白(bai)蘿卜一年四季都有的賣(mai)，而且(qie)價格也(ye)超級便宜的，特(te)別是(shi)(shi)在(zai)秋冬(dong)季節的時候，多吃一些白(bai)蘿卜對于補氣養血是(shi)(shi)不錯(cuo)的選(xuan)擇，盛夏季節也(ye)是(shi)(shi)可(ke)(ke)以吃白(bai)蘿卜的，可(ke)(ke)以排(pai)毒養顏，促進食欲，而且(qie)還可(ke)(ke)以潤肺可(ke)(ke)以。
【糖醋白蘿卜】
【主料】
白蘿卜610克
【輔料】
白糖3湯(tang)匙、鹽2湯(tang)匙、糖醋3湯(tang)匙、干辣(la)椒(jiao)4個
【做法】
1.白蘿(luo)卜洗凈(jing)去根尾(wei)備(bei)用
2.將(jiang)蘿(luo)卜切薄(bo)片放入鹽腌(a)制1小時
3.將米醋、白糖、鹽、干辣椒放容器(qi)中，兌少(shao)許清水煮開放涼(liang)
4.將腌(a)好的蘿卜擠干水分
5.將蘿(luo)卜放(fang)到(dao)煮好的腌漬汁中腌制2小時(shi)以(yi)上。
進(jin)入(ru)夏(xia)季，天氣(qi)(qi)熱起來(lai)，人(ren)容易上火咳嗽，該(gai)多吃(chi)(chi)些白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，有(you)下氣(qi)(qi)消食(shi)，潤肺祛痰，和(he)中(zhong)止咳的(de)(de)(de)功效(xiao)，用它做道(dao)止咳涼拌菜(cai)，糖(tang)醋白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，清脆爽(shuang)口，隔(ge)三差五(wu)吃(chi)(chi)點(dian)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，渾身舒服。蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)中(zhong)含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)消化酶(mei)，該(gai)消化酶(mei)不耐加(jia)熱，所以(yi)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)適宜生吃(chi)(chi)。白(bai)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)(de)消化酵素(su)會(hui)在胃中(zhong)幫助食(shi)物消化，富含(han)的(de)(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)又有(you)很好(hao)的(de)(de)(de)調(diao)理(li)腸(chang)道(dao)的(de)(de)(de)作用，可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)加(jia)速腸(chang)道(dao)的(de)(de)(de)蠕動(dong)和(he)毒素(su)的(de)(de)(de)排除，對于增強人(ren)體的(de)(de)(de)免疫力(li)是有(you)好(hao)處的(de)(de)(de)，而且還(huan)可(ke)以(yi)有(you)排毒養顏(yan)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)哦，大家可(ke)以(yi)經(jing)常性的(de)(de)(de)食(shi)用，對于滋補氣(qi)(qi)血是有(you)很好(hao)的(de)(de)(de)作用的(de)(de)(de)，而且還(huan)可(ke)以(yi)有(you)益腸(chang)道(dao)的(de)(de)(de)健康。
糖醋(cu)白(bai)蘿卜的(de)(de)具體(ti)的(de)(de)做法和(he)它(ta)的(de)(de)營養功效(xiao)大家都了解了吧，是不是覺得有(you)很不可思議的(de)(de)感(gan)覺呢，其實很多的(de)(de)食(shi)物都是有(you)這樣的(de)(de)好處的(de)(de)，盛夏排毒養顏止(zhi)咳潤肺又去(qu)火，一起(qi)來試(shi)試(shi)吧，適合(he)容易上(shang)火的(de)(de)夏季食(shi)用哦。
在日(ri)常生活中，白蘿(luo)(luo)卜(bu)是很常見(jian)的一種蔬菜，它含有(you)豐(feng)富(fu)的營(ying)養成分，做(zuo)法多(duo)樣(yang)，味道鮮美(mei)，深受人們喜歡。那么白蘿(luo)(luo)卜(bu)怎么做(zuo)止咳(ke)化痰？白蘿(luo)(luo)卜(bu)配什(shen)么止咳(ke)化痰?
一般情(qing)況下，白蘿卜具有很(hen)好的功效與作(zuo)用，適量食用可以潤肺化(hua)痰、生津止(zhi)咳等等，對咳嗽有一定的緩解作(zuo)用。那么白蘿卜怎么做止(zhi)咳化(hua)痰？白蘿卜配什(shen)么止(zhi)咳化(hua)痰？
白蘿卜配什么化(hua)痰止咳(ke)
糖醋白蘿卜
1.準備(bei)白(bai)(bai)蘿卜(bu)150克(ke)、適量的白(bai)(bai)糖、米醋。
2.將白蘿卜洗凈、切成薄片，備用。
3.將(jiang)白蘿(luo)卜放在小盆中，加入適量的白糖、米醋(cu)一起(qi)攪(jiao)拌均勻，腌制(zhi)10分鐘左右就可以了。
注意：選(xuan)擇水(shui)分充足(zu)、脆嫩的白蘿卜，每(mei)天食用(yong)2次，佐餐(can)食用(yong)即可，適用(yong)于肺熱咳(ke)嗽的人(ren)群(qun)。
白蘿卜荸薺湯
1.準備白(bai)蘿卜、荸薺各60克(ke)。
2.將(jiang)白蘿卜洗凈、切(qie)小塊(kuai)，荸薺洗凈、去皮(pi)備(bei)用。
3.將白(bai)蘿卜、荸薺一(yi)起榨汁，然(ran)后放入燉鍋中溫熱(re)，就可以服(fu)用了。
注(zhu)意：這款湯飲有除痰潤(run)肺(fei)、解毒(du)生津(jin)的作(zuo)用，適合咳黃稠痰、熱咳患(huan)者(zhe)服用，每天(tian)早(zao)晚一(yi)次即可。
白蘿卜蜂蜜飲
1.準(zhun)備1個白蘿卜、100克蜂(feng)蜜。
2.將白(bai)蘿卜洗凈、中(zhong)(zhong)心(xin)掏空，將蜂(feng)蜜裝于(yu)白(bai)蘿卜中(zhong)(zhong)，放入碗中(zhong)(zhong)，放入鍋中(zhong)(zhong)隔水加熱。
3.待白蘿(luo)卜變軟后，即可關火(huo)食(shi)用，每天(tian)早晚各服用一次。
注意(yi)：這款湯飲具(ju)有清(qing)熱潤肺、止咳化(hua)痰的(de)作用，適(shi)用于咳嗽痰多、久咳、痰中帶血的(de)人群服用。
白蘿卜雪梨湯
1.準備白蘿卜(bu)半根、1個(ge)梨(li)子(zi)、適(shi)量(liang)的(de)蜂蜜。
2.將白蘿卜洗(xi)凈、不(bu)要去(qu)皮，切成小(xiao)(xiao)塊，梨洗(xi)凈、去(qu)皮、切小(xiao)(xiao)塊備用。
3.將白(bai)蘿卜塊(kuai)(kuai)、梨塊(kuai)(kuai)一起(qi)放入(ru)燉鍋中，加入(ru)適(shi)量的清(qing)水一起(qi)熬煮(zhu)。
4.待(dai)白(bai)蘿卜、梨肉煮軟后，即可(ke)關火，待(dai)水溫稍(shao)微晾涼后，加(jia)入適量的蜂(feng)蜜調味就可(ke)以(yi)喝了。
注意(yi)：這款湯飲(yin)有潤肺止咳(ke)的(de)作用，尤其適合肺結核患者食用。
白蘿卜鮑魚湯
1.準備(bei)1個(ge)大白蘿卜、25克鮑(bao)魚。
2.將白(bai)蘿卜、鮑魚(yu)洗凈，白(bai)蘿卜切小塊備(bei)用。
3.將白蘿卜(bu)、鮑魚(yu)一(yi)起放入鍋中(zhong)，燉煮，加入適量的食鹽(yan)調(diao)味，隔日(ri)服用一(yi)次，6-7次為一(yi)個療程。
注意：這款湯飲有滋(zi)陰清(qing)熱、寬中止(zhi)渴(ke)的作用(yong)，可用(yong)于清(qing)熱潤燥(zao)。
白蘿卜豬肺湯
1.準備(bei)白蘿卜30克、豬肺(fei)300克、杏仁10克、適量的食鹽、料(liao)(liao)酒(jiu)、胡(hu)椒粉、蔥(cong)、姜、香菜、大料(liao)(liao)、花(hua)椒等調味品(pin)。
2.將白蘿(luo)卜、豬肺洗凈后切塊(kuai)備用(yong)，香菜、蔥切段，大料(liao)、花椒包好，杏仁去皮備用(yong)。
3.先將白蘿(luo)卜放(fang)(fang)入燉鍋(guo)中，然后將豬肺覆蓋(gai)在上面，再放(fang)(fang)入蔥段、姜片、大料(liao)、花椒、杏仁(ren)等調味(wei)品。
4.待豬肺煮(zhu)熟時，將蔥段、姜片、花(hua)椒一起撈出，加入適量的食鹽調(diao)味，最后撒上(shang)香菜(cai)就(jiu)可(ke)以了。
注(zhu)意：這(zhe)款(kuan)湯飲有(you)化痰止咳、益(yi)氣潤(run)肺(fei)的作用(yong)，適合(he)肺(fei)熱(re)咳嗽、痰多的人群食(shi)用(yong)。
白蘿卜鯉魚湯
1.準(zhun)備100克(ke)白蘿卜(bu)、鯉(li)魚250克(ke)，適量(liang)的食(shi)用油、料酒、食(shi)鹽(yan)、姜絲(si)、雞湯。
2.將鯉魚(yu)處理干(gan)凈(jing)、切花刀，白(bai)蘿卜(bu)洗凈(jing)，切成小塊。
3.在鍋(guo)中倒(dao)入(ru)適量的食用油，燒至7成熟時，將鯉(li)魚下(xia)鍋(guo)煸(bian)炒，隨后(hou)加入(ru)適量的清水，大火(huo)煮開(kai)后(hou)，轉小火(huo)繼續(xu)熬煮。
4.當鯉魚湯呈現(xian)乳白(bai)色時，加入白(bai)蘿(luo)卜，繼續熬煮(zhu)15分鐘，最(zui)后加入適量的蔥、姜(jiang)絲、雞(ji)湯、食鹽進行調(diao)味即可。
注意：這款(kuan)湯飲(yin)有健脾養胃、滋陰(yin)清肺的(de)(de)作用(yong)，適合肺部燥熱、咳(ke)嗽的(de)(de)人(ren)群服用(yong)。
白蘿卜酸梅湯
1.準備白蘿卜250克、酸梅2粒(li)。
2.將白蘿卜洗(xi)凈(jing)后，切成薄片(pian)備用(yong)。
3.然(ran)后在鍋中加入(ru)適量(liang)(liang)的(de)清水，放入(ru)白蘿卜(bu)、酸梅一起燉煮，最后加入(ru)少(shao)量(liang)(liang)的(de)食鹽調味(wei)即(ji)可飲用。
注意：這(zhe)款湯飲有寬中行氣(qi)、下氣(qi)生津、清熱(re)化(hua)痰的作用，適合肺熱(re)引起的咳(ke)嗽。
白蘿卜的營養價值
1、白蘿卜含豐富的維生素C和(he)微量元素鋅。
2、蘿卜中含有豐富(fu)的消化酶(mei)，木質素(su)以及其他酶(mei)。
3、蘿(luo)卜中含有豐富(fu)的消化酶(mei)，該消化酶(mei)不耐加(jia)熱，所以蘿(luo)卜適(shi)宜生吃。
4、蘿卜的含(han)水(shui)量(liang)較高，約94%，熱量(liang)較低，膳食(shi)纖維(wei)，鈣，磷，鐵，鉀，維(wei)生素C和葉酸的含(han)量(liang)較高。
5、白蘿卜(bu)含(han)淀粉(fen)酶，能夠阻止(zhi)淀粉(fen)過多(duo)、消除胃(wei)炎及(ji)胃(wei)潰瘍，其抗氧化性及(ji)抑制細胞老化的(de)效果也非常(chang)明顯(xian)。還能防止(zhi)骨質(zhi)疏(shu)松，同時還有很強(qiang)的(de)解毒(du)功能。
6、每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)白蘿(luo)卜可食部分(fen)為95%，熱(re)量21千卡，蛋白質(zhi)0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化合物5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)A3微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿(luo)卜素(su)20微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.03毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)酸0.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)C含(han)量21毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維生素(su)E含(han)量0.92毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣36毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷(lin)26毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀173毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉61.8毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂(mei)16毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒(xi)0.61微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.04毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。
吃白蘿卜有什么禁忌(ji)
1、脾虛者少(shao)吃蘿卜(bu)
由于蘿(luo)(luo)卜有下氣和消滯的(de)作用，因此對(dui)于脾胃虛弱(表現為胃納不佳(jia)、大(da)便溏瀉)，并且沒(mei)有積滯的(de)人來說，最好不要經常吃(chi)白蘿(luo)(luo)卜。
2、勿和黨參、黃(huang)芪同食
由于蘿(luo)卜有(you)下氣和消滯的(de)作用，因此(ci)食用蘿(luo)卜會對補氣類藥(yao)物(如人參(can)、黃(huang)芪)的(de)補益作用，有(you)一定的(de)妨礙。
3、老慢支(zhi)、哮(xiao)喘患(huan)者(zhe)，別吃(chi)蘿卜
蘿卜(bu)性(xing)偏涼，不適(shi)合那(nei)些以虛寒(han)為主要表現的(de)咳喘(痰(tan)白、質稀(xi)或(huo)如泡沫)。當然，如果是(shi)急(ji)性(xing)發(fa)作期，表現為痰(tan)多、色黃、質粘時，蘿卜(bu)還是(shi)可以作為輔助使用的(de)。
4、胡(hu)蘿卜和(he)白(bai)蘿卜不適合調配(pei)在一(yi)起食用(yong)。
白蘿(luo)卜的維生素(su)C含(han)量極高，對人體健康非常有(you)益，而(er)若與胡蘿(luo)卜混合就(jiu)會(hui)使(shi)維生素(su)C喪失殆盡(jin)。其原因是胡蘿(luo)卜中(zhong)含(han)有(you)一種叫抗壞(huai)血酸的解酵素(su)，會(hui)破(po)壞(huai)白蘿(luo)卜中(zhong)的維生素(su)C。
5、蘿卜和桔子幾乎同時上市，極(ji)易兩者同吃(chi)。
吃了大(da)量(liang)(liang)含植物色(se)素的(de)水(shui)果，就會(hui)在腸(chang)道(dao)分解出一(yi)種酸性(xing)物質，再吃蘿卜(bu)，人體就會(hui)產生硫氰酸抑制甲狀腺的(de)作用，從而誘發或導(dao)致甲狀腺腫。柿子(zi)、梨、蘋果、葡萄(tao)等水(shui)果都(dou)含有大(da)量(liang)(liang)的(de)植物色(se)素，吃了蘿卜(bu)后，短時間內不要再吃這(zhe)些水(shui)果。
6、蘿卜忌與木耳、銀耳同吃。
吃了易得皮炎。
7、蘿卜不可以和(he)中藥吃。
此外在吃中(zhong)藥丸或(huo)者中(zhong)成(cheng)藥的時候也一定要忌食(shi)蘿(luo)卜，否(fou)則會影響(xiang)藥效(xiao)。
白蘿卜湯止咳潤肺做法如下：
1、蘿卜蔥白水
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水3碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。
2、白蘿卜蜂蜜
做法：這道潤肺止咳湯的做法是，大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
3、蘿卜胡椒湯
做(zuo)法(fa)：白(bai)蘿(luo)卜潤肺止咳湯(tang)的做(zuo)法(fa)是(shi)什么？蘿(luo)卜1個，白(bai)胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯(tang)2次。
食材明細
稻米15克
白蘿卜30克
蘿卜纓30克
白(bai)蘿卜粥的做(zuo)法詳(xiang)細步驟
1.將米淘洗干凈加水適量熬成約40克的軟稀粥倒入磨臼內，再倒入高湯半杯磨碎。
2.將白蘿卜洗凈切碎成蘿卜泥倒入粥中，一同放入微波爐中加熱，約一分鐘后取出。
3.最后，將洗凈的白(bai)蘿(luo)卜葉切成碎(sui)末撒在(zai)粥上即可(ke)。
白蘿卜湯止咳潤肺做法如下：
1、蘿卜蔥白水
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水3碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。
2、白蘿卜蜂蜜
做法：這道潤肺止咳湯的做法是，大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
3、蘿卜胡椒湯
做法(fa)：白蘿卜潤肺(fei)止咳湯(tang)的(de)做法(fa)是什么？蘿卜1個，白胡椒(jiao)5粒，生(sheng)姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯(tang)2次。
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