夏季(ji)(ji)已經到了，這是(shi)(shi)我(wo)們(men)需要(yao)(yao)去注意的(de)(de)地方(fang)了，可以發現夏季(ji)(ji)本身(shen)就(jiu)是(shi)(shi)非常好(hao)的(de)(de)一(yi)個(ge)季(ji)(ji)節了，這是(shi)(shi)我(wo)們(men)大(da)家(jia)必(bi)須要(yao)(yao)有所(suo)重視的(de)(de)一(yi)個(ge)季(ji)(ji)節了，在這時候(hou)大(da)家(jia)要(yao)(yao)去小(xiao)心的(de)(de)地方(fang)很不(bu)少，尤其(qi)是(shi)(shi)對于飲食(shi)，下面就(jiu)讓(rang)我(wo)們(men)看看夏季(ji)(ji)的(de)(de)飲食(shi)原則(ze)吧。
熟食品應徹底加熱
隔頓、隔夜的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物要(yao)存(cun)放(fang)于(yu)冰箱(xiang)內，食(shi)(shi)用(yong)前須徹底(di)再(zai)加熱，這(zhe)樣(yang)可(ke)以殺(sha)滅存(cun)儲時繁(fan)殖(zhi)的(de)(de)(de)微生物。但如(ru)果發現(xian)熟食(shi)(shi)品變質時，應當(dang)堅決(jue)丟棄，因為變質食(shi)(shi)物中的(de)(de)(de)毒素靠加熱是無法消除的(de)(de)(de)，所以對于(yu)隔夜的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物，我(wo)們進行(xing)適當(dang)的(de)(de)(de)處理很有必要(yao)，這(zhe)樣(yang)才能讓(rang)我(wo)們大家更好的(de)(de)(de)去(qu)吃了，否則容易導致我(wo)們出現(xian)不(bu)(bu)適，不(bu)(bu)利(li)于(yu)我(wo)們的(de)(de)(de)健康。
慎食街頭熟食
購買熟食(shi)一定要到有(you)衛(wei)生許(xu)可(ke)證和(he)冷藏設施的超市(shi)或零(ling)售店(dian)購買，購買時要觀察其色澤、氣味。盡量少購路邊(bian)攤(tan)販出售的自(zi)制熟食(shi)、涼拌菜、豆制品(pin)等。因為街頭(tou)熟食(shi)攤(tan)點(dian)大都無相應降溫(wen)滅菌、防蠅(ying)防塵設施，盛夏高溫(wen)下細菌繁殖迅速，容易變質。
盡量少購路(lu)邊(bian)的自制熟(shu)食(shi)、涼拌菜(cai)、豆制品等
因為街頭熟食(shi)攤點大都無相(xiang)應降(jiang)溫滅菌(jun)、防蠅(ying)防塵設施，盛(sheng)夏(xia)高溫下細菌(jun)繁殖迅速，容(rong)易變質，夏(xia)季的時候很多人(ren)都喜歡吃(chi)這(zhe)樣(yang)(yang)的食(shi)物(wu)(wu)，但是(shi)實際上這(zhe)樣(yang)(yang)的食(shi)物(wu)(wu)往(wang)往(wang)是(shi)不(bu)太健(jian)康的了，我(wo)們(men)經常吃(chi)這(zhe)樣(yang)(yang)的食(shi)物(wu)(wu)，那么是(shi)不(bu)利于身(shen)體(ti)健(jian)康的，吃(chi)到變質的食(shi)物(wu)(wu)不(bu)利于我(wo)們(men)健(jian)康。
謹防豆角中毒
生豆(dou)角中含有(you)(you)一種叫(jiao)做血(xue)球凝集素(su)的(de)有(you)(you)毒蛋白(bai)，還有(you)(you)的(de)豆(dou)角含有(you)(you)“皂苷”，這兩種毒素(su)在高(gao)溫時(shi)可(ke)被分解(jie)破(po)壞，若食(shi)用(yong)半生半熟(shu)的(de)豆(dou)角則會引發中毒。家庭、建筑工地等在加(jia)工豆(dou)角時(shi)一定要徹底燒熟(shu)煮透。消費者在外用(yong)餐(can)時(shi)要有(you)(you)自我保護(hu)意識，若發現豆(dou)角色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒有(you)(you)豆(dou)腥(xing)等異味時(shi)方可(ke)食(shi)用(yong)。
上面介紹的(de)(de)就是我(wo)(wo)們在夏季的(de)(de)時候要去注(zhu)意(yi)的(de)(de)飲食原則(ze)了，可(ke)(ke)以發現夏季飲食需要我(wo)(wo)們去注(zhu)意(yi)的(de)(de)地(di)方很(hen)不少，上面這(zhe)些情況(kuang)對我(wo)(wo)們的(de)(de)影響是比較大(da)的(de)(de)，大(da)家選擇合適(shi)的(de)(de)食物來吃(chi)，這(zhe)樣才可(ke)(ke)以讓我(wo)(wo)們吃(chi)的(de)(de)更健康了，我(wo)(wo)們要注(zhu)意(yi)這(zhe)樣的(de)(de)情況(kuang)才行。
每到(dao)炎熱的夏(xia)季，很(hen)(hen)多人食(shi)欲就下(xia)降，消化功(gong)能降低，容(rong)易產生疲勞(lao)和胃不適，這樣很(hen)(hen)容(rong)易引起健(jian)康(kang)問題(ti)，那么夏(xia)季要(yao)如何(he)飲食(shi)呢?以下(xia)內容(rong)由我為大家整理(li)的夏(xia)季健(jian)康(kang)飲食(shi)指(zhi)南介紹，希(xi)望能幫助到(dao)您!
首先需要遵守四大原則 1、進餐宜定時、適量
夏季要按時進餐，不能(neng)想吃(chi)(chi)就吃(chi)(chi)、不想吃(chi)(chi)就不吃(chi)(chi)，使(shi)脾胃生(sheng)理功能(neng)紊(wen)亂，導致發生(sheng)胃病(bing)。更(geng)(geng)不宜(yi)暴飲暴食，吃(chi)(chi)得過(guo)飽(bao)，更(geng)(geng)容(rong)易(yi)消(xiao)化不了(le)，容(rong)易(yi)使(shi)脾胃受損。
2、飲食宜清淡
夏天氣溫高，出汗多，飲(yin)水(shui)多，胃酸(suan)被沖淡，消(xiao)化(hua)液分泌相對減(jian)(jian)少，消(xiao)化(hua)功(gong)能減(jian)(jian)弱致使食欲(yu)不振，因此，夏季(ji)飲(yin)食應清淡而又能促進食欲(yu)，這樣(yang)才能達到養生(sheng)保健的(de)目的(de)。飲(yin)食宜注重選(xuan)擇綠豆(dou)、白(bai)扁豆(dou)、西瓜、荔枝、蓮子(zi)、大棗、鴨(ya)肉、牛乳、鵝肉、豆(dou)腐(fu)漿(jiang)、甘蔗、梨(li)等。
3、勿過食生冷
夏季要少吃(chi)生冷(leng)(leng)食物(wu)，少冷(leng)(leng)飲，特(te)別是冰。老人脾胃消(xiao)化(hua)(hua)(hua)吸收能(neng)力已逐漸衰退(tui)，小兒、兒童(tong)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)機(ji)能(neng)尚未充盈，在夏季又要受到暑(shu)熱濕邪的.侵入(ru)，影響了脾胃消(xiao)化(hua)(hua)(hua)吸收功能(neng)，如吃(chi)生冷(leng)(leng)食物(wu)、飲冷(leng)(leng)飲，就會(hui)損害脾胃。
4、勿“水果化”
盛夏大(da)量(liang)的(de)(de)時令水果上(shang)市，加(jia)上(shang)天氣炎熱，食欲(yu)不振，很(hen)多人都(dou)喜歡(huan)多吃水果以補充營(ying)養(yang)。水果雖能攝取大(da)量(liang)的(de)(de)維生(sheng)素和(he)水分，可人體所需(xu)的(de)(de)基本營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)有碳水化合物(wu)、礦物(wu)質(zhi)、蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸等，僅(jin)靠吃水果無法滿足這些(xie)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)(de)需(xu)求。如果飲食長期(qi)“水果化”，那(nei)將對人體的(de)(de)內(nei)分泌系統(tong)、消化系統(tong)、免疫系統(tong)等都(dou)會產生(sheng)不利(li)影(ying)響(xiang)，而且(qie)會造成身體營(ying)養(yang)不均衡
簡單的沙拉制作方法 1、蘋果酸奶沙拉
做(zuo)法：將芹(qin)菜(cai)洗凈，用沸(fei)水燙一下，切成(cheng)小段(duan);將蘋(pin)果洗凈，切成(cheng)小丁(最好不要削皮);將切好的芹(qin)菜(cai)段(duan)蘋(pin)果丁與核桃仁、葡(pu)萄(tao)干(gan)混合，再淋上酸奶，攪拌勻即(ji)可。
2、西葫蘆番茄雞蛋沙拉
做法：西葫蘆切成小塊，在(zai)沸水(shui)中焯1分鐘左(zuo)右，撈出瀝(li)干水(shui)分;圣女果對半切開，煮(zhu)熟(shu)的(de)雞蛋切片;可(ke)淋沙拉(la)汁(焙煎芝麻口(kou)味)，也可(ke)以用其他醬(jiang)汁來拌(ban)，美乃滋、千島(dao)醬(jiang)、油醋汁等等都可(ke)以。用老干媽(ma)拌(ban)大(da)概也會挺好吃的(de)。
簡單自制的飲品 1、蜜漬檸檬
做法(fa)：檸(ning)檬(meng)用鹽搓洗干凈，切片(pian);干燥瓶(ping)子里放一些蜂蜜，在放一層(ceng)檸(ning)檬(meng)片(pian);檸(ning)檬(meng)片(pian)上在放一層(ceng)蜂蜜，這樣一層(ceng)一層(ceng)交(jiao)替重復(fu)幾次(ci);把裝檸(ning)檬(meng)的瓶(ping)子放入冰箱(xiang)冷藏兩至(zhi)三天即可;喝的時候取出兩三片(pian)，用熱水沖泡。
2、雪梨蜂蜜苦瓜汁
做法：將(jiang)(jiang)苦(ku)瓜(gua)放(fang)入冷藏室或冷凍室冰鎮一下，這樣做出的(de)(de)苦(ku)瓜(gua)汁(zhi)(zhi)(zhi)味道沒(mei)那(nei)么苦(ku);苦(ku)瓜(gua)洗(xi)凈(jing)后(hou)對半切(qie)(qie)開(kai)，用勺子(zi)(zi)將(jiang)(jiang)瓜(gua)子(zi)(zi)和(he)瓜(gua)瓤去掉。將(jiang)(jiang)苦(ku)瓜(gua)切(qie)(qie)成小(xiao)塊，然后(hou)放(fang)入料理機中，加(jia)兩勺水打成汁(zhi)(zhi)(zhi);如果(guo)是帶(dai)濾(lv)(lv)網的(de)(de)料理機可(ke)以直接取(qu)汁(zhi)(zhi)(zhi)，如果(guo)不帶(dai)濾(lv)(lv)網可(ke)以用紗布將(jiang)(jiang)汁(zhi)(zhi)(zhi)液濾(lv)(lv)出;雪梨去皮(pi)切(qie)(qie)成小(xiao)塊，然后(hou)打成汁(zhi)(zhi)(zhi)。用同樣的(de)(de)方法濾(lv)(lv)出果(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi);將(jiang)(jiang)梨汁(zhi)(zhi)(zhi)和(he)苦(ku)瓜(gua)汁(zhi)(zhi)(zhi)配在一起然后(hou)加(jia)1勺蜂(feng)蜜(mi)即可(ke)，如果(guo)還覺(jue)得苦(ku)，可(ke)以多加(jia)一點蜂(feng)蜜(mi)。
現在我們已經到了夏季，這是一個非常好的節氣了，我們大家在夏季的時候是很容易出現各種各樣問題的了，因此這時候我們就很適合選擇合適食物吃來養生了，那么我們大家在夏季的時候應該吃什么比較好呢，一起看看夏季飲食的宜忌吧。
適宜的食物包括梨、甘蔗、葡萄、檸檬、柿子、荸薺、節瓜、黃瓜、菱角、西紅柿、莧菜、木耳菜、紫菜、鮮藕、莼菜等。
要保持肝氣的疏泄，可食用白扁豆、薏苡仁、百合、決明子、薄荷、土茯苓、金銀花、菊花、枸杞子、桑葚等。晚飯時喝少量紅酒以暢通氣血。
飲食上應注意調養脾胃，以低脂、低鹽、多維生素的食物為主，如粳米、綠豆、赤小豆、泥鰍、鵪鶉、雞肉、豬肉、海帶、豆腐、絲瓜、菠菜、佛手瓜、百合、萵筍、魚腥草、草莓、茉莉花、綠茶等，但不宜冰鎮食用。
忌食性熱升發或生冷食物，如冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等，以免耗氣傷津或有損傷脾胃之陽，這是非常好的食物了，我們通過這樣的方法來保健，對于我們的身體健康來說就更有好處了，我們需要重視這樣的問題才可以。
避免吃刺激性食物和產氣食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。芒果、榴蓮、荔枝等濕熱性的水果不宜過食。
水果的營養十分豐富，不但含有人體必須的多種維生素，還富含礦物質、粗纖維、碳水化合物等營養元素。在夏季多吃水果，有助于身體的健康，特別是兒童，更應該多吃。不過我們也要注意了，雖然吃水果是非常好的了，但是如果我們隨意的吃，那么對于身體健康來說就沒有什么好處了，我們需要注意選擇合適的時間來吃，夏季的時候上午吃水果可以讓我們更健康。
夏季(ji)的(de)(de)飲(yin)食宜忌是非(fei)常有(you)講究(jiu)的(de)(de)了(le)(le)，我(wo)們上面就給(gei)大家介紹了(le)(le)夏季(ji)飲(yin)食的(de)(de)選擇了(le)(le)，我(wo)們通過(guo)這樣的(de)(de)方法可以更好的(de)(de)保(bao)健(jian)哦，對于我(wo)們現(xian)代人(ren)來說(shuo)就是很有(you)好處(chu)的(de)(de)了(le)(le)，我(wo)們一定要注意合適(shi)的(de)(de)食物來吃才可以了(le)(le)，大家不能錯過(guo)。
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