夏天是特別容易上(shang)火的(de)，夏天上(shang)火的(de)原因和不良的(de)飲食(shi)習慣(guan)是由(you)很(hen)大的(de)關系(xi)的(de)，其實很(hen)普通的(de)蔬(shu)菜就可(ke)以(yi)預防(fang)上(shang)火，那(nei)么(me)哪些蔬(shu)菜可(ke)以(yi)幫助我們預防(fang)上(shang)火呢，下面小編就來(lai)(lai)給大家(jia)具體的(de)介(jie)紹一(yi)下，感興趣的(de)朋友就一(yi)起來(lai)(lai)了解一(yi)下吧(ba)。
1、苦(ku)(ku)瓜：相信大部(bu)分的(de)人(ren)都(dou)知(zhi)道，苦(ku)(ku)瓜具有很好(hao)的(de)防癌功(gong)效。其實，除了防癌之(zhi)外，在夏(xia)季的(de)時候適量的(de)吃(chi)一些苦(ku)(ku)瓜，還(huan)可以降(jiang)暑排毒，清心降(jiang)火。所以說，在夏(xia)季的(de)時候吃(chi)苦(ku)(ku)瓜，可謂說是好(hao)處多(duo)多(duo)的(de)。
2、白菜根(gen)：無論(lun)在(zai)任何季節，白菜都是很(hen)(hen)受(shou)歡迎(ying)的蔬菜，因(yin)為白菜不僅好吃，而且(qie)價(jia)格低(di)廉，營養(yang)價(jia)值也很(hen)(hen)高。而在(zai)夏季的時候，適量的吃一些白菜根(gen)，還(huan)可以很(hen)(hen)好的解暑降火。這主要是因(yin)為，白菜根(gen)本身就具有清(qing)熱利(li)尿，養(yang)胃(wei)止渴的功效哦(e)!
3、萵筍(sun)(sun)：萵苣含有(you)(you)多(duo)(duo)種(zhong)維(wei)生素和(he)礦物質，具有(you)(you)調(diao)節神經系統(tong)功能的作用，其所含有(you)(you)機化(hua)含物中富(fu)含人(ren)體可吸收的鐵元素。且中醫認為萵筍(sun)(sun)屬(shu)于苦(ku)味(wei)食物，而夏季(ji)多(duo)(duo)吃(chi)苦(ku)味(wei)食物具有(you)(you)養心去(qu)心火的作用，所以夏季(ji)去(qu)火不妨吃(chi)萵筍(sun)(sun)。
4、冬瓜：冬瓜冬瓜性寒(han)，具(ju)有利尿、清熱、益脾、除(chu)濕(shi)的功效(xiao)(xiao)。切片煮湯或者(zhe)炒著吃，能(neng)夠起到去火的功效(xiao)(xiao)，切記畏寒(han)腹瀉者(zhe)不宜多吃。
5、芥(jie)藍：芥(jie)藍味甘，性辛(xin)，具有清熱解暑、利水化痰(tan)、解毒祛風作用。對腸胃熱重(zhong)、熬夜失(shi)眠(mian)、虛(xu)火上(shang)升(sheng)，也可(ke)治療缺少維生(sheng)素(su)C而引起(qi)的牙齦腫(zhong)脹。
6、蒲(pu)公(gong)英：蒲(pu)公(gong)英性味甘(gan)、苦、寒，入肝(gan)、胃經，具(ju)有清(qing)熱、解毒、止瀉、利膽、保肝(gan)、健胃、降血壓等作(zuo)用。夏季(ji)多用蒲(pu)公(gong)英涼(liang)拌，也可烹調。
7、黃(huang)(huang)瓜(gua)：黃(huang)(huang)瓜(gua)它(ta)含有維生(sheng)素A、C及鈣、磷、鐵等成分，具(ju)有解暑清熱(re)的(de)功(gong)效(xiao)。《本草求真》中曾指出“黃(huang)(huang)瓜(gua)氣味甘寒，此能利(li)熱(re)利(li)水。”而且黃(huang)(huang)瓜(gua)生(sheng)熟(shu)都能吃，去火必備食物。
蔬(shu)(shu)菜是(shi)(shi)我(wo)們經常吃(chi)的(de)(de)食(shi)物，也是(shi)(shi)非常普通的(de)(de)食(shi)材，但是(shi)(shi)蔬(shu)(shu)菜可以帶給我(wo)們的(de)(de)營養(yang)是(shi)(shi)非常的(de)(de)豐富的(de)(de)，想要在(zai)夏(xia)天(tian)(tian)預防上火的(de)(de)朋(peng)友就可以經常的(de)(de)吃(chi)一些上面的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜，這些蔬(shu)(shu)菜不僅可以清熱解(jie)毒(du)，還有降暑(shu)排毒(du)的(de)(de)作用，今(jin)天(tian)(tian)就給大(da)家介紹(shao)到這里了。
夏天由于天氣炎熱，高溫直接影響了人體內的陰陽平衡，致使我們容易情緒煩躁，火氣也特旺。那么夏季降暑去火蔬菜水果有哪些呢?哪些蔬菜水果可達到“去火除煩”的功效呢?
1、草莓：草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。 2、西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
3、大豆：大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
4、苦瓜：歷代名醫都把苦瓜看做夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
5、西紅柿：盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
6、牛(niu)奶：很多人認為(wei)夏季(ji)喝牛(niu)奶會(hui)加(jia)重“上火”，引起(qi)煩(fan)躁
大部分蔬菜都是不會上火的。
例如芹菜，白菜，油菜，西葫蘆，冬瓜，黃瓜，茄子，西紅柿，花菜，蘿卜等。
另外去火的蔬菜也不少，凡是苦味的蔬菜都是去火的：
苦苣(ju)，萵苣(ju)，生菜，油麥菜，苦瓜等(deng)。
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