三伏天，人(ren)們都(dou)(dou)會(hui)感覺到很壓抑，所(suo)以(yi)都(dou)(dou)不愿(yuan)意(yi)出(chu)現(xian)，出(chu)門要注(zhu)意(yi)防(fang)暑降(jiang)溫和防(fang)曬(shai)哦，以(yi)免出(chu)現(xian)中暑的情況哦。三伏天吃些(xie)(xie)什么可(ke)以(yi)防(fang)中暑還能夠養(yang)脾胃呢，一起來(lai)看(kan)看(kan)小編介紹的這些(xie)(xie)養(yang)生湯品吧，可(ke)以(yi)讓你越來(lai)越健康。
1、絲瓜豆腐魚頭湯
材料(liao)：絲(si)瓜(gua)一斤，鮮魚(yu)頭一個，豆腐(fu)四塊，生姜三片。
做法：絲瓜(gua)去角邊，洗(xi)凈切角形;魚頭洗(xi)凈，切開兩邊;豆腐用(yong)清(qing)水(shui)略洗(xi)。將魚頭和生(sheng)姜放入煲里，注(zhu)入適量(liang)滾水(shui)，旺火(huo)煲十(shi)分鐘，放入豆腐和絲瓜(gua)，再用(yong)文火(huo)煲十(shi)五分鐘，調(diao)味食用(yong)。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血(xue)解(jie)毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用(yong)于熱病、暑熱煩渴(ke)、痰喘(chuan)咳嗽(sou)、筋脈(mo)酸痛、氣血(xue)阻滯(zhi)。這樣(yang)的搭(da)配可以補(bu)充豐富的蛋(dan)白質(zhi)和鈣(gai)質(zhi)，而且(qie)(qie)還可以滋陰潤燥，具有清熱去火的作用(yong)，而且(qie)(qie)還可以解(jie)毒涼血(xue)。
2、老冬(dong)瓜鮮荷葉(xie)鯽魚(yu)湯
材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉(xie)各15克，扁豆(dou)、苡米各20克，鯽魚(yu)1條，豬 肉50克，生姜3片。
做法：各湯(tang)料洗(xi)凈，冬瓜切(qie)塊;中藥材浸泡;鯽魚(yu)宰洗(xi)凈，與豬 肉(rou)、姜下瓦(wa)煲(bao)，加入清水(shui)3000毫升(約(yue)12碗量)，武(wu)火煲(bao)沸后(hou)改文(wen)火煲(bao)約(yue)兩個半小時，下鹽便(bian)可(ke)。
功效：鯽魚(yu)補(bu)益(yi)(yi)且健脾利濕、溫(wen)中開(kai)胃，活(huo)血通絡、溫(wen)中下氣。再配以扁豆(dou)、苡米為湯、清(qing)潤可口，清(qing)熱解暑，健脾祛濕，開(kai)胃補(bu)益(yi)(yi)，為三(san)(san)伏天的家庭靚(jing)湯。和(he)冬(dong)瓜荷葉一(yi)起搭配的話清(qing)爽可口不油膩，而且還可以開(kai)胃助(zhu)消化的哦(e)，活(huo)血通絡的同時(shi)也可以清(qing)熱解暑，適合(he)三(san)(san)伏天食用。
關(guan)于適合三(san)伏天(tian)食用(yong)的(de)一些養生的(de)湯品(pin)大家都學會(hui)了(le)吧，方法簡單營養價值高(gao)，夏季就不要再懶了(le)，行動(dong)起來，從每一個小事做起，可以讓我(wo)們更(geng)加的(de)健康，飲食很重(zhong)要，上面的(de)這些湯品(pin)你一定要試試、
三伏天的(de)天(tian)氣乃是一年中(zhong)最熱，人們在(zai)此期間(jian)出(chu)汗多(duo)，消耗(hao)大，容(rong)易出(chu)現上(shang)火陰虛的(de)癥狀，也(ye)容(rong)易感(gan)到(dao)疲憊困(kun)乏。針對(dui)這樣的(de)情況(kuang)，中(zhong)醫師們給出(chu)了(le)幾道三伏天(tian)養生(sheng)食療(liao)方子，據說有祛濕排(pai)毒、清熱降火之功效，現在(zai)就讓我們來了(le)解一番。
1、紅糖姜水
材料：紅糖100克，姜20克。
做法：將姜洗凈，切片狀；煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。
營養(yang)價值：民間素來有(you)“冬吃(chi)蘿卜夏(xia)吃(chi)姜(jiang)”的說法(fa)，夏(xia)季吃(chi)將生發(fa)陽氣，祛(qu)濕排(pai)毒，化痰止(zhi)咳。三伏天喝紅糖姜(jiang)水(shui)符合陰(yin)陽相合，科學養(yang)生的原則。
2、三豆湯
材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。
做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時；三豆放入鍋內，加適量水，小伙燜煮；大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質變軟后，加入適量的紅糖即可。
營(ying)養價(jia)值：早在(zai)古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯(tang)，與小(xiao)兒吃，出痘(dou)自稀。如遇痘(dou)毒(du)，亦用此湯(tang)飲之；搗搽敷上，其(qi)毒(du)自消(xiao)。三豆湯(tang)有解(jie)毒(du)敗火(huo)、清涼解(jie)火(huo)之效(xiao)，是(shi)三伏天最佳食譜之一。
3、苦瓜炒蛋
材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花；鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花；再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營養價(jia)值： 夏季(ji)飲食(shi) 多吃苦味食(shi)物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過(guo)夏季(ji)。
4、山藥排骨
材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。
做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲；放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥；燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。
營養價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排(pai)汗嚴(yan)重，鉀鈣(gai)(gai)微量元素流失嚴(yan)重，容易傷(shang)陰耗氣，此時最應該(gai)食用補(bu)血益氣、滋(zi)陰養脾的食物(wu)。山藥(yao)排(pai)骨是極好的滋(zi)陰食材，并帶有補(bu)鈣(gai)(gai)之效(xiao)。
綠豆粳米粥：祛熱毒、止煩渴、消水腫
苦瓜菊花粥：清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。
西瓜皮粥：清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：健脾滲濕、清熱消暑。
冬瓜黃豆排骨湯：冬瓜性寒，清降胃火，養胃生津，清熱解暑、健脾利濕。
苦瓜黃豆百合排骨湯：清熱又清補，健脾利濕，益血補虛，清熱解毒
苦瓜黃豆排骨湯：解毒，預防壞血病，防止動脈粥樣硬化，提高應激能力，保護心臟。
黃豆苦瓜排骨湯：清潤，清暑除熱、明目解毒。
干貝苦瓜排骨湯：促進糖分解，改善人體內脂肪平衡，有明顯降血糖的作用
苦瓜黃豆(dou)煲豬排骨：清暑(shu)祛熱、明日解(jie)毒
1、老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬 肉50克，生姜3片。
做法：各湯料洗凈，冬瓜切塊；中藥材浸泡；鯽魚宰洗凈，與豬肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲約兩個半小時，下鹽便可。
功效：中醫認為冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效，常用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。豬苓能利尿滲濕，澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱，鯽魚補益且健脾利濕、溫中開胃，活血通絡、溫中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口，清熱解暑，健脾祛濕，開胃補益，為三伏天的家庭靚湯。
2、綠豆海帶湯
材料：鮮海帶200克，綠豆60克，稻米30克，陳皮6克，赤砂糖60克。
做法：把海帶洗凈切成絲，用開水燙一下，撈出控干水分。大米綠豆陳皮分別洗凈，砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米，綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開。改用小火慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。
功效：本品具有清火去熱，解毒消腫作用。
3、消暑老鴿湯
材料：冬瓜800克，生薏米100克，鮮荷葉1小片，陳皮14個，老鴿1只，豬瘦肉150克，生姜3片。
做法：冬瓜去皮，洗凈，切大塊狀；薏米、陳皮洗凈，均稍浸泡，陳皮去瓤；老鴿宰洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進瓦煲內，加清水3000毫升（約12碗量），武火沸后改文火煲1個小時，下冬瓜和荷葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。
功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽；而冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功效。合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養生靚湯，男女老少皆宜。
4、鴨肉湯
鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。在中醫看來，鴨肉具有滋陰補虛、養胃利水的功效。鴨肉的吃法眾多，在夏季里，最好吃法還是熬制成鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。
金(jin)銀(yin)花(hua)水(shui)鴨(ya)湯(tang)：金(jin)銀(yin)花(hua)25克，水(shui)鴨(ya)1只，無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)2粒，陳(chen)(chen)皮14片(pian)，鮮姜2片(pian)，清水(shui)1000毫升，鹽少許(xu)。金(jin)銀(yin)花(hua)洗(xi)凈，水(shui)鴨(ya)洗(xi)干凈后放入滾水(shui)內煮(zhu)5分鐘，取出；陳(chen)(chen)皮洗(xi)干凈、泡軟(ruan)刮去囊(nang)；清水(shui)1000毫升煮(zhu)沸，將金(jin)銀(yin)花(hua)、水(shui)鴨(ya)、無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)、陳(chen)(chen)皮、姜加(jia)入煲(bao)滾，改用文火煲(bao)兩個小時，加(jia)鹽調味。
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