)大量能(neng)美(mei)白皮膚(fu)的維(wei)生(sheng)素C以(yi)及能(neng)降低血(xue)糖和潤腸通便的水(shui)溶性膳食纖(xian)(xian)維(wei)，所以(yi)，夏(xia)季吃火(huo)龍(long)果(guo)減(jian)(jian)肥非常(chang)有(you)(you)效哦!
注意事項
雖說這些誘人的水(shui)果確實(shi)是吊(diao)人胃(wei)(wei)口，有些朋友為了快速減肥可(ke)能會(hui)加大(da)每天(tian)使用的量，但是那是不可(ke)取的。因為這些減肥的水(shui)果吃多了會(hui)敗壞MM的胃(wei)(wei)口。所(suo)以請適量使用!
夏季適合吃的水果
女性們對于皮膚(fu)美(mei)白(bai)(bai)(bai)的(de)追求，從各大品(pin)牌(pai)的(de)美(mei)白(bai)(bai)(bai)產品(pin)就足(zu)以證(zheng)明是多(duo)么的(de)渴望(wang)。每個女孩子都想(xiang)美(mei)美(mei)白(bai)(bai)(bai)白(bai)(bai)(bai)的(de).，有了(le)好膚(fu)質，不(bu)化妝(zhuang)也可(ke)以粉美(mei)。想(xiang)要(yao)美(mei)白(bai)(bai)(bai)、想(xiang)要(yao)肌膚(fu)白(bai)(bai)(bai)里透紅，看起來粉嫩嫩的(de)好氣色，就請多(duo)吃(chi)下面這些美(mei)白(bai)(bai)(bai)水果啰！
1、檸檬
主要美白成分：維(wei)他(ta)命(ming)C。
說起美(mei)白(bai)(bai)水果(guo)，檸檬當然是排第(di)一個。檸檬是水果(guo)中的(de)(de)美(mei)容佳品，因含有(you)豐富的(de)(de)維他命C和鈣(gai)質而(er)作為(wei)化(hua)妝品和護膚(fu)品的(de)(de)原料。用檸檬美(mei)白(bai)(bai)，既可(ke)以內服也可(ke)外用。
其主要的(de)美容功效(xiao)有：增白潔膚、去(qu)除(chu)色斑、緊膚、潤膚、消除(chu)疲勞、抗肌膚老(lao)化等。
另(ling)外，檸檬(meng)中還含有大量的果酸(suan)成(cheng)分，可軟化角質(zhi)層，去除死皮(pi)，促進皮(pi)膚(fu)(fu)新陳代謝。取一小茶匙檸檬(meng)汁(zhi)，混合(he)一勺酸(suan)奶和一勺蜂蜜(mi)，在膝蓋、手肘和腳(jiao)后跟(gen)部輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)摩擦約(yue)10分鐘后，再(zai)用溫水沖洗，長期堅持(chi)可令(ling)肌膚(fu)(fu)柔嫩(nen)而(er)富有光澤。
2、櫻桃
主要美白成分(fen)：維他命A、C。
櫻(ying)(ying)桃中豐(feng)富的(de)維他命C能滋潤(run)美容皮膚(fu)(fu)，有效抵抗黑色素(su)的(de)形成。新鮮櫻(ying)(ying)桃含(han)糖、蛋(dan)白(bai)質、β胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)、鐵等豐(feng)富的(de)營養。櫻(ying)(ying)桃的(de)含(han)鐵量(liang)為蘋(pin)果的(de)20倍(bei)，梨(li)的(de)30倍(bei)，而鐵是(shi)血液中血紅素(su)的(de)重要成分，血液充足肌膚(fu)(fu)當然白(bai)里透紅！而β胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)及(ji)維生素(su)C可(ke)都是(shi)美白(bai)肌膚(fu)(fu)一定要多(duo)補充的(de)，多(duo)吃櫻(ying)(ying)桃可(ke)以讓(rang)肌膚(fu)(fu)真正細膩、有彈性(xing)哦！
另外，櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一(yi)種水果，它的營養(yang)非常豐(feng)富，對(dui)氣血(xue)(xue)較虛的人能(neng)(neng)起到補(bu)血(xue)(xue)補(bu)腎(shen)的作(zuo)用，飯(fan)前食用200-300克可以(yi)調理腸胃功能(neng)(neng)，對(dui)消化(hua)功能(neng)(neng)差的人很有好處。
3、西紅柿
主要美白成分：維(wei)他(ta)命C。
西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)營養豐富且熱量低，許多模(mo)特都(dou)靠食用(yong)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)來(lai)保持身材。它(ta)豐富的酸性汁(zhi)液可以幫(bang)你平衡(heng)皮膚的PH值。對于(yu)(yu)皮膚黑且粗糙的人，可以將番茄搗汁(zhi)后(hou)涂于(yu)(yu)臉上，停留約(yue)15分鐘后(hou)用(yong)清水洗(xi)凈(jing)，對去除面部死皮大有幫(bang)助。西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)也是富含維他(ta)命C的蔬菜(cai)，在西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)汁(zhi)內混合少(shao)許蜂蜜擦于(yu)(yu)面部，10多分鐘后(hou)清洗(xi)干凈(jing)，天(tian)天(tian)堅持可以祛斑(ban)美容。
4、柚子
主要(yao)美(mei)白成分：維他命(ming)C
每100克柚(you)子含(han)有約123毫(hao)克維(wei)他命C，因引被(bei)稱為(wei)維(wei)他命C的寶庫，可以(yi)去油解膩，當然也有美容養顏的功效(xiao)。而柚(you)皮(pi)因為(wei)富含(han)精油，煎湯后(hou)加入洗澡水，也有美容效(xiao)果(guo)。
另外，也(ye)可以通過飲料的方式(shi)，例如蜂蜜柚子茶(cha)來美(mei)白。
有(you)(you)美容醫師認為(wei)，服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質的作用。依靠(kao)食(shi)物(wu)實現美白(bai)比用化妝品(pin)更有(you)(you)效。化妝品(pin)只能使(shi)皮膚暫時變淡，效果也(ye)比較有(you)(you)限，而(er)“對癥的食(shi)物(wu)則能斬斷黑色(se)(se)素(su)的根，使(shi)制造(zao)“黑色(se)(se)素(su)的工廠停產，這樣的美白(bai)效果才會更長(chang)久。
5、草莓
主(zhu)要美白成分：維他命A
草莓(mei)屬(shu)漿果，含糖(tang)量高達6%-10%，并含多(duo)種(zhong)果酸、維他命及礦(kuang)物(wu)質等(deng)，可增強皮膚(fu)彈性，具有增白和滋(zi)潤保濕的功效。
另(ling)外，草莓(mei)(mei)比(bi)較(jiao)適(shi)合于油性皮(pi)膚(fu)，具有去油、潔(jie)膚(fu)的(de)作(zuo)用，將草莓(mei)(mei)擠汁可(ke)(ke)作(zuo)為美容品敷面。現在的(de)很多(duo)清(qing)潔(jie)和營養面膜中也加入(ru)了(le)草莓(mei)(mei)的(de)成(cheng)分，適(shi)合于任何膚(fu)質。經常使(shi)用草莓(mei)(mei)美容，可(ke)(ke)令皮(pi)膚(fu)清(qing)新(xin)、平滑，避免(mian)色(se)素(su)沉著。
草莓(mei)中還含有豐富的維他命(ming)A和鉀質，對頭(tou)發(fa)的健康很有利(li)。入(ru)睡前(qian)飲一(yi)杯草莓(mei)汁還能令神(shen)經(jing)松弛，對治(zhi)療失(shi)眠效果不(bu)錯。
6、菠蘿
菠蘿(luo)則是拯救這一些的天(tian)使，菠蘿(luo)中的菠蘿(luo)酵素(su)是天(tian)然的分(fen)解蛋白質高手，還(huan)能溶解血管(guan)中的纖(xian)維蛋白及血栓，真正讓身體做到由內(nei)而(er)外的調節。也(ye)就是說食用菠蘿(luo)不僅可以清潔腸道、美白調節膚色(se)，還(huan)有(you)很強的分(fen)解油膩，減肥的作用。
食(shi)用(yong)菠蘿要(yao)做安全性(xing)測試(shi)，因為有些人(ren)天生對菠蘿過敏，一旦使(shi)用(yong)就會腹(fu)瀉嘔吐(tu);同樣，因為菠蘿的效果(guo)十分強大，有凝(ning)血障礙、準備做手術、有代謝功能(neng)障礙、肌(ji)膚潰瘍等問題的人(ren)最好不(bu)要(yao)使(shi)用(yong)菠蘿。在飯后食(shi)用(yong)菠蘿，或是飲用(yong)菠蘿木瓜(gua)汁，是可以美白(bai)調節膚色的好辦法(fa)。
7、蘆薈
在(zai)日本(ben)，蘆薈美(mei)容的應(ying)用(yong)幾乎家(jia)喻戶(hu)曉。在(zai)歐美(mei)化妝品(pin)市場，有(you)80%的產(chan)品(pin)含有(you)天然蘆薈提取物(wu)。我國(guo)云南、福建等(deng)地(di)的婦女(nv)自古以來就有(you)用(yong)蘆薈美(mei)容的傳統(tong)民俗。
蘆(lu)薈確(que)實是(shi)一種具有(you)多項保健與美容功(gong)能的(de)(de)植物，它有(you)對人體細胞組織的(de)(de)再生(sheng)(sheng)、保護作用(yong)，抗(kang)潰瘍，增強內臟功(gong)能，調(diao)節(jie)生(sheng)(sheng)命(ming)機體正常化(hua)。蘆(lu)薈中(zhong)含有(you)葡萄酸、甘糖露(lu)，少(shao)量的(de)(de)鈣和(he)蛋白(bai)質、維他(ta)命(ming)及礦物質。具有(you)營養(yang)保濕、防曬、清潔、收(shou)縮毛孔(kong)、淡化(hua)色斑等美容功(gong)效。簡單的(de)(de)蘆(lu)薈浴還(huan)能消(xiao)除(chu)緊張(zhang)和(he)疲勞。
8、獼猴桃
主要(yao)美白成分(fen)：維他命C
獼猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)又名(ming)奇(qi)異果，平均每斤獼猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)的(de)維(wei)(wei)(wei)他(ta)命C含量(liang)高達95.7毫(hao)克，號(hao)稱(cheng)水果之王。其所含的(de)維(wei)(wei)(wei)他(ta)命C和(he)維(wei)(wei)(wei)他(ta)命E不僅能(neng)美麗肌膚，而且(qie)具有(you)(you)抗氧化(hua)作用(yong)，在有(you)(you)效增白皮(pi)膚，消除雀斑和(he)暗瘡的(de)同時增強(qiang)皮(pi)膚的(de)抗衰老(lao)能(neng)力。此(ci)外(wai)獼猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)還(huan)含有(you)(you)大量(liang)的(de)可(ke)溶性纖維(wei)(wei)(wei)，平均每斤獼猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)的(de)纖維(wei)(wei)(wei)含量(liang)為2.6克，可(ke)以促進人體碳水化(hua)合物的(de)新陳代謝，幫助消化(hua)，防止(zhi)便秘。另外(wai)，獼猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)中還(huan)含有(you)(you)豐富的(de)礦物質(zhi)，能(neng)夠(gou)在頭(tou)(tou)發(fa)表面形成一(yi)(yi)層(ceng)薄膜，不僅能(neng)讓頭(tou)(tou)發(fa)免受臟空氣污染，還(huan)能(neng)讓頭(tou)(tou)發(fa)越(yue)發(fa)豐瑩潤澤。如能(neng)堅持每天飲用(yong)一(yi)(yi)杯獼猴(hou)(hou)(hou)桃(tao)(tao)汁，對頭(tou)(tou)發(fa)的(de)生長是非(fei)常有(you)(you)好處(chu)的(de)。
夏季適合吃的美白食物
1、櫻桃
新鮮櫻(ying)桃含糖(tang)、蛋(dan)白質(zhi)、β胡蘿卜(bu)素、鐵(tie)等豐富的(de)營養。鐵(tie)質(zhi)可(ke)(ke)以讓人氣(qi)色紅潤，而β胡蘿卜(bu)素及維生素C可(ke)(ke)都是(shi)美白肌膚(fu)一定要(yao)多(duo)補充的(de)，多(duo)吃(chi)櫻(ying)桃可(ke)(ke)以讓肌膚(fu)真正(zheng)細膩(ni)、有彈性(xing)哦。
2、荔枝
荔(li)枝含有糖、蛋白(bai)質(zhi)、果膠、維生素(su)C、磷、鐵等。維生素(su)C及(ji)鐵都是讓人(ren)擁有白(bai)里(li)透(tou)紅氣(qi)色的營養，不過吃荔(li)枝容易上(shang)火，所(suo)以火氣(qi)大，容易長痘(dou)痘(dou)的美眉要適可(ke)而止，不要過量(liang)。
3、獼猴桃
富(fu)含維生(sheng)素C，可(ke)干擾黑色素生(sheng)成(cheng)，預防色素沉淀，保持皮(pi)(pi)膚白皙，并有(you)助(zhu)于(yu)消(xiao)除皮(pi)(pi)膚上(shang)的雀斑。
4、番茄
番(fan)茄具有(you)豐富的維(wei)生素C、礦物質，且因(yin)為含有(you)果(guo)酸、有(you)機酸等酸性物質，使(shi)具有(you)美(mei)白效果(guo)的維(wei)生素C不易(yi)在加熱過程中被破壞，因(yin)此能大量(liang)被人體吸收，達到美(mei)白的效果(guo)。
5、白蘿卜
中醫認為白(bai)蘿卜(bu)可(ke)“利五臟(zang)(zang)，令人白(bai)凈”，現代醫學認為白(bai)蘿卜(bu)中富含維生素C，可(ke)促進體內膠原蛋白(bai)的合(he)成(cheng)，改善(shan)血(xue)液(ye)循環(huan)，保(bao)證皮(pi)(pi)膚血(xue)液(ye)的供給，也能清(qing)除體內臟(zang)(zang)器的毒(du)不經，降低黑色(se)素的生成(cheng)，使皮(pi)(pi)膚白(bai)皙細嫩。
6、番石榴
番石榴(liu)也是(shi)多吃多美白的(de)水果，它含(han)有維生素C、果糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)等(deng)營養，光是(shi)維生素C就是(shi)其(qi)他水果的(de)好幾倍，愛美的(de)美眉可以(yi)多吃。
7、薏仁
薏仁(ren)也(ye)是很多美(mei)(mei)白(bai)護(hu)膚品添加的(de)(de)成(cheng)分(fen)，因(yin)為薏仁(ren)含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、碳水(shui)化合物和人(ren)體所必需的(de)(de)多種氨基酸，不僅美(mei)(mei)白(bai)功效卓越，經常食用(yong)還能讓肌膚變(bian)得光滑細膩。
8、銀耳
銀耳對(dui)女人的(de)(de)(de)功效非同一般(ban)，又被稱為“女人的(de)(de)(de)燕(yan)窩”。無論(lun)顏色、口(kou)感、功效都和燕(yan)窩相似，但價格更為實惠。女性(xing)朋友常服銀耳湯，可起(qi)到(dao)嫩膚、祛斑、美白的(de)(de)(de)效果(guo)。
9、豌豆
《本草綱目(mu)》中(zhong)都(dou)記載了，豌(wan)豆可以“祛除(chu)黑斑(ban)(ban)，令面光澤”，豌(wan)豆在體(ti)內(nei)可以制(zhi)造出豐富的維(wei)生(sheng)素A，起到潤澤肌(ji)膚(fu)的作用，同時舒展皮膚(fu)，平復皺紋，是女性(xing)的美(mei)(mei)容圣品，豌(wan)豆還(huan)可以美(mei)(mei)白祛斑(ban)(ban)，令肌(ji)膚(fu)更(geng)加亮白緊致。
10、鮭魚
鮭魚中含有豐富的蝦(xia)青(qing)素(su)，蝦(xia)青(qing)素(su)是一(yi)(yi)種強抗氧化物(wu)質，擁有抗老化的功效。同時，蝦(xia)青(qing)素(su)還具有去除陽光中紫外線傷(shang)害的功效及(ji)抑制黑色(se)素(su)的功效，多(duo)吃一(yi)(yi)些鮭魚，能(neng)夠幫(bang)助女性們修復受到傷(shang)害的肌膚，讓肌膚重新煥發美(mei)白光彩。
11、豬蹄
豬蹄中含(han)有大量(liang)的(de)(de)膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白，是皮(pi)膚恢復活力的(de)(de)法寶。一(yi)日(ri)的(de)(de)三餐需要維持的(de)(de)膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白攝取量(liang)為5000mg，如果(guo)少于這個量(liang)就(jiu)有產(chan)生皺紋(wen)的(de)(de)危險。而膠(jiao)原(yuan)(yuan)蛋白足量(liang)后(hou)，皮(pi)膚的(de)(de)彈性(xing)自然(ran)好，人的(de)(de)氣色也(ye)會隨之變化，臉色也(ye)能變得(de)白皙起來。
夏季適合吃什么蔬菜
一、西紅柿
西紅柿是(shi)我們(men)生活中最為(wei)常見的一種(zhong)蔬菜，它的營養也十分豐富，而且它同(tong)樣(yang)也是(shi)夏季清熱(re)解毒的不錯的選擇(ze)，用中醫的話而言，西紅柿的作用就(jiu)是(shi)幫助(zhu)肝去(qu)火。
二、大豆
大豆蘊含(han)豐富的蛋(dan)白質(zhi)，在(zai)滋陰去火的同(tong)時(shi)還能(neng)為你(ni)補充(chong)蛋(dan)白質(zhi)、異黃酮、低(di)聚(ju)糖、皂苷、磷脂、核酸等營(ying)養。除此之外，大豆中(zhong)含(han)有(you)的可(ke)溶性纖維在(zai)幫你(ni)降低(di)膽固醇含(han)量的同(tong)時(shi)，還可(ke)以幫你(ni)順利通便排(pai)毒，你(ni)的皮膚和氣色也(ye)會(hui)因此好很多(duo)哦(e)！
三、蜂蜜
甜甜的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)也是超棒的(de)去(qu)火食物！《本草綱目》上記(ji)載(zai)，蜂(feng)蜜(mi)(mi)有(you)“清熱、解(jie)毒、潤(run)燥(zao)”等功效，是“健(jian)康長壽的(de)妙藥”。早上起床(chuang)后喝一大杯溫蜂(feng)蜜(mi)(mi)水，除了能幫你(ni)化解(jie)“夏(xia)熱”之外，還能給你(ni)帶來一天的(de)甜蜜(mi)(mi)好心情呢！除此之外，如果(guo)你(ni)還因(yin)上火而導(dao)致嘴唇(chun)干燥(zao)或(huo)龜裂(lie)，也可以(yi)通過蜂(feng)蜜(mi)(mi)來補(bu)救哦！你(ni)可以(yi)在(zai)就(jiu)(jiu)寢前(qian)，把蜂(feng)蜜(mi)(mi)細心地涂抹在(zai)嘴唇(chun)上，滲透一會兒后再涂上護唇(chun)膏。幾天后，嘴唇(chun)就(jiu)(jiu)可恢復柔嫩光滑。
四、梨
夏天之所以會那(nei)么(me)炎熱是因為春(chun)天里的(de)空(kong)氣比較干燥(zao)，濕度很低，可(ke)是如果(guo)你(ni)身(shen)上(shang)已經(jing)出現了上(shang)火(huo)(huo)的(de)跡象，那(nei)只能(neng)說明你(ni)的(de)身(shen)體對新鮮的(de)水果(guo)和(he)蔬菜(cai)的(de)攝(she)入量遠(yuan)遠(yuan)不夠。梨子是大家都知道的(de)降(jiang)火(huo)(huo)水果(guo)，因此經(jing)常吃梨對撲滅你(ni)的(de)“火(huo)(huo)氣”可(ke)是有很大幫助的(de)。
五、百合
百(bai)合入心(xin)(xin)經，性微寒，能(neng)清心(xin)(xin)除煩，寧心(xin)(xin)安(an)神，用(yong)于熱(re)病后(hou)余熱(re)未消、神思(si)恍惚、失眠多夢、心(xin)(xin)情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
六、荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用(yong)。性(xing)味甘，平。入肺、胃(wei)經。功效(xiao)清(qing)熱止渴，利濕(shi)化(hua)痰，降血壓(ya)。可用(yong)于熱病傷津、口(kou)渴食少、便(bian)赤(chi)便(bian)秘、肺熱咳嗽(sou)等(deng)癥，另外(wai)對濕(shi)熱黃疸、腎炎水(shui)腫、部(bu)分眼疾等(deng)也有一定的療(liao)效(xiao)。
七、黃瓜
黃瓜夏季吃不(bu)僅(jin)爽口、清熱(re)、解暑，還能增進食欲。因(yin)為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不(bu)參與通常(chang)的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不(bu)會升高(gao)，甚(shen)至會降低。
八、茯苓
茯苓(ling)味甘、淡、性平，當做藥物(wu)的(de)時候具有(you)益脾和(he)胃、寧(ning)心安神、利(li)水滲濕的(de)功效。根據現代醫(yi)學研究結(jie)果表明，茯苓(ling)可以(yi)(yi)增強(qiang)機體的(de)免(mian)疫功能，而茯苓(ling)多糖則具有(you)明顯的(de)抗腫(zhong)瘤以(yi)(yi)及保肝(gan)臟(zang)的(de)作用。
九、麥冬
可清心(xin)除煩，適于內熱擾心(xin)之(zhi)證。麥(mai)(mai)冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止(zhi)咳、清心(xin)除煩，麥(mai)(mai)冬主治熱病傷津、心(xin)煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jie)核。
十、蓮子
夏季(ji)最(zui)適宜養心(xin)(xin)，因(yin)為夏日心(xin)(xin)臟最(zui)脆弱，暑(shu)熱逼人容易(yi)煩躁傷心(xin)(xin)，易(yi)傷心(xin)(xin)血，而中醫認為蓮(lian)子性平味甘、澀，入心(xin)(xin)、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心(xin)(xin)、益腎和固腸等(deng)作(zuo)用，蓮(lian)子芯所含生物(wu)堿(jian)(jian)具有顯著的(de)強心(xin)(xin)作(zuo)用，蓮(lian)芯堿(jian)(jian)則(ze)有較強抗鈣及抗心(xin)(xin)律不齊的(de)作(zuo)用。
夏季的時令蔬菜是夏天食用的最佳季節性蔬菜。到了夏天我們就可以吃這些蔬菜，對身體也是有好處的。下面我分享了適合夏天吃的時令蔬菜，一起來了解吧。
適合夏天吃的時令蔬菜
1、四季豆
四季豆是餐桌上的“常客”，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏松病人的骨密度，降低骨折的風險。
四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時更不易熟透，烹飪時需更加注意。預防四季豆中毒的方法非常簡單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行。另外，注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因為這些部位含毒素較多。
2、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開胃又營養，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質發生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質疏松癥有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能，改善宿醉的好幫手。
3、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，營養價值業就越高。
其實，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒，然后將水濾掉，再進行烹飪，苦味定會減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
4、圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
5、冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節，這個時候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時，可別急著去皮、去子，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
6、茄子
夏季也是茄子上市的季節，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。
茄瓜原產東南亞，晉代后傳入中國，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和綠白茄之分。過去白茄子不是很常見，隨著這幾年的普及，逐漸被人所接受。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有藥用價值，可用于祛斑美容、治療風濕關節痛等。
7、佛手瓜
合掌瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增強人體的抵抗力。中醫認為其具有祛風解熱，健脾開胃、利水等功效。特別的是，合掌瓜含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育癥、尤其男性性功能衰退療效明顯，還可緩解老年人視力衰退。
9、黃瓜
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的功效。
10、絲瓜
絲瓜又稱吊瓜，原產于海洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價值很高，全面都可入藥。夏秋時節，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫認為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養成分很高，它含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分。
不僅新鮮絲瓜有療效，中醫認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，借助老絲瓜之氣能導引人體經絡通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
11、芹菜
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。
芹菜葉柄含水分高熱量低，是鉀的優質來源;芹菜含鐵量高;含有大量的粗纖維，可刺激腸蠕動，消除水腫。意大利米蘭大學研究表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上富含粗纖維，使糞便利于排泄，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，因而有較好的減肥效果。
食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黃瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。
蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。
夏天常吃養肺的食物
山藥：山藥是潤肺的最佳食品之一，大家在平時的時候可以吃。最好的吃法是做山藥粥，或者是直接清炒山藥就可以了，不適合與其他的食物相配。
梨：這個大家都清楚，梨水是用來清肺的，潤肺的。所以，梨對于肺來講是好東西，因為水多，又好消化。最好的吃法是，做成梨湯，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝湯，就好。
百合：百合是白色食物，而肺就適合吃白色的食物，所以，對于百合來講，也是適合潤肺的。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的調料，清淡口味即可。
銀耳：銀耳也是中醫推薦的用于潤肺養肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成湯，最好加枸杞還有紅棗，這樣，會讓銀耳的效果更出眾，記得加白糖。
葡萄：葡萄中的尤其是白葡萄對于肺來講是有十分好的效果的。可以打成葡萄汁，也可以直接食用葡萄，但最好的效果是可以去皮后與枸杞配合煮湯，效果更好。
白蘿卜：蘿卜有通氣之說，而潤就需要過氣，所以常吃蘿卜可以讓我們放屁，但對于潤的功能有很好的通暢效果。
柿子：鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。
荸薺：荸薺可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。
石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
甘蔗：甘蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。中醫常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。
夏季進補方法
1、滋補
就是服用具有滋膩性質的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏，如十全大補膏、洞天長春膏等。由于這些補品、補藥都會增加消化道負擔，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補益作用較強，對比較嚴重的體質虛弱者有很好的調治作用，因此像患重癥、手術后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過要注意：(1)適量服食，不要過量;(2)胃口不好、舌苔厚膩，或發熱、腹痛泄瀉時不宜服食。
2、清補
就是服用(yong)有補(bu)益(yi)、清(qing)熱功效的補(bu)品、補(bu)藥來補(bu)益(yi)虛弱的方(fang)法。常用(yong)的清(qing)補(bu)食品有百合、綠豆、西瓜等(deng);清(qing)補(bu)藥物(wu)有西洋參(can)、沙(sha)參(can)、麥(mai)冬、石斛(包(bao)括楓斗)等(deng)。但(dan)要注意：第一是身體陽虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不(bu)食;第二是服食應(ying)該有所節制(zhi)，在春(chun)夏兩季過(guo)于用(yong)寒涼藥物(wu)，會損傷人體的陽氣。
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