夏天是非常炎(yan)熱的做好相應的防暑(shu)工作是必不可(ke)少的，可(ke)以通過合理的食用(yong)一些(xie)食物來進(jin)行防暑(shu)，那(nei)么夏天防暑(shu)吃(chi)些(xie)什么好呢(ni)?這是很(hen)多朋友(you)都(dou)非常關心的問題，接下來小編(bian)將(jiang)為大家做出相關介紹(shao)，希望能(neng)對各位在夏季防暑(shu)提供一些(xie)幫(bang)助。
首(shou)先夏季出汗量相對較大(da)(da),體液損耗(hao)較大(da)(da),因(yin)此及時補充(chong)水(shui)分是很重要(yao)的(de)。平時除了喝(he)水(shui)也可以多喝(he)湯。簡單易學的(de)“防暑湯”如山楂湯、綠豆(dou)酸梅(mei)湯、金銀(yin)花湯、西瓜翠衣湯等。
還需(xu)要(yao)多(duo)吃(chi)一(yi)些維生素含量比(bi)(bi)較高的(de)水(shui)果(guo)、蔬(shu)菜(cai)(cai)。夏(xia)季天(tian)氣濕重,要(yao)選擇(ze)清淡味鮮不油膩(ni)的(de)食物(wu)(wu),比(bi)(bi)如青菜(cai)(cai)、各種豆類(lei)、瓜類(lei)、小白(bai)菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)等富含豐富的(de)維生素和礦物(wu)(wu)元素的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)。水(shui)果(guo)則要(yao)多(duo)選擇(ze)瓜果(guo)。因(yin)為瓜果(guo)不僅(jin)汁多(duo)味甜,而且(qie)生津止(zhi)渴,清熱解暑。
其次在調味方(fang)面可(ke)用醋、大(da)蒜、生姜、芥(jie)末等酸、辛、香等作料,起到(dao)清瘟殺菌、解毒和增強食(shi)欲的作用。如果你是(shi)愛茶之(zhi)人,在炎熱天氣更(geng)要(yao)多(duo)喝綠茶。絕(jue)對不(bu)能(neng)(neng)圖一時的涼快,就大(da)吃(chi)冷飲,冷飲只(zhi)能(neng)(neng)使口腔(qiang)周圍(wei)變冷,并不(bu)能(neng)(neng)起到(dao)降(jiang)溫解渴的作用。
夏季人體營(ying)養(yang)也會消耗比較多的能量(liang),代(dai)謝機能也變(bian)得旺盛,所以要(yao)常吃(chi)些富含優質蛋白質,又易于消化的食品。比如說蛋類(lei)、魚類(lei)及(ji)含脂肪少(shao)的肉類(lei)、豆制品、牛奶等。
2、夏季防暑的食物
2.1、紅辣椒
熱天吃辣(la)椒(jiao),聽起(qi)來是(shi)個瘋狂的想法,但富含維生素(su)C和(he)辣(la)椒(jiao)素(su)的辣(la)椒(jiao)可以有效(xiao)促進汗液的排(pai)放,幫助體內毒素(su)排(pai)出,起(qi)到一定的降溫作用,防止中暑(shu)的情況(kuang)發生。
2.2、苦瓜
苦瓜又名“涼瓜”,是夏(xia)季消暑(shu)(shu)的最(zui)好蔬(shu)菜,營養非常豐富(fu),有清熱解暑(shu)(shu)、健脾開胃(wei)、降血糖、美容、防癌等功效,大暑(shu)(shu)天熱,吃苦瓜最(zui)好。
2.3、鴨肉
鴨肉(rou)不僅營(ying)養豐富(fu)，而且是夏季最(zui)佳(jia)的(de)補品有除濕、解毒、滋陰(yin)、去(qu)燥、養胃、補腎、消水(shui)腫、止咳化(hua)痰(tan)等功效,非常(chang)適合炎(yan)熱天氣的(de)時(shi)候(hou)吃。
2.4、西瓜
西瓜(gua)(gua)民(min)間(jian)又叫(jiao)“寒(han)瓜(gua)(gua)”,味甘甜、性寒(han),是瓜(gua)(gua)類中(zhong)消(xiao)暑解渴的首選。民(min)間(jian)有“每天(tian)(tian)半個瓜(gua)(gua),酷(ku)暑能算啥”的說法(fa)。夏天(tian)(tian)出現中(zhong)暑、發熱、心煩(fan)、口渴或其(qi)他急性熱病(bing)時(shi),均宜用(yong)西瓜(gua)(gua)進行輔助治療。
2.5、綠豆
綠豆是夏季(ji)飲食中的上(shang)品(pin),營養豐富,有清熱消暑(shu)、美(mei)容(rong)養顏、止渴利尿等(deng)功效,有“濟世之(zhi)食谷”之(zhi)美(mei)譽。
2.6、西紅柿
西紅柿(shi)是(shi)大家最為熟悉(xi)的(de)果蔬之一,性涼,營養(yang)(yang)豐富、酸甜爽口(kou),有清(qing)熱(re)止(zhi)渴(ke),養(yang)(yang)陰涼血、生津(jin)止(zhi)渴(ke)、美容、防輻射、減肥等(deng)功效。
2.7、綠茶
綠茶(cha)屬未發酵茶(cha),性寒,“寒可清熱(re)”,最(zui)能去火(huo)(huo),有(you)提神清心、清熱(re)解(jie)暑、消食化(hua)痰、去膩(ni)減肥、清心除煩、解(jie)毒醒酒、生(sheng)津止渴、降火(huo)(huo)明目(mu)等功(gong)效,最(zui)適合(he)夏天喝。
以(yi)上這(zhe)些食(shi)物(wu)都(dou)是有助于大(da)家在(zai)夏(xia)季防(fang)暑的(de)，除了上述(shu)介(jie)紹(shao)的(de)這(zhe)些食(shi)物(wu)可(ke)以(yi)起到(dao)防(fang)暑的(de)功效(xiao)以(yi)外，像一些湯類飲品(pin)也是可(ke)以(yi)防(fang)暑的(de)，大(da)家在(zai)夏(xia)季可(ke)以(yi)適(shi)量的(de)食(shi)用這(zhe)些食(shi)物(wu)，可(ke)以(yi)起到(dao)防(fang)暑的(de)效(xiao)果，而且還能開胃。
夏季常見防暑解暑食品：
▲百合：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防治感暑藥。
▲黃瓜：含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出：“黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。”黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲絲瓜。有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調料食用。
▲苦瓜。性寒，有清熱解毒的功效
▲綠(lv)豆(dou)。有清熱(re)、解(jie)暑、解(jie)毒(du)、利尿(niao)的功(gong)效(xiao)。綠(lv)豆(dou)稀飯消(xiao)暑效(xiao)力(li)(li)較弱，單(dan)用綠(lv)豆(dou)熬湯效(xiao)力(li)(li)較強。
在夏(xia)天喝粥(zhou)(zhou)(zhou)也是大有好(hao)處(chu)的(de)。赤豆粥(zhou)(zhou)(zhou)有補腎消(xiao)(xiao)水腫(zhong)(zhong)的(de)功能，腎功能較差的(de)人(ren)最好(hao)多食(shi)用。蠶豆粥(zhou)(zhou)(zhou)對于(yu)慢(man)性水腫(zhong)(zhong)和腎炎有好(hao)處(chu)∩葉粥(zhou)(zhou)(zhou)能解(jie)(jie)暑熱、清胃(wei)潤腸，止渴解(jie)(jie)毒。蓮子粥(zhou)(zhou)(zhou)能健脾(pi)(pi)益(yi)氣，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好(hao)處(chu)。百合(he)粥(zhou)(zhou)(zhou)能潤肺止咳(ke)，養(yang)心安神，適合(he)肺陰不(bu)足的(de)老年人(ren)食(shi)用。冬瓜粥(zhou)(zhou)(zhou)利水消(xiao)(xiao)腫(zhong)(zhong)，止渴生(sheng)津(jin)，并有降血(xue)壓(ya)的(de)作(zuo)用。銀耳粥(zhou)(zhou)(zhou)生(sheng)津(jin)潤肺，滋(zi)陰養(yang)肺，可治療高血(xue)壓(ya)和慢(man)性支氣管炎。黃芪粥(zhou)(zhou)(zhou)可治脾(pi)(pi)虛所致的(de)水腫(zhong)(zhong)。
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