夏季(ji)的(de)(de)時候(hou)天氣(qi)食物比(bi)(bi)較炎熱的(de)(de)了(le)，這時候(hou)很多(duo)人(ren)都(dou)比(bi)(bi)較容(rong)易出現各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)問題了(le)，尤其是容(rong)易出現口(kou)渴(ke)缺水(shui)的(de)(de)情況(kuang)了(le)，那(nei)么(me)我們應該怎(zen)么(me)在夏季(ji)的(de)(de)時候(hou)補水(shui)呢，實際上(shang)我們完全可以通過(guo)喝(he)果汁來(lai)保健(jian)了(le)，下面就(jiu)讓我們一起(qi)看(kan)看(kan)吧。
石榴汁
石榴(liu)中富含豐富的(de)(de)營養(yang)(yang)成分，能夠很(hen)(hen)好(hao)補充人體所需營養(yang)(yang)元素，具有美容養(yang)(yang)顏抗衰老的(de)(de)功效(xiao)，還可(ke)以保護我們的(de)(de)眼睛(jing)。另外常(chang)食(shi)用(yong)(yong)石榴(liu)還具有很(hen)(hen)好(hao)的(de)(de)抵抗細菌(jun)和病毒的(de)(de)強大作用(yong)(yong)，并且對一些皮膚病和癌癥都有很(hen)(hen)好(hao)的(de)(de)治(zhi)療作用(yong)(yong)。
西瓜汁
此(ci)汁色澤紅艷(yan)，清(qing)甜適口，含(han)有(you)豐(feng)富的(de)維生素C，果糖、葡萄糖、蔗(zhe)糖、維生意B1的(de)含(han)量也(ye)較高，并含(han)有(you)多(duo)種氨(an)基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質(zhi)等(deng)，尤適宜嬰兒夏季飲用。具有(you)清(qing)暑消熱的(de)作用，而且不僅味道好了，而且營養價(jia)值也(ye)是非常好的(de)了，大家不要錯過。
菠蘿汁
菠(bo)蘿適量，精(jing)鹽少許。菠(bo)蘿汁的(de)(de)香氣(qi)和美味(wei)是(shi)(shi)(shi)無可(ke)比(bi)擬的(de)(de)，里面含(han)有多種芳香物，還有大量有機酸(suan)，此外，還有菠(bo)蘿蛋白酶，這(zhe)些物質都特別有助于促進消化(hua)，對于經常積食可(ke)以起到(dao)調節(jie)作用，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)我們(men)(men)需(xu)要去注意的(de)(de)了(le)，如果(guo)我們(men)(men)經常的(de)(de)在夏(xia)季(ji)喝菠(bo)蘿汁是(shi)(shi)(shi)非常好的(de)(de)了(le)，我們(men)(men)不適合(he)吃哦。
獼猴桃汁
獼猴桃不但(dan)入(ru)口風味(wei)極佳，所含的(de)(de)(de)營養價值更(geng)是(shi)果中之冠，不僅富含美白功效(xiao)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C，還有(you)大量可減少皺紋產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A，加上清涼的(de)(de)(de)薄(bo)荷，略(lve)微冰凍后再(zai)飲用，味(wei)道更(geng)是(shi)令(ling)人難忘，這是(shi)我們(men)(men)大家在(zai)生(sheng)(sheng)活中不能(neng)錯過的(de)(de)(de)美味(wei)食物了，我們(men)(men)在(zai)夏季(ji)的(de)(de)(de)時候經常喝是(shi)非常有(you)好處的(de)(de)(de)哦。
通(tong)(tong)過了(le)(le)我(wo)們(men)(men)的(de)介(jie)紹之(zhi)后，大家對于夏季的(de)果汁(zhi)就能夠有了(le)(le)解(jie)了(le)(le)不，可以(yi)(yi)發現(xian)夏季的(de)時候我(wo)們(men)(men)是(shi)很適(shi)合喝果汁(zhi)的(de)了(le)(le)，上面就給大家介(jie)紹了(le)(le)如何的(de)喝果汁(zhi)了(le)(le)吧，我(wo)們(men)(men)可以(yi)(yi)通(tong)(tong)過喝這些果汁(zhi)來解(jie)渴，還能夠幫助我(wo)們(men)(men)補充營養(yang)物質哦。
一般我們是在口渴的時候才想到要去喝水，其實這個時候你喝下去的是經過腸道直接排掉的，所以你會發現你喝了水一會就要上廁所，當你感到口渴的時候，這個時候身體是已經缺了很多水了，那么這個時候 一般人是直接一杯水喝下去，正確的是你要小口在喉嚨停留2秒鐘在慢慢咽下去，那么更好的方法是用果蔬汁來代替喝水。這是我多年的經驗，我自己本人已經很多年不喝水而喝鮮榨新鮮的果蔬汁。在這里告訴你為什么？以及喝果汁的好處。
一、用水果代替水
口渴時，不喝水，直接吃水果，或者果菜汁
1.再小的小分子水都沒有水果蔬菜的水分子小水果蔬菜里的水是從它們的細胞里面釋放出來的，水果蔬菜的細胞用顯微鏡才能看得出，很小很小，里面的水分子當然更小，非常容易被身體利用。
2.水果蔬菜里面的水，它不僅含水，同時含有整個生命所需要的幾乎所有的營養。
3.人和大猩猩只有1.5%的基因不同，人和狗只有25%的基因不同，人和蔬菜只有50%的基因不同，就等于說水果蔬菜和你的成分50%是一樣的，如果你吃了很多種的水果蔬菜，就可以互相彌補，蔬菜水果的水對于水果蔬菜來說就是它們的血液。喝它們的汁血，第一可以清潔血液，第二可以補充血液需要的所有養分。
感冒發燒去醫院吊瓶，完全沒有必要，就直接喝蔬菜水果汁，因為這個果蔬汁提供的比吊瓶提供的要有效很多倍！【感冒，其它不吃，就喝蘋果汁，哈密瓜汁，西瓜汁，在吃些維生素，幾乎當天就好了】，就相當于輸液了，你輸的是另外一個生命的血液！
4.生物活性（活的）代表營養價值。大部分人的食物都是沒有價值的，都不是身體真正需要的，因為烹飪把食物搞得已經沒有生命了，里面的生物活性以所剩無幾，營養價值不高。但是水果就不同了，比如蘋果你吃它之前它是活的，如果埋在土里可能還會長出一顆樹來。
二、隨時隨地吃水果
出門記得帶水果餐盒，隨時隨地吃水果，胖的變瘦，瘦的變胖，身材越來越好，身體越來越好。沒完沒了的吃。怎么吃也不會飽，30分鐘就基本消化完了。吃的越多，水分和礦物質，纖維就攝取就越多，熱量又少！
生的蔬菜水果中有酵素和酶，幫助分解體內毒素，協助消化吸收，分解體內不能被利用的蛋白質脂肪和糖和垃圾。
三、怎樣買水果:
1.越便宜越好，當季的。
2.買不同顏色的，數量不要多，種類要多。
3.吃不同顏色的水果蔬菜，當季的，越便宜越好。
【沒事就吃水果，動不動吃一個，堅持這個習慣，身體的各種毛病會不知不覺的消失，不用你去管，頭暈頭痛血糖神馬都是浮云，那是因為你的材料不夠，調不過來】
四、果蔬汁的作用:
1.凡是身上長滿刺的植物和動物都很有營養，營養非常全面。不同的環境，不同的季節，長出不同功效的食物，對抗不同種類的疾病。
【如果你經常容易中暑，就拿仙人掌榨汁喝，保證你從此不再中暑，因為仙人掌長在沙漠，每天曬太陽比你更厲害，植物的基因和我們有30%以上是一樣的，在仙人掌的組織結構里面早就已經生產制造出對抗日曬的辦法了】
2.當你直接從活著的生命里面得到這些很重要的植物因子和養分時，你的身體就等于把這些植物對抗各種疾病的能力變成了你的能力！
【科學家把各種各樣的植物提取成濃縮素，變成營養補充食品也是這樣原因】
3.水(shui)果只要吃的完(wan)整(zheng)均衡，就沒有上火(huo)(huo)這個概念(nian)，多(duo)(duo)大的火(huo)(huo)吃點VB就沒火(huo)(huo)了(le)，也不(bu)用(yong)擔心過(guo)量(liang)。多(duo)(duo)了(le)大不(bu)了(le)排出去，不(bu)夠才可(ke)怕！
下面這些果汁都能讓你變美又變瘦，而且身體的免疫力增加，身心也會更有活力。
蘋果汁：調理腸胃、美膚瘦身。
葡萄柚汁：降低膽固醇、預防感冒、舒緩牙齦出血、美膚瘦身。
奇異果汁：清熱生津、增進身心活力。
芒果汁：幫助消化、防止嘔吐、美化肌膚。
鳳梨汁：幫助消化、舒緩喉嚨疼痛、加強免疫力、預防呼吸道感染。
木瓜汁：潤肺、滋潤肌膚、排毒、美膚。
西瓜汁：消暑利尿、降血壓、養顏美膚。
胡蘿卜汁：幫助消化、中和膽固醇、美膚、安撫神經。
芹菜汁：補充身心活力、舒緩焦慮、壓力、美膚。
香蕉汁：增加活力、滋潤肺腸、暢通血脈、幫助消化。
葡萄汁：補血、幫助消化、美膚抗老。
檸檬汁：止咳化痰、美白排毒、美膚瘦身。
柳橙汁：滋潤健胃、強化血管、增進免疫力、預防呼吸道感染。
哈蜜瓜汁：消暑解躁、生津止渴。
草莓汁：利尿止瀉、安定神經、美化肌膚。
鳳梨汁：美白排毒、助消化、增進免疫力、預防呼吸道感染。
備忘1：吃水果要挑對時間吃
想要變美的美眉們，吃水果就能瘦身和美容，不用花大錢去減肥啦，只要懂得吃水果，窈窕好身材可以簡單吃出來哦！和一般人全用水果代替正餐的方式不同，我的原則是不忌食物種類，肉類照吃，但吃較多的水果來減低飯量，以講求營養均衡。早上吃水果最好，早上吃水果可以促進消化，讓你全身有活力，另外，我也會選擇在飯前吃水果，而且吃水果時一樣是細嚼慢咽，晚餐有時只吃水果，或是少量的晚餐后吃一點水果，含糖量較高的水果若能在上午食用，經過消化就不至于囤積成為脂肪，這樣不會增加腸胃的負擔，也能健康瘦身。
備忘2：吃最有美容效果的水果
我每天都必吃的水果是蘋果、芭樂和小番茄。我覺得多吃蘋果可以瘦小腹，然后吃芭樂因為有咀嚼的感覺，吃一吃就不知不覺地覺得飽了，這樣用餐時就不會吃太多了。而現在紅到不行的小番茄因為含有豐富的茄紅素，可抗老、抗氧化，一有空檔，我會拿來當零食吃。其他一些富含高維生素c的水果，像奇異果、檸檬則有時我會打成果汁口渴的時候喝，我覺得酸的水果會有很不錯的美膚效果呢，夏天的時候沒有胃口，水果沙拉就是最好的食物啰！
備忘3：吃水果減肥有禁忌
并不是所有的水果吃了都不會胖，有些水果的熱量可是很驚人的哦，所以千萬不能吃太多，否則沒瘦成，可能還會讓你體重直線上升，這些高熱量水果是瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼等，吃了也很容易上火，會長痘痘的人要盡量少吃。還有呀，有些人喜歡吃加工的水果罐頭，這些水果在制造過程中維他命C早就大量流失，纖維質也減少，加上罐頭水果用糖水浸泡，吃了也會變胖。還有，如果只用水果代替正餐，開始幾天可能會減輕體重，不過如果每天都只吃水果餐，反而會營養失衡，讓代謝率降低，不利于減重。
備忘4：吃水果要吃當季盛產
好呀，這問我水果妹就對了，因為我以前是專門賣水果的嘛，買便宜好吃的當季水果最好不過啰，4至6月產蓮霧；4至9月產香蕉；10至12月是盛產橘子；4 至7月是鳳梨季節；5至6月產荔枝；11至1月盛產柳丁；4至7月盛產芒果；5至7月產水梨；1至5月產草莓；4至7月是西瓜盛產季；8至11月盛產柿子。
備忘5：吃水果不吃殘留農藥
我教你三個小動作，可以讓農藥不入口，這是我以前顧水果攤的心得。首先，在買水果前可以先觀察，一般而言，當季的要比進口的殘留農藥少，有毛的水果會殘留比較多農藥，如果有套袋裝的，要特別小心袋子外的農藥會沾手。買完水果拿回家，別先急著放到冰箱哦，因為低溫會阻礙水果本身分解農藥毒素，最好是直接放在通風處就好。最后要提醒的是，吃前要徹底洗凈，用水反復沖洗，如果是要削皮的水果，一定要先沖洗后削皮，不然果皮上的農藥，是很容易被吃下去還不自知。
備忘6：只吃水果無法減肥
如果只吃水果，其他什么東西都不吃，那是絕對行不通的啦，而且也不是任何水果都適合用來減肥。可能有人會說，光吃水果的確能在短時間內令人有減重的效果，特別是高纖類的水果，不過由于我們每日吸收的熱量不得低于800-1000 卡路里，所以只吃水果的話，攝取量會明顯的不足。以蘋果為例，一顆中型蘋果約60卡路里，每餐至少要5顆才夠，而光吃水果蛋白質攝取會不足，所以還要配合喝牛奶，否則長期下來一定會營養不良。光吃水果減重的速度開始可能很快，但不多久就又會胖回來。所以不能只吃水果餐，而是多吃水果但要配合正常的餐飲。
另外，水果中缺乏鐵、鈣等成分，長期吃水果餐會造成這些營養的缺乏，引起貧血或其他疾病。最好是透過限制飲食中的脂肪類、肉類的攝取，同時多吃些谷類、牛奶、魚類和水果蔬菜，才能真正的健康減重。
備忘7：多吃水果來養生
好，沒問題啰，這也是一個中醫師告訴我的哦，以中醫的看法，多吃水果的確能養生美顏。
鳳梨：健胃整腸、幫助蛋白質吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹鹽吃更好。
荔枝：益氣補血、促進血液循環，但體質躁熱者不宜多吃。
櫻桃：鐵質含量豐富，能養顏美膚。
草莓：清熱涼血，可以美膚養顏和潤澤頭發。
芒果：益胃止嘔、維生素A含量高，有益養生。
香蕉：潤腸通脈、含有大量鉀可防止心血管硬化。
柿子：止咳降壓、舒緩呼吸道疾病。
枇杷：潤肺止咳、調節呼吸道的不適。
木瓜：去濕舒筋、美白肌膚。
葡萄：補血益氣、抗氧化、增進免疫力。
梨子：鎮咳化痰、清解熱毒。
蓮霧：解熱、利尿、鎮靜神經，加鹽食用更好。
棗子：可治便秘、利尿、益胃生津 ，空腹不可過食，要細嚼慢咽。
蘋果：治便秘、滋潤皮膚、潔牙 。
檸檬：可增強消化、出汗過多、食欲不振都適宜食用。
柚子：可清躁熱、通便、消口臭，不過體質較寒的人不宜過食。
橘子：性寒，可解熱、化痰、防便秘、生津止渴。
番茄：預防高血壓、貧血，可消暑、清熱、助消化，汁液能美膚。
備忘8：想減肥請在飯前吃水果
我看過一篇報導說，如果進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，可以防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，同屬"單糖"，可快速被吸收，滿足食欲，加上水果內的粗纖維可讓胃部有飽足感，可以讓進餐時吃得比較少，減少對脂肪性食物的需求，這樣就不會有攝取過量致胖的困擾了。
備忘9：吃對水果才會瘦
最適合瘦身的水果是蘋果、香蕉、鳳梨，因為，吃這三種水果會有飽腹感，而且能補充豐富的維他命。另外葡萄柚和奇異果也適合用來減肥。 最不適合的水果減肥餐是甜味濃卻又不容易有飽腹感的水果啰，因為這類的水果吃下肚后的熱量較高，而且，容易吃過量，會造成熱量吸收愈多。
備忘10：養顏美膚也要選對水果吃
鮮櫻桃含鐵元素，能讓人氣色更紅潤，而胡蘿卜及維生素C則可美白細膩肌膚，讓肌膚更有彈性。番石榴含有維生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖等，番茄一樣有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質，番茄帶有酸性，有保護維生素C的作用，還能吸收大量的維生素C，都能有效白皙膚質。另外蘋果、西瓜、葡萄、鳳梨、梨子、桃子等夏季水果，都含有豐富的維生素C，多吃也都能有不錯的美白效果。
備忘11：多喝果汁美顏、健康又窈窕
下面這些果汁都能讓你變美又變瘦，而且身體的免疫力增加，身心也會更有活力。
蘋果汁：調理腸胃、美膚瘦身。
葡萄柚汁：降低膽固醇、預防感冒、舒緩牙齦出血、美膚瘦身。
奇異果汁：清熱生津、增進身心活力。
芒果汁：幫助消化、防止嘔吐、美化肌膚。
鳳梨汁：幫助消化、舒緩喉嚨疼痛、加強免疫力、預防呼吸道感染。
木瓜汁：潤肺、滋潤肌膚、排毒、美膚。
西瓜汁：消暑利尿、降血壓、養顏美膚。
胡蘿卜汁：幫助消化、中和膽固醇、美膚、安撫神經。
芹菜汁：補充身心活力、舒緩焦慮、壓力、美膚。
香蕉汁：增加活力、滋潤肺腸、暢通血脈、幫助消化。
葡萄汁：補血、幫助消化、美膚抗老。
檸檬汁：止咳化痰、美白排毒、美膚瘦身。
柳橙汁：滋潤健胃、強化血管、增進免疫力、預防呼吸道感染。
哈蜜瓜汁：消暑解躁、生津止渴。
草莓汁：利尿止瀉、安定神經、美化肌膚。
鳳梨汁：美白排毒、助消化、增進免疫力、預防呼吸道感染。
備忘12：多喝蔬果汁消除水腫
想要排除水腫的美眉可多吃芹菜、菠菜、高麗菜、胡蘿卜、綠色花椰菜、小黃瓜、小麥草、紫蘇等都具有豐富纖維質、礦物質與維生素，對于人體系統內的代謝有很好的效果。還有想要消除便秘要吃高麗菜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、綠色花椰菜、番瓜，消除腿部水腫則可以多吃薏仁、杏仁哦！
備忘13：吃水果絕對不過量
吃水果一定要適量，過食都會帶來不好的影響。
蘋果：大量食用蘋果易腹部脹氣，也可能會拉肚子。
橘子：每天猛吃橘子，小心橘子的胡蘿卜素，大量食用后，會讓皮膚發黃。
柿子：最好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹痛或是反胃的不適狀況發生。
鳳梨：鳳梨最好能泡一下稀鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得惡心。
荔枝：吃得太多會讓人沒食欲，且惡心想吐和呼吸困難，有人還會流鼻血。
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多吃水果養顏美容，多吃水果幫助消化，水果的好處多得說不完，許多人更是借著水果美容的“偏方”來減肥……然而，科學研究發現，有些“偏方”非但不能減肥美容，還可能對你的健康造成危害：
偏方1
要快速減肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效
香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動，幫助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來了。但是，這樣急速減重，身體往往因為沒做好調適而產生不良反應。
偏方2
以葡萄柚代替一天中某一餐能減肥
葡萄柚富含維生素C，糖分不高，如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐，熱量當然低，假使其他餐的熱量控制得宜，一段時間之后自然會瘦下來。不過，最好先吃幾片高纖蘇打餅干，防止因為空腹可能受不了的酸度引發的腸胃疼痛。
偏方3
某種檸檬醋可以養顏美容
檸檬富含維生素C，可減少雀斑、黑斑的發生，并有一定美白效果。檸檬與醋同樣具有分解脂肪的效果，飯后喝一杯確實能讓自己更美麗窈窕。但檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都會傷胃。
偏方4
持續吃“蘋果餐”能減肥
蘋果是低卡高營養水果，許多人用來作為減肥餐。蘋果和一般餐食比起來，熱量低了很多，當然會瘦下來，但長此以往，營養的不均衡會讓身體吃不消，而且一旦停下來，體重會慢慢回升。
偏方5
菠蘿酵素可養顏美容，幫助消化
菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感，其豐富的膳食纖維，讓消化更順暢。但在腸胃空空時候食用，胃會很容易被酵素傷害。
偏方6
吃酪梨可以達到完美減肥效果
酪梨含大量的不飽和脂肪酸，容易讓人產生飽足感，短期用來減肥，的確有瘦身作用。只是過后不能一下子恢復正常飲食，否則腸胃會產生不適應的狀況。另外，雖然酪梨中含有植物性脂肪，如果吃得太多，累積的熱量也很可觀。
偏方7
多吃木瓜可以豐胸
除了(le)先天的遺(yi)傳因素和后天發(fa)育的營養(yang)，女性胸部靠吃木瓜來變大，是(shi)不太可能的事情。倒是(shi)木瓜對于產(chan)后的婦女來說，的確有(you)促進乳汁分泌的效果。
天氣熱了，稍稍動一下是不是就會覺得口干舌燥？隨時補充水分很重要。各種飲料中，果汁因其不添加化學添加劑，還含有多種人體必需的微量元素，好喝又健康，正日益受到消費者的青睞。
喝果汁飲料，解渴和營養二者兼得。
工作中，由于體力、精力的消耗，人體內的水分、無機鹽等會慢慢流失。而且由于時間、精力所限，人們往往很難經常合理搭配出營養豐富的餐飲。果汁飲料，來自于天然的水果汁液。它富含構成人體組織重要材料的礦物質，特別是鉀、鈉、鎂，可以幫助人體達到酸堿平衡，對腸胃不會有任何刺激，營養吸收迅速、徹底。比如娃哈哈推出的系列果汁飲料，選用優質天然鮮橙、水蜜桃為原料，超高溫瞬時殺菌、密封包裝，原汁原味、清甜爽口。它富含人體必需的多種氨基酸、礦物質及維生素C等多種天然營養成份，天然純正，多喝多健康。喝果汁飲料，可以隨時為你補充消耗的精力，讓你享受自然風味、放松心情，并為你投入下一步工作做好更充足的“儲備”。
多喝果汁有利身體健康
蘋果汁：調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。
芒果汁：幫助消化，防止暈船嘔吐，喉嚨疼。
菠蘿汁：消腫祛濕，幫助消化，舒緩喉痛。
紅蘿卜汁：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加***彈性，安撫神經。
芹菜汁:：補充體力，舒緩焦慮、壓力。
香蕉汁：提高精力，強健肌肉，滋潤肺腸，暢通血脈。
葡萄汁：調解心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
檸檬汁：含豐富維他命C。止咳化痰，有助排除體內毒素。
草莓汁：利尿止瀉，強健神經，補充血液。
梨汁：能維持心臟、血管正常運作。
椰(ye)子(zi)汁：預防心臟病、關節炎和癌癥，強健(jian)肌(ji)膚，滋潤止(zhi)咳
炎熱的盛夏，最爽的莫過于來一杯酸酸甜甜的冰鎮飲料！ 現下，飲料的概念紛繁復雜，令人眼花繚亂，而消費者的口味又五花八門，要夠味兒夠爽，但更要有營養，什么飲料最適合你喝呢？ 不知從什么時候開始，形形色色的飲料開始代替白開水、礦泉水，成為我們生活中的主要飲品。它多彩的顏色和清爽、酸甜的味道讓越來越多的人愛不釋手。雖飲料的主要成分是水，但以補充身體因活動或運動消耗的糖、無機鹽、維生素等有益物質，維持體內的水分電解質平衡的功能也不容忽視。 夏季飲料，都有什么功能？近日，記者采訪了北京市食品研究所張嘉芷教授。 果汁飲料 果蔬類攝入不足的情況在我國很普遍，而果汁、蔬菜汁正好彌補了這個缺口。現在，市場上的各種水果汁、蔬菜汁飲料多達幾十種，北京食品研究所張嘉芷教授說，絕大多數的果汁飲料都不是純果汁，其中果蔬汁含量最多也不過50％而已。 據了解，純果汁是把水果、蔬菜加工制成未經發酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分，有原果肉的色澤、風味，水果原有的維生素物質不會被破壞。而果汁飲料則是在果汁中加水、糖液、酸味劑等成分調制而成的，水果原汁的含量不到純果汁的一半。 好處：果汁飲料的熱量不高，含有大量人體所需的維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等微量元素和礦物質，有抗氧化、助消化和增加體能的作用，既能避免肉類等能量食物攝入過多，促進消化，對動脈硬化、高血脂、冠心病等慢性病還有調節作用。 特別是植物蛋白飲料，能提供能量和蛋白質。比如，杏仁飲料有潤肺作用，核桃含磷脂有健腦作用，這種飲料的健康價值非常高。 愛心提醒：果汁飲料不是水果，更不能代替水果。雖然里面有很多營養物質，但也缺少一種重要的成分，就是水果中的粗纖維。而且，果汁中的糖分很高，睡前喝容易讓血液黏稠度升高，會增加心腦血管病的風險，而且對血糖控制十分不利。另外，不少果汁飲料的顏色是加入色素制成的，對身體也不利。糖尿病人必須注意含糖量。 小貼士：如果你希望喝果汁來補充微量元素，那么建議你在買果汁飲料的時候，多注意具體的果汁含量，最好每天攝入1－2杯，果蔬種類越多越好。 乳酸飲料 乳酸飲料火了起來，弄得很多人分不清什么是酸奶，什么是乳酸飲料，以為營養一樣好，經常買錯。張嘉芷教授說，乳酸飲料比酸奶的營養低很多。 張教授明確表示，酸奶是用優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，屬于乳制品的范疇，而乳酸飲料只是一種飲料而不再是乳制品，酸奶飲料的營養只有酸奶的1／3。 好處：普通乳酸飲料可以補充一定的營養素，有些含添加劑的乳酸飲料還能提供人體所需的鈣和維生素。還有少數的乳酸飲料中含有活性乳酸菌，雖然含量非常少，但卻是對人體最有益的，它有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效。 另外，由于乳酸飲料中的乳酸菌很少，甚至沒有，所以保質期比較長，通常在一個月以上，保存條件也沒那么嚴格，在室溫下就能保存。 愛心提醒：按照乳品行業的規定，100克的酸奶中蛋白質含量≥2．9克，而乳酸飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。但事實上，乳酸飲料的營養價值很低，它只含有5％左右的乳成分，主要是水、糖、酸等，所以主要還是好喝，用于解渴。 乳酸飲料中含糖量高，肥胖者喝太多容易誘發脂肪肝及高脂蛋白血癥。而對于腹瀉的病人來說，糖分還會加重胃腸消化負擔，使糖消化不良，加重腹瀉、腹脹。 小貼士：乳酸飲料的營養價值不如酸奶高，不能用乳酸飲料代替酸奶。 茶飲料 紅茶、綠茶、檸檬茶、烏龍茶……越來越多茶飲料的出現，雖然并不像品茶那么有文化底蘊，但是茶飲料中融入了茶香，而且味道上要好很多，所以更容易被人們接受。 好處：茶飲料最大的特點就是清新爽口，還具有抗氧化、抗疲勞的作用。同時，茶飲料中也含維生素Ａ和維生素Ｅ，有助于保護皮膚的光潔白嫩，既能減少皺紋，還可以防輻射。此外，茶飲料中也多少含有一些茶葉中特有的茶單寧、茶多酚，夏天喝可以起到利尿、防暑降溫的功效。 而目前幾種以木糖醇為主的無糖茶飲料很受人們歡迎，木糖醇是所有食用糖醇中生理活性最好的，可以防齲齒，不增加血糖值。木糖醇還會使呼吸道黏液層的鹽度下降，預防呼吸道細菌感染。 愛心提醒：茶飲料雖然含有茶葉的一些有效成分，但主要還是用茶葉的香精配成的，所以它根本替代不了茶葉，特別是口渴的時候，喝杯茶其實更能解決問題。 小貼士：茶飲料對身體不會構成傷害，如果覺得味道好、又清爽倒也不妨多喝，只是注意飯前最好別喝，尤其別喝冰茶，否則會影響食欲。 碳酸飲料 有人說，我們進入了一個碳酸飲料的時代，在令人眼花的各種碳酸飲料面前，我們盲目地選擇、盲目地喝著。即便常聽人說喝帶“汽兒”的飲料不好，但喝的人卻越來越多，特別受年輕人的青睞。
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