苦瓜是(shi)一種非(fei)(fei)(fei)常(chang)(chang)好的(de)降(jiang)火(huo)食物，7月天(tian)氣非(fei)(fei)(fei)常(chang)(chang)炎(yan)熱(re)，熱(re)浪滾滾導致人(ren)們很容(rong)易(yi)上(shang)火(huo)，那么上(shang)火(huo)了(le)吃(chi)(chi)什么好呢?苦瓜就是(shi)非(fei)(fei)(fei)常(chang)(chang)不錯的(de)選(xuan)擇(ze)，苦瓜可以(yi)拌涼菜，也(ye)可以(yi)炒熟了(le)吃(chi)(chi)，都有非(fei)(fei)(fei)常(chang)(chang)好的(de)降(jiang)火(huo)功效，是(shi)夏(xia)季人(ren)們首選(xuan)的(de)降(jiang)火(huo)蔬(shu)菜之一。
7月(yue)吃(chi)苦瓜消暑清熱又降火(huo)
苦瓜是瓜類(lei)蔬菜(cai)中(zhong)含(han)維生索(suo)C最(zui)高(gao)的一種(zhong)，在(zai)蔬菜(cai)中(zhong)僅次于辣椒。嫩(nen)(nen)果中(zhong)糖(tang)甙(dai)含(han)量高(gao)，味苦，隨(sui)著果實(shi)成熟，糖(tang)甙(dai)被分解(jie)(jie)，苦味變淡，多(duo)食用(yong)嫩(nen)(nen)果。肉質脆嫩(nen)(nen)，苦味適中(zhong)，清香可(ke)口，炒食、煮(zhu)食、燜食、涼(liang)拌、泡菜(cai)、飲料均可(ke)。在(zai)醫(yi)藥上有增進食欲、明(ming)目、助消化、清涼(liang)解(jie)(jie)毒、利尿和治療犢尿病等療效。苦瓜耐熱，病蟲害少，易栽培。
苦瓜的功效(xiao)與(yu)作用有哪些?
夏(xia)季吃(chi)苦(ku)(ku)瓜(gua)好(hao)多多，苦(ku)(ku)瓜(gua)又號(hao)稱涼瓜(gua)，能(neng)起到清熱(re)降火，解暑(shu)益(yi)氣的功效(xiao)。在炎熱(re)的夏(xia)天，來上一盤涼拌苦(ku)(ku)瓜(gua)絲，可謂是美味(wei)與健康兼(jian)得。將苦(ku)(ku)瓜(gua)洗(xi)凈(jing)，用(yong)勺刮去(qu)苦(ku)(ku)瓜(gua)的中(zhong)心(xin)部分，這里(li)要注意，一定要仔細刮干凈(jing)，因為苦(ku)(ku)瓜(gua)的苦(ku)(ku)味(wei)來自于苦(ku)(ku)瓜(gua)心(xin)。
1、苦瓜具有清熱、養血益氣、補(bu)腎(shen)健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結(jie)膜炎等病(bing)有一(yi)定的功效。
2、苦瓜的(de)維生素C含量很高，具有預防(fang)壞血病、保(bao)護細胞(bao)膜、防(fang)止動脈粥樣硬(ying)化(hua)、提(ti)高機體應激能力、保(bao)護心臟(zang)等作用(yong)。
3、苦瓜中(zhong)的(de)有效(xiao)成分可以(yi)抑制(zhi)正常細(xi)(xi)胞(bao)的(de)癌變和促進突變細(xi)(xi)胞(bao)的(de)復原，具有一(yi)定的(de)抗(kang)癌作(zuo)用。
4、苦(ku)(ku)瓜(gua)中(zhong)的苦(ku)(ku)瓜(gua)素被譽為“脂(zhi)肪(fang)殺手”能使攝取脂(zhi)肪(fang)和(he)多糖減少。
5、苦(ku)瓜可以祛心火，解毒，明目(mu)，補(bu)氣益精(jing)，止渴消暑，治癰。
苦瓜性寒味(wei)苦、入(ru)心、肺、胃，具有清閔解渴、降血(xue)壓、血(xue)脂、養顏(yan)美容(rong)、促進(jin)新陳代謝(xie)等功能。苦瓜含(han)豐(feng)富的維(wei)生素B1、維(wei)生素C及礦(kuang)物質，長期引(yin)用(yong)，能保(bao)持精力旺盛，對治療青(qing)春(chun)痘有很大益處(chu)。因此夏季應少進(jin)食(shi)(shi)辛辣油膩、高熱(re)高糖、粗纖維(wei)食(shi)(shi)物，而多進(jin)食(shi)(shi)富含(han)維(wei)生素的蔬菜如苦瓜、胡蘿卜等，同時注(zhu)意多飲水。
7月吃苦(ku)瓜(gua)清熱(re)消暑、養血(xue)益氣，還可(ke)以補血(xue)健(jian)脾、滋(zi)肝(gan)明目，是(shi)人們(men)身邊非(fei)常(chang)好的保健(jian)蔬(shu)菜，苦(ku)瓜(gua)對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱(re)、痱(fei)(fei)子(zi)過(guo)多、結(jie)膜(mo)炎(yan)等病有一定(ding)的功效(xiao)。夏季人們(men)還可(ke)以用(yong)苦(ku)瓜(gua)擦洗(xi)皮(pi)膚(fu)，清熱(re)止癢(yang)去痱(fei)(fei)子(zi)。苦(ku)瓜(gua)還能幫(bang)助人們(men)滋(zi)潤(run)皮(pi)膚(fu)，保持皮(pi)膚(fu)的水潤(run)。夏天敷上冰過(guo)的苦(ku)瓜(gua)片，能立即解除肌膚(fu)的煩躁。
苦瓜的好處
苦瓜，原產東印度，我國南北均廣泛培養，葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，具有清熱解暑，明目解毒的成(cheng)(cheng)效(xiao)，那么(me)今天來了解一下，苦(ku)(ku)瓜(gua)的成(cheng)(cheng)效(xiao)和怎樣炒不苦(ku)(ku)也不變黃吧。常吃苦(ku)(ku)瓜(gua)能增強皮層生(sheng)機，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦(ku)(ku)瓜(gua)搗汁(zhi)或煎湯，對怒火(huo)赤(chi)目、胃脘痛(tong)、濕熱痢疾(ji)，皆(jie)為輔佐食療(liao)佳品；取鮮苦(ku)(ku)瓜(gua)搗爛(lan)外敷，可治(zhi)療(liao)癰腫(zhong)、癤瘡；夏天小孩易(yi)患痱子(zi)，將苦(ku)(ku)瓜(gua)切片試擦身上的痱子(zi)，可提早恢復。
女性朋友在往常可以多吃一點苦瓜，我們應該知道苦瓜中含有的營養物質豐盛，它可以協助我們潤澤白皙皮膚，而且(qie)還具有很(hen)好(hao)的(de)鎮定和保濕肌膚(fu)作用(yong)，特(te)別是在(zai)炎熱和干燥(zao)的(de)低沉，我們可以(yi)敷上冰過的(de)苦瓜片，能當即(ji)清除(chu)肌膚(fu)的(de)煩躁(zao)。
清熱去火
現在人們的生活習慣好了，很多人在吃的方面留心，很簡略導致上火的情況，一旦上火我們的臉上就會長痘痘，這(zhe)個(ge)時分就需要降(jiang)(jiang)火了，我們在(zai)這(zhe)個(ge)時分可以吃一些(xie)苦瓜清涼降(jiang)(jiang)火，苦瓜的味道雖然很苦，可是它降(jiang)(jiang)火的作(zuo)用非常好。
保護機體往常多吃一點苦瓜可以協助我們防范多種疾病，像是常見的就有壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化等等，苦瓜會有這樣的供血，首(shou)要是因為它本(ben)身含有(you)食(shi)物物質可以協助我們(men)前(qian)進機體應激才(cai)能，多(duo)吃一點苦瓜(gua)還具有(you)保護心(xin)臟(zang)的作用(yong)。
解熱祛暑“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體欠好的人可以多吃些，受不了氣候的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，簡略中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的成效，可以中暑不了啊。
防止癌癥現在(zai)癌(ai)癥病(bing)發數，真(zhen)是越來越高，人們也很重于防癌(ai)，苦(ku)瓜中的(de)一(yi)些對(dui)人體有協助的(de)成分，可(ke)以(yi)使人體正常的(de)細胞不(bu)發生癌(ai)變(bian)(bian)，給忽然癌(ai)變(bian)(bian)的(de)細胞快速恢(hui)復的(de)作(zuo)用，具有必定防癌(ai)癥和(he)抗癌(ai)癥。
苦瓜的忌諱
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴避暑，治癰。苦瓜+南瓜：會損壞維生素C。
苦瓜以味得名，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜。苦瓜的營養價值豐富，具有的清熱祛暑、利尿涼血、解勞清心之功效在夏季對于廣大的朋友來說是非常有利的。苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配菜佐膳，只覺可口，不覺其苦。
另外，在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮靜和保濕肌膚。二、選購苦瓜的技巧
挑選苦瓜要從外皮、形狀、色澤和重量4個方面去鑒別。長勢好的苦瓜外形飽滿，色澤翠綠，肉厚多汁，口感脆嫩。
外皮：苦瓜外皮的顆粒越大越飽滿，則說明瓜肉厚實、味美，反之顆粒較小者，瓜肉相對比較單薄，口感不佳。
形狀：苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖，整體比較直，則為上好佳品，反之較差。
色澤：顏色綠的苦瓜新鮮，如果顏色發黃，則表明苦瓜已經過老、發蔫。
重量：掂一掂重量，太輕或者太重都不太好。
雖然吃苦瓜好(hao)處多(duo)多(duo)，但食物都有兩面性(xing)，因(yin)此苦瓜的飲食禁忌多(duo)多(duo)少少也要了(le)解一點，如(ru)苦瓜性(xing)寒(han)，消化功能(neng)不太好(hao)、脾胃(wei)虛弱的糖友不宜涼拌或榨汁吃。
由于胡(hu)椒可以促進(jin)食欲，刺激味(wei)道(dao)，很多人喜歡做到，特別是在重慶，成都，湖南，但吃(chi)椒最(zui)大的缺點很容易生(sheng)氣，一旦(dan)火不僅(jin)面對(dui)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，還(huan)(huan)有(you)痘(dou)(dou)痘(dou)(dou)，你有(you)氧氣，疼痛(tong)異常，然(ran)后你能有(you)效地(di)吃(chi)苦瓜嗎？讓我(wo)們來看(kan)看(kan)。
1，你去火嗎？
苦(ku)(ku)瓜去(qu)了(le)火。苦(ku)(ku)葫(hu)蘆，無毒，味(wei)道，意(yi)圖，肝臟(zang)，脾臟(zang)，肺，屬(shu)于苦(ku)(ku)味(wei)的(de)(de)冷食，從(cong)我(wo)(wo)國的(de)(de)中藥，痛苦(ku)(ku)，所以，苦(ku)(ku)瓜有一個好的(de)(de)火，通常我(wo)(wo)們吃苦(ku)(ku)瓜會有一個從(cong)內(nei)部出(chu)局的(de)(de)絲質，可(ke)以看(kan)出(chu)，苦(ku)(ku)瓜不僅可(ke)以去(qu)火，也(ye)可(ke)以清(qing)除熱(re)量，適合夏天的(de)(de)食物。
2，如何吃苦瓜
苦瓜很冷，說是(shi)一個痛苦的葫(hu)蘆(lu)。烹(peng)飪后，成(cheng)熟的苦瓜屬于溫暖(nuan)的食物，它(ta)沒有火災作(zuo)用。因此，苦瓜火最好能選擇(ze)吃飯，雖然它(ta)是(shi)非(fei)常痛苦的，但同伴燃燒得(de)很好。
3，如何吃苦瓜
苦瓜醬
成(cheng)分(fen)：苦瓜，分(fen)泌(mi)物，冰。
練(lian)習：苦(ku)瓜洗凈(jing)(jing)，去瓤種子，將洗凈(jing)(jing)苦(ku)瓜切成一(yi)塊，用冰把(ba)它(ta)放(fang)入榨汁機中(zhong)。它(ta)可以放(fang)在蜂蜜中(zhong)。
功效：苦(ku)瓜具有(you)良好(hao)的吸收效果，熱(re)量強，加入蜂蜜的味道(dao)適合進(jin)食時苦(ku)瓜的味道(dao)。這不(bu)是那么困(kun)難(nan)。
4，哪些人不(bu)適(shi)合痛苦的葫蘆
苦葫蘆很冷(leng)，因(yin)此，患有寒冷(leng)的身體(ti)的人不適合吃苦瓜，以免在身體(ti)中增加(jia)寒冷(leng)，引起身體(ti)不適。
2.苦(ku)瓜對脾(pi)胃有一定的興奮，所以脾(pi)胃和胃很(hen)冷(leng)，馬匹不適合吃(chi)苦(ku)葫(hu)蘆以避免(mian)損壞腹瀉。
3.苦葫(hu)蘆冷，因此，月(yue)經期間的女性不適合吃苦葫(hu)蘆，以免增加宮殿感冒，導致嚴重的痛經。
4.苦(ku)瓜含有一定量(liang)的醋栗(li)成分，刺(ci)激(ji)子(zi)宮(gong)，所以孕婦不(bu)適合(he)大量(liang)的消(xiao)費，少量(liang)仍然(ran)存在。
5，苦(ku)葫(hu)蘆營養價值
苦葫蘆中的活性成(cheng)分，具有苦味，苦甘油，蛋白質，脂肪，鈣(gai)，磷和多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，最高(gao)(gao)含(han)量(liang)的維(wei)生(sheng)素C和維(wei)生(sheng)素B1，遠高(gao)(gao)于(yu)一般(ban)蔬菜，所以苦瓜(gua)不僅可(ke)以被消耗，它也是一種(zhong)滋補營養(yang)，其良好的預防和治(zhi)療營養(yang)不良造(zao)成(cheng)的維(wei)生(sheng)素不足。
6，痛苦葫蘆的(de)功效
1，清晰的熱量
苦瓜具有(you)清晰的熱和(he)冷卻，滋養(yang)血液和(he)天然氣，滋養(yang)肝臟和(he)視力，治療痢疾，疼(teng)痛，熱，熱，過(guo)度蝎子，結(jie)膜炎等有(you)一定(ding)的效果。
2，保護身體
苦瓜預防血(xue)液，保(bao)護(hu)細(xi)胞膜(mo)，防止動脈粥(zhou)樣硬化，改(gai)善身體應(ying)力，保(bao)護(hu)心臟。
3，抗癌
苦(ku)葫蘆中的(de)(de)活(huo)性成分(fen)可(ke)以抑制正常的(de)(de)細胞癌，促進突變細胞的(de)(de)恢復，具有一定的(de)(de)抗(kang)癌作用。
4，降低血糖，較低的血脂(zhi)過熱，降低血脂(zhi)，抗(kang)腫瘤(liu)，預防(fang)骨質(zhi)疏松(song)癥，調節內分泌，抗(kang)氧化，抗(kang)菌性和改善(shan)的體內免疫等藥物和健康(kang)功能。
5，美麗的皮膚
苦瓜(gua)可(ke)以(yi)滋潤(run)白皙的(de)皮膚(fu)，也可(ke)以(yi)平靜(jing)和滋潤(run)皮膚(fu)，特別是在夏天容易的(de)熱量，涂冰苦葫蘆，可(ke)以(yi)立(li)即(ji)緩解皮膚(fu)的(de)皮膚(fu)。
苦瓜是(shi)我們生(sheng)活中最常見(jian)的蔬菜之(zhi)一，尤其是(shi)夏(xia)天，苦瓜在超市里很常見(jian)。那(nei)么夏(xia)天多(duo)吃苦瓜對我們的身(shen)體有哪些(xie)好處呢？
一，輔助穩定血糖
苦瓜中含有(you)(you)特殊的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)，能(neng)穩定(ding)血糖(tang)(tang)(tang)、血脂。在我們(men)生活(huo)(huo)中，高(gao)血糖(tang)(tang)(tang)是(shi)一種很(hen)常(chang)見又高(gao)發的(de)(de)(de)慢性病(bing)(bing)。隨著生活(huo)(huo)水平的(de)(de)(de)提高(gao)，高(gao)血糖(tang)(tang)(tang)不(bu)再是(shi)老年人的(de)(de)(de)“專利”了(le)，越來(lai)越的(de)(de)(de)年輕人甚(shen)至是(shi)個別的(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)也出現(xian)了(le)高(gao)血糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)現(xian)象。雖然高(gao)血糖(tang)(tang)(tang)不(bu)是(shi)一種嚴重的(de)(de)(de)疾病(bing)(bing)，但不(bu)注意(yi)控制很(hen)有(you)(you)可能(neng)會有(you)(you)一系列的(de)(de)(de)疾病(bing)(bing)爆發。對于高(gao)血糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)人來(lai)說，夏(xia)天吃苦瓜可以有(you)(you)效(xiao)地促進體內胰島素的(de)(de)(de)分(fen)泌(mi)，從(cong)而達(da)到輔助(zhu)穩定(ding)血糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)效(xiao)果。
二，開胃
在(zai)炎(yan)熱(re)的夏(xia)天，對于一部分(fen)人來說會有(you)(you)因(yin)為天氣(qi)炎(yan)熱(re)而沒(mei)有(you)(you)食(shi)欲、偏食(shi)等(deng)現象。正因(yin)為天氣(qi)熱(re)人們(men)也喜歡吃一些冰凍(dong)食(shi)物來緩解(jie)燥(zao)熱(re)的感(gan)覺，從而影(ying)響了(le)胃(wei)腸的正常“運行(xing)”，這樣惡性循環，更加沒(mei)有(you)(you)食(shi)欲。如果人們(men)在(zai)感(gan)到燥(zao)熱(re)時吃一些苦瓜(gua)，能有(you)(you)效地促進唾液消(xiao)化酶的分(fen)泌，提高人體(ti)對食(shi)物的消(xiao)化和吸收，從而起(qi)到開胃(wei)的效果。
三，排毒養顏
對于(yu)女(nv)性來(lai)說，夏天(tian)吃一(yi)些苦瓜具有(you)(you)(you)排毒(du)養顏(yan)的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。因為(wei)苦瓜含有(you)(you)(you)大量的(de)(de)膳(shan)食纖維和維生素(su)，能(neng)夠有(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)的(de)(de)促(cu)進胃腸道的(de)(de)蠕動，加快體內毒(du)素(su)的(de)(de)排除。苦瓜中的(de)(de)維生素(su)和胡蘿卜素(su)對女(nv)性的(de)(de)皮(pi)膚有(you)(you)(you)著很(hen)好的(de)(de)美容養顏(yan)效(xiao)(xiao)果(guo)。讓女(nv)性的(de)(de)皮(pi)膚看起來(lai)更加有(you)(you)(you)活力。
四，清熱降火
苦(ku)瓜含有(you)特殊的物質，一些(xie)口干(gan)舌燥、咽喉腫痛等有(you)上火表現(xian)的人，適當的吃一些(xie)苦(ku)瓜，上火的表現(xian)會得到(dao)很(hen)大的改善(shan)。
總結(jie)：苦(ku)瓜對人(ren)體有著很好的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)，但它只是一種蔬菜，不(bu)(bu)具備藥效。而一些脾胃的(de)人(ren)也(ye)不(bu)(bu)適合吃苦(ku)瓜，那(nei)樣會(hui)加(jia)重胃的(de)不(bu)(bu)適感。
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